Аквариум
-
Морской Ёж 6 отзывов570₽Подается с желтком перепелиного яйца, соевым соусом
-
Устрица Розовая Джоли (Намибия)750₽«Розовая Джоли» — устрица из Намибии, выращенная на просторах системы Бенгальского течения. Её плоть достаточно плотная, на вкус мягкая, сочная, нежная и немного сладкая, послевкусие оставляет приятный тонкий минеральный аромат
-
Устрица Жилардо (Франция)1350₽Произрастает в чистых и холодных водах приморской Франции, в регионе Жилардо. Сладость, минеральные и растительные ноты. Мясо моллюска пышное, почти хрустящее. Долгое послевкусие
-
Устрица Фин де Клер750₽Французские моллюски со сладковатым ореховым послевкусием
-
Дегустационный сет1750₽Устрица Розовая Джоли с винным соусом, морской ёж, бокал игристого (брют)
Десерты
-
Эклер с яблоками в карамели650₽Кольцо из заварного теста с яблоками в карамели и кремом англез с сезонными ягодами
-
Баскский чизкейк650₽Чизкейк на основе творожного сыра, домашних сливок и желтков
-
Анна Павлова650₽Хрустящая меренга с сырным кремом, малиновым соусом и сезонными ягодами
-
Мусс три шоколада650₽Муссовый десерт из белого, молочного и тёмного шоколада с пралине из орехов
-
Тирамису 3 отзыва650₽Итальянский десерт по классическому рецепту, подаётся с шариком домашнего пломбира
-
Фирменный десерт «ГАУДИ»750₽Съедобные «камни» из мусса горгонзолы с грушевым компоте
-
Мороженое с бобами тонка580₽Домашнее мороженое на сливках и желтках с бобами тонка
see_menus_nearby
Закуски
-
Хамон 4 отзыва1100₽Сыровяленый окорок сорта Iberico, 24-месячной выдержки
-
Креветки магаданские1950₽Охлаждённые креветки на льду с пикантным соусом и лимоном
-
Сёмга с цитрусовым соусом980₽Охлаждённое филе сёмги, маринованное в заправке на основе соевого соуса, цитрусов с пюре из авокадо
-
Тар 5 отзывов -тар из телятины с чёрной икрой1100₽Подаётся с кунжутным или трюфельным айоли
-
Пате из индейки и фуа гра850₽Французский паштет из печени индейки и фуа-гра, домашних сливок, с желе из красного вина и луковым конфитюром
-
Оливки550₽Испанские оливки в собственном соку
-
Винная тарелка2450₽Композиция из горгонзолы, пармезана, прошутто, пате, карпаччо из осьминога, сезонных фруктов, гриссини и оливок
-
Карпаччо из томатов с анчоусами760₽Сезонные томаты с оливковым маслом, слайсами анчоусов и сливочным сыром страчателла
-
Тарталетки (2 шт) с угрем780₽Хрустящие пшеничные тарталетки с начинками на выбор: с угрём в ореховом соусе или с крабом и пармезаном
-
Тарталетки (2 шт) с крабом690₽Хрустящие пшеничные тарталетки с начинками на выбор: с угрём в ореховом соусе или с крабом и пармезаном
-
Севиче из гребешка1100₽Охлаждённый гребешок со свежим огурцом и соусом на основе соевого соуса и трюфельного масла
-
Аранчини с креветками (2 шт)750₽Обжаренные в панировке крокеты на основе риса и сыра моцареллы, с тигровыми креветками, соусом на основе тунца и икрой
-
Запечённые улитки по-бургундски1150₽Раковины улиток, запечённые под сливочным маслом с чесноком и зеленью
Мясо
-
Филе цыпленка с брокколи и соусом из горгонзолы980₽Запеченное филе бедра цыпленка в специях с кремом из брокколи и соусом на основе сыра горгонзолы, в дополнение с сегментами свежего брокколи
-
Биф бургиньон с грибным соусом1150₽Томленая телятина в красном вине с овощами на картофельном креме с гарниром на основе сезонных грибов и трюфельной пасты
-
Паста с пастрами из индейки950₽Паста в томатном соусе с чесноком, копченым мясом индейки и свежим базиликом
