АЗИЯ
-
Хенд-ролл с тунцом291₽Запеченный хенд-ролл с тунцом в остром соусе, рисом, листами нори и сливочным сыром. Подаем с васаби и маринованным имбирем. -
Хенд-ролл с креветкой314₽Хенд-ролл темпура с креветкой в соусе васаби, внутри - рис, нори, сливочный сыр. Подается с маринованным имбирем и васаби. -
Хенд-ролл с лососем405₽Нежный рис, сливочный сыр и лосось в остром соусе под хрустящей икрой масаго. Подаем с васаби и маринованным имбирем. -
Курица по 10 отзывов -китайски415₽Сочные кусочки куриной грудки, обжаренные с хрустящим болгарским перцем, луком и стручковой фасолью в ароматном соусе сладкий чили. Подается посыпанным кунжутом.
БЛЮДА ЗА 300₽
-
Сет из трёх шотов300₽Сет шотов на джине с ликером черной смородины, яблочным соком и малиновым сиропом. Яркий, ягодный, с легкой кислинкой.
-
Птитим с курицей и вялеными томатами300₽Птитим в сливочном соусе с кусочками сочной маринованной куриной грудки и вялеными томатами, дополненный ароматными специями и свежей зеленью.
-
Мартини Экстра драй тоник300₽
-
Стейк из свиной шеи300₽Отборная мраморная свинина в авторском маринаде из фирменных специй, обжаренная до золотистой корочки на гриле. -
Мартини Бьянко тоник300₽Легкий и освежающий коктейль - нежный мартини Bianco с его ванильно-цветочными нотами идеально дополнен игристым тоником. -
Бифштекс из индейки с катаифи300₽Нежнейшее филе индейки с воздушно-хрустящими катаифи и золотистым картофелем шато, запеченным в специях. -
Картофель со свининой и беконом тапиоки300₽Жареный картофель с сочной свиной вырезкой, хрустящим беконом, маринованной тапиокой и свежей зеленью.
-
Том-ям с курицей300₽Насыщенный том ям с куриной грудкой, шампиньонами, помидорами черри, кокосовым молоком и украшается зеленым лучком и кинзой.
-
Картофельный крем-суп с беконом300₽Бархатистый крем-суп из картофеля на курином бульоне со сливками, дополненный обжаренным беконом, хрустящими гренками и пудрой из петрушки.
-
Карбонара со свиным беконом300₽Сырокопченый свиной бекон обжаривается, соединяется с пастой. Подается с томатами черри, с обжаренным луком, сыром Пармезан и микрозеленью.
Бургеры и не бургеры
-
Бургер с курицей Кацу439₽Сочный бургер с хрустящей курицей кацу, спелыми томатами, нежным сыром Чеддер и пикантным соусом Тартар. -
Сырный бургер739₽ВНИМАНИЕ! Это блюдо создано для того, что бы вы запечатлели его в своих соц сетях! Много сыра не бывает и все должны об этом знать. Приготовьте свой телефон, потому что совсем скоро у вас появится возможность снять ОЧЕНЬ вкусный контент. -
Брускетта с лососем441₽Слайсы лосося выкладываются на обжаренный хлеб в дуэте с Креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью. -
Брускетта с ростбифом, гуакамоле и лаймом364₽Обжаренный хлеб , покрытый соусом "Креметте", с ростбифом и вяленными томатами.
Гарнир
-
Овощи гриль284₽Кукуруза в початке, баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты, соль, перец, оливковое масло, тимьян. -
Батат фри237₽Хрустящая корочка, а под ней тающая во рту рассыпчатая мякоть – такое совершенство готовится из свежего батата по особой бельгийской технологии с добавлением авторского микса специй. Подается без соуса. -
Шампиньоны на гриле264₽Авторское блюдо. Шампиньоны, Моцарелла, соль, перец, масло растительное, тимьян свежий. -
Картофель, обжаренный во фритюре. Подается без соуса. -
Картофель по-деревенски195₽Картофельные дольки, обжаренные во фритюре с авторскими специями. Хрустящая корочка снаружи, мягкая внутри. Отменное сочетание. -
Кукуруза на гриле184₽Прекрасный гарнир с незабываемым вкусом. Готовится на гриле с добавлением авторских приправ (соль, дроблённый перец и масло). Украшается микрозеленью.
