Бургеры
-
Говяжьи рёбра в сливочно-горчичном соусе1170₽Приготовлено на живом огне. Подаются в соусе горчичный айоли с веточкой розмарина
-
Петушиный крик590₽Куриная котлета, сырный соус, томаты, маринованные патисоны
-
Поросячий визг790₽Рёберное мясо свинины, маринованные огурцы, халапеньо, сыр чеддер, микс салата
-
Классика жанра690₽Говяжья котлета, томаты, халапенью, маринованные огурцы, сыр чеддер
-
Гвоздь программы830₽Фирменный бургер с котлетой из говядины на подушке из сырного соуса
-
Полная Дичь780₽Котлета из оленины, брусничный соус, томаты, сыр чеддер
Гарниры
-
Капуста по рецепту Ивана Гвоздя270₽
-
Картофельное пюре230₽
-
Румяный картофель290₽
-
Картофель фри280₽
-
Гречневая каша230₽
Горячие блюда
-
Большая котлета с олениной870₽Большая котлета из оленины, свинины и телятины в сливочно-грибном соусе с гречкой
-
Фирменная котлета Ивана Гвоздя790₽Котлета от шефа из свинины с сливочно-грибным соусом и нежным картофельным пюре
-
Медвежья котлета670₽Котлета из говядины, свинины и печени с брусничным компоте
-
Щучья котлета560₽Хрустящая котлета из щуки с имбирно-сливочным соусом
-
Любимые пельмени Гвоздика490₽Слепленные вручную пельмени с говяжиьим бульоном и топленым сливочным маслом
-
Хрустящая корзинка с курицей690₽Хрустящий лаваш и румяный картофель фри и нежное филе куриного бедра в кисло-сладком соусе
-
Утка по-саратовски1240₽Утиная ножка с хрустящей корочкой, поданная с фирменными кукурузными лепешками
Гриль
-
Овощи на огне570₽Вешенки, цукини, баклажаны и красный перец на огне
-
Шашлык из курицы на живом огне490₽Сочное мясо, приготовленное на огне со специями
-
Шашлык из свинины на живом огне590₽Сочное мясо, приготовленное на огне со специями
-
Шашлык из баранины на живом огне790₽Сочное мясо, приготовленное на огне со специями
-
Колбаски на гриле из курицы490₽
-
Колбаски на гриле из свинины580₽
-
Колбаски на гриле из говядины и курицы670₽
-
Мастерский мясной рулет630₽Сочный мясной рулет с огня с лавашом и ярким томатным соусом
-
Люля на живом огне из курицы490₽Сочный куриный фарш, приготовленный на живом огне
-
Люля на живом огне из говядины560₽Сочный говяжий фарш, приготовленный на живом огне
-
Люля на живом огне из баранины670₽Сочный бараний фарш, приготовленный на живом огне
-
Бараньи рёбра1990₽Баранья корейка, приготовленная на живом огне.
-
Свиные рёбра в дымном соусе890₽Приготовлено на живом огне. Подаются в соусе барбекю с веточкой розмарина
-
Свиные рёбра в сливочно-горчичном соусе870₽Приготовлено на живом огне. Подаются в соусе горчичный айоли с веточкой розмарина
-
Говяжьи ребра в дымном соусе1190₽Приготовлено на живом огне. Подаются в соусе барбекю с веточкой розмарина
Десерты
-
Шоколадная колбаса420₽Шоколадный бисквит и сгущеное молоко с фундуком
-
Полено460₽Муссовый шоколадный десерт с начинкой из соленой карамели и фундука
-
Медовый370₽Медовые коржи и нежный сметанный крем в авторской подаче
-
Наполеон390₽Классический торт из слоеного теста с начинкой из пломбирно-сливочного крема
-
Вишневый пирог470₽Теплый сырный крем с кусочками вишни и посыпкой из овсяного печенья с шариком пломбира
-
Молоток430₽Муссовый кофейный десерт из молочного шоколада с печеньем савоярди
-
Жидкие гвозди390₽Оладья со сливочно-пломбирным кремом и брусничным компоте
Закуски
-
Свиное ухо по фирменному рецепту Ивана Гвоздя540₽С ароматной медово-соевой корочкой приготовленное на живом огне.
-
Сало по-домашнему270₽Тончайшее сало собственного приготовления с хрустящими гренками и горчичиным соусом
-
Деликатес из мозговой косточки340₽Запеченный с розмарином и чесноком. Подаётся с ржаными гренками.
