Вода
-
Surgiva450₽
-
Боржоми550₽
-
Acqua Panna1200₽
-
San Pellegrino1200₽
Горячие блюда
-
Жареный рис с морепродуктами и яйцом1590₽Рис с лёгким дымком, обжаренный на сильном огне. Главный секрет — в соусе из ферментированных бобов, дающем насыщенный пикантный вкус. Много морепродуктов, воздушное яйцо и аромат кинзы. Одно из наших главных блюд.
-
Тальолини с трюфельным соусом и сморчками1100₽Паста в насыщенном трюфельно-сливочном соусе со сморчками. Фирменная копчёная груша добавляет дымную нотку.
-
Бифштекс с яйцом и черкесской грушей1290₽Сочная котлета на гриле под нежной глазуньей. Густой грибной соус с ароматом трюфеля и коньяка, пикантная горчица и наша копчёная груша.
-
Птитим с морскими гадами1650₽Паста-зёрнышки в соусе из шампанского, креветочной пасты и сливок. Четыре вида морепродуктов, красная икра добавляет благородную солёную ноту.
-
Палтус с шиитаке и красной икрой1550₽Нежнейший палтус тающей текстуры с насыщенными грибами шиитаке. Красная икра и масло из вяленых томатов добавляют яркие акценты.
-
Осьминог на гриле с соусом из перца и мяты2100₽Мягчайший осьминог с дымком от гриля на подушке из толчёного картофеля. Внутри - яркая овощная сальса. Сверху - розовая сырная пластинка: хрустящая и полностью натуральная.
-
Бургер с говядиной1100₽Две сочные котлеты, обжаренные до хруста по всей поверхности, много расплавленного сыра и наш авторский сладкий соус на коле. Никакого салата — только мясной вкус и немного острого перца для искры.
-
Вырезка из ягнёнка на гриле1800₽Обжаривается вырезка до нежной середины, подаётся на руколе с насыщенным мясным соусом на красном вине и гранате.
-
Рибай1600₽Сочный мраморный стейк, приправленный солью и перцем. Мясо говорит само за себя.
Горячие закуски и гарниры
-
Запеченный камамбер1450₽Горячий, тягучий камамбер с чесноком и хрустящие гренки. Подается с сладко-пряным соусом из мёда и бальзамика.
-
Батат с пармезаном690₽Хрустящий сладкий батат с солёным пармезаном. Подается с нежнейшим сливочно-трюфельным соусом
-
Аранчини с угрем и говядиной890₽Хрустящий рисовый шар с начинкой из копчёного угря и трюфеля, а сверху - нежнейшая говядина, опалённая до лёгкой корочки.
-
Картофель фри350₽Картофель в ребристой нарезке, подаётся с томатным кетчупом. Фирменная ребристая нарезка дарит максимум хруста снаружи и нежную мякоть внутри.
-
Киноа с авокадо и томатами650₽Тёплая пряная киноа с песто, сливочное авокадо, свежесть томатов и руколы. Яркий соус из трав добавляет латиноамериканский акцент. Идеально и к мясу, и само по себе
-
Толченый картофель с пармезаном450₽Запеченный картофель, толченый, сверху - воздушная сырная пенка.
-
Жареный шпинат с тертым орехом650₽Простой и полезный гарнир. Большая порция шпината, томлёного до мягкости в сливочном масле. Сладость и хруст грецкого ореха делают его очень вкусным дополнением.
Горячие коктейли
-
Классический глинтвейн700₽
-
Глинтвейн охотника750₽
-
Мандариновый лимончелло700₽
Десерты
-
Анна Павлова с манго850₽Хрустящее безе, экзотическое мороженое из фруктов и нежный ванильный крем. Жареный миндаль и цитрусовая цедра завершают образ.
-
Сметанник с орехами и горным мёдом590₽Нежнейший сметанник, пропитанный кремом с лёгкой кислинкой, с хрустом жареных орехов и ореховой карамелью. Подаётся с соусом из ряженки и горным мёдом.
-
Испанский пирог с шоколадным соусом650₽Нежнейшая кремовая серединка под карамелизованной корочкой. Подаём с глубоким шоколадным соусом.
-
Десерт из абхазского лимона с сезонными ягодами700₽Цитрусовое мороженое, сезонные ягоды и воздушная пенка с алоэ. Тапиока и японская травка шисо делают десерт неожиданным, лёгким и идеальным для жаркого дня.
-
Ассорти сыров1850₽Три вида сыра (грюйер, пармезан, камамбер). Дополнение: виноград, жареный грецкий орех, соус (горный мёд, уваренный бальзамический крем, зёрна горчицы). Три разных по текстуре и вкусу сыра, сочный виноград и орехи. Медово-бальзамический соус с гор...
-
Фрукты и ягоды1900₽Свежий срез лучших сезонных фруктов и ягод
-
Мороженое / сорбет500₽МОРОЖЕНОЕ В АССОРТИМЕНТЕ - халва-шоколадная крошка - маракуйя - ваниль - шоколад СОРБЕТ -лайм
Закуски
-
Оливки в пряном маринаде890₽Мясистые оливки томятся в масле с травами и лёгкой остринкой. Подаём, полив тем самым маслом и посыпав розовым перцем.
-
Черри-шисо-кимчи600₽Сладкие томаты маринуются в ярком цитрусово-соевом соусе с ферментированной остринкой кимчи.
-
Бутерброд с красной икрой999₽Хрустящая горбушка нашего домашнего хлеба, облако нежнейшего взбитого масла и солидный слой отборной красной икры.
