Бургеры
-
Бургер с брискетом1070₽Сочный брискет, томлённый 16 часов в секретном маринаде из 16 ароматных специй, на воздушной картофельной булочке с хрустящей корочкой. Свежий коул слоу со сладковатой свёклой дарит взрыв хруста, а густой дымный соус BBQ с карамельными нотками обвола
-
Бургер со рваной говядиной1070₽Мягкая картофельная булка с золотистой корочкой заключает в себе настоящую мясную мощь - нежную говядину, томленную в смокере. Рваные волокна мяса, пропитанные дымным соусом BBQ, сочетаются с хрустящим салатом коул слоу со свеклой, который добавляет
-
Роял Бургер1190₽Классический роял бургер с бифштексом из мраморной говядины со сладкими томатами, маринованным огурцом, хрустящим салатом айсберг и карамелизированным луком. В картофельной булочке с соусом барбекю и горчичным соусом. Картофельная булочка состоит из
Бутеры на нашем хлебе
-
Бутер с лососем и сыром830₽Ароматный ремесленный хлеб собственной выпечки с нежным слабосолёным лососем и воздушным творожным сыром. Свежие томаты, хрустящие огурцы и пикантная рукола добавляют яркие акценты. Заправка грин с зеленью и травами завершает этот гастрономический об
-
Бутер с ростбифом745₽Ароматный ремесленный хлеб собственной выпечки с ломтиками нежного ростбифа, замаринованного в специях и прокопчённого в смокере до дымного аромата. Дополнен хрустящим сельдереем, сочными черри и пикантным имбирным соусом. Заправка грин с зеленью и т
Вертел
-
Денер из цыпленка760₽Сочный цыплёнок с ароматного вертела, завёрнутый в свежую пшеничную питу из дровяной печи. Начинка дополнена яркими акцентами: свежими томатами, острым красным луком, маринованными перцами (чили и халапеньо) и хрустящими корнишонами. Свежая мята и ки
-
Шаурма с брискетом950₽Невероятно сочный, тающий во рту брискет (говядина) с насыщенными дымными нотками из смокера в сочетании с хрустящим свежим коул слоу со сладковатой свёклой. Пикантные солёные огурчики и обжигающе острый халапеньо добавляют яркие акценты. Всё это зав
Гарниры
-
Вешенка гриль435₽Костровая вешенка со сливочным маслом
-
Капуста с гриля435₽Острая капуста, приготовленная по технологии су-вид
-
Картофель печеный435₽Картофель, печенный на гриле
-
Картофель фри435₽Классический картофель фри
-
Картофельное пюре из картофеля, сливочного масла и молока с добавлением соли
-
Кукуруза435₽Кукуруза, запеченная на гриле
-
Овощи гриль435₽Микс из овощей на гриле: морковь, свекла, картофель, капуста, кукуруза, тыква
-
Рис отварной315₽Классический отварной рис
Гриль
-
Бифштекс из мраморной говядины1190₽Сочный рубленый бифштекс из говядины, обжаренный на открытом огне при 300°c до золотистой корочки с сочной серединой. Подается с пикантной квашеной капустой, заправленной душистым маслом, свежим имбирем и хреном, которая добавляет яркий контраст. Ост
-
Вырезка из фермерского бычка на картофельном пюре1740₽Нежное филе миньон из фермерской говядины, обжаренное на гриле до прожарки Medium, подаётся на воздушном картофельном пюре с бархатной текстурой. Ароматный соус из лесных грибов с глубокими нотами дополняет мясо, а зелёное масло и молодые ростки щаве
-
Грудка из цыпленка фермерского с копченым маслом950₽Нежная грудка фермерского цыплёнка, сохранившая всю свою сочность, с аппетитной золотистой корочкой из дровяной печи. Фишка блюда - тающее копчёное сливочное масло из смокера, которое окутывает мясо бархатистым вкусом с тонкими древесными нотками
-
Котлета Горячий цех с картофелем из печи1130₽Фирменная котлета из отборной тройки мяса - сочной говядины, нежной свинины и ароматного цыпленка, запеченная до румяной корки в дровяной печи. Подается с золотистым картофелем, приготовленным в тех же углях, что придает ему неповторимый древесный ар
-
Стейк из бычка с соусом демиглас1635₽Нежный стейк из альтернативного отруба, обжаренный на гриле до румяной корки и подающийся тонко нарезанным. Каждый ломтик мяса сохраняет сочность и насыщенный говяжий вкус, который дополняет классический соус демиглас с его глубокими карамельными нот
