БЛЮДА ЗА 300₽
-
Филе тунца с печеной свеклой300₽Нежное филе тунца с запеченной свеклой и кремом из творожного сыра, дополненное сочной грушей, каперсами, лимоном и микрозеленью. -
Цезарь с курицей300₽Авторское блюдо. Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ. -
Борщ с мраморной телятиной и салом300₽Авторское блюдо. Традиционное блюдо русской кухни, суп на наваристом бульоне из мраморной телятины, подается с салом холодного копчения собственного производства на обжаренной чиабатте. -
Карбонара со свиным беконом300₽Сырокопченый свиной бекон обжаривается, соединяется с пастой. Подается с томатами черри, сыром Пармезан и микрозеленью. Так же в состав пасты входит лук. -
Стейк из куриной грудки с карамелизированными персиками300₽Ароматное блюдо, которое не оставит равнодушным, сочетает в себе нежность куриного мяса и сладость спелых персиков. ! В составе присутствует лук. -
Морепродукты по 14 отзывов -тайски300₽Сочные креветки, нежный кальмар и ароматные мидии в тайском соусе на основе кокосового молока и свит-чили. Дополняют блюдо цукини, баклажаны, болгарский перец и кунжут.
-
Бефстроганов с картофельным пюре300₽Нежный бефстроганов из мраморной говядины в сливочно-томатном соусе с солеными огурцами, грибами подается на воздушном картофельном пюре с хрустящим луком фри.
-
Стриплойн300₽Премиальный поясничный отруб говядины из тонкого края. Рекомендуемая прожарка: Medium.
-
Шашлычок из свинины300₽Авторское блюдо. Нежнейшее мясо свинины под фирменным маринадом, обжаривается на углях. Подается с маринованным луком, без соуса.
-
Фузилли с креветками300₽Макароны фузилли с тигровыми креветками со сливками и пармезаном
-
Том кха300₽Насыщенный том ям с куриной грудкой, шампиньонами, помидорами черри, свежей кинзой, зеленью и кокосовым молоком. Подается без риса
-
Сею Рамен со свининой300₽Наваристый и сытный суп с мясным бульоном, яичной лапшой и свининой.
Бургеры
-
Бургер ХБ с котлетой из мраморной говядины в беконе672₽Авторское блюдо. Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается вместе с беконом, выкладывается со свежими овощами и соусом "Тартар" с халапеньо на булочку картофельный Бриошь дополняется соусом BBQ, хрустящем луком и слайсом Моцареллы. -
Сырный бургер744₽Это не просто бургер. Это ЧИЗБУРГЕР! Большой и сочный, такой, каким должен быть настоящий бургер. Сыр чеддер, малосольные огурчики, котлета, обжаренная на настоящем огне, сыр моцарелла, жареный лук и соус "Барбекю". Подача вас удивит, поразит и по... -
Фингерс Бургер445₽Сочный бургер с хрустящими чикен фингерс, свежим салатным миксом, маринованными огурцами, помидорами, сыром чеддер, соусами тар-тар и BBQ на пышной булочке. -
Брускетта с лососем445₽Слайсы лосося выкладываются на обжаренную чиабатту в дуэте с Креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью.
Гарниры
-
Картофель фри193₽Картофель, обжаренный во фритюре, подается без соуса -
Картофель по-бельгийски194₽Картофель, обжаренный во фритюре с авторскими специями, подается без соуса.
-
Картофель по-деревенски183₽Картофельные дольки, обжаренные во фритюре с авторскими специями. Хрустящая корочка снаружи, мягкая внутри. Отменное сочетание! Подается без соуса. -
Овощи гриль273₽Кукуруза в початке, баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты, соль, перец, оливковое масло, тимьян. -
Картофель в мундире165₽Картофель, сливочное масло, соль -
Кукуруза на гриле192₽Прекрасный гарнир с незабываемым вкусом. Готовится на гриле с добавлением авторских приправ. -
Батат фри244₽Хрустящая корочка, а под ней тающая во рту рассыпчатая мякоть – такое совершенство готовится из свежего батата по особой бельгийской технологии с добавлением авторского микса специй. Подается без соуса. -
Шампиньоны на гриле286₽Авторское блюдо. Шампиньоны, моцарелла, соль, перец, масло растительное, тимьян свежий.
