Гарниры
-
Брокколи на пару190₽
-
Картофель в аргентинском стиле, сваренный в мундире, и обжаренный на гриле190₽
-
Картофель жареный с луком шампиньонами на сковороде190₽
-
Картофельное пюре с пармезаном190₽
-
Овощи гриль650₽Баклажан, кабачок, помидор, сладкий перец, шампиньоны и лук
-
Рис с овощами190₽
-
Спаржа390₽
-
Тушеная квашеная капуста190₽
-
Шампиньоны на гриле390₽
Дары севера
-
Деликатесы из дичи540₽Сыровяленая колбаса из медвежатины
-
Карпачо из оленей вырезки с апельсином490₽
-
Муксун - сугудай650₽
-
Муксун слабосоленый630₽
-
Муксун холодного копчения630₽
-
Оленина вяленая590₽
-
Оленина, маринованная с вином и клюквой520₽
-
Строганина из муксуна630₽Нарезанное тонкой стружкой филе свежемороженой рыбы. Подаётся с соусом "Аврора", брусничным хреном и ржаными тостами
-
Трио - муксун1750₽Филе муксуна слабой соли, холодного копчения и маринованного. Подаётся с маринованным луком с клюквой, хрустящим багетом и ржаными тостами.
-
Трио - олень1400₽Вырезка оленя вяленая, маринованная с вином и клюквой, и карпаччо из оленины. Подаётся с хрустящим багетом и ржаными тостами.
Закуски
-
Баварская закуска с северным акцентом570₽Колбаски из свинины и оленины собственного производства и копчения. Подаётся с тушёной капустой и шашлычным соусом.
-
Брезаола с сыром690₽Сыровяленая мраморная говядина, фаршированная мягким сливочным сыром
-
Буженина, запеченная в хоспер510₽Подаётся с солёным огурцом, хреном и горчицей.
-
Гренки чесночные с сыром300₽
-
Карпачо из говядины590₽Охлаждённая вырезка премиальной говядины с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и пармезаном
-
Королевская креветка190₽Аргентинская креветка, обжаренная на гриле, подаётся с сырным багетом.
-
Лосось слабосоленый с греческими оливками590₽
-
Мидии пармеджано790₽Мидии гигант под сырной корочкой из сыра пармезан.
-
Прошутто с грушей590₽Тонко нарезанная итальянская ветчина в дуэте со сладкой грушей
-
Ростбиф690₽Нежная говяжья вырезка, маринованная по специальному рецепту, слегка обжаренная на гриле. Подаётся с отварным картофелем и маринованным луком.
-
Селедочка380₽Собственного сухого посола. Подаётся с тёплым картофелем и маринованным луком.
-
Тартар из мраморной говядины с русско-татарским характером590₽Свежая рубленая вырезка мраморной говядины, соленый огурец, ты, лук, томаты, лу кинза, каперсы, перепелиный желток, подается с ржаными тостами
-
Тартар из тунца590₽Свежий тунец с авокадо, каперсами, луком и горчично-оливковой заправкой. Подаётся с теплым багетом и маслом "Горгонзола
-
Тигровые креветки880₽Обжаренные креветки с добавлением белого вина, соевого соуса и чеснока.
-
Шампиньоны запеченные под сыром350₽
-
Язык говяжий со сливочным хреном630₽
Закуски для компании и ассорти
-
Мясное плато1320₽Итальянская вяленая ветчина, говяжий язык, буженина, колбаса украинская, колбаса охотничья, оливки и овощная соломка, сливочный хрен и горчица.
-
Овощное плато490₽Томаты, огурцы, перец болгарский и свежая зелень.
-
Рыбное ассорти690₽Скумбрия собственного копчения, маринованная скумбрия, селёдочка сухого посола. Подаётся с тёплым картофелем, маринованными огурчиками и луком.
-
Сырное плато990₽Ассорти из твёрдых и мягких сыров. Подаётся с мёдом, виноградом, кедровыми и грецкими орехами.
-
Украинское ассорти575₽Сало домашнего соленья, грудинка, подкопченное сало и рубленое с чесноком и укропом. Подаётся с ржаными тостами, чесноками, чесноком и луком.
Из мяса и птицы
-
Бифстроганов690₽Из говяжьей вырезки аргентинских бычков, обжаренной с луком сливками. Подаётся с картофельным пюре
-
Бургер с мраморной говядиной750₽Подаётся с картофелем фри и двумя соусами
-
Жаркое из дичи720₽Вырезка дичи, томленная с овощами и лесными грибами
-
Казан-кебаб690₽Мясные шарики из премиальной аргентинской говядины. Подаются в котелке с томатами конкассе в соусе "Неаполитано" и с крустящим чесночным багетом
-
Каре ягненка1170₽Ребрышки ягнят медиум прожарки с салатом из гриль-овощей и соусом «Сальса».
-
Котлетки из мраморной говядины790₽Сочные котлетки из рубленного мяса аргентинских бычков под сливочным соусом с белыми грибами. Подаются с гарниром из шампиньонов на гриле.
-
Медальоны из свинины680₽Сочная свинина, обжаренная в беконе с гарниром из брокколи цветной капусты, овощным салатом и соусом «Тартар».
