Без категории
-
Капрезе - мусс из моцареллы с черри, базиликовым песто и гренками из чиабатты680₽Мусс из моцареллы с запеченными с чесноком помидорами черри, соусами песто и из болгарского перца, тимьяном и листьями базилика-фри
Горячие блюда из мяса
-
Телячьи щечки с картофельным пюре1280₽Щечки тушеные с морковью, луком, сельдереем с добавлением тимьяна и портвейна, с картофельным пюре
-
Стейк рибай категории прайм на гриле (100г)1380₽Мраморная говядина блэк ангус, 200 дней зерновой откорм, россия брянск, стейк более мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками
-
Печень по-венециански с картофельным пюре880₽Кусочки говяжьей печени обжаренные с луком, сливочным маслом, вином, бальзамическим уксусом, соусом демиглас и зеленью. подается с картофельным пюре с трюфельным маслом и карамелизированными яблоками
-
Утиная ножка конфи с фенхелем и апельсиновым соусом1100₽Утиная ножка томленная с чесноком, специями и травами. подается с фенхелем, обжаренным на сливочном масле в панировке из сухарей и пармезана, соусом из апельсинового сока с соусом демиглас и чипсами из апельсина
-
Томленая в пиве голень ягненка с картофельным гратеном1480₽Голень ягненка томленая в пиве с луком, чесноком, морковью и итальянскими травами, с соусом демиглас и картофельным гратеном из картофеля, лука и сливочного масла
-
Говяжья вырезка с соусом из зеленого перца и спаржей1980₽Обжаренная говяжья вырезка с соусом из маринованного зеленого перца горошком с горчицей, сливками, сливочным маслом, вином и соусом демиглас. подается с обжаренной спаржей
-
Оссобуко с шафрановым ризотто2180₽Томленная говяжья оссобуко с луком, морковью, сельдереем, вином, специями и травами, с цедрой лимона и с ризотто с шафраном, сливочным маслом, куриным бульоном и пармезаном
Горячие блюда из рыбы
-
Дорадо или сибас, приготовленные по вашему выбору2480₽По-апулийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле или на пару
-
Средиземноморское ассорти на гриле2780₽Филе сибаса, гребешки, тигровые креветки, каракатица, щупальца осьминога и кальмары на гриле, с фризе, рукколой, лимоном и помидорами конкасе
-
камчатский краб 3 отзыва , приготовленный по вашему выбору (100 г)12800₽Краб, запеченный под сливочным соусом со спаржей. на 4-6 персон
-
Подкопченный тунец с соусом из помидоров и чесночной гренкой из чиабатты1180₽Тунец, тушеный в пикантном томатном соусе с перцем чили, чесноком и базиликом. подается под дымом с чесночной гренкой из чиабатты
-
Семга со шпинатом и соусом из сливок и эстрагона1880₽Семга обжаренная на гриле с соусом из сливок, куриного яйца, горчицы, сока лимона и листьями тархуна. подается с припущенными листьями шпината и вялеными помидорами черри
-
Запеченный палтус с фисташками, овощами карпионе и ванильно-лимонным соусом2100₽Запеченное со специями и фисташками филе палтуса. подается с маринованными с чесноком, специями и травами спагетти из моркови и кабачков, с ванильно-лимонным соусом из сока лимона, сливочного масла и меда, красным маринованным луком и соусом из зе...