Горячие блюда
-
Мидии в сливочном базиликовом соусе576₽Отборные, нежнейшие мидии, томленные в сливочном соусе с фирменными специями. Подается с долькой лимона и чиабаттой. -
Сковородка с говяжьим языком и овощами706₽Отварной говяжий язык, обжаренный с цукини, болгарским перцем и стеблем сельдерея в ароматном соусе терияки, подается с жареным кунжутом и свежим зеленым луком. -
Индейка с ежевичным соусом429₽Нежная маринованная индейка, подается с ярким соусом из спелой ежевики. -
Филе утки с карамельной грушей и финиковым пюре614₽Нежнейшая утиная грудка, сладкая карамельная груша и ароматное финиковое пюре – идеальное сочетание вкусов. -
Свиная грудинка с соусом демиглас735₽Мягкая томленая свиная грудинка в насыщенном соусе демиглас
-
Судак с пеперонатой и соусом дзадзики652₽Нежное филе судака, обжаренное до золотистой корочки, мы подаем на «подушке» из классической итальянской пеперонаты — томленых сладких перцев с легкой пикантной ноткой.
-
Кальмары по‑средиземноморски с картофелем и черри403₽Сытное и ароматное сочетание кальмаров и картофеля
-
Филе индейки с орзо и белыми грибами650₽Филе индейки с нежной пастой орзо и ароматными белыми грибами, томленые в сливках с добавлением тертого пармезана
Горячие закуски
-
Ассорти морепродуктов1433₽Лангустины, мидии, креветки на гриле с персиком, шашлычок из морепродуктов, татаки тунец подаются на подушке из рукколы, с молодым бейби картофелем, плодами каперса, перецем чили и дольками лимона. Сервируется 2-мя соусами - Свит чили и Тартар. -
Крылья куриные в соусе BBQ425₽Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе BBQ, подаются со стеблями сельдерея без соуса. -
Шашлычки из морепродуктов637₽Авторское блюдо. Филе кальмара, тигровые креветки, морской гребешок маринуются в травах и специях с добавлением соуса "Свит чили", обжариваются в дровяной печи на шпажках. -
Моцарелла во фритюре339₽Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке. Подаются без соуса. -
Бородинские корочки220₽Авторская вариация любимой закуски к пенному. Бородинский хлеб, обжаренный в масле с чесноком, подается с соусом Тартар с халапеньо. -
Креветки в чесночном соусе729₽Сочные креветки в ароматном чесночном соусе с кунжутом и долькой лимона. -
Куриные крылья в остром соусе Кимчи455₽Куриные крылья в остром соусе Кимчи с кунжутом и микрозеленью, подаются с соусом блю чиз. -
Чикен фингерс354₽Куриное филе, маринованное в травах и специях, панированное в сухарях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки, подается без соуса. -
Креветки на гриле с персиками523₽Креветки тигровые обжариваются на гриле с персиком, свежим тимьяном и чесноком. Подаются с листьями салата и томатами черри. Блюдо подается без соуса. -
Сет Пивной1574₽Большой сет для компании: креветочные чипсы, бородинский хлеб, куриные фингерсы, кольца кальмара, моцарелла во фритюре, сыр чечил, мини-пельмени, картофель фри и куриные сердечки с тремя видами соуса. -
Краб спайси & цитрус1993₽Отварные конечности краба с цитрусовым и спайси соусами
Готовим на углях
-
Авторское блюдо. Томленные свиные ребра, обжариваются на углях, покрываются соусом BBQ. Подаются с соусом Blue cheese и перчиком халапеньо. -
Куриный шашлычок на шпажке392₽Нежнейшее куриное филе бедра, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с красным луком без соуса. -
Трай-тип956₽Уникальное блюдо из треугольной мышцы верхней части тазобедренного отруба быка. Ни с чем не сравнимая фактура и насыщенный аромат. -
Скумбрия на гриле614₽Маринованная в тимьяне и розмарине скумбрия готовится на открытом огне. Подается с долькой лимона и плодами каперсов без соуса. -
Стейк Скерт919₽Сочный стейк Скерт из диафрагмы говядины, обжаренный с черным перцем и морской солью, украшен острым халапеньо и свежей микрозеленью. -
Куриная грудка на гриле435₽Авторское блюдо. Маринованная в травах куриная грудка запекается в дровяной печи. Подается с соусом "Blue cheese"и маринованным луком. -
Флэнк893₽Альтернативный стейк из мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо без соуса. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium. -
Шашлычок из куриных сердечек394₽Нежные куриные сердечки, маринованные в специях и обжаренные до румяной корочки, подаются с салатным миксом, свежими томатами черри, соусом BBQ и микрозеленью. -
Язык на гриле645₽Отварной говяжий язык, обжаренный на гриле, подается с хрустящим жареным луком, сливочно-хреновым соусом и микрозеленью. -
Форель на гриле837₽Речная форель, маринованная с фирменными специями и приготовленная на гриле. Подается с долькой лимона. -
Дорадо на гриле895₽Маринованная в розмарине дорадо, обжаривается на гриле, подается с долькой лимона. -
Костный мозг на гриле429₽Костный мозг, запечённый на гриле, подается с дижонской горчицей, нежным сливочным хреном, тостами из бородинского хлеба и микрозеленью. -
Стейк из свиной шеи495₽Нежный стейк из свиной шеи на гриле с ароматными специями, украшенный острым халапеньо и свежей микрозеленью.