-
Стейк из индейки на гриле с соусом из лесных грибов1155₽Нежное филе индейки, приготовленное на открытом огне, в сопровождении гарнира из томатов черри, кабачка и зелени, с соусом из лесных грибов. Состав: филе индейки, цукини, томаты черри, каперсы, чеснок, тимьян, шпинат, масло сливочное, соус из лесных
-
Стейк из свинины с капустой и вешенкой1405₽Нежный стейк из свиной шеи, насыщенным вкусом, обжаренный на гриле до золотистой корки и покрытый ароматной панировкой с копчёными специями. Подаётся с капустой, приготовленной по технологии су-вид для сохранения хруста и сладости, тушёной морковью и
-
Стейк из семги на гриле1790₽Сочный стейк из свежего лосося, приготовленный на гриле до золотистой корочки с нежной розовой сердцевиной. Подаётся на подушке из ароматного чёрного риса, который прекрасно дополняет рыбу своей лёгкой ореховой ноткой. Финальный акцент - глазурь из с
-
Язык на гриле со сливочным соусом1095₽Говяжий язык, приготовленный способом су-вид, обжаренный на открытом огне, в сопровождении маринованной капусты с добавлением имбиря и хрена, хрустящими патиссонами и сливочным соусом с хреном
Закуски горячие
-
Креветки хрустящие Катаифи625₽Закуска из маринованных в тайском соусе тигровых креветок. Креветки панируются в кляре, обваливаются в катаифи и готовятся во фритюре до золотистой корочки. Мы взяли тренд на тесто катаифи и воплотили его по-своему. Нежное мясо креветок в хрустящей п
-
Мидии в сырно-сливочном соусе на сковороде1645₽Голубые мидии томятся в нежном соусе из сливок и творожного сыра с луково-сельдерейной основой. Чеснок и базилик добавляют пикантности, а поджаренный хлеб - приятный контраст текстур
-
Чесночные гренки с пастой из копченой рыбы590₽Хрустящие ржаные гренки с чесноком, обжаренные во фритюре до золотистой корки, сохраняющие нежную мякоть внутри. Подаются с воздушной свекольной пылью и авторской пастатой - нежным соусом из рубленой копчёной трески и карамелизированного лука-порея
Закуски холодные
-
Ассорти из мясных деликатесов1540₽Отборная нарезка: нежное сало собственной посолки, подкопчённая курица, тающий говяжий язык и сочный ростбиф. Дополнено маринованными огурцами, томатами и острой капустой кимчи. Кунжутный соус и свежий укроп завершают композицию
-
Ассорти из сыров1540₽Сырное трио: деликатный бри, дерзкий голубой сыр и выдержанный терпкий сорт. Дополняет композицию ароматная брынза и медовая тыква с копчено-печеными нотками. Хрустящие крекеры с итальянскими травами, приготовленные в дровяной печи, добавляют заверша
-
Дальневосточная сельдь собственного посола с картофелем беби590₽Авторская интерпретация классики: дальневосточная сельдь особого пряного посола подается с нежным молодым картофелем, запеченным с копченым сливочным маслом. Дополнено прозрачным луком, маринованным по особой технологии
-
Джерки из тунца950₽Закуска из тонко нарезанного филе тунца с подкопчённым попкорном. Тунец маринуется в соусе, а затем подвергается дегидратации при Т±65°c, что позволяет максимально сохранить вкус продукта. Подкопчённый попкорн отлично сочетается с джерками и идеален
-
Копченый попкорн385₽Необычная закуска с насыщенным дымным ароматом - обычный попкорн превращается в гастрономический опыт благодаря копчению в смокере. А техасские специи добавляют неожиданной пикантности
-
Лосось слабой соли с молодым картофелем880₽Нежный слабосолёный лосось с молодым картофелем. Ароматное подкопчённое сливочное масло объединяет вкусы, а творожный сыр добавляет сливочные нотки. Свежая рукола, пикантные каперсы и тонкие полукольца красного лука создают яркие вкусовые акценты
-
Мясной паштет из брискета710₽Брискет для паштета измельчаем до однородной консистенции, добавляем фирменные специи, лук и соус барбекю. Подаем с хрустящими огурцами пряного посола и бородинским хлебом, который выпекаем сами. Состав: паштет из брискета, лук красный репчатый, соус
