Гарниры
-
Батат фри550₽Батат фри имеет хрустящую корочку и мягкую, сладковатую середину. Пармезан добавляет легкую соленость и плотную текстуру
-
Картофель бейби300₽Картофель бейби имеет плотную текстуру с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Тимьян придает легкий травянистый оттенок
-
Картофель фри280₽Картофель фри имеет хрустящую корочку и мягкую середину. Вкус насыщенный, слегка соленый
-
Пюре имеет мягкую, однородную текстуру. Сливочное масло и молоко делают вкус нежным, масло шалфея добавляет легкую пикантность
-
Овощи на гриле720₽Ассорти из сочных обжаренных овощей с ароматом дымка
-
Томаты с луком590₽Яркий овощной гарнир из крупно нарезанных помидоров с красным луком и свежей зеленью
Горячие блюда
-
Лосось с брокколи, кейлом и эдамаме1290₽Лосось обжарен до золотистой корочки и подан с брокколи, кейлом и бобами эдамаме, сливочный соус на вине объединяет все компоненты
-
Осьминог на гриле с беби-картофелем, томатами и оливками леччино2490₽Гриль-осьминог образует гармонию вкусов с беби-картофелем и таджасскими маслинами, дополненную свежестью томатов конкассе и изысканным соусом бер блан
-
Равиоли с ягнёнком990₽Два вида теста. Одно из них приготавливается из жжёного порея, за счёт этого получается чёрный эффект у теста, который красиво пересекает полосами классическое тесто из куриных желтков, которое мы делаем сами. Фарш из ягнёнка приготавливается двое су
-
Ризотто с лисичками890₽Итальянское ризотто соединяем с лисичками и белыми грибами, добавляя белое вино и куриный бульон. Пармезан, сливочное масло и трюфельное масло дополняют рисовую основу, а тимьян и розмарин вводят пряный оттенок
-
Сахалинский гребешок с картофельным кремом, белыми грибами и шалфеем1390₽Сочетание нежного гребешкового мяса с кремовым картофельным гарниром, луком фри и кусочками грибов, щедро сдобренное сливочно-сырной эмульсией с грибной пудрой
-
Стейк из индейки с молодой морковью, лисичками и шпинатом1090₽Стейк из филе индейки дополняем молодой морковью, лисичками и шпинатом. В подаче соединяем сливочный соус с демигласом, розмарином и тимьяном
-
Судак с картофельным пюре и соусом берблан890₽Филе судака с хрустящей кожицей подается на картофельном пюре с грибным маслом, соус берблан на рыбном бульоне с вином и сливками добавляет сливочную ноту
-
Щечки теленка с молодым картофелем, лисичками и шпинатом1290₽Телячьи щечки сопровождаем молодым картофелем, лисичками и шпинатом. Соус демиглас объединяем со сливками и пармезаном, формируя цельную подачу основного блюда
see_menus_nearby
Десерты
-
Медовик с сезонными ягодами и сметаной-юдзу690₽Мягкие медовые коржи с ягодами. Сметана-юдзу и лаймовое безе добавляют легкую кислинку и свежесть, балансируя сладость
Завтрак
-
Бифштекс с яйцом пашот на датском хлебе890₽Плотная мясная котлета с сочной серединой на поджаренном ржаном хлебе, сверху — текучее яйцо и хрустящий салат. Жидкий желток пропитывает мясо и хлеб
-
Блины с бурратой и тартаром из малосольного лосося890₽Тонкие мучные круги с нежным сырным мешочком бурраты и мелкими кусочками солёной рыбы. Сливочный соус и шпинат добавляют гладкость и свежесть
-
Боул с зеленой гречкой590₽Рассыпчатая светло-зелёная крупа с упругими кусочками грибов и хрустящими овощами. Соево-кунжутная заправка с имбирём и чесноком добавляет солёную сладость и лёгкую остринку
-
Греческий йогурт с манго, гранолой и орехами кешью490₽Густой белый йогурт с яркими кубиками сладкого манго и хрустящей гранолой. Кисло-сладкое манговое пюре и цитрусовая нота юдзу сверху
-
Зеленые оладьи из цукини с авокадо710₽Маленькие зелёные оладьи с мягкой серединой и поджаристой корочкой, рядом — нежная масса из авокадо. Сметана и смесь семян добавляют кислинку и хруст
-
