Гарниры
-
Батат фри550₽Батат фри имеет хрустящую корочку и мягкую, сладковатую середину. Пармезан добавляет легкую соленость и плотную текстуру -
Картофель бейби300₽Картофель бейби имеет плотную текстуру с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Тимьян придает легкий травянистый оттенок -
Картофель фри280₽Картофель фри имеет хрустящую корочку и мягкую середину. Вкус насыщенный, слегка соленый -
Пюре имеет мягкую, однородную текстуру. Сливочное масло и молоко делают вкус нежным, масло шалфея добавляет легкую пикантность -
Овощи на гриле720₽Ассорти из сочных обжаренных овощей с ароматом дымка -
Томаты с луком590₽Яркий овощной гарнир из крупно нарезанных помидоров с красным луком и свежей зеленью
Горячие блюда
-
Лосось с брокколи, кейлом, эдамаме и моченой брусникой1390₽Лосось обжарен до золотистой корочки и подан с брокколи, кейлом и бобами эдамаме, сливочный соус на вине объединяет все компоненты
-
Осьминог на гриле с беби-картофелем, томатами и оливками леччино2490₽Гриль-осьминог образует гармонию вкусов с беби-картофелем и таджасскими маслинами, дополненную свежестью томатов конкассе и изысканным соусом бер блан -
Равиоли с ягнёнком990₽Два вида теста. Одно из них приготавливается из жжёного порея, за счёт этого получается чёрный эффект у теста, который красиво пересекает полосами классическое тесто из куриных желтков, которое мы делаем сами. Фарш из ягнёнка приготавливается двое су -
Сахалинский гребешок с картофельным кремом, белыми грибами и шалфеем1390₽Сочетание нежного гребешкового мяса с кремовым картофельным гарниром, луком фри и кусочками грибов, щедро сдобренное сливочно-сырной эмульсией с грибной пудрой -
Судак с картофельным пюре и соусом берблан990₽Филе судака с хрустящей кожицей подается на картофельном пюре с грибным маслом, соус берблан на рыбном бульоне с вином и сливками добавляет сливочную ноту -
Щечки теленка с молодым картофелем, вешенками и шпинатом1290₽Телячьи щечки сопровождаем молодым картофелем, вешенками и шпинатом. Соус демиглас объединяем со сливками и пармезаном, формируя цельную подачу основного блюда
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Медовик с инжиром и облепихой690₽Мягкие медовые коржи с ягодами. Сметана юдзу и лаймовое безе добавляют легкую кислинку и свежесть, балансируя сладость
Завтрак
-
Бифштекс с яйцом пашот на датском хлебе890₽Плотная мясная котлета с сочной серединой на поджаренном ржаном хлебе, сверху — текучее яйцо и хрустящий салат. Жидкий желток пропитывает мясо и хлеб -
Блины с бурратой и тартаром из малосольного лосося890₽Тонкие мучные круги с нежным сырным мешочком бурраты и мелкими кусочками солёной рыбы. Сливочный соус и шпинат добавляют гладкость и свежесть -
Боул с зеленой гречкой590₽Рассыпчатая светло-зелёная крупа с упругими кусочками грибов и хрустящими овощами. Соево-кунжутная заправка с имбирём и чесноком добавляет солёную сладость и лёгкую остринку -
Греческий йогурт с манго, гранолой и орехами кешью490₽Густой белый йогурт с яркими кубиками сладкого манго и хрустящей гранолой. Кисло-сладкое манговое пюре и цитрусовая нота юдзу сверху -
Зеленые оладьи из цукини с авокадо710₽Маленькие зелёные оладьи с мягкой серединой и поджаристой корочкой, рядом — нежная масса из авокадо. Сметана и смесь семян добавляют кислинку и хруст -
Зерновой супертост с авокадо870₽Плотный тёмный хлеб с маслянистой зелёной массой из авокадо и мягким кисловатым сыром. Смесь семян добавляет хруст и ореховый оттенок -