-
Пастрами из утки с тайской заправкой и свекольным мармеладом780₽Утиная грудка сутки маринуется в пряной смеси маласянь. Затем она проходит копчение на ольховой щепе и слегка прижаривается на сковороде. Тайский соус по рецепту шефа добавляет пикантную кислинку. Свекольный мармелад готовится два дня: сначала свеклу
-
Паштет из печени цыпленка с джемом из смородины650₽Нежный паштет из печени цыпленка, томленный в сливках, с добавлением овощей, трав и сливочного масла. В сопровождении джема и ремесленного хлеба. Состав: паштет (куриная печень, лук репчатый, морковь, масло сливочное, сливки, соль), джем из смородины
-
Подкопченная говядина с соусом тоннато900₽Тонкие слайсы подкопченной говядины в сопровождении фирменного соуса вителло тоннато на основе сыра пармезан, тунца и каперсов
-
Подкопченный язык в соусе Горячий цех975₽Нежный говяжий язык с благородным дымным ароматом, томлённый в насыщенном бульоне из брискета. Подаётся с фирменным сливочно-горчичным соусом, где нежность сливок гармонирует с пикантностью горчицы, и хрустящим луком фри для контраста
-
Ростбиф из смокера940₽Неклассический сочный ростбиф из альтернативного отруба, приготовленный по особой технологии: сначала мясо покрывают дижонской горчицей и свежемолотым перцем, затем подвергают стрессовой обжарке и 5 часам медленного копчения в смокере. Подаётся с пик
-
Соленые грузди с картофелем и сметаной890₽Ароматные соленые грузди подаются с нежным молодым картофелем, с маслом, настоянным на белых грибах, и густой сметаной. Дополнено хрустящим красным луком, свежим укропом. Пикантная нота тертого хрена завершает этот гастрономический образ
Лисички
-
Паста баветти с жареными лисичками710₽Паста баветте в нежном сливочном соусе из белых грибов, с сезонными лисичками, обжаренными на подкопченном масле и миксом зелени Состав: паста баветти, лисички, соус сливочный из белых грибов, сливки 33%, ростки свеклы
-
Ремесленная лепешка с лисичками и горгонзолой740₽Ремесленная лепешка из дровяной печи с мятым картофелем и обжаренными на подкопчённом масле лисичками, грибным соусом и сыром горгонзола Состав: тесто дрожжевое, картофельное пюре, соус из белых грибов, лисички, горгонзола, укроп
-
Теплый салат с лисичками и картофелем бэби690₽Теплый салат из свежей зелени с молодым картофелем и лисичками, обжаренными на подкопченном масле, с пряной руколой и кедровым орехом Состав: картофель бэби, лисички, салат Айсберг, кедровые орехи, соус на основе соевого и имбиря
Напитки
-
Evervess Индиан Тоник250₽Evervess Indian Tonic - газированный напиток с благородной горчинкой. Газировка Эвервесс Индиан Тоник станет прекрасной основой как для классических коктейлей с джином или вермутом, так и для безалкогольных напитков. Это отличный выбор для тех, кто и
-
Evervess Искрящийся Лимон-Лайм250₽Напиток газированный Эвервесс Искрящийся Лимон-Лайм - цитрусовый лимонад от Evervess. Эвервесс Искрящийся Лимон - Лайм наполнен вкусом лимона и тропического лайма с легкой кислинкой
-
Evervess Кола260₽Evervess Cola - освежающая Кола в новом стильном дизайне! Оригинальная Кола с ярким насыщенным вкусом, тонкими нотками карамели и ванили. Приятное шипение миллионов пузырьков дарит наслаждение от газировки с первого глотка. Газированный напиток Эверв
-
Evervess Кола без сахара250₽Evervess Cola Zero Sugar - 100% вкуса, 0% сахара. Все те же эмоции с первого глотка теперь в новом дизайне. Все та же Кола, но без сахара
-
Evervess Пленительный Апельсин250₽Evervess Tonic Club - это коллекция тоников. Напиток газированный Эвервесс Пленительный Апельсин - современная газировка от Evervess с цитрусовым вкусом спелого апельсина с приятной ноткой горчинки
-
Бакалар Холодного Охмеления безалкогольное520₽[at]
-
Вишневый нектар600₽Вишневый нектар осветленный J7 содержит полезные витамины и минералы спелой вишни. Насыщенный вкус и аромат вишневого нектара J7 в большом формате. J7 - зарядись энергией вкусных фруктов!
