Горячее
-
Судак по 2 отзыва -польски1390₽
-
Бефстроганов из оленя с пюре2390₽
Горячие
-
Грибное ризотто с командорским кальмаром на гриле1390₽Рис для ризотто, белые грибы, шампиньоны, сливочное масло, готовим до состояния альденте, далее посыпаем пармезаном и сверху выкладываем тушку кальмара обжаренную на гриле.
-
Жареха из лося с картофелем и грибами1490₽Картофель обжаривается с луком, укропом и грибами. Подается со сметаной
-
Камбала с печеным шалотом и вешенками1450₽Камбала подается с огуречным соусом, печеным луком шалот и вешенками
Меню ближайших ресторанов
Горячие закуси
-
Краб 1 отзыв -кейк в сливочном соусе1690₽Краб-кейк подается со сливочным соусом, украшается микрозеленью
Горячие закуски
-
Мидии беломорские1860₽Мидии беломорские, белое вино, лук шалот, чеснок, тимьян, сливки, сыр дорблю. Подается с чиаббатой на гриле.
-
Пельмени с лосем и квашеной капустой890₽Пельмени подаются с квашеной капустой, украшаются зеленым маслом, укропом и моченой брусникой, продаются с провисной сметаной
-
Костный мозг с рубленым шалотом, петрушкой и горчицей890₽
Гриль
-
Форель со шпинатом2100₽Филе форели обжаривается на гриле, подается с припущенным шпинатом и сливочным соусом. Поливается зеленым маслом
Десерты
-
Медовик с солодом650₽Медовые коржи с солодом ,крем сметанный с солодом , покрыт сливочно-шоколадным гляссажем.
-
Торт Захер690₽
-
Павлова с лесными ягодами890₽
Детские блюда
-
Сосиски из индейки с гарниром на выбор790₽
Завтраки
-
Завтрак Северянина Forest Hill1890₽Утренний сытный сет
-
Наливные оладьи с форелью и щучьей икрой1090₽Оладьи ( скир, яйцо, мука, соль, сахар, сода, форель слабой соли, зеленый лук,). Подаются со сметаной, щучьей икрой и кубиками свежего огурца. Украшается микрозеленью
-
Зеленый Омлет со шпинатом750₽Омлет из 2х яиц с добавлением сливок и блендерованного шпината. Внутрь кладем отварные брокколи, бобы эдамаме, ромейн и авокадо. Сверху поливаем соусом блю чиз (сыр дор блю-шампань + сливки)
-
Аджарский омлет с крабом1590₽Омлет из 2х яиц с добавлением сливок и сыра сулугуни. Выпекаем омлет, сверху выкладываем мясо краба, поливаем соусом сладкий чили.
Кулинария
-
Бенто–торт на Ваш праздник⠀1800₽Бенто–торт — десерт для тех, кто не любит делиться!⠀⠀ ⠀⠀⠀ Это мини–версии больших тортов весом всего 400 грамм, порция как раз для одного человека.⠀ ⠀ Всего за 3 часа в нашей кулинарии мы изготовим этот милый десерт с начинкой и дизай
Салaты
-
Гриль-салат с индейкой990₽Салат из шпината, базилика, жареного на гриле цукини, болгарского перца, баклажана и филе индейки. Заправка соус чимичури. Украшается микрозеленью
-
Оливье с форелью слабой соли и холодного копчения990₽Огурец маринованный, огурец свежий , печеная морковь, печеный картофель, отварное яйцо куриное, зеленый горошек, форель слабой соли, все замешивается домашним майонезом) сверху украшается перепелиным яйцом , слайсами форели слабой соли и холодного...
Салаты
-
Салат с креветками и соусом "Маракуйя1490₽Микс салата, аргентинская креветка обжаренная на гриле, авокадо, томаты черри. Заправляется соусом из маракуйи (маракуйя, мед, оливковое масло).
-
Русский салат с перепелкой1290₽Картофель, морковь, огурец маринованный и свежий, зеленый горошек, яйцо куриное и перепелиное, перепелка подкопченная. Подается с красной икрой, заправляется домашним майонезом. На украшение микро-зелень.
-
Цитрусовый салат с авокадо и гранатом990₽Сегменты апельсина и грейпфрута, микс салата, мята, запрвляетяс соусом юдзу и олив маслом, сверху выкладывается авокадо и сыр фета, украшается гранатом и микрозеленью
Супы
-
Суточные щи990₽Щи готовятся по старинному карельскому рецепту, куриный бульон, говядина, чернослив, белые грибы, морковь, капуста квашенная, капуста белокочанная, чеснок, томатная паста,горчица. Уточняем у гостей по поводу остроты, можно сделать острый и не остр...
-
Борщ с медвежатиной1990₽Говяжий бульон, томленая медвежатина, лук, морковь, свекла, томаты, капуста. Подается со сметаной, зеленью, груздями и картофельной калиткой ( начинка: картофель, грибы шампиньоны)
-
Суп с дичью и машем750₽Куриный бульон, мясо лося, лук репчатый, морковь, помидоры, крупа маш, рис Подается со сметаной и гречневым хлебом с паштетом из лося, украшается зеленью
Холодные закуси
-
Картофельный хлеб с тушенкой из лося и лесными грибами1190₽Картофельный хлеб обжареный на гриле, свержу смазывается соусом из песто из вяленых томатов, сверху выкладывается тушенка из лося, обжареные грибы, украшается микрозеленью
-
Рыбное заливное со взбитым хреном790₽Рыбное заливное готовится из судака с морковью, перепелиным яйцом на крепком рыбном бульоне. Подается с соусом релиш, хреном. Украшаем цветным маслом и микрозеленью.
Холодные закуски
-
Тар тар из говядины1410₽Тар тар из мраморной говядины, заправляется русской горчицей, оливковым маслом, солью, перцем, выкладывается на ромейн жареный на гриле, сверху кубики зелёного яблока. Подается с рублеными : каперсы,черри, маринованный огурец и датским хлебом. Н...