Зерновой супертост с авокадо870₽Плотный тёмный хлеб с маслянистой зелёной массой из авокадо и мягким кисловатым сыром. Смесь семян добавляет хруст и ореховый оттенок
-
Каша овсяная на альтернативном молоке350₽Густая кремовая масса из цельных хлопьев с мягкой текстурой и сладковатым молочным оттенком. Лёгкая соль и сливочное масло в основе
-
Каша овсяная на коровьем молоке350₽Геркулес, молоко, сливки, сахар, соль, масло сливочное
-
Круассан с кремом из вареной сгущенки390₽Слоёная воздушная булочка, наполненная густым карамельно-молочным кремом. Начинка имеет плотную, но нежную текстуру с оттенком топлёного молока
-
Круассан с мортаделлой690₽Слоёная маслянистая булочка с розовыми кругами мортаделлы, расплавленной моцареллой и свежим шпинатом. Горчица и трюфельное масло добавляют пряные акценты
-
Омлет с пармезаном490₽Воздушная яичная масса с тонкой румяной корочкой и солёной сырной стружкой внутри. Сливочный вкус с узнаваемым ореховым оттенком пармезана
-
Омлет со страчателлой, шпинатом и томатами790₽Нежная яичная масса, сложенная конвертом, с тягучей сырной начинкой и тушёным шпинатом. Сверху — половинки черри и хрустящие тыквенные семечки
-
Скрембл с креветками и сырным соусом970₽Сливочная яичная масса с мелкими розовыми креветками и половинками сочных томатов. Горячий сырный соус растекается по поверхности, а трюфельное масло и островатый кресс-салат оставляют пряный след
-
Скрембл с миксом из зелени и авокадо590₽Воздушные яичные хлопья с маслянистой текстурой, рядом — зелёные листья салата и нежные кусочки авокадо. Оливковое масло и лёгкая соль завершают вкус
-
Сырники с вишней и фермерской сметаной690₽Плотные творожные круги с золотистой корочкой и нежной серединой, рядом — тёмная вишнёвая масса. Кисло-сладкие ягоды и густая жирная сметана дополняют творожную основу
-
Французский омлет с луковым джемом690₽Гладкая яичная трубочка с нежной серединой, покрытая сладким луковым джемом и расплавленным сыром. Тимьян добавляет лёгкую травяную ноту
-
Яйцо пашот на дранике с томленым шпинатом и соусом беарнез690₽Хрустящая картофельная лепёшка с маслянистой корочкой, на ней — мягкий шпинат и текучее яйцо. Жидкий желток смешивается с нежным сливочно-лимонным соусом
Закуски
-
Авокадо с камчатским крабом и томатами1290₽Закуска из кусочков краба в кукурузном айоли со свежими томатами и обжаренным авокадо, подчёркнутая соево-кунжутной заправкой
-
Ассорти брускетт1290₽Разнообразие итальянских закусок. Брускетта со страчателлой и печеным перцем, брускетта с овечьим крем-чизом и ростбифом, брускетта с горгонзолой и клубникой, брускетта с трюфельным кремом, баклажаном и пармезаном
-
Ассорти из паштетов990₽Закусочное ассорти с разнообразием мясных паштетов, подчёркнутых яркими ягодными топпингами, сливочным маслом с ореховой крошкой и ломтиками хлеба
-
Ассорти оливок590₽Набор из сочных Каламатских и Сицилийских оливок, заправленных оливковым маслом с ароматным орегано
-
Бри в хрустящем тесте с соусом из манго790₽Закуска из мягкого сыра, запечённого в хрустящем тесте с манговым чатни
-
Брускетта с горгонзолой и клубникой690₽Чиабатта хрустящая, мусс из горгонзолы — мягкий и плотный. Клубника добавляет сочность и сладость, цедра лайма и апельсин — легкую кислинку
-
Брускетта с крем-чизом и ростбифом790₽Закуска с сочетанием сливочного овечьего сыра, ростбифа и узбекских помидоров на чиабатте, приправленная горчичным соусом и оливковым маслом
-
Брускетта с трюфельным кремом, баклажаном и пармезаном690₽Закуска с аппетитным сочетанием из трюфельного крема, печёного баклажана и тонких слайсов пармезана на румяной чиабатте
-
Брускетта со страчателлой и печеным перцем790₽Хрустящая брускетта с нежной страчателлой и мягким печеным перцем. Соус ромеско и бальзамик добавляют насыщенность, сладость и легкую кислинку
-
