Авторский чай
-
Вишневый пуэр с эстрагоном750₽Вишнёвый шу пуэр с эстрагоном — насыщенный, бархатный чай с глубокой фруктовой ноткой спелой вишни и лёгкой анисовой свежестью эстрагона, создающий яркий и запоминающийся вкус.
-
С можжевеловым сбитнем650₽Чай с можжевеловым сбитнем — согревающий напиток с медовой сладостью и хвойной свежестью, который бодрит и дарит уют с первого глотка.
-
С можжевеловым сбитнем750₽Чай с можжевеловым сбитнем — согревающий напиток с медовой сладостью и хвойной свежестью, который бодрит и дарит уют с первого глотка.
Горчие закуски
-
Соте из муксуна, лосося и судака790₽Нежное ассорти из трёх видов свежей рыбы, томлённое в ароматном соусе с овощами и травами, где сочность муксуна, маслянистая насыщенность лосося и деликатный вкус судака гармонично раскрываются в одном блюде.
Горячее
-
Дюксель с грибным рагу в трюфельном соусе700₽Запеканка из капусты с сливочной моцареллой, пикантным пармезаном и тремя видами грибов в трюфельном соусе — нежное, тающее блюдо с насыщенным сырным вкусом и глубоким лесным ароматом.
-
Пьяный петух (Сoq au vin, фр.)850₽Старинный французский рецепт куриного окорочка — мясо, томлёное в вине до полной нежности, с шампиньонами, оливками и ароматом прованских трав, создающим тёплый и насыщенный вкус деревенской кухни Франции.
-
Бефстроганов с пюре из сельдерея и соте из папоротника850₽Беф а-ля Строганов с луком-пореем и сморчками в сливочном демиглясе — утончённая интерпретация классики: сочная говядина в бархатном соусе с лесным ароматом грибов на нежном сельдереевом форманье и с тёплым соте из маринованного папоротника.
-
Ладожский судак су-вид с мятым картофелем и икорным соусом850₽Нежное филе, приготовленное при низкой температуре для сохранения сочности, в сопровождении воздушного картофеля и бланшированного салата с соусом бернуазет и икрой диких рыб
Горячие закуски
-
Картофельные драники с лососем шеф-посола и копчёной сметаной790₽Картофельные драники с лососем шеф-посола и копчёной сметаной
-
Жульен со сморчками и нежной уткой590₽Жульен со сморчками и нежной уткой
-
Мозговая косточка с сальсой из спелых томатов640₽Запечённые мозговые косточки с пикантной сальсой и сливочным муссом из белых грибов
-
Эскарго по-бургундски, 6 шт1500₽Улитки по-бургундски
-
Эскарго по-бургундски, 8 шт2000₽Улитки по-бургундски
Десерты
-
Домашний пирог из тыквы с муссом из жимолости и с мороженым550₽Тёплый, пряный десерт с нежной тыквой, яркой ягодной свежестью и прохладной сливочной нежностью, создающий идеальный баланс вкусов и текстур.
-
Лавандовое крем-брюле550₽Лавандовое крем-брюле — изысканный десерт с бархатистым кремом, нежно пропитанный ароматом свежей лаванды с хрустящей карамельной корочкой. Нежность и утонченность во вкусе, которые дарят мгновения истинного наслаждения.
-
Винная груша с цитрусовым кремом и муссом из облепихи650₽Изысканный десерт, в котором нежная, пропитанная вином груша, сочетается с бархатистым кремом с цитрусовой свежестью и ярким кисло-сладким акцентом облепихового мусса.
-
Сибирский сметанник с муссом из ирги650₽
Добавки к чаю
-
Васильки100₽Васильки
-
Лист смородины100₽Лист смородины
-
Вербена100₽Вербена
-
Липа100₽Липа
-
Мята100₽Мята
-
Бессмертник100₽Бессмертник
Игристый Мёд
-
Лайм950₽Игристый Мьёд
-
Вишня950₽Игристый Мьёд
-
Смородина950₽Игристый Мьёд
-
Имбирь950₽Иргистый Мьёд
-
Яблоко950₽Игристый Мьёд
-
Абрикос950₽Натуральный напиток с ярко выраженным природным вкусом лучших сортов монофлёрного мёда. Удовлетворит пристрастия как любителей сухих и полусухих игристых вин, так и почитателей старинных традиций медоварения. У Mjed есть потенциал выдержки. С кажд...
-
Мед и яблокии1150₽Игристый Мьёд
Кофе
-
Эспрессо 1 отзыв250₽Эспрессо
-
Капучино450₽Капучино
-
Раф Лавандовый550₽Раф Лавандовый
-
Американо350₽Американо
Лимонады
-
Мохито б450₽Классический безалкогольный мохито
-
Киви - земляника450₽Освежающий летний лимонад
-
Тархун по ГОСТУ450₽Оригинальный тархун сделанный по фирменному рецепту из свежего эстрагона
-
Черная смородина450₽Традиционный освежающий лимонад на основе смородинового пюре
Моктейли
-
French 75650₽Классический французский коктейль
-
Фужерный650₽Фирменный моктейл на основе оранж сек и базилика с пюре киви
-
Пейзаж сислея650₽Авторский моктейл
-
Звездная ночь ван гога650₽Авторский моктейл
Моктейлы
-
Café Paul Gauguin650₽Café Paul Gauguin
-
Трезвый Саврасов650₽
Напитки б/а
-
Вода газированная280₽Вода газированная Легенда байкала
-
Вода не газированная280₽Вода без газа Легенда байкала
-
Вода не газированная550₽Вода без газа Легенда байкала
-
Сок яблочный270₽Сбалансированный, обволакивающий вкус спелого сочного яблока, мягкий, умеренно сладкий, округлый с долгим медово-карамельным послевкусием.