-
Морской гребешок с грибным понзу1650₽Сырой сладкий гребешок лежит на русской сметане с жареными грибами. Сверху — глубочайший грибной соус с трюфелем, густой и бархатистый. Наша копчёная груша добавляет финальную дымно-сладкую ноту.
-
Севиче из лосося с тигриным молоком1450₽Сочный лосось с овощами и кинзой под воздушной пенкой «тигриного молока». Пенка даёт кисло-пряный удар с рыбным вкусом.
-
Тартар из говядины с черкесской грушей1190₽Насыщенный вкус с пикантными нюансами, нежный сливочный соус и яркий копчёный желток. Тонкие слайсы нашей копчёной груши добавляют дымную сладость.
Коктейли
-
Lumiere950₽
-
The Emerald Room950₽
-
Velvet Vine950₽
-
La Bohema950₽
-
Backstage950₽
-
Final Act950₽
-
Prima Donna950₽
-
Green Sonata950₽
-
White Cabaret950₽
-
Ambrato Dream950₽
-
Jasmine Reverie950₽
-
Mandarin Glider950₽
-
Spritz Di Sicilia950₽
Кофе
-
Американо350₽
-
Эспрессо300₽
-
Капучино400₽
-
Латте450₽
-
Флэт Уайт500₽
-
Раф500₽
-
Какао с маршмеллоу550₽
Лимонады
-
Манго-маракуйя470₽
-
Гранат-черная смородина-каламанси470₽
-
Ананас-грейпфрут470₽
-
Фейхоа-мандарин470₽
-
Клубника-базилик470₽
Настойки
-
Настойки в ассортименте450₽Гранатовая/ мандариновая/ хреновуха/ бурбон на черносливе/ курага-облепиха/ кокосовый лимончелло/ вишня/ джин на ежевике/ ром на ананасе
Охлажденные напитки
-
Кола380₽
-
Red Bull500₽
-
Сок в ассортименте300₽
-
Фреш апельсин500₽
-
Фреш грейпфрут500₽
Пиво
-
Clausthaler650₽
-
Corona Extra650₽
-
Blue Moon800₽
-
Guinness950₽
-
Сидр Дальняя Дача800₽
-
Шпатен разливное600₽
-
Хугарден600₽
Салаты
-
Деревенский в греческом стиле790₽Спелые овощи, запечённый до сладости перец и пряные оливки в травяной заправке. Сверху — щедрый кусок феты.
-
Жареные баклажаны с томатами в устричном соусе750₽На нежном сливочном креме — пряные томаты с кинзой, сверху — хрустящие баклажаны. Всё пролито пикантным устричным соусом и посыпано жареным кешью.
-
Салат с крабом, авокадо и томатами2200₽Сочный камчатский краб. Его дополняют сливочное авокадо и маринованные в коньячно-апельсиновой глазури дольки апельсина. Орех кешью натёрт для аромата - его не видно, но он делает вкус краба выразительнее.
-
Рукола с креветками, киноа и песто1190₽Тёплый киноа с домашним песто, пикантная рукола с томатами и воздушная сырная пенка. По кругу — сочные креветки с карамельной корочкой.
-
Листья салата с говядиной и манго в стиле Кунг-фу1450₽Сочная говядина с пряной имбирной корочкой, сладость манго, пикантность маринованных томатов и хруст битых огурцов. Соус из угря связывает всё воедино.
Супы
-
Луковый суп со сморчками990₽Насыщенный бульон с благородным сыром и лесными сморчками под хрустящей запечённой шапкой.
-
Окрошка с креветками на кефире990₽Главная фишка — наш ароматный лёд с хреном и васаби. Лёд тает постепенно, раскрывая всё новые пряные грани и делая суп ледяным до последней ложки.
-
Окрошка с говядиной на квасе с хреном850₽Нежнейшая вырезка и сладость запечённых перцев с ядрёным квасом. Наш фирменный лёд добавляет остроту.
-
Бульон «даси» с крабом, палтусом и шиитаке2000₽Тарелка с морепродуктами и мозговой косточкой, к которой отдельно подаётся обжигающий наваристый бульон.
Чай
-
Классический чай800₽Ассам/ эрл грей/ сенча/ краснополянский/ наглый фрукт / с чебрецом
-
Таёжный сбор900₽
-
Северные ягоды с розмарином900₽
-
Марокканский чай900₽
-
Мандарин с имбирём900₽
-
Облепиха-манго900₽
Япония
-
Кучисабиши с тунцом и лососем1290₽Самый яркий и острый ролл. Сочный лосось внутри и мощная шапка из тунца с остринкой. Кисло-сладкий соус чили-манго связывает всё воедино.
-
Филадельфия1350₽Лосось промазывается цитрусовым соусом для свежести и добавляется икра.
-
Отаку1290₽Наш секретный «запечённый» ролл. Контраст тёплого хруста и нежного холодного лосося с насыщенным сладким соусом.
-
Канада1350₽Ролл с глубоким вкусом угря. Вкус угря — насыщенный и сладкий. Поливается соусом и посыпается кунжутом.
-
Калифорния с камчатским крабом1690₽Богатая версия классического ролла. Без огурца, чтобы вкус камчатского краба звучал ярче. Смешиваем его с вялеными томатами и нежным кешью в сливочную начинку. Сверху — щедрая шапка икры.
-
Краб с авокадо1650₽Нежнейшая закуска. Наш фирменный крабовый микс завёрнут в спелое авокадо. Воздушная пенка тигриного молока дарит кисло-пряный акцент. Три кусочка чистого удовольствия.
-
Лосось с осьминогом и чимичури1650₽Свежесть огурца и пряный аргентинский соус из трав обрамляют сочный лосось с запечёнными овощами. Сверху — нежные медальоны осьминога и яркий желтковый гель.