-
Вода Легенда Байкала негазированная530₽Вода питьевая
-
Вода Легенда Байкала негазированная360₽Вода питьевая
-
Вода Шамбала газированная540₽
-
Вода Шамбала газированная370₽
-
Вода Шамбала негазированная370₽
-
Вода газированная Легенда Байкала530₽
-
Вода газированная Легенда Байкала360₽Вода питьевая
-
Нектар Ананасовый600₽Ананасовый нектар с мякотью J7 содержит полезные витамины и минералы сочного ананаса. Насыщенный вкус и аромат яркого ананасового нектара J7 в большом формате. J7 - зарядись энергией вкусных фруктов!
-
Сок Грейпфрутовый600₽100% сок грейпфрута с мякотью от J7 содержит полезные витамины и минералы. Насыщенный вкус и аромат грейпфрутового сока J7 в большом формате. J7 - зарядись энергией вкусных фруктов!
-
Сок Томатный600₽100% сок томатов с мякотью от J7 содержит полезные витамины и минералы. Насыщенный вкус и аромат томатного сока J7 - зарядись энергией!
-
Сок Яблочный600₽100% яблочный сок осветленный J7 содержит полезные витамины и минералы спелых яблок. Насыщенный вкус и аромат яблочного сока J7 в большом формате. J7 - зарядись энергией вкусных фруктов!
-
Сок апельсиновый600₽100% сок апельсиновый с мякотью от J7 содержит полезные витамины и минералы спелых апельсинов. Насыщенный вкус и аромат апельсинового сока J7 в большом формате. J7 - зарядись энергией вкусных фруктов!
Обеды от шефа
-
Бефстроганов с картофельным пюре и огурцом505₽Говядина, томленная в казане с шампиньонами и сметаной на подушке из картофельного пюре. Состав: говядина, шампиньоны, сметана, картофель, масло сливочное, молоко, огурец, лук, чеснок
-
Зеленый салат с подкопченным цыпленком230₽Свежий микс овощей и зелени в сочетании с подкопченным цыплёнком. Пикантная кунжутно-горчичная заправка. Состав: огурцы, редис, зелень, цыплёнок, кунжутно-горчичная заправка
-
Окрошка с подкопченным брискетом и цыпленком375₽Классическая окрошка на основе кваса с брискетом, подкопченным цыпленком и овощами. Подаем со сметаной, хреном и горчицей. Состав: огурцы, картофель, яйцо, редис, укроп, лук зеленый, горчица, хрен, грудка куриная копченая, брискет, квас ржаной
-
Панна котта с абрикосом230₽Сливочный десерт с абрикосами, выдержанными в сиропе из корицы и лимона Состав: сливочное суфле (сливки, сахар, масло сливочное, желатин), абрикосы в сиропе, свежая мята
-
Салат с арбузом и фетой255₽Салат из сезонного арбуза, сыра фета с оливковым маслом и миксом семня льна и тыквы и ароматной мятой Состав: мякоть арбуза, сыр фета, свежая мята, семена льна и тыквы, оливковое масло
-
Салат с маринованными мидиями, огурцом и кензой в ореховом соусе300₽Зеленый салат из огурцов конкассе, шпината и салата айсбрег, заправленных зеленым кремом с маринованными в тайском соусе мидиями. Состав: мясо мидий в тайском соусе, салат айсбег
-
Салат с томатами и брынзой, на зеленом креме290₽Салат из сладких томатов со сливочной брынзой и молодым шпинатом на зеленом креме из авокадо Состав: шпинат, сыр брынза, томаты свежие, зеленый крем (тайский соус, шпинат, базилик, кинза, чеснок, сок лимона, авокадо
-
Фаршированный перец из дровяной печи450₽Свинина в азиатском соусе с овощами на рисе с ароматной кинзой Состав: свиная шейка, лук репчатый, морковь, перец болгарский, соус тайский, рис
-
Филе белой рыбы в кляре на картофельном пюре520₽Филе белой рыбы на картофельном пюре с соусом из подкопченной сметаны. Состав: минтай, картофельное пюре (картофель, молоко, сливочное масло, соль), соус из подкопченной сметаны, зеленый лук
-