-
Осьминог алла лучиана с овощами и чиабаттой2280₽Щупальце осьминога томленое с чесноком, перцем чили, луком, помидорами, картофелем черри и брокколи. подается с крошкой из маслин и чесночной гренкой из чиабатты
Горячие закуски
-
Баклажаны алла пармиджана860₽Ломтики баклажанов, запеченные с моцареллой, пармезаном и томатным соусом
-
салат с креветками 4 отзыва , манго и авокадо1480₽Обжаренные креветки, руккола, листья шпината, авокадо, помидоры и дольки апельсина
-
Салат с куриной печенью, шампиньонами и миндалем980₽Обжаренная с портвейном и сливочным маслом куриная печень с листьями рукколы, мангольда и лоло россо, бакинскими помидорами, слайсами свежих шампиньонов, лепестками миндаля, зеленым луком, семенами кунжута и соусом цитронет
-
салат с осьминогом 6 отзывов , картофелем, помидорами черри и маринованным луком2200₽Салат из отварного щупальца осьминога с отварным картофелем, сельдереем, помидорами черри, маринованным красным луком, с оливковым маслом, чесноком и специями, мятой и крошкой из маслин
-
Карамелизированный сыр бри на бриоше с винным желе980₽Запеченный сыр бри, карамелизированный сахаром. подается на домашнем бриоше с желе из красного вина и ягодами малины
Десерты
-
Шоколадные конфеты ручной работы (1шт)220₽Малинка, финик, трюфель, орешек, пралине, фундук, мексика
-
тирамису 14 отзывов520₽Дессерт из маскарпоне, яичного желтка, печенья савоярди, кофе и шоколадной крошкой
-
Горячий шоколадный тортино с ванильным мороженым580₽Шоколадный дессерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым
-
Штрудель с яблоками, корицей и кедровыми орехами
-
Крем-брюле с маракуйей680₽Запеченный десерт на основе сливок с яйцами и мякотью маракуйи, подается под жженой сахарной корочкой с голубикой, маракуйей и физалисом
-
Мусс из белого шоколада и клубники с соусом ваниль-маракуйя480₽Сливочный мусс из сливок, куриного яйца, ванили и молока, с сердцевиной из клубничного мусса из белого шоколада, сливок, клубничного пюре и желатина. подается на миндальном безе с соусом из заварного крема из сливок, куриного яйца, молока и пюре и...
-
Панна котта с соленой карамелью520₽Сливочный десерт из молока, сливок, сахара, ванили и желатина, с соленой карамелью из сливок, сахара, молока и соли
Паста
-
Спагетти алла китара с креветками, кремом из цуккини и фисташковым песто880₽Домашняя паста с кремом из цуккини, креветками и соусом песто из фисташек
-
Спагетти неро с морепродуктами и болгарским перцем1220₽Паста с добавлением чернил каракатицы, с креветками, кальмарами, морским гребешком, брокколи и соусом из болгарского перца
-
Спагетти алла карбонара780₽Спагетти с белым вином, сливками, пармезаном, яйцом куриным, черным молотым перцем и беконом
-
Тальолини с перепелкой и фуа-гра2180₽Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра , сморчками, сливками, марсалой и трюфелем
-
Ригатони с гребешками и спаржей1380₽Домашняя паста с гребешком, зеленой спаржей, помидорами конфи, перцем чили, луком, чесноком, тимьяном и базиликом
-
Равиоли с корнем сельдерея и картофелем, с филе сибаса в винном соусе980₽Домашние равиоли с начинкой из корня сельдерея с картофелем, луком и пармезаном. подаются с ломтиками филе сибаса в винном соусе с помидорами черри, чесноком, перцем чили, сливочным маслом, рыбным бульоном и базиликом
-
Тальятелле с рагу из кролика680₽Домашняя паста с рагу из мяса кролика, томленного с вином, чесноком, перцем чили, каперсами, маслинами, луком, помидорами, морковью и сельдереем, с помидорами черри, кедровыми орешками и пармезаном
Пицца
-
фокачча 17 отзывов280₽Хрустящая лепешка с розмарином или чесночным маслом
-
Фокачча с пармезаном340₽Хрустящая лепешка с пармезаном
-
Томатный соус, моцарелла и свежий базилик
-
Пицца с грушей и сыром рокфорти1190₽Сыр рокфорти, моцарелла и свежая груша
-