-
Свиные уши в сливочном соусе570₽Свиные уши в нежном сливочном соусе с мягким пряным акцентом
-
Свиные уши в кисло-сладком соусе570₽Свиные уши в кисло-сладком соусе с ярким и сочным вкусом
-
Такос со свининой490₽Нежная свинина на кукурузной лепёшке с ярким томатным вкусом
-
Такос с мраморной говядиной540₽Мраморная говядина на кукурузной лепешке с соусом гуакамоле и острым соусом
-
Такос с тигровыми креветками670₽Тигровые креветки на кукурузной лепешке с гуакамоле и острым соусом
-
Ассорти бутеров290₽Три бутера с салом собственного приготовления, форшмаком из сельди и шпротами
-
Любимые гренки240₽Идеальные чесночные гренки из авторского ржано-пшеничного хлеба на закваске
-
Кольца кальмара420₽Хрустящие кольца кальмара с золотистой корочкой и соусом тартар
-
Хрустящие креветки670₽Хрустящие тигровые креветки с соусом тартар
-
Фиш&Чипс430₽Нежное филе тилапии в хрустящей панировке с соусом тартар
-
Хрустящие крылья в дымном соусе590₽Классические куриные крылышки в соусе барбекю
-
Хрустящие крылья на восточный манер490₽Хрустящие крылья в кисло-сладкой южнокорейской панировке
-
Жареный сыр430₽Тягучий жареный сыр с румяной корочкой и мягким вкусом
-
Соленья по-домашнему из личного погреба580₽Домашние соленья по авторскому рецепту с хрустом, свежестью и выразительной кислинкой
-
Сельдь с румяным картофелем460₽Лучшая закуска для душевной беседы с друзьями
-
Мясная тарелка690₽Пресованные уши, домашнее сало, буженина и запеченая говядина — мощная порция для щедрого стола
-
Сырная тарелка590₽Гойя, Моцарелла и Ромберт с джемом, орехом и благородной текстурой
-
Тартар из мраморной говядины670₽Мраморная говядина с деликатной заправкой желтком из перепелиного яйца
Салаты
-
Лаззат классический450₽Хрустящие баклажаны с томатами, чесноком и ярким сладким соусом
-
Лаззат с креветками540₽Хрустящие баклажаны с креветками, томатами, чесноком и ярким сладким соусом
-
Теплый салат с говядиной и хрустящими баклажанами630₽Теплая говядина, хрустящие баклажаны и нежнейший имбирно-сливочный соус
-
Салат охотничий с уткой560₽Запечённая утка с миксом салата и выразительным соусом
-
Греческий560₽Классический овощной салат с сыром фета
-
Железный цезарь с креветками690₽И ты, Брут с креветками? Это были последние слова Цезаря перед приготовлением его на кухне...
-
Железный цезарь с курицей570₽И ты, Брут, с курицей? Это были последние слова Цезаря перед приготовлением его на кухне...
-
Салат с киноа и лососем790₽Нежный лосось, отварной киноа, сочные томаты, руккола и авторский соус
Стейки
-
Рибай из аргентинского мраморного бычка990₽Самый популярный стейк в мире из сочной и нежной части со спины аргентинского мраморного бычка между 6 и 12 ребрами
-
Рибай Мачура590₽Альтернативная версия стейка на кости из мяса, выдержанного в камере сухого вызревания более 50 дней
-
Стриплойн из аргентинского мраморного бычка790₽Премиальный стейк из тонкого края поясничной части аргентинского мраморного бычка, отличающийся насыщенным мясным вкусом, умеренной мраморностью и упругими волокнами
-
Стриплойн Мачура490₽Альтернативная версия стейка на кости из мяса, выдержанного в камере сухого вызревания более 50 дней
-
Филе миньон1790₽Нежный деликатес из тонкой части говяжей вырезки
-
Стейк из края молодого теленка470₽Премиальный толстый стейк Рибай из мраморной говядины, который подается на длинной зачищенной реберной кости похожей по форме на топор индейцев
-
Стейк из свинного края230₽Стейк на кости из свинного края поджаренный на огне
-
Стейк из семги490₽Порционный стейк из красной рыбы
Супы
-
Ух ты, Уха!590₽Согревающая уха с рыбой, томатами и ржано-пшеничным хлебом
-
Куриная лапша330₽Идеальный легкий куриный суп с яйцом и тёплой домашнего очага
-
Солянка, сэр!530₽Насыщенная солянка с ростбифом, бужениной и копченой грудкой с яркой кислинкой
-
Щи-борщи370₽Фирменный борщ на говяжьем бульоне со сметаной и нежным салом
-
Похмельный суп с голенью480₽Крепкий говяжий бульон с томлёной голенью и крупными овощами
