Гарниры
-
Шампиньоны гриль250₽Состав: шампиньоны
Горячее
-
Говяжьи щечки, каша из булгура, маринованные овощи810₽Состав: Булгур, Говяжьи Щеки, Сливки 22%, Сыр пармезан, Лук репчатый, Лук жареный, Заправка зеленая, Лук фри, Черри вяленые, Микрозелень. Томлёные говяжьи щёчки с кремовым булгуром и вялеными томатами. Мягкое мясо и насыщенный соус делают блюдо особе
-
Грудка цыпленка с карамелизированным картофелем690₽Состав: Куриное филе, Романо, Масло сливочное, Крем из чеснока, Картофель беби запеченный, Крем Карамель соленая, Куриный соус Жу, Четверговая соль, Микрозелень. Нежная грудка цыплёнка с сочной текстурой и чесночным кремом под мясным соусом жу. Сбала
-
Кальмар c брокколи в сливочном соусе760₽Состав: Кальмар командорский отварной, Соль, Специи, Масло растительное, Черри, Сливки 22%, Брокколи свежие, Соус биск, Бульон рыбный хондаши, Романо, Масло сливочное, Маслины, оливки, Каперсы консервированные, Бульон рыбный хондаши, Томаты конкасе,
-
Паста Орзо с карпаччо из рибая, перечный соус, пармезан 3 отзыва790₽Состав: Паста орзо, Сливки 22%, Масло чесночное, Сыр пармезан, Микрозелень, Сыр пармезан, Рибай, Заправка мясная, Земля маслины. Кремовая паста орзо с тонкими слайсами рибая и трюфельным маслом. Насыщенное блюдо с ярким мясным вкусом и сливочной текс
-
Рваная лосятина, печеный батат, голландский соус, пармезан 3 отзыва790₽Состав: Лось су-вид, Соус деми гласс, Соль, Соус голландский, Сыр пармезан, Лук резанец, Батат запеченный, Заправка зеленая. Гармоничное сочетание нежной лосятины, приготовленной методом су-вид, и сладкого печёного батата. Богатый вкус мяса подчёркив
-
Ростбиф стейк1790₽Стейк готовится до прожарки Medium. Обратите внимание: во время доставки степень прожарки может измениться до Medium Well или Well Done из-за сохранения тепла продукта
-
Рулет из грудки индейки мятый батат с медом, соус из черного перца710₽Состав: Индейка, сыр фета, соус песто, яйцо, Масло сливочное, Лук резанец, Заправка зеленая, Микрозелень, Соус из черного перца, Мятый картофель батат, мед, соус демиглас. Сочный рулет из индейки с нежной текстурой и сбалансированным вкусом. Лёгкое,
-
Стейк из свиной шеи790₽Состав: Свиная шея стейк, Салат микс, Лук в вин уксусе, Огурцы маринованные, Черри, Заправка салатна. Сочный стейк из свиной шеи с ярким выраженным вкусом. Подаётся с хрустящим микс-салатом и сочными черри. я
-
Филе морского окуня, крем из корня сельдерея, соус из древесных грибов710₽Состав: Окунь филе на коже, Масло растительное, Соль, Специи, Крем из корня сельдерея, Грибы муэр, Сливки 22%, Соль, Специи, Масло чесночное, Бульон рыбный хондаши, Огуречный тартар. Обжаренное филе морского окуня с кремом из корня сельдерея и древес
Десерты
-
Медовик, шоколадный мусс, четверговая соль460₽Нежный медовик со сливочным шоколадным кремом и брусничным соусом. Лёгкая солоноватая нота подчёркивает сладость десерта
-
Меренговый рулет с малиной и соусом из попкорна440₽Воздушный меренговый рулет с ягодной свежестью и необычным сладким соусом из попкорна. Лёгкий, нежный и запоминающийся десерт с интересным вкусовым сочетанием
-
Морковный торт, крем из лесных грибов, морковная пудра460₽Нежный морковный торт с ярким кремом из лесных грибов и лёгким трюфельным акцентом. Авторский десерт с глубоким вкусом и ярким ароматом
