Брускетты
-
Гранд-брускетта: подкопченный ростбиф, печеный перец и песто из вяленых томатов790₽Хрустящий тартин с сочным подкопченным ростбифом и печёным перцем. Соус горгонзола добавляет сливочную остроту, песто — лёгкую кислинку. Фисташки дают хрустящий акцент -
Гранд-брускетта: свежий лосось, сливочный сыр и эстрагон870₽Хрустящий тост из хлеба тартин с начинкой из слабосоленого лосося шнапс с освежающим дополнением из томатов конкассе и свежего эстрагона
Горячие блюда
-
Бифштекс в азиатском стиле с картофелем фри и маринованным редисом1190₽Сочный бифштекс из рубленой говядины с азиатскими нотами корня имбиря, болгарского перца, чеснока, кинзы, пасты том ям. Подаем в паре с теплым картофелем фри и хрустящим подмаринованным редисом.
-
Пельмени из мраморной говядины с консоме и подкопчённой сметаной670₽Домашние пельмени с сочной начинкой из говядины и куриного бедра, теста ручной работы в паре с насыщенным куриным бульоном и приятным дымным акцентом в виде подкопченной сметаны
-
Пожарская котлета с картофельным пюре и грибным кремом790₽Традиционное блюдо русской кухни. Сочная котлета из куриного филе в паре с нежным картофельным пюре, хрустящим маринованным огурцом и теплым соусом из грибов -
Ризотто с белыми грибами и пармезаном790₽Нежное сливочное ризотто с насыщенным вкусом белых грибов и ноткой тимьяна. При подаче дополняется трюфельным маслом и слайсами пармезана -
Спагетти Карбонара в стиле мак энд чиз730₽Классическая сливочная паста карбонара с сыровяленым беконом, сырным соусом, рубленой свежей петрушкой и сыром пармезан -
Стейк из лосося с соусом бер-блан, томленым шпинатом и мидиями1490₽Мидии готовим в соусе бер-блан, томим молодой шпинат. Стейк из лосося обжариваем, подаем с гарниром из мидий и шпината. При подаче украшаем луком-резанцом -
Телячьи щечки с картофельным пюре1070₽Сытное горячее блюдо из томленых говяжьих щечек и нежного картофельного пюре. Щечки отличаются ярким говяжьим вкусом и мягкой текстурой. При подаче дополняется соусом песто -
Тигровые креветки с рисом венере и кокосовым соусом990₽Сливочный рис венере с приятной сладостью за счет добавления кокосового молока. Креветки, обжаренные с чесноком и тимьяном, в дополнении с креветочным соусом и вялеными томатами -
Тунец на гриле с ризотто, кенийской фасолью и соусом гремолата1230₽Стейк из тунца обжариваем до прожарки medium. Готовим классическое ризотто из риса сорта карнароли с добавлением сливок и сливочного масла, замешиваем с обжаренной кенийской фасолью. Подаем ризотто с шапкой из свежего шпината, соусом чимичурри, повер -
Феттуччине с креветками и командорским кальмаром930₽Обжариваем рубленый лук, чеснок и перец чили. Добавляем белое вино, креветки, кальмары, томим до готовности. Соединяем соус с пастой феттуччине, добавляем рубленую петрушку, слайсы черри, затягиваем сливочным маслом до состояния густого соуса -
Цыплёнок с пюре из зелёного горошка, вешенками и соусом демиглас870₽
-
Шницель из баклажана со страчателлой и соусом бузара730₽Печеный баклажан без кожицы маринуем в соусе: мисо-паста, вода, мирин, чили-перец. Панируем в льезоне, муке и сухарях панко, запекаем. Подаем с соусом бузара, свежей страчателлой, украшаем кинзой
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Баскский чизкейк-брауни с заварным кремом630₽Плотный сочный десерт с мраморной текстурой, насыщенным шоколадным вкусом в сочетании с нежным слоем из творожного сыра. Подаем с соусом англес
-
Гречишный медовик с арахисовым кремом570₽Готовим коржи: гречневая мука, пшеничная мука, гречишный мед, яйца куриные, сливочное масло, какао, сметана, сахар, разрыхлитель, сода, корица, мускатный орех, имбирь, перец. Формируем и выпекаем тонкие коржи. Каждый слой бисквита пропитываем сиропом -
Тарт из бельгийского шоколада с маракуйей730₽Тарт с начинкой из курда из маракуйи и шоколадного ганаша -
Шоколадный трюфель150₽Сливки, мед, сыр пармезан нагреваем, вливаем в смесь темного и белого шоколадов, затягиваем сливочным маслом с добавлением какао. Формируем шарики, обволакиваем в растопленный темный шоколад, обсыпаем какао (1 шт.)