Горячие блюда
-
Жульен из языка509₽Всеми любимая горячая закуска от нашего шефа - слайсы говяжьего языка, шампиньонов, лука и томатов черри под соусом Деми-Гласс, а также сочетание сыров пармезан и моцарелла. Подается с гренками из бородинского хлеба, обжаренными в масле с чесноком.
-
Стейк из тунца в соусе кимминт562₽Сочный стейк тунца в глазури из соуса терияки — с лёгкой корочкой и тающей сердцевиной — ложится на нежный микс зелени, подчёркнутый освежающе-пряным соусом кимминт.
-
Ассорти морепродуктов1952₽Судак во фритюре, мидии, стейк из кальмара, шашлычок из креветок, татаки тунец подаются на подушке из рукколы, с молодым бейби картофелем, перецем чили и дольками лимона. Сервируется 2-мя соусами - Свит чили и Тартар. -
Утиная ножка с картофельным пюре784₽Нежная утиная ножка су-вид в соусе медовый Демиглас с картофельным пюре. -
Скоблянка с цыпленком338₽По-домашнему вкусное блюдо из рубленого цыпленка с молодым картофелем, болгарским перцем, томатами черри, зеленью и сливками, приправленное ароматными специями. -
Стейк из кальмара527₽Нежный свежий кальмар, обжаренный в ароматном чесночном масле с лёгкой перчинкой, встречает сочный салат из спелых томатов, а сладковато-острый соус свит чили связывает всё в яркий, летний аккорд вкуса!
-
Филе форели875₽
Горячие закуски
-
Крылья куриные в соусе BBQ446₽Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе BBQ, подаются со стеблями сельдерея. *Подается без соуса -
Моцарелла во фритюре362₽Авторское блюдо. Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке. *Подается без соуса -
Бородинские корочки246₽Авторское блюдо. Авторская вариация любимой закуски к пенному. Бородинский хлеб, обжаренный в масле с чесноком, подается с соусом "Тартар с халапеньо". -
Креветки в соусе "Васаби529₽Тигровые креветки на гриле подаются с пикантным соусом "Васаби", обжаренной чиабаттой, томатами черри. Украшается лаймом, рукколой, чили перцем и кунжутом. -
Кесадилья с рваной свининой317₽Сочная рваная свинина, тягучий сыр Моцарелла и ароматный печеный перец, щедро политые соусом, укладываются на мягкую тортилью и обжариваются на гриле до золотистой корочки. -
Мидии в чесночном соусе893₽Мидии в насыщенном чесночном соусе, приправленные специями. Подается с хрустящей чиабаттой и долькой лимона, украшается микрозеленью. -
Судак в азиатском соусе603₽Хрустящий судак во фритюре — золотистый, нежный внутри с кунжутом и свежей зеленью, а сладковато-пикантный соус свит чили добавляет блюду дерзкой сочности, украшается зелёным луком.
Готовим на углях
-
Филе индейки в кокосовом маринаде398₽Авторское блюдо. Маринованное филе индейки, в пикантном кокосовом маринаде, обжаривается в дровяной печи, подается с маринованным луком и украшается микрозеленью. *Подается без соуса -
Шашлык из свинины350₽Авторское блюдо. Нежнейшее мясо свинины под фирменным маринадом, обжаривается на углях. Подается с маринованным луком.
-
Шашлык из цыпленка353₽Нежнейшее филе бедра, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с луком. -
Рибай 1 отзыв1511₽Премиальный отруб из толстого края мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium, Medium well. -
Свиные ребрышки777₽Авторское блюдо. Томленные свиные ребра обжариваются на углях, покрываются соусом BBQ. Подаются с соусом "Blue cheese" и перчиком халапеньо. -
Флэнк851₽Альтернативный стейк из мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается на гриле и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium. -
Камбала на гриле475₽Камбала маринуется в собственном соку и обжаривается на углях, подается с долькой лимона. -
Стейк из куриной грудки с карамелизированными персиками364₽Ароматное блюдо, которое не оставит равнодушным, сочетает в себе нежность куриного мяса и сладость спелых персиков. ! В составе присутствует лук. -
Куриная грудка на гриле320₽Авторское блюдо. Маринованная в травах куриная грудка запекается в дровяной печи. Подается с маринованным луком.