-
Ягодный штрудель, заварной крем 1 отзыв , соус из бузины470₽Тёплый штрудель с сочной ягодной начинкой и хрустящим тестом подаётся с нежным заварным кремом. Баланс сладости и лёгкой кислинки создаёт тот самый баланс вкуса
Детское меню
-
Блинчики со сметаной150₽Состав: Мука, яйцо, сахар, соль, масло сливочное, молоко, Сметана
-
Говяжья сосика с картофельным пюре330₽Состав: Сосиски, Картофельное пюре, Масло сливочное, Огурцы свежие, Кетчуп
-
Куриный бульон с лапшой и перепелиным яйцом220₽Состав: Бульон на консоме из цыпленка, Яйца перепелиные, Филе бедра, Лапша удон
-
Оливье с курицей и сметаной160₽Состав: Картофель запеченый, Морковь запечная, Горошек, Огурцы маринованные пикули, Огурцы свежие, Яйца, Куриное филе су-вид
-
Сырники со сгущенкой210₽Состав: Творог, яйца, сахар, соль, мука, масло растительное, сгущеное молоко
Завтраки
-
Авокадо тост с томатами и сыром фета330₽Состав: Хлеб Тартин, Авокадо, Томаты свежие, Сыр брынза, Заправка Винегрет, Микс семян. Хрустящий тост с кремовым авокадо и сочными томатами. Дополняется фетой и лёгкой сладко-пряной заправкой
-
Блины с карамельным соусом и тартаром из манго290₽Состав: Блины, Масло сливочное, Крем Карамель соленая, Манго в сиропе, Мята, Вафельная крошка. Нежные блины с карамелью и сладким манго. Лёгкий тропический акцент и мягкая сладость
-
Большой завтрак Gym Station630₽Состав: Форель, греческий йогурт, авокадо, шпинат, мука, разрыхлитель, молоко, яйцо, масло растительное, малсо сливочное, огурец, кресс-салат, зеленое масло, микс семян, чиабатта белая, щавель, кислица. Сбалансированный большой завтрак с форелью, яйц
-
Гречневая каша с мортаделлой, томаты и голландским соусом310₽Состав: Гречневые хлопья, Молоко, Соль, Сахарный песок, Мортаделла, Томаты свежие, Масло растительное, Соус голландский, Лук резанец, Масло сливочное. Сытная гречневая каша с обжаренной мортаделлой и томатами, дополненная воздушным голландским соусом
-
Картофельные драники, форель гравлакс, вареная глазунья, соус пармезан470₽Состав: Картофельные драники, Гравлакс из форели, Яйца, Соус жареный пармезан, Картофель Пай, Кресс-Салат. Хрустящие драники с форелью гравлакс, яйцом и насыщенным сырным соусом
-
Круассан с лососем и творожным сыром530₽Состав: Круассан, Творожный крем из авокадо, Огурцы свежие, Форель слабой соли пф, Лук красный маринованный, Микрозелень, Заправка зеленая. Хрустящий круассан с нежной форелью и сливочным кремом из авокадо. Свежий, лёгкий вкус с ярким гастрономически
-
Овсяная каша, соленая карамель, гранола230₽Состав: Геркулес отварной, Молоко, Масло сливочное, Соль, Соус соленая карамель, Гранола
-
Рисовая каша, карамелизованный банан, пекан250₽Состав: Рис отварной, Не Молоко кокос, Масло сливочное, Сахарный песок, Соль, Банан, Масло сливочное, Сахар тростниковый, Орех пекан. Кремовая рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным бананом. Лёгкая сладость и ореховый акцент делают вку
-
Сырники, ванильная сметана, апельсиновый соус320₽Состав: Сырники, ванильная сметана, апельсиновый соус. Классические сырники с ванильной сметаной и ароматным апельсиновым соусом
-
Сэндвич с мортаделлой, чеддером, айоли терияки с копченой паприкой350₽Состав: Хлеб Бриошь, Айоли терияки с копченой паприкой, Колбаса Мортаделла, Сыр чеддер. Сытный горячий сэндвич с мортаделлой, расплавленным чеддером и пикантным айоли