Каша овсяная на альтернативном молоке350₽Густая кремовая масса из цельных хлопьев с мягкой текстурой и сладковатым молочным оттенком. Лёгкая соль и сливочное масло в основе -
Каша овсяная на коровьем молоке350₽Геркулес, молоко, сливки, сахар, соль, масло сливочное -
Круассан с кремом из вареной сгущенки390₽Слоёная воздушная булочка, наполненная густым карамельно-молочным кремом. Начинка имеет плотную, но нежную текстуру с оттенком топлёного молока -
Круассан с мортаделлой690₽Слоёная маслянистая булочка с розовыми кругами мортаделлы, расплавленной моцареллой и свежим шпинатом. Горчица и трюфельное масло добавляют пряные акценты -
Омлет с пармезаном490₽Воздушная яичная масса с тонкой румяной корочкой и солёной сырной стружкой внутри. Сливочный вкус с узнаваемым ореховым оттенком пармезана -
Омлет со страчателлой, шпинатом и томатами790₽Нежная яичная масса, сложенная конвертом, с тягучей сырной начинкой и тушёным шпинатом. Сверху — половинки черри и хрустящие тыквенные семечки -
Скрембл с креветками и сырным соусом970₽Сливочная яичная масса с мелкими розовыми креветками и половинками сочных томатов. Горячий сырный соус растекается по поверхности, а трюфельное масло и островатый кресс-салат оставляют пряный след -
Скрембл с миксом из зелени и авокадо590₽Воздушные яичные хлопья с маслянистой текстурой, рядом — зелёные листья салата и нежные кусочки авокадо. Оливковое масло и лёгкая соль завершают вкус -
Сырники с вишней и фермерской сметаной690₽Плотные творожные круги с золотистой корочкой и нежной серединой, рядом — тёмная вишнёвая масса. Кисло-сладкие ягоды и густая жирная сметана дополняют творожную основу -
Французский омлет с луковым джемом690₽Гладкая яичная трубочка с нежной серединой, покрытая сладким луковым джемом и расплавленным сыром. Тимьян добавляет лёгкую травяную ноту -
Яйцо пашот на дранике с томленым шпинатом и соусом беарнез690₽Хрустящая картофельная лепёшка с маслянистой корочкой, на ней — мягкий шпинат и текучее яйцо. Жидкий желток смешивается с нежным сливочно-лимонным соусом
Закуски
-
Авокадо с камчатским крабом и томатами1390₽Закуска из кусочков краба в кукурузном айоли со свежими томатами и обжаренным авокадо, подчёркнутая соево-кунжутной заправкой -
Ассорти брускетт1290₽Разнообразие итальянских закусок. Брускетта со страчателлой и печеным перцем, брускетта с овечьим крем-чизом и ростбифом, брускетта с горгонзолой и клубникой, брускетта с трюфельным кремом, баклажаном и пармезаном -
Ассорти из паштетов990₽Закусочное ассорти с разнообразием мясных паштетов, подчёркнутых яркими ягодными топпингами, сливочным маслом с ореховой крошкой и ломтиками хлеба -
Ассорти оливок590₽Набор из сочных Каламатских и Сицилийских оливок, заправленных оливковым маслом с ароматным орегано -
Бри в хрустящем тесте с соусом из манго790₽Закуска из мягкого сыра, запечённого в хрустящем тесте с манговым чатни -
Брускетта с горгонзолой, инжиром и облепихой690₽Чиабатта хрустящая, мусс из горгонзолы — мягкий и плотный. Инжир и облепиха добавляют сочность и сладость, цедра лайма и апельсин — легкую кислинку
-
Брускетта с крем-чизом и ростбифом790₽Закуска с сочетанием сливочного овечьего сыра, ростбифа и узбекских помидоров на чиабатте, приправленная горчичным соусом и оливковым маслом -