Хачапури 3 отзыва375₽Ароматное хачапури из печи с сыром, ячным желтком и хрустящей корочкой. Состав: дрожжевое тесто на молоке, сулугуни, брынза, яичный желток, сливочное масло
-
Шашлык из свиной шеи с салатом530₽Сочный шашлык из свиной шейки, приготовленный на открытом огне, с салатом из свежих овощей с соусом грин. Состав: свиная шея с сумахом, капуста пекинская, огурцы, редис, петрушка, заправка грин
Паста
-
Жареный рамен с брискетом855₽Ароматная жареная яичная лапша с нежным рваным брискетом (говядина) из смокера. Блюдо дополнено грибами вешенками, хрустящим дайконом и яйцом. Пикантные нотки чеснока, свежей кинзы и перца чили подчеркивают вкус, а масло из васаби и соус Няня (состав
-
Казаречче с рагу из томленой говядины780₽Паста казаречче в соусе из томленого говяжьего колена, сельдерея, томатов, моркови, лука и ароматного базилика. Состав: голень говяжья, соус из голени, паста казаречче, лук репчатый, морковь, сельдерей, базилик, зелень, масло оливковое, масло подсолн
-
Карбонара с копченым беконом830₽Паста баветте с копчёным беконом, сливочным соусом и желтком. Бекон собственного копчения придаёт блюду насыщенный вкус, а белое вино, лук и чеснок - глубину аромата. Завершающий штрих - тёртый пармезан, который связывает все ингредиенты
Печь
-
Бефстроганов в сливочно-горчичном соусе с маринованной вешенкой1420₽Нежная говяжья вырезка, томлённая в насыщенном сливочно-горчичном соусе с ирландским соусом и карамелизированным луком, подаётся с воздушным картофельным пюре. Маринованные вешенки с укропом добавляют яркую кислинку и хруст, а хрустящий лук фри завер
-
Томленое говяжье колено на пасте ризо1165₽Мягкая, тающая во рту говяжья голень, томлённая в дровяной печи, подаётся на подушке из нежной пасты орзо. Богатство соуса демиглас связывает все компоненты в гармоничное блюдо с глубоким вкусом
-
Филе морского окуня с сальсой и соусом из чилийской мидии1070₽Нежное филе морского окуня, запеченное в печи, в сопровождении с сальсой из томатов, костровой кукурузы, печеного перца, листьев зелени, заправленное соусом грин, на сливочном соусе из чилийской мидии. Состав: филе морского окуня, кукуруза гриль, кап
-
Хрустящий цыпленок с соусом барбекю770₽Сочный шницель в хрустящей панировке в сопровождении фирменного соуса барбекю, огуречного салата (огурец, сметана и каперсы) и лимона
Пицца и Выпечка
-
Пирог с брискетом и молодым шпинатом830₽Закрытый пирог с сочной начинкой из брискета, томатов и молодого шпината в тонком ароматном тесте, смазанном подкопченным сливочным маслом. Пирог запекается в дровяной печи и отлично подходит на большую компанию. Состав: брискет, шпинат, томаты розов
-
Пицца Ассорти1070₽Вызревшее золотистое тесто, приготовленное в дровяной печи на березовых дровах, становится основой для четырех гармоничных вкусов. На хрустящей поверхности сочетаются: пикантное пеперони с дымным BBQ-соусом, классическая нежность Маргариты, благородн
-
Пицца Горячий цех915₽Золотистое тесто из дровяной печи с ароматом березовых дров служит основой для трёх видов мяса: сочного цыплёнка с вертела, подкопчённой куриной грудки с дымными нотками и рваной говядины в пряных техасских специях. Спелые томаты и свежая рукола доба
-
Пицца Маргарита с моцареллой940₽Ферментированное тесто с пузырчатой корочкой и нежным послевкусием. Соус из вяленых томатов с нотками базилика, сливочная моцарелла, которая тянется ароматными нитями. Финальный штрих - свежая травяная заправка. Пицца, рожденная в танце пламени дровя