-
Творожная запеканка со сметаной и апельсиновым джемом290₽Состав: творожная запеканка, сметана, апельсиновый джем, вафельная крошка. Нежная запеканка с цитрусовой свежестью и лёгкой сладостью. Классика с ярким акцентом
-
Творожные пончики с кремом из вареной сгущенки290₽Состав: творожные пончики, крем из вареной сгущенки, фисташка. Воздушные пончики с нежным кремом и ореховым акцентом. Тёплый, насыщенный десерт для хорошего начала дня
Закуски
-
Smørrebrød с вяленой уткой, анчоусы, огурец, сливочный сыр490₽Состав: Хлеб ржаной, Масло сливочное, Сыр творожный, Огурцы свежие, Карпаччо из утки, Анчоусы, Заправка тартар из говядины, Черри вяленые, Лук жареный, Микрозелень. Хрустящий smørrebrød на бородинском хлебе с пряной вяленой уткой и анчоусами. Баланс
-
Smørrebrød с рыжиками, молодой картофель, корнишоны490₽Состав: Хлеб ржаной, Масло сливочное, Соус сметана кимчи, Картофель беби запеченный, Грибы Рыжики, Черри вяленые, Огурцы маринованные, Зелень. Тёплый smørrebrød с печёным картофелем и солёными рыжиками. Лёгкая острота кимчи-сметаны подчёркивает насыщ
-
Smоrrebrоd с ростбифом, соленым огурцом, вялеными черри, кремом из хрена и жареным луком540₽Состав: Хлеб ржаной, Ростбиф су-вид, Огурцы маринованные, Заправка тартар из говядины, брусника, Крем из хрена, Лук жареный, Кресс-Салат, Масло сливочное, Вяленые черри. Скандинавский смёрребрёд с сочным ростбифом и пряным кремом из хрена. Контраст с
-
Вяленная индейка330₽Состав: Индейка карпаччо, Соус черный перец
-
Вяленная курица300₽Состав: Карпаччо из курицы, Соус черный перец
-
Состав: Карпаччо из утки, Соус черный перец
-
Жареные оливки с голубым сыром и пряным соусом490₽Состав: Оливки в панировке, сыр дор блю, Масло растительное, Сладкий-чили и лимонный сок. Хрустящие жареные оливки с нежной начинкой из голубого сыра. Подаются с пряно-сладким соусом с цитрусовым акцентом
-
Паштет из оленины490₽Состав: Паштет из оленины, Хлеб бриошь, Заправка яблочная с мисо, Варенье из шишек, Зелень. Нежный паштет из оленины с яркими гастрономическими нотками - сладость яблока, умами мисо и хвойные ноты варенья из шишек
-
Тартар из говядины, картофельно-трюфельный мусс, брусника, пармезан 3 отзыва620₽Состав: Вырезка говяжья, Огурцы маринованные пикули, Лук красный, Соль, Заправка тартар из говядины пф, Картофельно-трюфельный мусс, Брусника, Сыр пармезан. Классический тартар в авторском исполнении - воздушный трюфельный мусс и кислинка брусники. Г
-
Тартар из лосося, авокадо, морошка, сырный мусс720₽Состав: лосось, Авокадо, Заправка Севиче, Варенье из морошки, Соус жареный пармезан, Земля из бородинского хлеба, Четверговая соль, Микрозелень. Нежный тартар из лосося с ягодными и сливочными акцентами. Баланс сладости морошки, свежести авокадо и на
-
Тартар из оленины, медвежий лук, голландский соус и тартин630₽Состав: Оленина лопатка, Черемша, Томаты вяленые, Соль, Специи, Масло оливковое, Соус Ворчестер, Горчица, Соус голландский, Хлеб Тартин, Пармезан, Микрозелень. Тартар из оленины с ярким вкусом дикой черемши и воздушным голландским соусом. Подаётся с
Ланч
-