Десерты
-
Шоколадный Сан-Себастьян431₽Нежный чизкейк Сан-Себастьян с бархатистой текстурой и легкой карамельной корочкой. Приготовлен из творожного сыра, сливок и сметаны с добавлением какао и ванили. -
Классический Сан-Себастьян390₽Чизкейк Сан-Себастьян с фирменной румяной корочкой и воздушной кремовой текстурой. Изготовлен из творожного сыра, густых сливок и сметаны с деликатными нотами ванили. -
Морковный торт415₽Нежные влажные коржи с тертой морковью и нотками корицы чередуются с бархатистым сливочным кремом и щедрым слоем соленой карамели. Украшен сублимированной малиной и сушеной розой. -
Медовик362₽Ароматные медовые коржи с тонким пряным оттенком и нежнейшим сметанным кремом умеренной сладости. -
Наполеон365₽Тонкие слоеные коржи домашнего приготовления с бархатистым заварным кремом с нотками ванили. Каждый слой тщательно пропитан: снаружи - легкая хрусткость, внутри - нежнейшая текстура. -
Молочная девочка375₽Нежный торт с воздушными коржами на сгущенном молоке, кремом из творожного сыра и сливок, свежей клубникой, белым шоколадом и сублимированной малиной.
-
Чизкейк классический321₽Хрустящая основа из измельченного песочного печенья и сливочного масла с бархатистой сливочной начинкой на основе крем‑сыра и сливок.
-
Десерт Малина505₽Нежная малина из белого шоколада: хрустящий корпус, внутри - воздушный ванильный ганаш и пюре из малины.
-
Десерт Кофе523₽Кофейный десерт из белого шоколада: нежный ганаш, тягучая карамель, хрустящий миндаль и шоколадная крошка.
-
Десерт Банан298₽Банан из белого шоколада: тонкий хрустящий корпус, внутри - нежный банановый ганаш и тягучая банановая карамель.
Детское меню
-
Сырные кубики162₽Кубики из сыра Моцарелла обжаренные во фритюре -
Наггетсы 1 отзыв209₽Обжаренные во фритюре куриные наггетсы -
Любимый детский гарнир обжаривается во фритюре. Классика, нечего добавить. -
Котлетки из цыпленка с картофельным пюре349₽Блюдо для маленьких посетителей - аппетитные котлетки из цыпленка с картофельным пюре. -
Макарошки с сыром292₽Детская паста в сливочно-сырном соусе с добавлением сыра Пармезан. -
Пельмени179₽Яркие пельмени ручной лепки из цветного теста. Сочная начинка из куриного бедра с луком и нежными сливками. Подаём со сметаной и свежей зеленью. Красиво и очень вкусно!
-
Сливочные тефтели из индейки с пюре320₽Порадуйте вашего малыша настоящим лакомством - сливочными тефтелями из индейки! Нежнейшие тефтели, приготовленные с заботой, укрыты в роскошном сливочном соусе и поданы с воздушным картофельным пюре.
-
Суп с фрикадельками188₽Аппетитный суп с фрикадельками - идеальное блюдо для маленьких гурманов! Нежные фрикадельки из свежего мяса, сочетающиеся с питательными макаронами, создают веселую текстуру. Лёгкий бульон, насыщенный овощами, заботливо согревает и радует вкусом. -
Детский цезарь с наггетсами229₽Авторское блюдо. Знакомый с детства салат Цезарь: ассорти листьев салата, томаты черри и обжаренные во фритюре хрустящие куриные наггетсы. Маленький гость будет в восторге! -
Детский шашлычок с картофелем фри299₽Вкусное и яркое удовольствие для маленьких гурманов! Детский шашлычок из нежного филе куриного бедра на шпажке с хрустящей картошкой-фри. -
Овощи с грядки со сметаной171₽Ассорти свежих сезонных овощей. Вкусные и хрустящие, подаются с нежным белым дуэтом из сыра креметте и сметаны.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА
-
Кыстыбый248₽Традиционный кыстыбый с нежной картофельной начинкой, подается с густой домашней сметаной. -
Салат из свеклы и сыра237₽Яркий салат из сочной свеклы с зеленью и черносливом, дополненный нежным сыром, хрустящими тыквенными семечками и цитрусовым соусом. -
Овощной салат со сметаной195₽Свежий овощной салат с хрустящими огурцами, сладким болгарским перцем, спелыми томатами и красным луком, заправленный нежной сметаной с ароматной зеленью и специями. -
Салат с говяжьим языком481₽Салат с нежным говяжьим языком, томатами черри, зеленью, перепелиным яйцом и Пармезаном под медово-горчичным соусом. -
Салат с ростбифом и овощами403₽Салат с сочным ростбифом из телятины, хрустящими овощами и свежей зеленью в пикантной медово-горчичной заправке. -
Куриный бульон с домашней лапшой216₽Наваристый куриный бульон с нежным филе и домашней яичной лапшой, подается со свежей зеленью и сметаной. -
Бифштекс из говядины с картофелем597₽Сочный бифштекс из отборного говяжьего фарша, приготовленный на гриле, с ароматным запеченным картофелем и свежими овощами - спелыми томатами и хрустящими огурцами. -
Азу по-татарски401₽Ароматное горячее блюдо татарской кухни, в котором сочетаются сочные кусочки обжаренного мяса, золотистый картофель и сладкие томаты черри. Пикантный соус, душистые специи и свежая зелень добавляют блюду неповторимый колорит.
