Горячие блюда
-
Свинина в кисло-сладком соусе700₽Яркая кантонская классика. Свиная вырезка, ананас, болгарский перец и лук в густом сладко-кислом соусе с томатом и рисовым уксусом. Мясо мягкое и сочное, соус блестящий и обволакивающий.
-
Хун-шао-жоу650₽Свиная грудинка долгого томления — китайский эталон терпения. Карамелизуется в сахаре, томится часами в соусе на соевом, чёрном уксусе и специях. Мясо тает, соус тёмный и глянцевый, сверху лук фри и зелень.
-
Курица Кунг-Пао650₽Родом из Сычуани — самой пряной провинции Китая. Сладкий с кислинкой соус обнимает кусочки куриного бедра и сухой чили, хрустящий арахис даёт ореховую теплоту, а сычуаньский перец — мягкое покалывание на языке.
-
Удон с курицей терияки750₽Японская лапша, после которой не нужна добавка. Толстая упругая лапша сануки-удон и кусочки куриного бедра в глянцевой глазури терияки — сладко-солёной, карамельной. Сверху кунжут, зелёный лук и нори.
-
Пад Тай с креветками800₽Главная лапша тайской улицы. Рисовая лапша на сильном огне с креветками, яйцом, ростками и арахисом, в соусе на тамаринде. Сладость ведёт, за ней солёность и кислинка. Лайм и чили подаются отдельно.
-
Креветки в соусе из чёрного перца850₽Перечные креветки по-сингапурски. Сочные креветки в кремовом соусе на чёрном перце и устричном — насыщенном, с округлой сливочной нотой. Перец раскрывается постепенно и долго держится жгучим послевкусием.
Десерты
-
Чайная груша700₽Тёплая груша, целиком томлённая в шу пуэре со специями — глубокий чайный вкус, аромат корицы и бадьяна. Два холодных крема дают контраст: один карамельный, другой свежий с лаймом. Хруст дроблёного грецкого ореха.
-
Пуэромису750₽Пуэр встречает маскарпоне. Савоярди, пропитанные настоем шу пуэра, прячутся под воздушным кремом — тёмная карамель и древесная глубина чая в каждом слое. Сверху хрупкий чайный шард и свежие ягоды.
-
Фисташка-малина600₽Фисташка и малина — идеальная пара. Мягкий фисташковый бисквит, нежный сливочный крем с малиной и хруст дроблёной фисташки сверху — контраст в каждом кусочке. Ореховая мягкость, яркая ягодная кислинка.
-
Пирожное шу450₽Классическое заварное пирожное с авторской начинкой. Внутри — воздушный кремчиз с вишней, мягкая сливочность против яркой ягодной кислинки.
-
Золотой метеорит500₽Под золотой мерцающей оболочкой — шоколадный бисквит и кокосовая начинка. Тёмный шоколад снаружи даёт лёгкую горчинку, кокос внутри — мягкую сладость.
-
Чизкейк в шоколаде600₽Воздушный чизкейк на палочке в хрустящей шоколадно-ореховой глазури. Внутри прячется вишня — кислая искра в мягкой сливочности. Хруст снаружи, нежность внутри.
see_menus_nearby
Закуски
-
Курочка "Карааге600₽Японская уличная классика. Куриное бедро в маринаде из соевого, имбиря и чеснока Снаружи хрустящая золотистая панировка, внутри сочное мясо. Лайм добавляет свежесть, а два соуса — мягкий кунжутный и острый — играют контрастом.
-
Гёдза с креветками700₽Сочные креветки со специями в упругом тесте. Морской вкус и лёгкая текстура.
-
Гёдза со свининой500₽Жареные японские пельмени с сочной свиной начинкой. Тонкое тесто, поджаристая корочка, насыщенный вкус мяса.
-
Маринованный дайкон100₽Лёгкая закуска — японская домашняя классика. Тонкая соломка дайкона маринуется в рисовом уксусе с сахаром, солью и соком лайма. Дайкон получается прохладный, упругий, с лёгкой сладко-кислой ноткой и свежим хрустом.
-
Вешенки в кисло-сладком соусе150₽Закуска, которая удивляет вкусом и текстурой. Вешенки обжариваются без масла до орехового аромата и корочки, после — томятся в глазури на соевом и устричном соусах, рисовом уксусе. Сладкая кислинка, плотная мякоть, кунжутный финал.
Салаты
-
Битые огурцы300₽Пряная заправка, лёгкая острота, много свежести.
-
Ясай-юдзу400₽Свежий салат на японский манер. Черри, огурец, руккола, кинза и маринованный красный лук под заправкой с японским цитрусом юдзу. Кислинка, лёгкая сладость, мягкая пикантность.
-
Салат с креветками и авокадо700₽Контраст текстур на тарелке. Упругие креветки, маслянистое авокадо, хрустящая руккола, сладкие черри — всё под заправкой на соке лайма со сладко-горчичной ноткой. Свежо и насыщенно одновременно.
Супы
-
Том Ям800₽Тайская классика по-нашему. Острый и кислый бульон на лемонграссе, листьях кафрского лайма и галангале, с лёгкой кокосовой мягкостью. Внутри — креветки, кальмары, вешенки. Подаётся в миске с жасминовым рисом.
-
Мисо-рамен1000₽Наш мисо-рамен. На густом тонкоцу-бульоне со смешанным мисо и тахини, яичная лапша, томлёная свиная грудинка, яйцо аджитама, зелёный лук и нори. Кремово, насыщенно, с ореховым умами.
-
Фо Бо900₽Вьетнамская классика. Прозрачный бульон длительного томления на говяжьих костях, с бадьяном, гвоздикой и корицей. Тонкие слайсы вырезки доходят до готовности прямо в миске. Сверху — маринованные ростки, кинза, зелёный лук и свежий чили.