-
Ризотто с белыми грибами и окороком950₽Рис арборио, томленый в бульоне с белым вином и тимьяном, белыми грибами и теплым окороком из свинины под сыром пармезан
-
Стейк Аше с овощами и соусом вителло тоннато1200₽Стейк из рубленной говяжьей вырезки с гарниром на основе картофеля, томатов и печеных перцев с соусом на основе тунца
-
Утка с яблочным кремом и сливочным соусом1100₽Обжаренное филе утки с кремом из печеных яблок и соусом на основе сливок с добавлением соевого соуса и специй
-
Шатобриан1500₽Вырезка телятины Prime, обжаренная на гриле
-
Каре ягненка 1 отзыв1150₽Каре ягненка Prime, обжаренное на гриле
-
Рибай Прайм1550₽Стейк из толстого края телятины кукурузного откорма
-
Wagyu2500₽Стейк говядины Wagyu аргентинского производства
Пицца
-
Мясная720₽Хрустящее тесто с томатным соусом и ассорти мясных деликатесов с сыром моцарелла
-
Сырная пицца с черным трюфелем1400₽Хрустящее тесто с соусом бешамель, миксом благородных сыров и свежим трюфелем
Рыба и морепродукты
-
Фирменная паэлья1250₽Испанская паэлья на основе риса арборио и морепродуктов в томатном соусе с овощами
-
Дорадо с жульеном из креветок1600₽Целая дорадо, фаршированная жульеном из креветок, грибов под сливочным сыром моцарелла
-
Паста с морепродуктами1200₽Отварная паста, томлёная в соусе на основе рыбного бульона со сливками и ассорти морепродуктов
-
Осьминог с картофельным кремом2400₽Марокканский отварной осьминог с картофельным кремом
-
Палтус с капустой в устричной глазури1400₽Глазированное в устричном соусе филе палтуса с бланшированной капустой в нежном лимонном соусе
-
Запечённый сибас с цукини и ореховым соусом1650₽Запечённая половинка сибаса на обжаренных сегментах цукини с соусом на основе ореховой пасты и сливок
-
Сёмга с томатами и водорослями1750₽Филе сёмги с гарниром из томатов и зелени с хрустящими водорослями
-
Пирог из рыбы с красной икрой1150₽Начинка из разнорыбицы в хрустящем слоёном тесте со сливочным соусом и красной икрой
-
Гребешки с бататом1150₽Обжаренные гребешки с кремом из отварного батата и анчоусов
-
Равиоли с крабом и креветками1250₽Начинка из краба и креветок в тесте с соусом из страчателлы и красной икры
-
Мидии с горгонзолой/чёрным трюфелем1150₽Раковины мидии в сливочном соусе с дополнением на выбор: горгонзола или чёрный трюфель
Салаты
-
Свежие овощи в пикантной заправке с греческой фетой, маслинами и кремом пятилетнего бальзамика
-
Салат с уткой, брокколи и страчателлой890₽Обжаренная грудка утки с миксом салата, свежим огурцом, бланшированной брокколи под сливочной заправкой, сыр страчателла
-
Цезарь с курицей760₽Листья салата романо в соусе цезарь со свежими томатами, крутонами и пармезаном
-
Цезарь с креветками950₽Листья салата романо в соусе цезарь со свежими томатами, крутонами и пармезаном
-
Тёплый с морепродуктами980₽Томлёные креветки, мидии, кальмар в фирменном соусе на свежем миксе салата с томатами
Супы
-
Морской суп по-сицилийски с морепродуктами890₽Суп на основе рыбного бульона, овощной пасты, ассорти морепродуктов и томатов черри
-
Тыквенный крем-суп с креветками и страчателлой720₽Суп на основе печёной тыквы с травами, сливками с обжаренными креветками и сливочным сыром страчателла
-
Суп с индейкой, белыми грибами и пастой орзо690₽Суп на основе куриного бульона с пастрами индейки, белыми грибами, картофелем и отварной пастой орзо
