Без категории
-
Овсяная каша с вишневым вареньем590₽
-
Ленивые вареники с вишнёвым вареньем650₽
-
Крок-мадам с беконом890₽
-
Скрэмбл с копчёным лососем1120₽
-
Большой деревенский завтрак1550₽
-
Jam завтрак890₽Яйцо всмятку с красной икрой, свежеиспечённый круассан, вишнёвый джем, сливочное масло)
ГАСТРОНОМ
-
Оливки чупадедос620₽Битые оливки сорта охибланка, маринованные с чесноком, сладким перцем, розмарином и орегано.
-
Манчего с трюфелем 50гр920₽Испанский овечий сыр из Кастилии-Ла-Манчи с насыщенным вкусом и ароматом трюфеля.
-
Багет со взбитым маслом и мальдонской солью250₽
-
Манчего 50гр890₽
-
Чоризо Иберико Сэбо990₽Пикантный сыровяленый деликатес, изготовлена из отборного мяса чистопородных свиней, выращенных на особой диете
-
Сальчичон Иберико Сэбо990₽Деликатес из отборного мяса чёрной иберийской свиньи, выращенной на зелёных пастбищах, обладает неповторимым вкусом и ароматом
-
Ломо де Сэбо1050₽Мясной деликатес, вырезка из иберийской мраморной свинины
-
Сесина1500₽Деликатес из отборной говядины, созданный по технологии, аналогичной производству Jamon, содержит меньше жира, чем свиные аналоги
ДЕСЕРТЫ
-
Трес лечес с вишней650₽Кубики ванильного бисквита, пропитанные сгущенкой и сливками, подаются с кремом из маскарпоне и вишнёвым вареньем.
-
Трес лечес с фисташкой650₽Кубики ванильного бисквита, пропитанные сгущенкой и сливками, подаются с кремом из маскарпоне с фисташковой пастой и посыпкой из рубленых фисташек.
-
Креп Сюзетт650₽Два тонких блинчика с апельсиново-карамельным соусом и фламбированным ромом, украшенные цедрой лимона.
-
Шоколадный трюфель с фисташкой190₽Конфета из молочного шоколада с фисташкой и обсыпкой из хрустящей вафельной крошки.
-
Ванильное мороженое200₽
-
Павлова с манго и сусальным золотом690₽
ЗАКУСКИ
-
Банка кантабрийских сардин со взбитым маслом и тартином2500₽Премиальные испанские сардины в оливковом масле холодного отжима. Подаются со взбитым сливочным маслом и хрустящим тартином, запечённым в хоспере.
-
Пончик с языком и горчичным джемом780₽Хрустящий пончик с начинкой из томлёного телячьего языка и соуса бешамель. Подаётся с горчичным соусом и огуречным релишем, сверху — тёртый свежий хрен.
-
Улитки по 1 отзыв -бургундски с багетом1150₽Крупные виноградные улитки, запечённые в хоспере с ароматным сливочным маслом и соусом чимичурри. Подаются с поджаренным багетом.
-
Тонкая хрустящая картошка фри с трюфельным маслом и сыром Грана Падано. Подаётся с трюфельным соусом.
-
Парижский тартар с картофелем фри990₽Классический тартар из говядины с желтком, каперсами, шалотом и дижонской горчицей. Подаётся с хрустящим картофелем фри и тёртым Грана Падано.
-
Креветки Пиль Пиль950₽Тигровые креветки, обжаренные в хоспере с чесноком и чили на оливковом масле. Подаются с соусом чимичурри и поджаренным багетом.
-
Печеный камамбер с луковым конфитюром и тартином920₽
-
Паштет из печени цыплёнка с карамелью из хереса750₽Нежный паштет из печени цыплёнка с луковым желе и кнелью из лукового конфи. Подаётся с карамельно-хересным соусом и поджаренным багетом.
-
Фаршированные яйца с анчоусом420₽
-
Свекла из печи с кремом из козьего сыра750₽
ОСНОВНОЙ КУРС
-
Шницель из фермерского цыпленка с соусом тоннато1050₽Хрустящий шницель из куриной грудки с соусом тоннато, подается с томатами, каперсами и долькой лайма.
-
Колбаски братвурст с картофельным пюре и горчичным джемом1190₽Колбаски с сыром Чеддер, подаются с картофельным пюре, горчичным соусом, демиглясом и огуречным релишем, сверху — тёртый хрен.
-
Стриплойн с картофелем и вишневым кетчупом2100₽Стейк стриплойн, обжаренный в хоспере, подается с отварным картофелем в сливочном масле с зеленью и отдельно вишневым кетчупом. Перед подачей стейк нарезается на слайсы.
-
Судак с вонголе и шпинатом1150₽Филе судака на коже, обжаренное в хоспере, подается с соусом из вонголе, шпината, чили и белого вина, с добавлением сливочного масла и оливкового масла.
-
Бёф бургиньон 2 отзыва1190₽Томлёные говяжьи щёчки с овощами и бальзамиком, запечённые с морковью, шалотом и картофелем. Подаются с соусом из демигляса, сушёным беконом и луком шнитт.
-
Фермерский цыплёнок с соусом жу1720₽Цыплёнок маринованный с тимьяном и паприкой, обжаренный в хоспере, подается с мясным соусом жу, чимичурри и долькой лимона.
-
Лосось с печёной цветной капустой и соусом Бер блан1990₽
-
Скёрт с соусом "Кафе де пари" и картофелем фри1690₽
-
Томлёный говяжий язык с мятым картофелем и сальса верде1090₽
-
Овощи гриль с соусом чимичурри890₽
САЛАТЫ
-
Зеленый салат с заправкой "Цитронет870₽Микс зелени, фенхель, авокадо и яркая цитрусовая заправка Цитронет. Перед подачей — тёртый сыр Грана Падано и семечки.
-
Овощной салат с фетой890₽Свежие томаты, огурцы, перец Рамиро, оливки Каламата, микс зелени и греческая фета под соусом чимичурри.
-
Салат с копченым лососем1190₽Капуста пак чой, ромейн, огурцы, копченый лосось, редис, сверху украшаем укропом. Заправляем соусом на основе: козьего сыра, сметаны, зернистой горчицы, белого крема бальзамик, соли.
СУПЫ
-
Томатный суп с креветками и вонголе890₽Насыщенный томатный суп с креветками, вонголе и камбалой. Приготовлен на основе томатов, белого вина, чили и чеснока. Подаётся с пряным маслом.
-
Деревенский куриный бульон690₽Ароматный бульон с печёными овощами, куриными фрикадельками и мягким яйцом, украшенный петрушкой и маслом.
-
Традиционный луковый суп890₽Классический французский луковый суп на курином бульоне с белым вином и карамелью. Запекается под багетом с камамбером и тёртым Грана Падано.