Закуски
-
Бикини-сэндвич с котлетой из цыпленка, камамбером и айоли890₽Сочная закуска из куриной котлеты с добавлением имбиря, порея, болгарского перца, вешенок, кимчи, устричного соуса, сыра камамбер, соусов руй и чимичурри на мягких тостах из молочного хлеба.
-
Доска деликатесов1890₽Комбинация мясных и сырных нарезок с цитрусовой мостардой. Вкус балансирует между солёным, острым и сладким. Текстуры — от плотной и хрустящей у салями до мягкой и кремовой у сыров -
Доска маринованных овощей1290₽Маринованные овощи с яркими вкусами: от сладости перца до кислинки томатов. Текстура варьируется от мягкой (артишоки, перец) до плотной (оливки). Сочетание даёт лёгкую пикантность и свежесть -
Зеленые оливки390₽Сицилийские оливки сорта ночеллара отличаются сладковатым ореховым вкусом и плотной текстурой -
Картофель фри с пармезаном550₽Картофель фри с пармезаном и соусом айоли -
Мясо 130 отзывов1270₽Ассорти из вяленого мяса с разной степенью солёности и плотности. Салями имеет выраженную пикантность, шейка коппа — нежную и сочную текстуру, прошутто — лёгкую солоноватость -
Паштет из печени цыпленка с цитрусовой мостардой670₽Обжариваем куриную печень, бекон, лук, морковь и корень сельдерея с добавлением сливок и сливочного масла. Далее замораживаем и пробиваем в Pacojet. Подаем на 3 тостах с цитрусовой мостардой и лесным орехом в карамели (лесной орех, топленый сахар) -
Рийет из лосося с картофельными профитролями730₽Блюдо французской кухни, от паштета отличается более крупной текстурой. Закуска на основе лосося горячего копчения с добавлением сливочного сыра, печеного картофеля, яйца. Подается с теплыми картофельными профитролями -
Сыр 18 отзывов1170₽Сырная нарезка с разнообразными вкусами: от острого до сливочного. Плотная и мягкая текстура сочетается с лёгкой пикантностью и сладостью от апельсина. Подаётся при комнатной температуре -
Тартар из лосося с огурцом и терияки830₽Классическая закуска из свежего лосося с добавлением хрустящего огурца в сопровождении трех соусов: огуречный дрессинг, сливочный BBQ и зеленое масло. Украшается подмаринованным луком -
Тартар из мраморной говядины с халапеньо, пармезаном и маринованными овощами890₽Говядину нарезаем кубиком, добавляем каперсы, красный лук, халапеньо, оливковое масло, соль, перец. При подаче посыпаем пармезаном. На гарнир подаем: свежий редис, маринованные мини-перчики и корнишоны -
Тартар из тунца с мятым авокадо и соевой карамелью870₽Свежий тунец с ярким акцентом каперсов и красного лука на мягком креме гуакамоле в дополнении соевой карамели.
