Гастробар Кранцвайн Меню Новый

Еда

• Брускетта с балтийской килькой

  390₽
  Теплый хлеб, балтийская килька и соус тартар
• Брускетта с уткой и фуагра

  470₽
  Нежная утиная утка и бархатное фуа-гра на хрустящем хлебе
• Брускетта с ростбифом

  530₽
  Сочный ростбиф с рукколой и сладкий перец-гриль на поджаренном хлебе
• Ассорти тильзитских сыров

  1190₽
  Ассорти сыров от местных производителей
• Сет мясных деликатесов

  990₽
  Главные мясные вкусы от Балтийской косы до Виштынецкого озера
• Тартар из говядины

  790₽
  Идеальный баланс нежности мяса фермерского бычка, остроты лука и пряных каперсов
• Вителло Тоннато

  990₽
  Изысканное мясо и утонченный соус на одном блюде
• Винегрет с килькой

  490₽
  Балтийская килька в авторском винегрете с местными овощами
• Салат с уткой и томатами

  620₽
  Утиная грудка с дарами леса и огорода
• Салат с балтийской треской

  720₽
  Золотистая треска и ароматный картофель - дуэт моря и земли
• Теплый салат с фермерским бычком

  880₽
  Нежный ростбиф с запеченным картофелем и белыми грибами под трюфельным соусом
• Лисички под сырной корочкой

  590₽
  Ароматный жульен из золотистых балтийских лисичек под сырной корочкой
• Запеченный балтийский угорь

  1090₽
  Нежный балтийский угорь на шпажке в соусе унаги с кунжутом
• Мидии под соусом чеддер

  1150₽
  Море в чаше: нежные мидии и тающий соус чеддер
• Мидии в винном бульоне

  990₽
• Улитки по-бургундски

  890₽
  Нежные улитки от местных фермеров в чесночном масле на "земле" из ржаного хлеба
• Балтийская уха

  770₽
  Наваристая уха из трёх видов балтийской рыбы: трески, лосося и судака в авторской подаче
• Крем суп из белых грибов

  550₽
  Суп из даров балтийских лесов: белые грибы на бульоне из подосиновиков
• Куршский судак с картофельным гратеном

  990₽
  Филе балтийского судака на картофельном гратене в беконе с грибным соусом
• Утиная грудка с овощным булгуром

  790₽
  Хрустящая утиная кожа, нежное мясо и пикантный овощной булгур
• Запеченная треска с овощами

  1090₽
  Филе трески на овощной подушке, запеченное в конверте
• Филе фермерского бычка

  1800₽
  Филе бычка с балтийских ферм с картофельным пюре
• Куриное эскимо с картофельным пюре

  500₽
  Забавные куриные котлетки-эскимо с картофельным пюре
• Бифштекс с овощным соте

  1290₽