Горячие блюда
-
Свинина в кисло-сладком соусе700₽Свиная вырезка, ананас, болгарский перец и лук в густом сладко-кислом соусе на томате и рисовом уксусе.
-
Хун-шао-жоу650₽Свиная грудинка долгого томления — китайский эталон терпения. Карамелизуется в сахаре, томится часами в соусе на соевом, чёрном уксусе и специях. Мясо тает, соус тёмный и глянцевый, сверху лук фри и зелень.
-
Курица Кунг-Пао650₽Кусочки куриного бедра в сладко-кислом соусе с сухим чили, хрустящим арахисом и сычуаньским перцем.
-
Удон с курицей терияки750₽Японская лапша, после которой не нужна добавка. Толстая упругая лапша сануки-удон и кусочки куриного бедра в глянцевой глазури терияки — сладко-солёной, карамельной. Сверху кунжут, зелёный лук и нори.
-
Пад Тай с креветками800₽Главная лапша тайской улицы. Рисовая лапша на сильном огне с креветками, яйцом, ростками и арахисом, в соусе на тамаринде. Сладость ведёт, за ней солёность и кислинка. Лайм и чили подаются отдельно.
-
Креветки в соусе из чёрного перца850₽Креветки по-сингапурски в кремовом соусе на чёрном перце и устричном. Перец раскрывается постепенно.
Десерты
-
Чайная груша700₽Груша целиком томится в шу пуэре со специями. Два холодных крема — карамельный и с лаймом, сверху дроблёный грецкий орех.
-
Пуэромису750₽Савоярди пропитаны настоем шу пуэра, сверху воздушный крем на маскарпоне, чайный шард и свежие ягоды.
-
Фисташка-малина600₽Фисташка и малина — идеальная пара. Мягкий фисташковый бисквит, нежный сливочный крем с малиной и хруст дроблёной фисташки сверху — контраст в каждом кусочке. Ореховая мягкость, яркая ягодная кислинка.
-
Пирожное шу450₽Классическое заварное пирожное с авторской начинкой. Внутри — воздушный кремчиз с вишней, мягкая сливочность против яркой ягодной кислинки.
-
Золотой метеорит500₽Под золотой мерцающей оболочкой — шоколадный бисквит и кокосовая начинка. Тёмный шоколад снаружи даёт лёгкую горчинку, кокос внутри — мягкую сладость.
-
Чизкейк в шоколаде600₽Воздушный чизкейк на палочке в хрустящей шоколадно-ореховой глазури. Внутри прячется вишня — кислая искра в мягкой сливочности. Хруст снаружи, нежность внутри.
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Курочка "Карааге600₽Японская уличная классика. Куриное бедро в маринаде из соевого, имбиря и чеснока Снаружи хрустящая золотистая панировка, внутри сочное мясо. Лайм добавляет свежесть, а два соуса — мягкий кунжутный и острый — играют контрастом.
-
Гёдза с креветками700₽Сочные креветки со специями в упругом тесте. Морской вкус и лёгкая текстура.
-
Гёдза со свининой500₽Жареные японские пельмени с сочной свиной начинкой. Тонкое тесто, поджаристая корочка, насыщенный вкус мяса.
-
Маринованный дайкон100₽Лёгкая закуска — японская домашняя классика. Тонкая соломка дайкона маринуется в рисовом уксусе с сахаром, солью и соком лайма. Дайкон получается прохладный, упругий, с лёгкой сладко-кислой ноткой и свежим хрустом.
-
Вешенки в кисло-сладком соусе150₽Закуска, которая удивляет вкусом и текстурой. Вешенки обжариваются без масла до орехового аромата и корочки, после — томятся в глазури на соевом и устричном соусах, рисовом уксусе. Сладкая кислинка, плотная мякоть, кунжутный финал.
Кальяны
-
Кальян на классической чаше2000₽Глиняная чаша, табаки разной крепости и вкусов на выбор. Время курения 45–60 минут.
-
Кальян на грейпфруте3000₽Лёгкий горьковатый привкус и мягкая ароматная сладость. Один из самых частых выборов чаши. На сигарном листе — 3 450 ₽.
-
Кальян Premium на сигарном листе2300₽Основа из сигаретного листа даёт глубокий вкус и долгое послевкусие. Время курения до 50 минут.
-
Кальян на ананасе3350₽Мягкий тропический вкус, разбавляет десертные и сливочные миксы
-
Авторский кальян «Ягодный взрыв»3900₽Облепиха, голубика и малина. Крепость от 1 до 10 на выбор.
Салаты
-
Битые огурцы300₽Пряная заправка, лёгкая острота, много свежести.
-
Ясай-юдзу400₽Свежий салат на японский манер. Черри, огурец, руккола, кинза и маринованный красный лук под заправкой с японским цитрусом юдзу. Кислинка, лёгкая сладость, мягкая пикантность.
-
Салат с креветками и авокадо700₽Контраст текстур на тарелке. Упругие креветки, маслянистое авокадо, хрустящая руккола, сладкие черри — всё под заправкой на соке лайма со сладко-горчичной ноткой. Свежо и насыщенно одновременно.
Супы
-
Том Ям800₽Острый бульон на лемонграссе, кафрском лайме и галангале с кокосовой мягкостью. Внутри креветки, кальмары и вешенки и жасминовый рис.
-
Мисо-рамен1000₽Густой тонкоцу-бульон со смешанным мисо и тахини, яичная лапша, томлёная свиная грудинка, яйцо аджитама, зелёный лук и нори.
-
Фо Бо900₽Прозрачный бульон долгого томления на говяжьих костях с бадьяном, гвоздикой и корицей. Слайсы вырезки доходят прямо в миске, сверху ростки, кинза и чили.
Чаепитие
-
Чаепитие Стандарт · 1 человек · чайная690₽Чабань, полная чайная атрибутика и мастер заваривает за столом. Цена за человека.
-
Чаепитие Премиум · 1 человек · чайная850₽Чай категории Премиум, чабань, полная атрибутика и мастер за столом. Цена за человека.
-
Чаепитие Коллекционное · 1 человек · чайная970₽Верх линейки: коллекционный чай, чабань, полная атрибутика и мастер за столом. Цена за человека.
-
Чаепитие Стандарт · 1 человек · кальянный зал600₽Чай подаём в изипоте, кипяток без ограничений. Формат для тех, кто пришёл на кальян. Цена за человека.
-
Чаепитие Премиум · 1 человек · кальянный зал750₽Чай категории Премиум в изипоте, кипяток без ограничений. Цена за человека.
-
Чаепитие Коллекционное · 1 человек · кальянный зал850₽Коллекционный чай в изипоте, кипяток без ограничений. Цена за человека.
Чай и напитки
-
Чайный коктейль «Игра престолов»2150₽Шу и шэн пуэр поровну, по 50% — сравните сами, какой вам ближе. Готовим 15–20 минут, подаём в готовом виде.
