Гарниры
-
Картофель дольками рубленный330₽ -
Разности овощные на костре печеные429₽
Десерты
-
Лимпопо539₽Шоколадный бисквит, песочный крамбл, банановый конфи и сливочно-карамельное суфле. Покрыт зеркальной глазурью -
Торт из сыра заморского539₽Основа торта - карамельное суфле. Подложка выполнена из бисквита "Брауни" и миндального грильяжа. Декор: шоколадно-карамельная глазурь, миндаль
Меню ближайших ресторанов
Закуски
-
Грузди соленые с крымским луком и подкопченной сметаной583₽ -
Овощи разные с зеленью и маслом на сене, настоянным со сметаною подкопченной539₽ -
Разносало соленое, запеченное, на ольхе копченое, с гренками из хлеба угольного869₽3 вида сала собственного производства: соленое с чесноком и черным перцем, печеное в домашней аджике, копченое на ольхе. Подается с гренками, солеными огурцами, луком и чесноком, горчицей и хреном -
Разности заморские сырные с медом сладким979₽ -
Разности мясные1320₽Буженина в горчичном маринаде, ростбиф из премиальной говядины, копченный на ольхе, язык говяжий отварной, взвар из тунца -
Сельдь бочковая с румяным картофелем506₽Сельдь бочковая с румяным картофелем, крымским луком под маслом, на сене луговом настоянным. Сельдь слабосоленая, картофель, обжаренный во фритюре. Красный маринованный лук. Заправляется маслом, настоянным на сене -
Соленья бочечные с разностравьем, кореньями и яблоками молодильными мочеными495₽
Летнее меню
-
Картошка к окрошке90₽
-
Окрошка с пастрами на белом квасе649₽
-
Окрошка с пастрами на темном квасе649₽
Мясо и птица
-
Говядина Беф-а-ля-Строганов1320₽Томленая говядина с луком, сметаной и сливками. Бочковые огурцы в меду это огурцы маринованные с медом -
Мясо петуха филейное с салатными листьями с соусом освежающим979₽Мясо петуха филейное с салатными листьями и взваром освежающим. Филе куриной грудки, приготовленное по технологии су вид, чтобы сохранить сочность, обжаривается на углях. Подается с миксом салатов и мятным песто -
Мясо птицы верченое с луком ядерным и взваром помидорным913₽Мясо птицы верченое с мешаниной свежей и черной редькою, с взваром помидорным в луковице обожженной. Шашлык куриный с редькой, красным луком и томатным соусом -
Свиная шея с луком ядерным и взваром помидорным1023₽Шашлык свиной с редькой, красным луком и томатным соусом
Салаты
-
Винегрет из разностей овощных506₽Грибами вешенками пряженными, квашениями и кильками балтийскими на масле на сене настоянном -
Салат Оливье с копченным на ольхе ростбифом792₽ -
Салат Пражский с печеным перцем на костре726₽Мясной салат с яблоком, печеным перцем, картофелем и маринованным крымским луком -
Салат слоеный, Мимозою названный, с рыбой красною благородною здравой соли и авокадо заморским649₽Классический салат в современном исполнении с авокадо и слабосоленой форелью -
Сельдь бочечная в маринаде солодовом под боярской шубой638₽Со свеклой печеной, яйцом перепелки и чипсами из топинамбура
Сеты
-
Сет №1669₽В состав сета входит: салат «Оливье» с ветчиной, «Борщ», шницель натуральный куриный -
Сет №2759₽В состав сета входит: салат «Греческий», «Уха», шашлык куриный
Соусы
-
Аджика127₽ -
Копчёная сметана127₽ -
Томатный фирменный127₽ -
Хрен127₽Соус на основе хрена
Супы
-
Борщ с яблочками молодильными и свойским копченым смальцем638₽Насыщенный суп на крепком говяжьем бульоне, в меру кислый. Заправляется бужениной собственного приготовления -
Уха с рыбами на крепком бульоне из петуха с гречневым хлебом и икрою заморской616₽
Хлеб
-
Булка пшеничная из нашей муки72₽ -
Булка ржаная из нашей муки72₽ -
Хлеб бородинский72₽