Брускетта с трюфельным кремом, баклажаном и пармезаном690₽Закуска с аппетитным сочетанием из трюфельного крема, печёного баклажана и тонких слайсов пармезана на румяной чиабатте -
Брускетта со страчателлой и печеным перцем790₽Хрустящая брускетта с нежной страчателлой и мягким печеным перцем. Соус ромеско и бальзамик добавляют насыщенность, сладость и легкую кислинку -
Винное плато на компанию2990₽Разнообразие закусок в виде подсушенных брускетт с паштетами, изысканных сыров и мясных деликатесов, подчёркнутое оливками, виноградом и палочками гриссини. Две брускетты: одна с паштетом из гусиной печени, другая с паштетом из курицы (обе - на подсу -
Паштет из утки и фуа-гра690₽Нежный и плотный паштет с кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Варенье из инжира добавляет сладость, балансируя жирность -
Печеный баклажан с томатами и мацони690₽Блюдо кавказской кухни — печёный баклажан в сочетании с томатами и кисломолочным мацони. Баклажан запекаем до готовности, дополняем болгарским перцем, красным луком и кинзой. Винный уксус, чеснок и наршараб формируют пикантный профиль
-
Плато из фермерских сыров1390₽Разнообразие сыров, дополненное мёдом, луковым мармеладом, гриссини и фундуком, образующими непревзойдённое закусочное ассорти -
Севиче из креветок с томатами790₽Нежные креветки в севиче с сочными томатами, обладающие свежестью и легкой кислинкой цитрусового маринада -
Супербрускетта с крабом1390₽Румяный злаковый хлеб, разрезанный на части, щедро покрыт крабом с гуакамоле, создавая гармонию вкусов, подчеркнутую заправкой из кукурузного айоли -
Тартар из говядины890₽Холодная закуска из говяжьей вырезки, приправленная пармезаном и трюфельным маслом, деликатно сочетается с каперсами и горчицей, а сверху украшена хрустящим картофелем пай -
Тартар из лосося с устричным айоли1290₽Нежный лосось на основе из толчёного авокадо гармонично сочетается с устричным айоли и томатным соусом, завершаясь оригинальным оформлением в виде импровизированного снега из йогурта с васаби -
Тартар из тунца790₽Свежий тунец нарезан кубиками и смешан с авокадо, имбирем и халапеньо, заправка из яблочного сока и терияки добавляет сладковатую остроту
Напитки
-
Coca-Cola450₽Тёмная газировка с насыщенной карамельной сладостью. Мягкая кислинка и тёплое послевкусие -
Сок Zuegg Вишня450₽Тёмно-рубиновый сок с узнаваемой ягодной кислинкой. Сладко-кислый вкус с лёгкой терпкостью -
Сок Zuegg Томат450₽Густой томатный сок с солоноватым оттенком. Напоминает свежие помидоры с лёгкой пряностью -
Сок Zuegg Яблоко450₽Прозрачный золотистый сок с натуральной фруктовой сладостью. Лёгкая кислинка зелёного яблока в середине вкуса -
Тоник The Gardenist450₽Прозрачный газированный напиток с травяными и цветочными оттенками. Мягкая горчинка и долгое растительное послевкусие
Паста
-
Спагетти Карбонара790₽Спагетти в кремовом соусе из желтков и сливок с добавлением белого вина и тимьяна, хрустящий бекон и пармезан добавляют солоноватую глубину -
Спагетти с морепродуктами1190₽Обжаренные морепродукты с луком-шалотом и чесноком, перемешанные со спагетти и соусом биск, дополняются сливочным маслом, томатами и петрушкой для создания гармоничного сочетания -
Тальолини с камчатским крабом1790₽Паста с камчатским крабом и слайсами чёрного трюфеля подаётся в нежном соусе из сливок с добавлением биска и трюфельного масла
Пицца
-
