Горячие блюда
-
Хинкали ручной лепки80₽Настоящие хинкали не просто еда, а душа Грузии, завернутая в тонкое тесто. Грузинский повар лепит каждое хинкали вручную, соблюдая древние традиции, передававшиеся из поколения в поколение.
-
Оджахури со свининой470₽Оджахури переводится с грузинского как «семейное», ведь его готовят, когда за столом собираются самые близкие. Однако каждый гость кафе «Генацвале» — наш близкий друг, поэтому традиции соблюдены на 100 процентов!
-
Шашлык из телятины на мангале550₽Сочные кусочки телятины, замаринованные со специями и свежими травами, равномерно прожариваются на углях, сохраняя мягкость и естественную сочность.
-
Шашлык из свинины на мангале450₽Аппетитное сочетание сочности и насыщенного вкуса. Мягкие кусочки свинины, пропитанные маринадом со специями, румянятся на углях до золотистой корочки, оставаясь нежными внутри.
-
Шашлык из куры на мангале430₽Нежные кусочки курицы равномерно прожариваются на углях, приобретая золотистую корочку и сохраняя мягкость внутри.
-
Кебаб на мангале470₽Отборное мясо, пропитанное ароматами специй, медленно готовится на живом жаре мангала. Каждый кебаб получается сочным с румяной корочкой и насыщенным вкусом.
-
Бефстроганов470₽Благородная классика. Нежные ломти говядины, томленные в бархатном сливочном соусе, где каждая нота вкуса звучит мягко и глубоко. Изысканное блюдо с характером и историей.
-
Шкмерули 1 отзыв450₽Румяная курица, утопающая в густом чесночном соусе, раскрывает глубину вкуса с каждым мгновением. В этом блюде сила традиций встречается с нежностью, а аромат зовет к неспешному наслаждению.
-
Цыпленок табака с овощами200₽Цыпленок обжаривается под прессом до хрустящей золотистой корочки. Нежное, сочное мясо пропитано ароматом чеснока и специй. Каждый кусочек тает во рту, оставляя послевкусие легкой остроты.
-
Чахохбили из курицы440₽Нежные кусочки курицы томятся в густом, ароматном соусе из спелых томатов, лука и чеснока, впитывая в себя солнечную сладость овощей и пряную душу специй. Густой, бархатный соус обволакивает мясо, а свежая зелень вспыхивает яркими нотами.
-
Чашушули 1 отзыв450₽Огненная поэма грузинской кухни, где мясо и специи говорят на языке страсти. Сочные куски говядины томятся в насыщенном томатном соусе, пропитанном чесноком, аджикой и пряными травами.
Горячие закуски
-
Хачапури 73 отзыва450₽В воздухе витает аромат свежего теста, расплавленного сыра и легкой нотки сливочного масла... Где-то рядом готовят одно из самых известных грузинских блюд. Хачапури не просто блюдо, а теплая история, рассказанная руками повара.
-
Лобио по 4 отзыва -имеретински в горшочке350₽Красная фасоль варится до нежной консистенции, затем блюдо дополняется специями, свежей зеленью и орехами.
-
Аджапсандал390₽Блюдо из обжаренных в растительном масле, а затем тушеных овощей.
-
Запеченные баклажаны400₽Легкое ароматное блюдо, где ломтики баклажана запекаются до мягкости, пропитываясь оливковым маслом, специями и чесноком.
-
Жульен куриный с грибами350₽Классическое блюдо, которое готовят из куриного филе, грибов, лука и сливочного соуса. Сверху жульен посыпается сыром и запекается до золотистой корочки.
-
Жульен грибной с креветками370₽Специально для любителей морепродуктов! Креветки придают жульену оригинальный вкус.
-
Сулугуни жареный с помидорами370₽Ароматное грузинское блюдо, где сочетаются нежная кисломолочная соленость сыра сулугуни и свежая сладость спелых помидоров.
-
Купаты из свинины и говядины380₽Грузинские колбаски из рубленого мяса с добавлением специй, лука и чеснока.
-
Долма в виноградных листьях470₽Завернутая в виноградные листья начинка из мяса с рисом. Листья придают блюду характерную кислинку и аромат.
-
Грибы запеченные с фаршем470₽Оригинальная мясная горячая закуска с шампиньонами и сыром сулугуни.
-
Грибы запеченные с сыром440₽Оригинальная горячая закуска с шампиньонами и сыром сулугуни.
Горячие рыбные блюда
-
Стейк из форели370₽Сочное филе форели, обжаренное до золотистой корочки. Легкий аромат переплетается с цитрусовой свежестью лимона и тонкой пряной нотой трав.
Суп
-
Харчо 9 отзывов480₽Харчо в нашем кафе варится по старинному тбилисскому рецепту, который повар взял из семейной кулинарной книги.
-
Чихиртма с курицей430₽Густой суп с пряностями на основе концентрированного бульона из курятины, загущенного мучной и яичной заправкой.
-
Уха по 2 отзыва -царски440₽В приготовлении ухи используется судак и форель.
-
Чанахи 1 отзыв480₽Тушеная в горшочке говядина с овощами.
Холодные закуски
-
Баклажаны с грецкими орехами480₽Ароматное и насыщенное кавказское блюдо, где нежные запеченные баклажаны сочетаются с пикантной орехово-чесночной пастой.
-
Сациви 1 отзыв450₽Традиционное грузинское холодное блюдо из мяса птицы, которое подается в густом ореховом соусе. Соус готовится из измельченных грецких орехов, лука, чеснока и множества специй.
-
Помидоры фаршированные с грибами400₽В основе блюда плотные, спелые помидоры, из которых аккуратно удаляют мякоть и заполняют их ароматной грибной начинкой.
-
Салат «Тбилисский»440₽Гармоничное сочетание телятины, фасоли, болгарского перца, лука, грецкого ореха в обрамлении чеснока и черного перца с тонкими нотками грузинских приправ. Сметанная заправка добавляет мягкости и объединяет вкусы.
-
Салат по 64 отзыва -грузински380₽Классический грузинский овощной салат с помидорами, огурцами, луком и острым перцем. Молотый грецкий орех и специи добавляют закуске неповторимые вкусовые оттенки. Завершает композицию вкусов виноградный уксус.
-
Пхали 1 отзыв430₽Яркая грузинская закуска из мелко рубленных овощей и зелени, щедро приправленная грецкими орехами, чесноком и пряностями. Насыщенный вкус, бархатная текстура и тонкий орехово-травяной аромат.
-
Ассорти: зелень, овощи, сыр 7 отзывов490₽Ассорти из свежей зелени и сезонных овощей в сочетании с отборным сыром — лёгкая, яркая композиция вкусов и ароматов. Свежо, сочно, гармонично.
-
Сочные овощи, ароматная зелень и нежный сыр фета, объединенные легкой заправкой. Классика средиземноморского вкуса: свежо, ярко, сбалансированно.