Винное плато на компанию2990₽Разнообразие закусок в виде подсушенных брускетт с паштетами, изысканных сыров и мясных деликатесов, подчёркнутое оливками, виноградом и палочками гриссини. Две брускетты: одна с паштетом из гусиной печени, другая с паштетом из курицы (обе - на подсу
-
Карпаччо из цветной капусты с лисичками790₽Цветную капусту подаём в формате карпаччо, дополняя цукини и лисичками. Пармезан, сливочный соус и трюфельное масло объединяют овощную основу
-
Паштет из утки и фуа-гра690₽Нежный и плотный паштет с кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Варенье из инжира добавляет сладость, балансируя жирность
-
Печеный баклажан с томатами и мацони690₽Блюдо кавказской кухни — печёный баклажан в сочетании с томатами и кисломолочным мацони. Баклажан запекаем до готовности, дополняем болгарским перцем, красным луком и кинзой. Винный уксус, чеснок и наршараб формируют пикантный профиль
-
Плато из фермерских сыров1390₽Разнообразие сыров, дополненное мёдом, луковым мармеладом, гриссини и фундуком, образующими непревзойдённое закусочное ассорти
-
Севиче из креветок с томатами790₽Нежные креветки в севиче с сочными томатами, обладающие свежестью и легкой кислинкой цитрусового маринада
-
Супербрускетта с крабом1290₽Румяный злаковый хлеб, разрезанный на части, щедро покрыт крабом с гуакамоле, создавая гармонию вкусов, подчеркнутую заправкой из кукурузного айоли
-
Супербрускетта с лисичками990₽Зерновой хлеб дополняем лисичками и запечённым баклажаном. Ореховый соус и унаги сочетаем с трюфельной пастой, креметте и кинзой, формируя основательную версию брускетты
-
Тартар из говядины890₽Холодная закуска из говяжьей вырезки, приправленная пармезаном и трюфельным маслом, деликатно сочетается с каперсами и горчицей, а сверху украшена хрустящим картофелем пай
-
Тартар из лосося с устричным айоли1290₽Нежный лосось на основе из толчёного авокадо гармонично сочетается с устричным айоли и томатным соусом, завершаясь оригинальным оформлением в виде импровизированного снега из йогурта с васаби
-
Тартар из тунца790₽Свежий тунец нарезан кубиками и смешан с авокадо, имбирем и халапеньо, заправка из яблочного сока и терияки добавляет сладковатую остроту
-
Цветы цукини с греческим йогуртом790₽Цветы цукини готовим в темпуре до золотистой корочки, сочетая средиземноморские и современные гастрономические техники. Греческий йогурт, соус песто, томаты и свежие огурцы создают баланс овощных и травянистых акцентов, а базилик завершает композицию
Напитки
-
Coca-Cola450₽Тёмная газировка с насыщенной карамельной сладостью. Мягкая кислинка и тёплое послевкусие
-
Сок Zuegg Вишня450₽Тёмно-рубиновый сок с узнаваемой ягодной кислинкой. Сладко-кислый вкус с лёгкой терпкостью
-
Сок Zuegg Томат450₽Густой томатный сок с солоноватым оттенком. Напоминает свежие помидоры с лёгкой пряностью
-
Сок Zuegg Яблоко450₽Прозрачный золотистый сок с натуральной фруктовой сладостью. Лёгкая кислинка зелёного яблока в середине вкуса
-
Тоник The Gardenist450₽Прозрачный газированный напиток с травяными и цветочными оттенками. Мягкая горчинка и долгое растительное послевкусие
Паста
-
Спагетти Карбонара790₽Спагетти в кремовом соусе из желтков и сливок с добавлением белого вина и тимьяна, хрустящий бекон и пармезан добавляют солоноватую глубину
-
Спагетти с морепродуктами1190₽Обжаренные морепродукты с луком-шалотом и чесноком, перемешанные со спагетти и соусом биск, дополняются сливочным маслом, томатами и петрушкой для создания гармоничного сочетания
-
Тальолини с камчатским крабом1790₽Паста с камчатским крабом и слайсами чёрного трюфеля подаётся в нежном соусе из сливок с добавлением биска и трюфельного масла
Пицца
-
Пицца Бургер1290₽В этой позиции соединяем формат итальянской пиццы и классического бургера. На тесто с закваской добавляем мраморную говядину, моцареллу, маринованные огурцы и красный лук, дополняя томатным соусом и барбекю (30 см)