-
Мечта оленевода750₽Нежная вырезка оленины либо лосятины (на выбор), томленная с вином и ароматными травами по технологии «су вид», подкопченная митрахоспере. Подаётся с картофелем, жаренным с грибами и луком.
-
Рулька ценаза160₽Рулька свиная, томленная в пиве с медом и бадьяном. Продаётся общим весом
-
Свиные ребрышки барбекю730₽Пабная классическая лента с соусом "Барбежю", капустой малосольным огурчиком
-
Стейки из языка790₽Говяжий язык, обжаренный на гриле, подаётся с карамелизованным луком и горячим грибным соусом.
-
Цыпленок, запеченный в хоспер450₽Нежная грудка цыплёнка, маринованная в соевом соусе с чесноком, обжаренная на открытом огне. Подаётся с гарниром из спаржи моркови и гранатовым соусом.
Из рыбы и морепродуктов
-
Букеты с семгой930₽Букеты из зелёной спаржи, обёрнутые в филе семги под соусом "Сладкий чили
-
Лосось жасмин670₽Обжаренный на гриле стейк с ароматным рисом "Жасмин" и авокадо
-
Мечта рыбака930₽Филе ямальского муксуна, обжаренное на пряном масле с тыквой и брокколи на гарнир
-
Палтус северных морей950₽Нежное слегка обжаренное филе подаётся с шампиньонами гриль
-
Рагу с морскими дарами850₽Тигровые креветки, кальмары, мидии, осьминоги, лосось с томатами и прованскими травами
-
Тунец в паназиатском стиле890₽Филе атлантического тунца медиум прожарки в кунжутной корочке. Подаётся с ярким овощным рататуем и соусом "Унаги
Масло к стейкам
-
Горгонзола60₽
-
Трюфельное60₽
-
Чесночное с травами60₽
Паста
-
Паста болоньезе650₽Классическая томатная паста с мраморной премиальной говядиной, соусом "Неаполитано" и пармезаном
-
Паста карбонара550₽Классическая сливочная паста с беконом, сыром пармезан и сырым желтком
-
Паста с креветками690₽Тальятелле с тигровыми креветками, цуккини мятой в сливочном соусе
-
Паста с морепродуктами690₽Томатная паста с тигровыми креветками, кальмарами, мидиями томатами конкассе, соусом "Неаполитано" и сыром пармезан
Разносолы домашние
-
Ассорти греческих оливок290₽
-
Груди маринованные со сметаной и луком550₽
-
Капуста квашеная250₽
-
Огурцы малосольные250₽
-
Огурцы соленые бочковые350₽
-
Помидоры маринованные250₽
Салаты
-
Аджапсандал490₽Обжаренные на гриле баклажан, помидор, сладкий перец, морковь, лук. За ароматным чесночным маслом с кинзой и грецким орехом
-
Бакинский450₽Томаты, репчатый лук, семечки подсолнечника, кинза и ароматное масло
-
Греческий550₽Соливками каламата и мягким сыром
-
Нисуаз790₽Свежий тунец, микс салатов, томаты, вареное яйцо, картофель, лук, каперсы, оливковая заправка
-
Оливье510₽Классический салат со свежим стручковым горошком и ветчиной мартаделла
-
Салат с креветками и авокадо990₽Микс салатов, тигровые креветки, авокадо, сок лайма, оливковое масло, пармезан
-
Салат с ростбифом890₽Маринованная говяжья вырезка, микс салатов, томаты черри, печеный картофель и соус на основе оливкового масла и дижонской горчицы
-
Салат с теплой печенью цыпленка и тыквой510₽Обжаренная в медовом соусе печень на подушке из микс-салата с запеченной медовой тыквой и гранатовыми зернами. Заправляется соусом "Наршараб
-
Цезарь с куриным филе550₽
-
Цезарь с тигровыми креветками690₽Листья салата, томаты, чесночные гренки, сыр пармезан, фирменный соус
Соусы к мясу
-
Барбекю хайнс50₽
-
Грибной50₽
-
Клюквенно-брусничный50₽
-
Наршараб70₽
-
Перечный50₽
-
Сальса50₽
-
Сырный70₽
-
Тартар50₽
-
Чесночный50₽
-
Шашлычный50₽
Стейки
-
Стейк из лосося540₽
-
Тольятто из тунца690₽Стейк из филе тунца, обжаренного на гриле. Подаётся с салатом и лимонной цедрой
-
Филе-миньон880₽Нежный и постный стейк из центральной части говяжьей вырезки
-
Черчилль780₽Стейк из премиальной аргентинской говядины сухой выдержки
Стейки от шефа
-
Перечный стейк680₽Пряное мясо в панировке из четырёх видов дроблёного перца
-
Фисташковый стейк730₽Ароматное мясо в панировке из дроблёной фисташки
Супы
-
Борщ с мраморной говядиной350₽
-
Грибной суп-пюре с белыми грибами350₽
-
Куриный суп с домашней лапшой и пармезаном300₽
-
Северная похлебка390₽Суп из рыб ценных северных пород с добавлением водки
Хлеб
-
Багет100₽
-
Булочка зерновая100₽
-
Булочка ржаная100₽
-
Гриссини100₽
-
Фокаччо100₽
-
Хлебная корзина250₽Багет, булочка зерновая, булочка ржаная, фокачо, гриссини и три вида масла