Паста
-
Итальянская паста с птицей и шампиньонами404₽Авторское блюдо. Классическая сливочная паста с обжаренным филе птицы и шампиньонами в сочетании с соевым соусом и сливками подается с томатами черри, Пармезаном, базиликовым соусом и микрозеленью. -
Итальянская паста с говядиной и грибами401₽Классическая сливочная паста с обжаренной говядиной, в сливочном соусе "Деми-гласс". Подается с томатами черри, цукини, сыром Пармезан и микрозеленью. -
Птитим с морепродуктами512₽Морепродукты (креветки, кальмар, лосось) в нежнейшем сочетании со сливочным соусом и пастой Птитим. Подается с томатами черри, Пармезаном, лаймом, микрозеленью.
Салаты
-
Салат Греческий352₽Классический греческий салат из свежих овощей и сыра Фета. В качестве заправки служит бальзамический крем. Украшается блюдо рисовыми чипсами и микрозеленью. -
Цезарь с королевскими креветками538₽Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ. -
Салат со слабосоленым лососем539₽Лосось , микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус "Терияки", заправляется соусом на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута. -
Салат с говядиной и шампиньонами430₽Говядина, обжаренная с мини-морковью и шампиньонами, подается со свежей рукколой, вялеными томатами и томатами черри. Заправляется соусом "Кимминт". -
Салат с тунцом и ореховым соусом422₽Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута. -
Салат с цыпленком грибами и фасолью382₽Авторское блюдо. Теплый салат из обжаренного куриного филе, с шампиньонами и стручковой фасолью, с добавлением соуса "Терияки", подается с миксом салата, томатами черри, красным луком и жаренным кунжутом, Креметте со сметаной, украшается микрозеле... -
Цезарь с курицей368₽Авторское блюдо. Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ. -
Салат с хрустящими баклажанами368₽Салат с обжаренными баклажанами, томатами в соусе сладкий чили и нежным сыром фета, посыпанный хрустящим грецким орехом.
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
-
АКЦИЯ. СЕТ ИЗ ТРЕХ КОКТЕЙЛЕЙ1000₽Сарти спритц - самый травянистый и пряный. Мягкая горчинка с нотками лесных трав, ванили и ревеня. Кампари спритц - самый горький и интенсивный. Яркая, насыщенная горечь кореньев и хины, которая быстро сменяется глубокими апельсиновыми нотками.
-
Вителло тоннато471₽Нежный крем-соус из тунца, анчоусов и каперсов с дижонской горчицей, сливками и лимонным соком. Идеально дополняет сочную телятину.
-
Брускетта с печеным перцем и кремом фета285₽Чиабатта со сладким печеным перцем, кремовым муссом из сиртаки, луковым соусом и свежей руколой.
-
Бриошь с ростбифом366₽Воздушная бриошь с ростбифом, кремовым соусом цезарь, свежим романо и томатами.
-
Говядина с пюре васаби и стружкой бонито748₽Сочный стейк Паук на кремовом пюре с васаби, дополненный фирменным соусом и хлопьями бонито с легким дымным оттенком.
-
Утиная грудка с пюре из батата и вишней733₽Утиная грудка, обжаренная до румяной корочки, на кремовом пюре из батата со сливками. Вишневый соус подчеркивает насыщенный вкус птицы, микрозелень придает свежесть.
-
Свиная вырезка в беконе с трюфельным соусом370₽Сочная свиная вырезка, обернутая в хрустящий бекон, с трюфельным соусом на сливках. Дополнена микрозеленью и пудрой из петрушки.