-
Пицца Пеперони830₽Золотистая основа из ароматного теста, выпеченного в дровяной печи на березовых дровах, с пузырчатой корочкой и лёгкой дымной ноткой. Острое пеперони и тягучая моцарелла соединяются с ярким томатным соусом и фирменным BBQ с копчёными акцентами. Финал
-
Пицца с белыми грибами950₽Натуральное вызревшее тесто с воздушными пузырями и золотистой корочкой, рожденное в жарком пламени дровяной печи. Ароматный соус из белых грибов с глубиной вяленых томатов и пикантной ноткой каперсов. Нежная моцарелла объединяет вкусы, а свежая руко
-
Пицца с брискетом1020₽Наш фирменный брискет (говядина) на воздушном ферментированном тесте с копчёными нотками от дровяной печи. Сладкие томаты, тягучая моцарелла и техасские специи создают насыщенный вкус, который освежает заправка грин (30 см)
-
Хачапури с копченым сыром805₽Нежное дрожжевое тесто сочетается с начинкой из сулугуни и брынзы холодного копчения, усиленной копчёным маслом для насыщенного аромата. Выпекается в дровяной печи на берёзовых поленьях - золотистая корочка, тягучий сыр и фирменный желток создают иде
-
Хлеб ремесленный350₽Настоящий ремесленный хлеб собственного приготовления: плотный мякиш с крупными порами и хрустящей корочкой. Готовится по старинной технологии - трехдневная ферментация теста и выпечка на раскаленном камне в печи. Бездрожжевой хлеб (1 булка)
-
Хлеб ремесленный с копченым маслом300₽Настоящий ремесленный хлеб собственного приготовления: плотный мякиш с крупными порами и хрустящей корочкой. Готовится по старинной технологии - трехдневная ферментация теста и выпечка на раскаленном камне в печи. Бездрожжевой хлеб подается в компани
Салаты
-
Греческий салат780₽Маринованные патиссоны, нежный кабачок, огурцы конкассе, сочные томаты и хрустящий айсберг, все это создает лёгкую основу. Красный лук и сладкий болгарский перец добавляют яркие акценты. Главный герой - большой кусок греческого сыра, который мы карам
-
Зеленый салат с авокадо780₽Свежие листья шпината и пряная рукола образуют основу этого освежающего салата. Сливочные дольки авокадо сочетаются с хрустящими огурцами и нежной бланшированной брокколи. Тонкие ломтики кабачка добавляют летнюю лёгкость
-
Садовый салат590₽Хрустящий редис, сочный огурец и сладкие помидоры соединяются с карамелизированным красным луком. Главный акцент - кукуруза в початках, запечённая до золотистых подпалин, которая наполняет весь салат дымным ароматом. Шпинат, петрушка и оливковое масл
-
Салат с креветками и муссом из авокадо950₽Сочный салат айсбг, ароматная рукола, шпинат, огурцы, заправленные соусом из авокадо, в сопровождении креветок, обжаренных на масле
-
Салат с мраморной говядиной890₽Нежные ломтики ростбифа, томлённые в смокере, сочетаются с хрустящей руколой и свежим айсбергом. Печёный болгарский перец и томаты добавляют сладковатые ноты, а перепелиные яйца - нежный кремовый акцент. Тонкие слайсы сельдерея и красного лука придаю
-
Салат с подкопченной свеклой и свекольным мармеладом615₽Подкопчённая свекла с бархатистой дымной мякотью встречается с плотным свекольным мармеладом, образуя дуэт текстур. Между ними облако творожного крема с зернами горчицы, создающее сливочно-пряный переход. Хрустящие кедровые орехи рассыпаны по компози
-
Салат с тунцом татаки915₽Сочные кусочки тунца, опаленные на открытом огне с тайским соусом, образуют рубиновую корочку с дымным ароматом. Маринованное в свекле яйцо добавляет сладковатые ноты, а хрустящие огурцы конкассе и сочные томаты создают свежий контраст. Пикантные кап
