Горячие блюда
-
Судак, томатный соус810₽Филе судака, томатный соус, брокколи, болгарский перец, томаты черри, чеснок
-
Форель 2 отзыва , винно-лимонный соус, горошек1120₽Форель обжаривается на гриле, перед жаркой глазируют, подается с винно-лимонным соусом, зеленым горошком и припущенным шпинатом. Украшается зеленым маслом и луком сибулет.
-
Бифштекс810₽Говяжья котлета обжаривается на гриле, подается с глазуньей, миксом зелени, заправленным соусом цитронет , красным маринованным луком, маринованным паттинсоном и перечным соусом.
-
Цыплёнок конфи, печёный картофель, перечный соус720₽Куриную голень готовим методом конфи (французская кулинарная техника приготовления при низких температурах и долгом времени, продукта погруженного в масло). Подаем с картофелем конфи и перечным соусом. Украшаем трюфельным маслом и луком сибулет.
-
Паста с песто, вялеными томатами, страчателлой610₽Паста собственного производства, жареные вяленые томаты, соус песто петрушка, сыр страчателла. Украшается оливковым маслом.
-
Паста с креветкой и томатным соусом910₽Паста собственного производства с жареной креветкой и соусом Неаполь (томаты, морковь, лук, чеснок)
-
Фланк стейк, перечный соус, пряное масло1390₽
-
Куриный шницель, айсберг, тонато510₽Куриный шницель, айсберг, тонато
Десерты
-
Лимонный тарт370₽Лимонный торт, взбитый маскарпоне, тертый лайм
-
Шоколадный фондан, ванильное мороженное
-
Баскский матча чизкейк340₽Творожный сыр, матча, соус карамель/ягодный
Завтраки
-
Зеленая гречка, песто, фета, томаты, пашот410₽Крупа зеленой гречки с добавлением соуса песто, подается с яйцом пашот, свежим томатом и сыром фета. Украшается миксом зелени, заправленным соусом цитронет и оливковый маслом.
-
Панкейки, банан, солёная карамель, кленовый сироп410₽Банан, солёная карамель, кленовый сироп, панкейки
-
Сырники с ванильной сметаной и ягодами330₽Классические творожные сырники, обжариваем на гриле, после доводим в печи, подаем с кремом на основе сыра маскарпоне и топингом на выбор: ягодное варенье/конфитюр из персика и юдзу.
-
Тост с форелью и печёным перцем720₽Тост готовится из обжаренном хлебе тартин с сыром лабне, печеными болгарскими перцами и форелью с/с. Украшается миксом зелени заправленным соусом цитронет , миксом семян и оливковым маслом.
-
Тост, скрембл, авокадо, креветки 38 отзывов830₽
-
Шакшука с фетой540₽Томаты Пелатти, болгарский перец, глазунья, восточные специи, пита
-
Овсяная каша370₽
Закуcки
-
Хлеб с маслом310₽Тартин, взбитое сливочное масло
Закуски
-
Картофель фри с пармезаном и трюфельным соусом420₽Картофель фри, пармезан, трюфельный айоли
-
Печеный перец, мусс рикотта, песто430₽Маринованные печеные перцы (Сладкий чили, кинза, чеснок конфи) выкладываем на подушку из сыра лабне, подается с соусом песто из петрушки. Украшается маслом аджики (специя сухая аджика, растительное масло).
-
Куриный паштет, ягодное варенье390₽Паштет из куриной печени, ягодное варенье на основе черной смородины,клубники, вишни,брусники и лимона, фундук, бриошь/тартин
-
Сет закусок1300₽Риет форель, куриный паштет, пармезан, ростбиф, хлеб тартин, оливки
-
Риет форель550₽Форель,айоли,сметана,маринованные корнишоны, зернистая горчица, красный лук, подается с долькой лимона и греческой лепешкой
-
Тар тар говядина660₽Говядина, каперсы, маринованные корнишоны, зернистая горчица, томатный соус, соус ворчестер, трюфельный айоли, подается с тартином
Салаты
-
Салат с хрустящими баклажанами510₽Баклажан во фритюре, микс салата, томат, маринованный красный лук, сладко - пряный соус на основе чили и оливкового масла
-
Салат ростбиф, ромеско, пармезан 11 отзывов620₽Микс салата , свежий томат, запеченный болгарский перец, красный маринованный лук, соус ромеско, ростбиф. Украшается слайсами сыра пармезан, оливковым маслом и луком сибулет.
-
Зеленый салат560₽Микс салата , свежий огурец, кабачок, авокадо, сельдерей, зеленый горошек и бланшированной брокколи, тар тар из зеленого яблока и огурца. Украшается миксом семян и подается с кунжутным соусом.
Супы
-
Куриный бульон 2 отзыва , яйцо, морковь390₽
-
Рыбный бульон, судак 7 отзывов , укроп, сметана420₽