-
Тигровые креветки в темпуре с соусом манго-хабанеро930₽Теплые тигровые креветки в воздушной хрустящей темпуре в сопровождении сладко-острого соуса манго-хабанеро
Напитки
-
Gardenist Tonic380₽Газированный напиток -
Rich Cola340₽Охлаждённый газированный напиток с насыщенным вкусом. Имеет плотную текстуру и умеренную сладость. Послевкусие лёгкое, без резких оттенков -
Rich Indian Tonic340₽Газированный напиток -
Вино Vina Albali White Low Alcohol безалкогольное4080₽Безалкогольное вино. Испания, сорт совиньон блан 100%, игристое не выдержанное в дубе. -
Вода Edis газ520₽Вода газированная -
Вода Russe Quelle 700 газ420₽Вода с газом -
Вода Russe Quelle без газа420₽Вода без газа -
Вода Russe Quelle без газа340₽Вода без газа -
Вода Russe Quelle газированная340₽Вода газированная -
Имбирный эль420₽Имбирный лимонад собственного производства
-
Коктейль Каркаде Спритц безалкогольный520₽Чай каркаде, сахар, полынь, цедра цитрусовых, содовая, безалкогольное игристое. Привезем безо льда
-
Коктейль Невинная Мэри безалкогольный560₽Вариация на классический коктейль в безалкогольном формате. Томатный сок, табаско, сладкий чили, ворчестер, соль, сельдерей, чипс из бекона, корнишон. Привезем безо льда
-
Пиво Bakalar безалкогольное540₽Безалкогольное пиво -
Свежевыжатый сок Морковь380₽Натуральный свежевыжатый морковный сок. Готовим непосредственно перед подачей — отжимаем сок из свежей моркови. Напиток отличается насыщенным оранжевым цветом и характерным овощным вкусом -
Свежевыжатый сок Яблоко380₽Освежающий свежевыжатый яблочный сок. Отжимаем из свежих яблок без добавления сахара и других ингредиентов. Напиток имеет натуральный фруктовый вкус с лёгкой сладостью или кислинкой — в зависимости от сорта яблок -
Свежевыжатый сок грушевый380₽Свежевыжатый сок из груши -
Свежевыжатый сок из грейпфрута420₽Свежевыжатый сок из грейпфрута
Салаты
-
Греческий салат с рассольным сыром и разными томатами830₽Свежий салат с сочными томатами, болгарским перцем и малосольными огурцами. Хрустящие оливки и красный лук добавляют пикантности, а рассольный сыр фета придаёт сливочную текстуру. Заправка из оливкового масла и соуса винегрет с орегано подчёркивает с -
Нисуаз с татаки из тунца930₽В состав салата входят: татаки из тунца, стручковая фасоль, артишоки, томаты черри, картофель конфи, листья салата романо, листья мини-шпината, перепелиные яйца, соус Тоннато и французский соус Винегрет. Украшается землей из оливок. Салат листовой (р -
Салат Цезарь с вялеными томатами и цыпленком780₽Всем известный и понятный салат Цезарь. Заправляется соусом Цезарь и крутонами собственного приготовления -
Салат с ростбифом, томатами и молодым картофелем790₽Плотный салат с ростбифом собственного приготовления, подкопченным картофелем, свежими томатами в паре с кинзой и сладковатым ялтинским луком дополняется яркой заправкой на основе оливкового масла и бальзамического уксуса -
Цезарь с томатами конфи и тигровыми креветками880₽Салат с нежными тигровыми креветками и миксом свежей зелени. Вяленые томаты добавляют сладость и кислинку, пармезан — лёгкую пикантность. Крутоны сохраняют хрустящую текстуру, соус Цезарь — сливочный и сбалансированный
Супы
-
Окрошка с волжским квасом, печёными овощами, молодым редисом и креветками на гриле830₽Всеми узнаваемый освежающий летний суп из микса свежих и печеных овощей, перепелиных яиц и креветок на гриле. Баланс сладости кваса и умеренной остроты хрена и горчицы отлично дополняет дуэт с овощами.
-
Окрошка с волжским квасом, печёными овощами, молодым редисом и ростбифом770₽Всеми узнаваемый освежающий летний суп из микса свежих и печеных овощей, перепелиных яиц и нежного ростбифа. Баланс сладости кваса и умеренной остроты хрена и горчицы отлично дополняет дуэт с овощами.
-
Сливочный крем-суп с белыми грибами и трюфельным маслом670₽Обжариваем белые грибы, шампиньоны и лук с добавлением сливочного масла. Провариваем с добавлением овощного бульона и картофеля. Пробиваем, добавляем сливки. Подаем с опаленными белыми грибами и трюфельным маслом. Украшаем зеленым маслом и микрозелен -
Суп Том ям с морепродуктами790₽Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Наваристый согревающий креветочный бульон с добавлением овощей, трав, паст том ям, том кха и кокосового молока. Бульон дополняется тигровыми креветками, кальмарами и древесными грибами. Подается с теплым рисом, ук