-
Сок апельсиновый270₽Сладкий вкус фрукта открывается в разнообразии оттенков, сплетаясь со сложными нотами бодрящей кислинки. Нежная мякоть подчеркивает экзотический микс вкуса и аромата.
-
Сок томтаный270₽Имеет насыщенный, благородно-пикантный вкус с изысканным, чуть пряным ароматом. Сделан из отборных португальских томатов.
-
Сок вишневый270₽Обладает глубоким вкусом, который образует экспрессивную палитру с тонами ягод
Салаты
-
Имперский салат из свежих овощей510₽Имперский салат из овощей
-
Салат из подкопченой утки с пьяной грушей790₽Салат из подкопченой утки с пьяной грушей
-
Тёплый салат из корнеплодов с говядиной из печи850₽Тёплый салат из корнеплодов с говядиной из печи
-
Трюфельное оливье с перепёлкой и щучьей икрой850₽Оригинальное оливье в авторском прочтении по старинному Французскому рецепту
Супы
-
Борщ с хрустящим папоротником690₽Борщ с царского застолья, варится на плотном бульоне из говядины и утки, с молодыми овощами и северным папоротником-орляк.
-
Солянка рыбная Ладожская790₽Густая рыбная похлебка на байкальском омуле, ладожском судаке и карельской форели с бочковыми огурцами и французскими оливками
-
Добавка артишок50₽Добавка артишок
-
Консоме из индейки на курином бульоне500₽Классический Французкий суп. Варится 36 часов на фермерской птице, с индейкой, овощами и яйцом пашот
-
Тыквенный крем-суп 11 отзывов500₽Тыквенный крем-суп - бархатистый вкус тыквы с нежными сливками
-
Тыквенный крем-суп с козьим сыром600₽Тыквенный крем-суп с лососем — бархатистый, слегка с ярким вкусом тыквы, дополненный нежностью сливочного козьего сыра
-
Тыквенный крем-суп с лососем650₽Тыквенный крем-суп с лососем - бархатистый, с ярким вкусом тыквы, дополненный сочными кусочками лосося и нежными сливками.
Холодные закуски
-
Сугудай из судака с цитрусовой икрой850₽Сугудай из судака с цитрусовой икрой
-
Пате из утки с бриошью и брусничным соусом650₽Пате из утки с бриошью и брусничным соусом
-
Ассорти солений по-царски450₽Домашние разносолы по старинному рецепту XIX века.
-
Тартар из подкопчённой говядины с муссом из пармезана и белых грибов1150₽Нежно нарезанная мраморная говядина холодного копчения под воздушным муссом из выдержанного пармезана и лесных белых грибов с ароматом дымка и тонким сливочно-грибным послевкусием.
-
Грузди с маринованным пореем750₽Грузди с маринованным пореем — хрустящие грузди с насыщенным лесным ароматом, подаются с нежным маринованным пореем, в котором тонкая сладость лука сочетается с лёгкой пикантностью маринада.
Чай классический
-
Зеленый с жасмином450₽Зелёный чай с жасмином — нежный и освежающий напиток с тонким цветочным ароматом
-
Зеленый с жасмином550₽Зелёный чай с жасмином — нежный и освежающий напиток с тонким цветочным ароматом
-
Чай Эрл Грей450₽Чёрный чай с чабрецом — густой, ароматный напиток с терпкими нотами чая и тёплой пряной свежестью душистого чабреца.
-
Чай Эрл Грей550₽Чёрный чай с чабрецом — густой, ароматный напиток с терпкими нотами чая и тёплой пряной свежестью душистого чабреца.
-
Чёрный с чабрецом450₽Чёрный чай с чабрецом — густой, ароматный напиток с терпкими нотами чая и тёплой пряной свежестью душистого чабреца.
-
Чёрный с чабрецом550₽Чёрный чай с чабрецом — густой, ароматный напиток с терпкими нотами чая и тёплой пряной свежестью душистого чабреца.
-
Ассам450₽Ассам — крепкий, насыщенный чай с глубоким мальтовым вкусом и мягкой терпкостью, пробуждающий с первого глотка.
-
Ассам550₽Ассам — крепкий, насыщенный чай с глубоким мальтовым вкусом и мягкой терпкостью, пробуждающий с первого глотка.
Чай травяной
-
Дикие травы450₽Дикие травы — насыщенный травяной сбор с ярким ароматом лугов и леса, наполненный природной свежестью и силой.
-
Дикие травы550₽Дикие травы — насыщенный травяной сбор с ярким ароматом лугов и леса, наполненный природной свежестью и силой.
-
Гречишный450₽Гречишный чай — тёплый, орехово-карамельный напиток с мягкой сладостью и глубоким зерновым ароматом, который дарит уют и расслабление.
-
Гречишный550₽Гречишный чай — тёплый, орехово-карамельный напиток с мягкой сладостью и глубоким зерновым ароматом, который дарит уют и расслабление.
-
Иван-чай 4 отзыва450₽Иван-чай — мягкий, цветочный напиток с тонкой травяной сладостью, который наполняет энергией и ощущением летнего луга.
-
Иван-чай 4 отзыва550₽Иван-чай — мягкий, цветочный напиток с тонкой травяной сладостью, который наполняет энергией и ощущением летнего луга.
-
Травяной таёжный с шишками450₽Травяной чай с таёжными шишками — ароматный настой с мягкой хвойной свежестью и природной сладостью, будто глоток чистого воздуха тайги.
-
Травяной таёжный с шишками550₽Травяной чай с таёжными шишками — ароматный настой с мягкой хвойной свежестью и природной сладостью, будто глоток чистого воздуха тайги.