Десерты
-
Торт кокосовый499₽ -
Торт маковый419₽ -
Чизкейк Тропический404₽Чизкейк из творожного сыра на подложке из песочного теста с ярким вкусом манго и маракуйи! Внутри манговый мусс, жидкий центр из пюре маракуйи, сверху чизкейк украшен вихрями из маракуйи и белым шоколадом.
-
Торт Кудрявый мальчик395₽Сочный торт из слоев насыщенного шоколадного бисквита с грецким орехом и крема на основе варёной сгущёнки.
-
Торт карамельно ореховый457₽Два слоя насыщенного шоколадом брауни с прослойкой из ореховой нуги. Торт покрыт плотным слоем мягкой карамели.
-
Торт Дубайский шоколад499₽Шоколадная подложка, фисташковое пралине из настоящей фисташковой пасты с дроблёными фисташками, хрустящая крошка и нежнейший тягучий крем. Сверху торт украшен густым слоем качественного молочного шоколада с тонким ароматом какао-бобов и фисташков...
Детское меню
-
Овощи с грядки со сметаной255₽Ассорти свежих сезонных овощей. Вкусные и хрустящие, подаются с нежным белым дуэтом из сыра Креметте и сметаны. -
Детский Цезарь с наггетсами251₽Авторское блюдо. Знакомый с детства салат Цезарь: ассорти листьев салата, томаты черри и обжаренные во фритюре хрустящие куриные наггетсы. Маленький гость будет в восторге! -
Сливочные тефтели из телятины с пюре349₽Нежные тефтели из телятины в сливочном соусе с пюре, беби морковью и ароматной зеленью. -
Картофель фри144₽Любимый детский гарнир обжаривается во фритюре без соуса. Классика, нечего добавить. -
Наггетсы185₽Обжаренные во фритюре куриные наггетсы -
Пельмени мини370₽Горячие мини пельмени со сливочным маслом и густой сметаной. -
Картофель фри со стрипсами383₽Картофель фри, свежие огурчики, стрипсы и кетчуп. -
Сырные кубики225₽Кубики из сыра Моцарелла обжариваются во фритюре подаются без соуса -
Суп с домашней лапшой172₽
Паста
-
Итальянская паста с птицей и шампиньонами456₽Авторское блюдо. Классическая сливочная паста с обжаренным филе птицы и шампиньонами в сочетании с соевым соусом и сливками подается с томатами черри, Пармезаном, базиликовым соусом и микрозеленью. -
Паста с тунцом528₽Тальятелли с тунцом в кокосово-карри соусе и лепестками миндаля — нежность и пряность в одном блюде.
-
Паста путтанеска с тунцом467₽Тальятелле с консервированным тунцом, каперсами, оливками, базиликом и пармезаном - баланс вкусов и текстур
-
Ризони с креветками487₽Отворное орзо с тигровыми креветками, пармезаном и сливками, в базиликовом соусе
Салаты
-
Салат с ягненком и авокадо504₽Авторское блюдо. На подушку из микса листьев выкладывается ягненок холодного копчения, спелый авокадо с красным луком и томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и посыпается луком фри. -
Цезарь с креветками486₽Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ. -
Салат со слабосоленым лососем528₽Лосось , микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус "Терияки", заправляется соусом на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута. -
Салат греческий с понзу394₽Авторское блюдо. Классический греческий салат с пикантным Адыгейским сыром, для ценителей правильного питания. Соус "Понзу" на основе лайма, апельсина, грейпфрута и лимона. -
Салат по 41 отзыв -техасски433₽Яркий салат с маринованной куриной грудкой, картофелем фри, свежими и маринованными огурцами, салатным миксом и пикантным сладко-острым соусом, украшенный жареным луком. -
Салат с тунцом и ореховым соусом462₽Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута. -
Салат Биг Тейсти389₽Фирменный салат с сочной котлетой, освежающим салатом микс, сладкими томатами черри и хрустящими крутонами. Дополнен ароматным жареным луком, пикантными маринованными огурцами и вашим любимым соусом - классическим бургерным. -
Салат с утиной грудкой394₽Утиная грудка су-вид с хрустящим салатом микс, свежим редисом, маринованными томатами черри, сытным картофелем бейби и насыщенным базиликовым соусом. -
Салат стейк678₽Салат микс с рукколой, батат фри, черри, авокадо и стейком трай тип под ореховый соус ломо — свежесть и глубина в одном блюде.
-
Зеленый салат330₽Микс свежих салатных листьев и шпината, нежный авокадо, хрустящий огурец, свежий зеленый горошек, компрессионная груша, тыквенные семечки, мята и петрушка под ароматным ореховым соусом.