Пицца фрутти ди маре1250₽Томатный соус, моцарелла, креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, базилик и рукколой
-
Пицца кватро карни880₽Томатный соус, пеперони, панчетта, сальсичче, ветчина и моцарелла
-
Пицца с колбасками сальсичче и белыми грибами980₽Колбаса сальсиче, белые грибы, моцарелла, пармезаном. томатный соус по желанию
-
Пицца фра дьяволо920₽Томатный соус, острая колбаска пеперони, шампиньоны, моцарелла
-
Пицца с пармой, рукколой и пармезаном1300₽Томатный соус, пармская ветчина, пармезан, моцарелла и руккола
-
Пицца мортаделлой и фисташками990₽Моцарелла, колбаса мортаделла, дробленые фисташки
Ризотто
-
Ризотто с белыми грибами880₽Ризотто с обжаренными белыми грибами, вином, тимьяном, и пармезаном
-
Ризотто с тыквой и муссом из палтуса940₽Ризотто с кремом из тыквы, сливочным маслом и пармезаном. подается с муссом из палтуса взбитого с картофелем, луком, чесноком, травами и оливковым маслом, и с тыквенными семечками
Супы
-
Тосканский суп с белыми грибами, шпинатом и черным трюфелем980₽Грибной суп со шпинатом, белыми грибами, яйцом и черным трюфелем
-
Суп ди маре1780₽Густой рыбный суп с филе диких рыб, креветками, мидиями, вонголе, кальмарами и томатами
-
Крем-суп из тыквы со слабосоленой форелью, шпинатом и тыквенными семечками980₽Перетертый крем-суп из тыквы с картофелем, луком, морковью и имбирем. подается с листьями шпината, ломтиками слабосоленой форели, тыквенными семечками и оливковым маслом
-
Фасолевый суп со слайсами вителло и сыром пармезан580₽Густой суп из фасоли с луком, морковью, картофелем, тыквой, савойской капустой, перцем чили и чесноком на говяжьем бульоне с травами. подается со слайсами запеченной говядины и пармезана
Холодные закуски
-
Тонкие ломтики запеченной говядины, соус из тунца, каперсы, маслины таджаске и лимон, запеченный на гриле
-
Сыры с апельсиновым джемом, ягодами и медом в сотах (100г.)1340₽Ассорти из твердых и мягких сыров с апельсиновым джемом, медом в сотах, ягодным мармеладом, ягодами и грецкими орехами
-
Устрица (1шт)600₽Подается на колотом льду с соусом, лимонами и гренками
-
Тартар из тунца с соусом тонатто и пудрой из маслин960₽Рубленный охлажденный тунец с добавлением лайма, подается с соусом из домашнего майонеза с тунцом, анчоусами, каперсами и вином, посыпается пудрой из маслин
-
Капрезе с базиликовым песто890₽Моцарелла, бакинские помидоры, соус песто на основе базилика
-
Парма с рукколой и помидорами черри780₽Слайсы пармской ветчины с листьями рукколы, помидорами черри, соусом цитронет и слайсами пармезана
-
Салат из бакинских помидоров с муссом из сыра феты и каперсами940₽Салат из сладких бакинских помидоров с красным луком, каперсами и муссом из сыра фетта с соусом песто
-
Брускетта с форелью, авокадо и кремом из сыра фета1180₽Обжаренный деревенский хлеб на закваске с кремом из сыра фета с базиликом, ломтиками авокадо, слабосоленой форелью, лимонно-горчичным соусом и базиликом
-
Микс салатов с тыквой, рикоттой 2 отзыва , фундуком и медово-горчичным соусом680₽Листья рукколы, помидоры бакинские, помидоры черри, обжаренные грибы вешенки, пармезан, знеленый лук, соус цитронет и пудра из маслин
-
Буррата с соусом ромеско с миндалем и черри конфи1180₽Сливочная буррата с соусом из печеных помидоров и болгарского перца с чесноком, перцем чили и миндалем, с вялеными помидорами черри, оливковым маслом и базиликом
-
Тартар из говядины с сырным соусом890₽Охлажденная говяжья вырезка рубленная с кремом из лука, каперсов, соуса ворчестер, горчицы зерновой, сока лимона и оливкового масла. подается с перепелиным желтком, сырным соусом из пармезана, сливок и домашнего майонеза, слайсами редиса и гренкам...
-
Крудо из сибаса со страчателлой и фисташками1480₽Ломтики филе сибаса с помидорным кремом, страчателлой, фисташками, лимонно-горчичным соусом и каперсами
