Десерты
-
Баскский чизкейк из сузьмы с соленой карамелью740₽
-
Медовик с малиной и кремом из эстрагона740₽
-
Пахлава не пахлава740₽
-
Хинкали с малиной, заварным кремом и шоколадом740₽Сладкое тесто с заварным кремом и тёмным молочным шоколадом. Внутри - сочная малина. Десерт сочетает нежность крема, лёгкую сладость теста и ягодную кислинку (2 шт.)
Закуски
-
Аджапсандали, салат из зелени820₽Аджапсандали (салат из зелени) из категории Пхали и не только — это гармоничное сочетание обжаренных баклажанов, сладкого болгарского перца и сочных томатов с ароматной кинзой, чесноком и луком. Томатная паста и бульон придают блюду насыщенности, а р
-
Вяленая свекла по-гурийски с мацони из кешью750₽Печеная свекла маринуется в соусе красный ткемали, подается на подушке из мацони из кешью, декорируется блюдо зеленым маслом и крамблом из фисташки
-
Долма из утки с чимичурри по-грузински и соусом из сузьмы890₽
-
Оджахури с мраморной говядиной890₽
-
Паста с камчатским крабом, сацебели, чечилом1360₽
-
Пхали из печеных кабачков с кизилом и фундуком750₽
-
Свекольный пхали с хурмой и козьим сыром750₽Свекольный пхали в составе которого: свекла, крем-чиз, специи, соус из красной сливы. Подается с хурмой, фисташкой и козьим муссом
see_menus_nearby
Из печи
-
Када-хачапури с копчёным угрём, авокадо и страчателлой1220₽Прослоенное булочное тесто с добавлением зеленого лука, сулугуни и имеретинского сыра. Украшается гуакамоле, страчателлой, маринованным угрем, соусом унаги и белым кунжутом
-
Мини-хачапури, аджапсандали 2 отзыва , пармезан850₽
-
Хачапури по 173 отзыва -аджарски c чахохбили из кролика960₽
-
Хачапури по 173 отзыва -аджарски Фондю со свежими овощами и козьим сыром950₽Блюдо аджарской кухни. Лепешка в виде лодочки из воздушного теста, которую дополняют три вида сыра: имеретинский, сулугуни и мусс из козьего сыра (имитирующий фондю). По правому борту хаотично выложены сезонные хрустящие овощи
-
Хачапури по 173 отзыва -мегрельски950₽
-
Хачапури по 173 отзыва -мегрельски с бараниной и томатной сальсой с кахетинским маслом1190₽Хачапури с фаршем из баранины, восточными специями, халапеньо, миксом сыров, свежей долькой лайма и зеленью
-
Хачапури по 173 отзыва -мегрельски с камчатским крабом1440₽
-
Хачапури по 173 отзыва -мегрельски с томленой говядиной и гранатовым соусом1240₽Хачапури с добавлением сырного микса, украшенное томленой говядиной. Подается с гранатовым соусом, жареным джонджоли и зеленым луком
Напитки
-
Borjomi490₽Газированная минеральная вода
Огонь, гриль
-
Абхазури из лосося с бататом и соусом баже1280₽Котлеты из лосося (лосось, соль, черный перец, креветки), запеченный батат, микс зелени и фисташки подаются с соусом баже-унаги (грецкий орех, специи, зелень, соус унаги)
-
Креветки чкмерули с ташмиджаби и лемонграссом990₽Креветки маринуются и обжариваются на мангале с капустой бок-чой. Подаются с картофельным пюре, перемешанным с сулугуни и имеретинским сыром, заправленным маслом из лемонграсса. Соус чкмерули посыпается кимчи и тенкацу
-
Лосось на гриле с надуги и миксом зелени1380₽
-
Утиная грудка с тыквенным парментье и бататом990₽Филе утиной грудки прожарки медиум (филе утиной грудки, паприка красная, сванская соль, растительное масло, аджика, соевый соус, мед, тимьян) подается с пюре из батата (батат, фреш лайма, соль, сливки, сливочное масло), свежей хурмой и соусом демигла
Салаты
-
Горский салат с телятиной840₽Салат романо, узбекские томаты, красный лук, орех макадамия, жареная телятина, огурцы маринованные, гранат, кунжут, кимчи, сванская соль. Соус: мацони, горчица зернистая, соус сацебели
-
Зеленый салат с ореховым ткемали880₽
-
Салат с томатами и имеретинским сыром890₽Салат из микса овощей и имеретинского сыра. Заправляется соусом киндзмари и посыпается тыквенными семечками
-
Салат со сладкими томатами, с сыром сулугуни и тархуном890₽
Супы
-
Окрошка на мацони с говяжьим языком1090₽Важно! К окрошке подается отдельно охлажденная газированная стеклянная вода, смешать с соусом мацони (100 г) с водой (100 мл)
-
Суп из гуся, вяленая клюква, аджика 3 отзыва790₽
-
Суп с морепродуктами и лемонграссом760₽Суп из наваристого рыбного бульона с лемонграссом, миксом перцев чили и с мини-хинкали из морепродуктов
Хлеб
-
Пирог с лососем и кремом из сюзьмы1190₽Тесто (мука, соль, сахар, дрожжи, молоко, сливочное масло, растительное масло, кунжут, сметана, яйцо), начинка: лосось, лук репчатый, домашний майонез, соль, черный перец, лемонграсс, фреш лимона. Блюдо подается с соусом дзадзики (сюзьма, сливочный с
-
Хабизгина с картофелем и копченым сулугуни550₽
-
Шоти с кахетинским маслом и со сванской солью220₽
