Булочки
-
Булочка с брусникой270₽Слоёная булочка с начинкой из брусничного джема
-
Булочка с лимоном270₽Слоёная булочка с лимонным джемом внутри. Во вкусе кислинка и небольшая горечь
-
Булочка фисташковая290₽Слоёная булочка с начинкой из фисташкового заварного крема
-
Булочка с заварным кремом и карамелью290₽Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из заварного ванильного крема и карамели
-
Булочка с корицей250₽Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением корицы, политая карамелью
-
Булочка с кардамоном250₽Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением кардамона, политая карамелью и украшенная молотым грецким орехом
Выпечка
-
Булочка с заварным шоколадным кремом290₽Булочка из шоколадного слоеного теста с начинкой из шоколадного заварного крема
-
Булочка шоколадная250₽Булочка из шоколадного слоено-рубленого теста, политая карамелью
-
Булочка с маком250₽Булочка из слоено-рубленого теста с добавлением семян мака, политая карамелью
-
Печенье апельсин-клюква190₽Хрустящее печенье из песочного теста с цукатами из апельсина и с сушеной клюквой
-
Корзинка с вишней/брусникой230₽Классический рецепт французских галет с хрустящим тестом и ягодной начинкой на Ваш выбор
-
Каннеле230₽Фирменный французский десерт, который представляет собой небольшой кекс с тонкой, хрустящей карамельной корочкой снаружи и очень нежным, почти жидким тестом, пропитанным ароматами рома и ванили
-
Безе170₽Классический десерт Франции. В нашем исполнении он получился хрустящий снаружи, мягкий и тягучий внутри. Украшен лепестками миндаля
-
Сосиска в тесте310₽Свино-говяжья сосиска в слоеном тесте с украшением из семян кунжута
-
Сырная булочка150₽Булочка на сырной сыворотке и сыре Гауда. Без добавления пшеничной муки
Круассаны
-
Круассан классический210₽Слоеное дрожжевое тесто из натурального сливочного масла, муки, сахара и молока. Пышный и слоистый круассан со сливочным вкусом
-
Круассан с сыром270₽Наш классический круассан с запеченным сверху сыром Гауда
-
Круассан ванильный290₽Круассан с начинкой из ванильного заварного крема, с украшением из лепестков миндаля. Мягкий по текстуре, нежный по вкусу
-
Круассан миндальный290₽Хрустящий круассан с начинкой из миндального крема. Украшен лепестками миндаля и сахарной пудрой
-
Круассан-ролл с заварным кремом и вишневым вареньем370₽Тот же круассан, только в круглой форме. Внутри много начинки из заварного крема и варенья. Идеальный баланс сладости и кислинки
Печенье
-
Печенье кукурузное с брусникой210₽Мягкое печенье из теста на основе кукурузной и миндальной муки с начинкой из брусничного джема. Украшено молотым грецким орехом
-
Печенье миндальное с малиной210₽Мягкое печенье из теста на основе рисовой, кукурузной и миндальной муки с начинкой из малинового джема. Украшено цельным миндальным орехом
-
Печенье рисовое с лимоном210₽Мягкое печенье из теста на основе рисовой и миндальной муки с начинкой из лимонного джема. Украшено тонкими слайсами миндаля
-
Тюиль160₽Тонкое и хрустящее печенье в виде черепицы, из миндальных лепестков, яичных белков и сахара
Пирожные
-
Ром баба390₽Наш главный десертный хит. Пышная булочка бриошь, сочно пропитанная сахарным сиропом и украшенная сливочным кремом и апельсиновой цедрой. Идет в дополнении с пипеткой с настоящим золотым ромом
-
Булочка Шу190₽Булочка из заварного теста с хрустящей сахарной корочкой. В начинке много воздушного крема из взбитых сливок
-
Шоколадный кекс с соленой карамелью420₽Кекс на основе миндальной муки и темного шоколада, с топпингом из соленой карамели. Глазирован темным шоколадом с добавлением жаренного миндаля
-