-
Пицца Карбонара890₽Белая пицца на основе сливочного сыра и сливок с моцареллой, пармезаном и хрустящим беконом, зеленый лук добавляет свежесть (30 см)
-
Традиционная итальянская основа из сочетания барбекю-соуса и тягучего сыра на румяном тесте (30 см)
-
Пицца Пеперони1090₽Классическое сочетание колбасок пеперони с тягучим сыром и соусом (30 см)
-
Пицца Четыре сыра890₽Изысканная комбинация сыров на тесте, объединённая нежным сливочным соусом (30 см)
-
Пицца с мортаделлой, трюфельным соусом и пармезаном1390₽Композиция из ломтиков мортаделлы и тягучей моцареллы на сливочно-трюфельном соусе, завершённая трюфельным маслом, тёртым пармезаном и зелёным луком, подаётся с соусом барбекю (30 см)
-
Фокачча с пармезаном490₽Хрустящая итальянская лепешка с пармезаном
-
Фокачча с травами и чесноком390₽Хрустящая итальянская лепешка с чесноком и травами
-
Фокачча с трюфельным маслом390₽Хрустящая итальянская лепешка с трюфельным маслом
Салаты
-
Аргентинские креветки и манго990₽Гармоничное сочетание морепродуктов с кусочками экзотических фруктов, дополненных овощами и изящным украшением из микрозелени
-
Буррата с томатами890₽Комбинация нежной бурраты с томатами, украшенная васильками и базиликом, приобретает уникальную выразительность благодаря соусу из ферментированного чили с добавлением изысканных хлопьев соли
-
Горячий салат с кострецом890₽Обжаренная говядина с луком и томатами подается на свежем шпинате, трюфельная заправка и кунжут добавляют глубину, винный уксус придает кислинку
-
Греческий салат1290₽Салат в средиземноморской традиции — сочетание свежих овощей с сыром фета. Помидоры, огурцы и перец рамиро дополняем романо и оливками, заправка на основе оливкового масла и песто с базиликом связывает компоненты. Орегано добавляет завершающий акцент
-
Зеленый салат с авокадо, бобами эдамаме и соево-кунжутной заправкой990₽Свежая композиция из салатных листьев с авокадо и овощами, заправленными соево-кунжутным соусом с разнообразием семечек
-
Ростбиф с соусом тоннато990₽Салат Ростбиф с соусом тоннато — это гармоничное сочетание нежного ростбифа из пиканьи и богатого вкуса соуса на основе тунца с добавлением каперсов, сельдерея и пикантных акцентов
Стейки
-
Стейк Мачете1190₽Плотный стейк из говяжьей диафрагмы с выраженным мясным вкусом обжарен на гриле и приправлен крупной солью флер и черным перцем
-
Стейк Рибай2790₽Сочный говяжий стейк из отруба толстого края, обжаренный на розмариновом растительном масле с тимьяном и чесноком, а также приправленный изысканными хлопьями редкой морской соли флер
-
Стейк Фланк2190₽Фланк-стейк готовим с оливковым маслом и розмарином, приправляя солью и перцем. Специи используем сдержанно, оставляя главным вкус говядины
Супы
-
Гаспачо с бурратой790₽Холодный суп в испанской традиции — гаспачо с кремовой нотой бурраты. Основа из томатов с добавлением болгарского перца и сельдерея сочетается с мягкой текстурой сыра. Бальзамический уксус, табаско и ворчестер формируют сложный вкусовой профиль. Пода
-
Зеленые щи с яйцом пашот, щавелем и шпинатом690₽Суп мы готовим на курином бульоне с молодой капустой, репчатым луком, добавляем свежий шпинат и щавель с зеленым луком, подаем с яйцом пашот и ломтиками нарезанной лопатки бычка, сметаной и зеленым маслом
-
Куриный суп с орзо490₽Прозрачный куриный бульон с кусочками куриного бедра, морковью и пастой орзо, напоминающей рис, яйцо добавляет насыщенность
Устрицы
-
Добрые устрицы490₽Новозеландские устрицы с лимоном, уксусом и хлебом с зелёным маслом предлагают сочетание морских даров и свежести в изысканной форме
-
Устрица с ферментированным чили590₽Свежая устрица дополнена ферментированным чили и щучьей икрой, зеленое масло и томаты конкассе добавляют свежесть, лайм и кинза завершают вкус