-
Бефстроганов из говядины с текстурированной соленой тапиокой552₽Нежная говядина в сливочно-грибном соусе с чесночным маслом. Дополнена картофельным пюре, текстурированной маринованной тапиокой и свежим укропом.
-
Казаречче с креветками и белыми грибами581₽Казаречче с креветками, отварными белыми грибами и шпинатом, томленное на белом вине с чесноком и тимьяном. Посыпаем пармезаном.
-
Казаречче с томатами и муссом фета294₽Казаречче со спелыми черри, свежим базиликом и воздушным муссом из сиртаки, дополненная чесночным маслом и петрушкой в средиземноморском стиле.
-
Ризотто с креветками и кальмаром562₽Кремовое ризотто с сочными креветками и кальмаром на белом вине с чесноком и травами. Посыпаем пармезаном и украшаем зеленью.
-
Ризотто с белыми грибами448₽Безалкогольный джин-тоник с нотками можжевельника, классическим тоником и тонкими слайсами свежего огурца.
-
Осенний шотландец285₽Согревающий коктейль на виски с зеленым яблоком, пряной корицей и легкой кислинкой. Подается на роксе со слайсами яблока.
-
Рябиновый негрони452₽Авторский коктейль на основе виски, джина, Кампари и Мартини Россо с добавлением рябинового пюре и лемонграсса. Подается на роксе с палочкой лемонграсса и мятой.
-
Тыквенно-имбирный милкшейк303₽Сливочный милкшейк с тыквенным пюре, имбирем и ванилью. Подается с шапкой взбитых сливок - нежный и пряный.
-
Облепиховый латте237₽Кофейный латте с эспрессо, молоком и облепиховым сиропом, дополненный пряностями - корицей и бадьяном. Согревающий напиток с ягодной кислинкой.
-
Грушево-ванильный какао262₽Горячий какао на молоке с нежной грушей и ванилью. Подается с шапкой взбитых сливок.
Супы
-
Борщ с мраморной телятиной, копченой сметаной и салом415₽Авторское блюдо. Традиционное блюдо русской кухни, суп на наваристом бульоне из мраморной телятины, подается с салом на обжаренной чиабатте с копченной сметаной. -
Уха из двух видов рыб405₽Ароматный и наваристый суп на курином бульоне с добавлением лосося, тунца, трески, картофеля, мини моркови и зелени.
-
Грибной крем-суп с трюфельным маслом323₽Авторское блюдо. Суп-пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами и заправляется ароматным трюфельным маслом. Украшается микрозеленью. -
Том Ям 18 отзывов431₽Традиционный тайский суп с морепродуктами: кальмары и королевские креветки, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока и рыбного соуса. Подается с перцем чили, для тех, кто любит поострее и украшается зеленым лучком и кинзой. Подаётся ...
Холодные закуски
-
Свежие овощи403₽Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, сладкий перец, огурцы, стебель сельдерея, зелень свежая, соус «Базиликовый». -
Сельдь по-царски520₽Традиции и искренность русской кухни - Сельдь по-царски. Слоеная композиция из маринованной сельди, отварного картофеля и бородинского хлеба, щедро украшенная чесночным маслом, создаёт идеальный баланс текстур и ароматов. -
Мясное ассорти: буженина из свинины, язык говяжий, ростбиф. Подаётся с перчиком чили, горчицей и бородинским хлебом. -
Тартар из мраморной говядины519₽Закуска из сырого мяса - мелко нарезанная мраморная говядина с соусом тайбей. Подается с крутонами барбекю, луком порей и яйцом никири. -
Сыр с голубой плесенью, пармезан, камамбер, мёд, грецкие орехи, виноград, гриссини - все это наше ассорти ароматных сыров.
-
Рыбная тарелка985₽Рыбное ассорти. На подушку из зелени выкладывается слобосоленый лосось, тунец тататки, кальмар в устричном соусе. Подается с долькой лимона. -
Сало с бородинским хлебом265₽Традиционная закуска - сало с черным перцем, бородинский хлеб, зелень, чеснок и дижонская горчица - простое и вкусное решение для любого случая. -
Хлеб Чиабатта109₽Две свежие булочки с хрустящей корочкой: ржаная и пшеничная. -
Домашние соленья363₽Хрустящие домашние соленья из огурцов, патиссонов, черри и свежей зелени.
-
Тар тар из тунца370₽Нежный тар тар из тунца с добавлением соуса кимминт