Морковный кекс в белом шоколаде420₽Пряный морковный бисквит с добавлением специй и грецкого ореха, с топпингом из соленой карамели и миндального крема. Глазирован в белом шоколаде с добавлением грецкого ореха
-
Пирожное "Кофе490₽Корпусное муссовое пирожное в виде кофейного зерна. В начинке шоколадный бисквит на основе какао, кранч из вафельной крошки, кофейная карамель и взбитый кофейный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада
-
Пирожное "Миндаль490₽Корпусное муссовое пирожное в виде миндального ореха. В начинке миндальный бисквит, крамбл из миндальной муки, белый шоколад и взбитый миндальный ганаш. Глазурь из тёмного шоколада
-
Ягодная тарталетка490₽Тарталетка из песочного теста с запечённым миндальным кремом и малиновым конфи. Сверху сливочный крем на основе крем-чиза и свежая голубика
-
Макарон 1 отзыв170₽Традиционный французский десерт, представляющий собой две крышечки печенья на основе миндальной муки и яичных белков, соединённых между собой начинкой. В ассортименте представлен в трех вкусах: шоколадный, лимонный и малиновый
-
Пирожное картошка в какао290₽Любимый вкус из детства. Пирожное из смеси шоколадного бисквита и масляного крема (сливочное масло, сгущённое молоко, коньяк) с добавлением грецкого ореха. Первый вариант обсыпан какао, второй глазирован в молочном шоколаде
Торты
-
Маковый торт470₽Воздушный пропитанный бисквит с добавлением мака, лёгкий крем англез (заварной ванильный крем со сливками), и глазурь на основе белого шоколада и сливок
-
Наполеон470₽Хрустящие коржи из классического бездрожжевого слоёного теста с прослойкой из заварного ванильного крема
-
Чизкейк Сан-Себастьян430₽Ставшая классической испанская версия чизкейка. Полностью состоит из крема на основе крем-чиза, сливок, яиц и ванили. За счёт быстрой выпечки при высокой температуре отличается карамелизованной, обожженной корочкой и очень нежной текстурой
-
Тарт с апельсином470₽Рассыпчатое песочное тесто и крем на основе крем-чиза и сливок с добавлением цедры апельсина. Сверху торт украшен свежими дольками апельсина. Один из самых ярких и свежих десертов в меню
-
Медовик470₽Ничего лишнего. Только медовые коржи, сметанный крем со сливками и грецкий орех
Хлеб
-
Тартин 1 отзыв310₽Бездрожжевой ремесленный хлеб, выпеченный на поду. В составе только пшеничная и цельно-зерновая мука, вода и закваска. На выходе - толстая хрустящая корочка и влажный пористый мякиш с кислинкой
-
Зерновой тартин330₽Классический тартин с большей долей цельно-зерновой муки и семенами льна, кунжута и подсолнуха
-
Тартин ржаной с клюквой370₽Тартин с добавлением ржаной муки, солода и сушенной клюквы
-
Подовый пшеничный290₽Белая вариация классического тартина. Только пшеничная мука и пшеничная закваска
-
Гречишный со льном370₽Ароматный хлеб с добавлением гречневой муки и семечек льна. Отличается тонкой и мягкой корочкой
-
Ржаной 100%250₽Полностью черный хлеб. В составе ржаная мука, ржаная закваска, соль и сахар. Плотная корочка, влажноватый мякиш
-
Безглютеновый на закваске490₽Уникальный хлеб из муки зеленой гречки на рисовой закваске с добавлением мёда, семян подсолнуха, льна и тыквы. Очень плотный мякиш
-
Багет190₽Классический французский багет с хрустящей корочкой. В составе закваска и два вида муки: пшеничная и цельнозерновая
-
Зерновой багет230₽Классический багет с добавлением семян льна, кунжута и подсолнуха
-
Бриошь 1 отзыв310₽Традиционный французский хлеб из сдобного теста. Мягкий, немного сладковатый, и идеально подходящий для тостов. Изготавливается на дрожжах с добавлением меда и сливочного масла
-
Бородинский230₽Популярный черный хлеб с блестящей корочкой и кисло-сладким, ароматным плотным мякишем. В состав входит солодовая заварка, пшеничная и ржаная мука, ржаная закваска, кориандр, мёд и дрожжи
