Десерты
-
Каштановый медовик с грецким орехом и абрикосовым сорбетом690₽
-
Веганский тарт с малиной, чёрной смородиной и свекольным сорбетом720₽
-
Миндальный крамбл с кремом из голубого сыра, сотерном и жареными персиками690₽
-
Шоколадный фондан с мятным мороженым и перцем тимут720₽
-
Домашнее мороженое / сорбет250₽
Лепёшки
-
Лепёшка с пармой, томатной сальсой и кремом из пармезана850₽
-
Лепёшка с мортаделлой, кремом из белых грибов и черным трюфелем790₽
-
Лепёшка с тунцом, авокадо и спайси соусом670₽
Основной курс
-
Ньокки с рапанами, грибами и муссом из пармезана950₽
-
Орзо с лангустинами, томатами и лаймом1100₽
-
шницель по 6 отзывов -милански с фуа-гра и томатами1750₽
-
Говяжья щека с печёным картофелем, вешенками и муссом из лука950₽
-
Осьминог на гриле с хумусом и баклажаном2250₽
-
Говяжья шея с брокколини, сырным кремом и абрикосовым чатни1390₽
-
Стейк рибай 100 г1490₽
-
Стейк портерхаус 100 г1790₽+ картофельное пюре с чёрным трюфелем (570₽) + спаржа на гриле (950₽)
-
Филе оленя с кремом из сельдерея, черемшой и брусничным соусом1390₽
-
Ягнёнок с вяленой сливой и морковным кремом1290₽
-
Казаречче с рваной говядиной, вялеными томатами и муссом из пармезана1100₽
-
Слоёный пирог с куриным бедром и соусом фуа-гра1100₽
-
Утиная грудка с белыми грибами и чёрным трюфелем1450₽
-
Лосось на гриле с кейлом и соусом из белого вина1450₽
-
Палтус с бланшированным шпинатом и трюфельным соусом1400₽
-
Филе судака с соусом из оливок, базилика и сливочного масла1250₽
Салаты и закуски
-
Зелёный салат с авокадо и трюфельным дрессингом850₽
-
Севиче из креветок с огурцом и томатами850₽
-
Салат с крабом, томатами и печеным картофелем1350₽
-
Салат с угрём, перцем рамиро и сливочным унаги1100₽
-
Буррата с вялеными абрикосами и узбекскими томатами950₽
-
Карпаччо из говядины с хреном и копченой фетой850₽
-
Тартар из подкопченной оленины с кремом из белых грибов и черемшой950₽
-
Тартар из говядины с трюфельным камамбером и руколой850₽
-
Гребешок на гриле с кремом из зелёного гороха и соусом бер блан950₽
-
Салат с кальмаром, солёным творогом и щавелевым дрессингом1100₽
-
Свежий тунец с белыми грибами и тёплым муссом из картофеля790₽
-
Сибас с острым соусом кимчи и узбекскими томатами1150₽
-
Свежий гребешок с дыней и сорбетом из щавеля950₽
-
Обожжённый лосось с кремом из авокадо и стеблем васаби1150₽
Старт
-
Оливки касерес600₽
-
Спаржа в темпуре с копченой фетой950₽
-
Тарталетки с лососем и сливочным кремом чипотле690₽
-
Устрица с малиновым уксусом650₽
-
Артишоки на гриле с ореховой сальсой и пармезаном750₽
-
Хлеб из нашей пекарни с маслом из анчоусов300₽
Супы
-
Томатный суп с морепродуктами, томатами и кинзой850₽
-
Суп с вонтонами из поркетты, томатами и шпинатом650₽
-
Грибной бульон с говяжьей шеей и белыми грибами950₽