-
Цезарь с креветками950₽Сочные креветки с золотистой корочкой от обжарки ложатся тёплыми на хрустящий айсберг и сладкие томаты. Стружка пармезана и крутоны из дровяной печи создают классическую базу. Но главный секрет - наш фирменный соус: анчоусы холодного копчения в смоке
-
Цезарь с цыпленком с вертела830₽Горячие сочные куски цыплёнка с вертела с хрустящей золотистой корочкой ложатся на подушку из свежего айсберга и спелых томатов. Тертый пармезан и крутоны с хрустом из дровяной печи создают классическую основу. Фишка блюда - фирменный соус с анчоусам
Смокер
-
Кесадилья с цыпленком из смокера710₽Хрустящая кесадилья из дровяной печи с начинкой из нежного копчёного цыплёнка и подкопчённого сыра. Сочные томаты и хрустящий айсберг добавляют свежесть, а тройной соусный микс - пикантность: имбирная острота, хорватская травяная заправка и огородно-
-
Пельмени с брискетом820₽Фирменные пельмени с начинкой из томлёного брискета (говядина) из смокера - насыщенный мясной вкус с лёгкими дымными нотками. Подаются с золотистым ароматным бульоном и тающим копчёным сливочным маслом, которое обволакивает каждый пельмешек бархатист
Супы
-
Борщ с томленым брискетом770₽Наваристый борщ на говяжьем бульоне с фирменным брискетом, подается с ремесленным хлебом, подкопчённой свиной грудинкой и сметаной Состав: говяжий бульон, томленый брискет, капуста, картофель, лук репчатый, морковь, свекла, чеснок, сметана 20%, укроп
-
Куриный бульон с домашней лапшой590₽Ароматный куриный бульон с домашней лапшой, подкопченным цыпленком и маринованным яйцом в сопровождении зеленого укропа. Состав: бульон куриный, грудка цыпленка подкопченная, тесто пельменное, лук репчатый, морковь, яйцо куриное, масло подсолнечное,
-
Окрошка с Брискетом и теплым картофелем590₽Сезонная окрошка на квасе с фирменным брискетом, подается с теплым молодым картофелем и горчицей. Состав: огурцы, картофель, яйцо, редис, укроп, лук, брискет, хрен консервированный, горчица, сметана 20%, квас
-
Похлебка сливочная с рыбным расстегаем820₽Нежный бульон с добавлением творожного сыра в сочетании с овощами, лососем. В сопровождении фирменного расстегая с начинкой из лосося и кострового картофеля. Состав: бульон рыбный, морковь, лук репчатый, сыр, укроп, лук зеленый, расстегай (тесто слое
-
Рамен с томленым говяжьим коленом из печи830₽Ароматный говяжий бульон с насыщенным вкусом станет основой этого сытного блюда. Нежное говяжье колено томят в печи 8 часов до состояния мягкости. Свежеприготовленная яичная лапша добавляет нежность текстуре. Остроту блюду придают тонко нарезанный да
-
Солянка с цыпленком и рваной говядиной700₽Настоящая мясная симфония в бульоне: наваристый говяжий отвар встречает сочного цыплёнка с вертела и томлёный брискет из смокера. Бочковые огурцы, маслины и оливки создают баланс кислинки и солёности
-
Том ям с морепродуктами950₽Этот насыщенный суп начинается с ароматного мясного бульона, в который мы добавляем кокосовое молоко для нежной кремовой текстуры. Основу вкуса создают свежие коренья - лемонграсс и галангал, которые придают характерную пряную ноту. Свежие морепродук
Соусы
-
Соус Барбекю100₽
-
Соус Горчица100₽
-
Соус Горчичный100₽
-
Соус Демиглас100₽
-
Соус Имбирный100₽
-
Соус Ирландский100₽
-
Соус Кунжутный100₽
-
Соус Майонез100₽
-
Соус Огуречный100₽
-
Соус Терияки100₽
-
Соус Томатный100₽
-
Соус Хорватский100₽
-
Соус Шрирача100₽
-
Соус из лесных грибов200₽
