Вода & Напитки
-
Фирменная голубая вода (негаз.)125₽
-
Фирменная голубая вода (негаз.)250₽
-
Russequelle (стекло: газ. / негаз.)250₽
-
Russequelle (стекло: газ. / негаз.)300₽
-
Вода с ягодами300₽Малина / лимон / мята / огурец
-
Свежевыжатый сок450₽Апельсин / грейпфрут
-
Домашняя содовая200₽Сироп на выбор
Гарниры
-
Пюре картофельное190₽
-
Рис басмати190₽
-
Овощи гриль190₽
-
Овощи на пару190₽
see_menus_nearby
Горячие блюда
-
Утиная ножка конфи1380₽Разварная полба
-
Дикий сом990₽Пшённая каша на топлёном молоке с муссом из белых грибов
-
Паста «Дары леса» с дичью1200₽
-
«Ёжики» из разного мяса620₽Соус биск
-
Филе оленя1960₽Мусс из корня сельдерея, соус из вытяжки оленьих рогов
-
Котлета «Волжская» из судака и щуки860₽Картофельное пюре, соус белое вино
-
Пирог с томлёным лосём и белыми грибами1038₽
-
«Яблошник» с лосём1150₽
-
«Скоблянка» с оленем и папоротником1290₽
-
Томлёные телячьи щёки860₽С птитимом
-
Угольная рыба с овощами на пару1490₽В азиатском стиле
-
Картофель жареный с белыми грибами760₽
-
Сковородка с морепродуктами2490₽В соусе песто
Закуски
-
Хлебная корзина с взбитым маслом240₽
-
Студень из оленя и лося920₽С папоротником и брусникой
-
Крошево из оленя838₽
-
Айбарч из косули950₽С муссом из белых грибов
-
Муксун слабой соли538₽
-
Расколотка из муксуна990₽
-
Тартар из говядины780₽С картофельным гратеном
-
Тунец татаки 1 отзыв590₽С соусом манго-чимичури
-
Сало мангалицы собственного посола538₽
Карманец большой закрытый
-
С гравлаксом 1 отзыв790₽
-
С курицей 10 отзывов490₽
-
С рваной свининой490₽
-
С ростбифом 1 отзыв890₽
-
С сомом 8 отзывов690₽
Карманец на укус
-
Карманец с сельдью99₽Хлеб, сельдь, горчица, маринованный лук, укроп
-
Карманец с паштетом из цыплёнка99₽Хлеб белый Харрис, паштет из цыплёнка, взвар из чёрной смородины с луком, лук фри
-
Карманец с гравлаксом99₽Хлеб белый Харрис, гравлакс, сливочный сыр, укроп, икра сига, огурец слайс
-
Карманец с печенью трески99₽Бородинский хлеб, намазка с желтком, печень трески, зелёный лук
-
Карманец с килькой пряного посола99₽Хлеб бородинский, картофель бэби, килька пряного посола, лук красный, укроп, брусника мочёная
-
Карманец со скумбрией и шпротами99₽Хлеб бородинский, намазка риет скумбрия-шпроты, маринованный лук
-
Карманец с вяленым оленем и папоротником99₽Хлеб гречневый, карпаччо из оленя, папоротник, соус из вытяжки оленьих рогов
-
Карманец с ростбифом и перепелиным яйцом99₽Хлеб гречневый, ростбиф, лук маринованный, трюфельный майонез, перепелиное яйцо, трюфельное масло
-
Карманец с салом мангалицы99₽Бородинский хлеб, горчица дижонская зерно, сало мангалицы, маринованный лук
-
Сет настоек + ассорти карманцев2380₽
-
Ассорти карманцев720₽
Кофейная культура
-
Эспрессо 1 отзыв285₽
-
Чёрный кофе 1 отзыв285₽
-