Пицца Бургер1290₽В этой позиции соединяем формат итальянской пиццы и классического бургера. На тесто с закваской добавляем мраморную говядину, моцареллу, маринованные огурцы и красный лук, дополняя томатным соусом и барбекю (30 см)
-
Пицца Карбонара890₽Белая пицца на основе сливочного сыра и сливок с моцареллой, пармезаном и хрустящим беконом, зеленый лук добавляет свежесть (30 см) -
Традиционная итальянская основа из сочетания барбекю-соуса и тягучего сыра на румяном тесте (30 см) -
Пицца Пеперони1090₽Классическое сочетание колбасок пеперони с тягучим сыром и соусом (30 см)
-
Пицца Четыре сыра890₽Изысканная комбинация сыров на тесте, объединённая нежным сливочным соусом (30 см) -
Пицца с мортаделлой, трюфельным соусом и пармезаном1390₽Композиция из ломтиков мортаделлы и тягучей моцареллы на сливочно-трюфельном соусе, завершённая трюфельным маслом, тёртым пармезаном и зелёным луком, подаётся с соусом барбекю (30 см)
-
Фокачча с пармезаном490₽Хрустящая итальянская лепешка с пармезаном
-
Фокачча с травами и чесноком390₽Хрустящая итальянская лепешка с чесноком и травами -
Фокачча с трюфельным маслом390₽Хрустящая итальянская лепешка с трюфельным маслом
Салаты
-
Аргентинские креветки и манго990₽Гармоничное сочетание морепродуктов с кусочками экзотических фруктов, дополненных овощами и изящным украшением из микрозелени -
Буррата с томатами890₽Комбинация нежной бурраты с томатами, украшенная васильками и базиликом, приобретает уникальную выразительность благодаря соусу из ферментированного чили с добавлением изысканных хлопьев соли -
Горячий салат с кострецом890₽Обжаренная говядина с луком и томатами подается на свежем шпинате, трюфельная заправка и кунжут добавляют глубину, винный уксус придает кислинку -
Греческий салат1290₽Салат в средиземноморской традиции — сочетание свежих овощей с сыром фета. Помидоры, огурцы и перец рамиро дополняем романо и оливками, заправка на основе оливкового масла и песто с базиликом связывает компоненты. Орегано добавляет завершающий акцент
-
Зеленый салат с авокадо, бобами эдамаме и соево-кунжутной заправкой990₽Свежая композиция из салатных листьев с авокадо и овощами, заправленными соево-кунжутным соусом с разнообразием семечек -
Ростбиф с соусом тоннато990₽Салат Ростбиф с соусом тоннато — это гармоничное сочетание нежного ростбифа из пиканьи и богатого вкуса соуса на основе тунца с добавлением каперсов, сельдерея и пикантных акцентов
Стейки
-
Стейк Мачете1190₽Плотный стейк из говяжьей диафрагмы с выраженным мясным вкусом обжарен на гриле и приправлен крупной солью флер и черным перцем -
Стейк Рибай2890₽Сочный говяжий стейк из отруба толстого края, обжаренный на розмариновом растительном масле с тимьяном и чесноком, а также приправленный изысканными хлопьями редкой морской соли флер -
Стейк Фланк2290₽Фланк-стейк готовим с оливковым маслом и розмарином, приправляя солью и перцем. Специи используем сдержанно, оставляя главным вкус говядины
Супы
-
Зеленые щи с яйцом пашот, щавелем и шпинатом690₽Суп мы готовим на курином бульоне с молодой капустой, репчатым луком, добавляем свежий шпинат и щавель с зеленым луком, подаем с яйцом пашот и ломтиками нарезанной лопатки бычка, сметаной и зеленым маслом -
Куриный суп с орзо590₽Прозрачный куриный бульон с кусочками куриного бедра, морковью и пастой орзо, напоминающей рис, яйцо добавляет насыщенность
Устрицы
-
Добрые устрицы490₽Новозеландские устрицы с лимоном, уксусом и хлебом с зелёным маслом предлагают сочетание морских даров и свежести в изысканной форме