Сет 67 Салат, суп 7 отзывов , горячее650₽Форшмак из тунца/ бородинские гренки/ чесночное масло, Солянка мясная/ сметана/ зелень, Рагу из свинины/ гречневая каша с луком и грибами/ корнишоны
-
Сет 68 Салат, горячее, десерт620₽Салат из свежих овощей/ фета/ брусника/ маринованный лук Котлетки из цыпленка/ мятый картофель/ сырный соус Слоеное тесто/ крем из сгущеного молока/ гранола
-
Сет 69 Горячее, десерт520₽Филе кеты в панировке/ картофельное пюре/ маринованный лук Слоеное тесто/ крем из сгущеного молока/ гранола
Напитки
-
Astrotea290₽Пейте горячим, добавив горячей воды по вкусу
-
Базиликовый смузи310₽Состав: молоко миндальное, бананы, базилик, лайм, сироп медовый
-
Протеиновый коктейль Кофе-Фисташка390₽Состав: Протеиновый порошок, эспрессо, Немолок кокос- миндаль
-
Протеиновый коктейль Персик-Кокос330₽Состав: Протеиновый порошок, немолок кокос-миндаль, персиковый сок
-
Протеиновый коктель Какао-Фундук410₽Состав: Немолоко Кокос-миндаль, какао-порошок, протеиновый порошок
-
Смузи Bubble Gum310₽Состав: молоко банановое, бананы, клубника, сироп бабл гам, сироп личи
-
Смузи berry ice cream310₽Состав: молоко фисташковое, бананы, гранат, малина
Салаты
-
Куриное бедро с авокадо и сырокопченой шейкой610₽Состав: Салат микс, Филе бедра, Томаты свежие, Яйца перепелиные, Сыр с голубой плесенью, Авокадо, Шейка с/в, Соус Восточный, Микрозелень, Заправка зеленая, Земля маслины
-
Осьминог, гравлакс лосось, креветки 7 отзывов , клубника, листья салата810₽Состав: Салат микс, Огурцы свежие, Груша запеченная, Клубника, Заправка Севиче, Гравлакс из форели, Креветки, Осьминог отварной, Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Микрозелень. Осьминог, лосось гравлакс и креветки создают нежный морской акцен
-
Салат с отварными креветками, брокколи, авокадо и пряным соусом620₽Состав: Шпинат свежий, Кресс-Салат, Креветки, Соль, Лимоны, Специи, Брокколи, Авокадо, Огурцы свежие, Сладкий-чили и лимонный сок, Микс семян. Свежий салат с морепродуктами, зеленью и лёгкой остротой соуса. Сбалансированное сочетание мягкости и цитру
-
Салат с пастрами из индейки, ореховым соусом и кедровым орехом620₽Состав: Салат микс, Огурцы свежие, Редис, Индейка пастрами, Соус ореховый, Орех кедровый, Сыр пармезан, Масло оливковое, Микрозелень. Свежий салат с тонкими слайсами индейки и ореховым соусом. Лёгкая текстура с выраженным ореховым вкусом
-
Стейк салат со свежими овоащми и устричным соусом610₽Состав: Салат микс, Редис, Огурцы свежие, Черри, Диафрагма су-вид маринованная, Масло растительное, Лук красный маринованный, Сыр пармезан, Микрозелень, Соус кунжутно устричный. Тёплый стейк-салат с альтернативным стейком из мраморной говядины. Сочны
Супы
-
Солянка с мясом копченых ребер / печеночный паштет / сметана / бородинский470₽Состав: Солянка мясная, Паштет из куриной печени, Сметана, Зелень, Хлеб ржаной
-
Сырный суп/ креветки/ крутон с пряным кремом530₽Состав: Картофельное пюре, Сливки 22%, Сыр чеддар, Креветки, Соль, Специи, Масло растительное, Масло чесночное, Хлеб Бриошь, Крем чиз спайси, Микрозелень, Сыр Хохланд, Кресс-Салат, Крем чиз спайси
-
Уха/ форель/ окунь/ масло из укропа 350 гр540₽Состав: Рыбный бульон, Масло растительное, Морковь, Лук репчатый, Картофель беби запеченный, соль, специи, Бульон рыбный хондаши, Форель карелия чистое филе, Окунь филе на коже, Заправка зеленая