Капучино 7 отзывов385₽
-
Латте 8 отзывов385₽
-
Флэт Уайт385₽
-
Раф (классический / ванильный / цитрусовый)385₽
-
Айс Латте385₽
-
Айс Латте Вишнёвый мусс455₽
-
Бамбл кофе455₽
-
Лавандовый эспрессо-тоник 1 отзыв440₽
-
Аффогато440₽
-
Домашнее какао440₽Сливки / маршмеллоу
-
Матча капучино (зелёная / голубая / розовая)385₽
Лимонады
-
Скандинавский лес425₽
-
Пряный грейпфрут425₽
-
Смородина-гранат425₽
-
Вишня-апельсин425₽
-
Ежевика-лаванда425₽
-
Брусника-грейпфрут425₽
-
Облепиха-морошка425₽
На гриле
-
Филе оленя1300₽
-
Филе миньон 8 отзывов1200₽
-
Филе рибай1950₽
-
Томлёные свиные рёбра290₽
Окрошки
-
Окрошка «Мурцовка» по-Соболевски450₽На троих — 1190 ₽ • На компанию — 1950 ₽
-
Окрошка с Ковернинской колбасой450₽На троих — 1190 ₽ • На компанию — 1950 ₽
-
Окрошка «Северная»650₽Студень из лося, оленя и опята • На троих — 1690 ₽ • На компанию — 2800 ₽
-
Окрошка с сыровяленым оленем650₽На троих — 1690 ₽ • На компанию — 2800 ₽
Пельмени ручной лепки
-
Пельмени с оленем и папоротником620₽Настойка Панты 0.4
-
Пельмени с северной рыбой и шпинатом620₽Настойка Клюква 0.4
-
Пельмени «Старорусские» с разным мясом620₽С квашеной капустой, настойка Хреновуха 0.4
Салаты
-
Салат с ростбифом и вяленой свёклой920₽Трюфельная заправка
-
Руккола с креветками и страчателлой980₽
-
Карпаччо из компрессионного цукини610₽Страчателла, руккола, кедровый орех
-
Помакуха из свежих овощей520₽
-
Оливье с копчёным оленем690₽Домашний майонез
-
Диструктивная Ш. У. Б. А. с тунцом590₽
-
Винегрет с пряной килькой420₽
Супы
-
Борщ с уткой750₽Папоротник, вяленая вишня, стопка хреновухи • На троих — 2100 ₽ • На компанию — 3200 ₽
-
Уральские «Толстые» щи650₽Стопка хреновухи • На троих — 1690 ₽ • На компанию — 2790 ₽
-
Уха «Рыбацкая» со стерлядью890₽С картофелем, стопка водки • На троих — 2490 ₽ • На компанию — 4190 ₽
-
«Затирка» с курицей350₽Яйцо, клёцки, стопка водки • На троих — 990 ₽ • На компанию — 1500 ₽
Травы и ягоды
-
Нордический лес485₽Фирменный: варенье из шишек, розмарин, можжевельник
-
Имбирный пион485₽Зелёное яблоко, базилик, имбирь
-
Ягодный кедрач485₽Морошка, клюква, алтайский сбор
-
Северная звезда485₽Морс, бадьян, клюква, саган дайля
-
Шиповник с чабрецом485₽
-
Гречишный485₽Семена татарской гречихи
-
Саган Дайля (классика)485₽
-
Черёмуховый485₽Листья кипрея и черёмухи
-
Тайга485₽Кора лиственницы, кедра, бадан
-
Легенды Алтая485₽Хвоя, таволга, василёк
Чайная коллекция
-
Чёрный: Кангаита / Эрл Грей475₽
-
Зелёный: Лун Цзинь / Жемчужина с жасмином475₽
-
Улуны: Габа / Молочный улун475₽
-
Утренний бриз475₽Белый пион, лемонграсс, липа
-
Королевский475₽Каркаде, роза, лилия
-
Оранжевое настроение475₽Зверобой, сафлор, цедра апельсина
-
Горная лаванда475₽Кангаита, лаванда, фенхель
-
Иван-чай 44 отзыва475₽Традиционный русский сбор