-
Салат с морскими гребешками633₽Гребешки с рукколой, огурцами, редисом и авокадо под бархатным ореховым соусом с кунжутной корочкой.
-
Салат чука с креветками598₽
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
-
Салат с морскими гребешками633₽Гребешки с рукколой, огурцами, редисом и авокадо под бархатным ореховым соусом с кунжутной корочкой.
-
Салат чука с креветками598₽
-
Салат стейк678₽Салат микс с рукколой, батат фри, черри, авокадо и стейком трай тип под ореховый соус ломо — свежесть и глубина в одном блюде.
-
Лигурийский суп525₽Лигурийский суп с лангустинами, мидиями и кальмарами
-
Паста с тунцом528₽Тальятелли с тунцом в кокосово-карри соусе и лепестками миндаля — нежность и пряность в одном блюде.
-
Ризони с креветками487₽Отворное орзо с тигровыми креветками, пармезаном и сливками, в базиликовом соусе
-
Судак с пеперонатой и соусом дзадзики652₽Нежное филе судака, обжаренное до золотистой корочки, мы подаем на «подушке» из классической итальянской пеперонаты — томленых сладких перцев с легкой пикантной ноткой.
-
Кальмары по‑средиземноморски с картофелем и черри403₽Сытное и ароматное сочетание кальмаров и картофеля
-
Свиная грудинка с соусом демиглас448₽Мягкая томленая свиная грудинка в насыщенном соусе демиглас
Супы
-
Грибной крем суп из шампиньонов331₽Авторское блюдо. Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами. Украшается микрозеленью. -
Мясная солянка с копченостями423₽Сытная солянка с колбасками, ветчиной, сервелатом, корнишонами, маслинами и луком, подается со сметаной и долькой лимона. -
Чизбургер суп448₽Авторское блюдо. Необычно наваристый, густой и сытный суп с сырно-сливочным акцентом. Подается с мини котлетками из мраморной говядины, обжаренными на теппане. -
Лигурийский суп525₽Лигурийский суп с лангустинами, мидиями и кальмарами
-
Том ям с морепродуктами561₽Традиционный тайский суп с морепродуктами и лососем, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока, рыбного соуса и зеленого лука. Подается с перцем чили, для тех, кто любит поострее.
-
Уха 1 отзыв433₽Судак, тунец, лосось, овощи, зелень - гармония вкусов
-
Сею рамен с курицей кацу387₽Наваристый и сытный суп с мясным бульоном, курицей кацу и толстой лапшой.
Холодные закуски
-
Тар 4 отзыва -тар из мраморной говядины553₽Нежный тартар из мраморной говядины с маринованными огурцами, луком двух видов, пикантными специями и луковым соусом. Подаётся с перепелиным яйцом и аппетитными крутонами с ароматом барбекю. -
Сельдь по 1 отзыв -царски404₽Сочетание слабосолёной сельди, картофеля по-деревенски, бородинских корочек и маринованного лука. Идеальный выбор закуски. -
Мясное плато573₽Ароматное мясное ассорти: ростбиф, утиное филе холодного копчения, говяжий домашний бекон холодного копчения, ягненок су-вид. Подаётся с оливками и маслинами, перчиком халапеньо, дижонской горчицей, украшается микрозеленью. -
Рыбное плато1179₽Рыбное ассорти. В составе: тунец холодного копчения, лосось слабосоленый и также холодного копчения, кальмар холодного копчения, масляная холодного копчения. -
Сырное плато572₽Ароматное ассорти, в которое входит сыр с голубой плесенью, Пармезан, Адыгейский, Сулугуни, мёд, джем, орехи грецкие, виноград, мята свежая, гриссини. -
Фруктовая тарелка515₽Фруктовая тарелка состоит из киви, яблока,и мандарина. Украшается мятой -
Тартар из лосося575₽Филе лосося нарезается кубиками, заправляется соусом на основе оливкового масла, соевого соуса и "Ворчестера", сока лимона, и дижонской горчицы. Подается с пряными рисовыми чипсами. Украшается икрой летучей рыбы, Креметте со сметаной и микрозеленью. -
Фирменные соленья646₽Ассорти овощей, маринованных по авторскому рецепту - томаты черри, огурцы, патиссон. -
Свежие овощи469₽Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, сладкий перец, огурцы, редис, стебель сельдерея, зелень свежая, соус «Базиликовый». -
Хлеб Чиабатта89₽ -
Хлебная корзина362₽Ассорти из свежеиспеченных булочек - пшеничная, ржаная, с чесноком, а также ароматный симит с кунжутом. Подается с базиликовым соусом. -
Симит с кунжутом161₽Традиционный турецкий хлеб в форме кольца, обильно посыпанный кунжутом.
