Горячее блюдо
-
Калакукко1790₽Традиционное финское блюдо из трёх видов рыбы в ржаном хлебе, который мы печём сами. Подаётся с творожным соусом и бульоном.
-
Томленая говядина с козьим сыром и подпечённым томатом1250₽Томленая говядина с козьим сыром, соусом Деми глясс и подпечённым на гриле томатом.
-
Помакуха1550₽Традиционное северное блюдо из трески и палтуса с добавление бульона, сливок и ягод брусники. Подается с хлебом, который мы печём сами.
-
Стейк из лосося (кижуч) с кедровой кашей1700₽Стейк из кижуча с кашей из кедровых орехов.
Десерт
-
Кедровый бисквит с кремом из белых грибов550₽Бисквит дакуаз с дробленым кедровым орехом с кремом из белых грибов и томленой с меду брусникой.
-
Неромовая баба с жимолостью, солёной карамелью и горьким шоколадом550₽Пропитанный бисквит с ягодами жимолости, горьким шоколадом и солёной карамелью.
Закуcка
-
Сморреброд с риетом из дичи690₽Сморреброд на тонком цельзерновом хлебе с риетом из пяти видов мяса, песто из черемши и икрой из лесных грибов.
Салат
-
Чёрный палтус с припущенным яблоком и свежим огурцом890₽Салат со слабосоленым черным палтусом, яблоком, припущенным с лимонной вербеной, огурцом и соусом из огуречного сока и сметаны.
-
Салат с муссом из печени трески, картофелем и вешенками750₽Салат с бейби-картофелем, муссом из печени трески и рикотты и обжаренными вешенками.
