Картофель фри полного цикла приготовления; сорт картофеля «Queen Anna».
Салат "Коулсло
250₽
Два вида хрустящей капусты и морковь, заправленные специями и крафтовым соусом барбекю.
Маринованные овощи
250₽
Хрустящие огурчики, фиолетовый лук и халапеньо, замаринованные по нашей особой рецептуре.
Beef Jerky | Джерки из мраморной говядины
750₽
Джерки представляют собой тонкие слайсы мраморной говядины. Мы выдерживаем их в особом маринаде, а затем высушиваем в специальной печи при низкой температуре. За счет этой технологии джерки приобретают яркий вкус пряных специй, так же продолжител...
Картофель по-деревенски
250₽
Картофель по-деревенски — запечённые дольки картофеля, которые получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Используем особый набор специй.
Мясо горячего копчения
Brisket | Брискет
700₽
Говяжья грудинка вырубается у бычков породы Блэк Ангус и коптится до 16 часов. Из специй используем только соль и перец — в этом блюде можно хорошо прочувствовать вкус говядины и оценить аромат и вкус копчения.
Beef Ribs | Говяжьи ребра
750₽
Говяжьи ребра - здесь более ярко выраженный вкус говядины из-за другого строения волокон и из-за того, что мясо находится на кости, также здесь более мощный набор специй. Коптятся около 10-12 часов.
Beef Pastrami | Пастрами из говядины
700₽
Пастрами - столетняя традиция приготовления говяжьей грудинки, родом из Нью-Йорка с ярким говяжьим вкусом в неповторимой смеси специй. Выдерживаем 14 дней в специальном маринаде, далее коптим 14-16 часов на дубовых дровах.
Pork Ribs | Свиные ребра
250₽
Классический отруб, ребра вырублены по американской разделке со 2 по 14 ребро, калибр 12-14 см. Они имеют отличный баланс мяса и жира, что придаёт им особую сочность и нежность. В конце приготовления слегка глазируем соусом BBQ.
Pulled Pork | Рваная свиная лопатка
180₽
Рваная свинина - достаточно интересный отруб. Отличный ингредиент для бургеров или сэндвичей, также сочетается с гарнирами. Копчение занимает 10-12 часов.
Pork Belly | Свиная грудинка в соусе барбекю
250₽
Свиная грудинка - сначала мы режем ее на кубики, а затем коптим, томим и доводим до готовности непосредственно в нашем фирменном соусе барбекю. Процесс копчения занимает порядка 8-10 часов.
Turkey Pastrami | Пастрами из индейки
350₽
Маринованное филе индейки в яркой смеси специй и горячего копчения на дубовых дровах.
Turkey Thigh | Бедро индейки
350₽
Красное мясо индейки, сочное, с ярким вкусом птицы.
Turkey Sausages | Колбаски из индейки
250₽
Колбаски из индейки - сочные крафтовые колбаски полного цикла приготовления.
Smoked Chicken | Копченые курочки
800₽
Пятничные курочки - отдаются каждую пятницу прямиком из смокера горячими к 18:00; бывают 2-х видов: в специях (классическая) и в нашем фирменном соусе барбекю.
Фирменный сбалансированный лимонад с легкой газацией на основе соцветий лаванды.
Тоник Гибискус/розмарин (б/а)
300₽
Фирменный лимонад с кислинкой и легкой газацией на основе соцветий гибискуса и розмарина.
Соусы
Соус Барбекю
150₽
Наше исполнение традиционного соуса с ароматом копчения на основе томатов и специй.
Соус Сырный
150₽
Готовим на основе молока и трёх видов сыра - Cheddar, Maasdam, Pareggio.
Соус Копченая сметана
150₽
Сметану отправляем в смокер, коптим на дубе до характерного вкуса и аромата.
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Hey Turner BBQ Shop, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Hey Turner BBQ Shop.
