ДЕСЕРТЫ
-
Домашнее мороженое12BrСостав: домашнее мороженое на натуральных сливках, домашняя карамель, которую мы готовим сами, брауни (печёт наш кондитер) и лесной орех. Нежнейшее мороженое на натуральных сливках встречает вас сливочной прохладой. Мы добавляем хрустящие нотки ле...
-
Груша томленая в красном вине, с кремом из рикотты и соусом из вина10BrТомленая в вине груша сочетает в себе глубину винного вкуса и сладость груши, а нежный крем из рикотты добавляет сливочную нежность в десерт. Винный соус мы готовим до предела выпаривая вино и он становится финальной ноткой - концентрированная вин...
-
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА13BrСостав: сметанный мусс, конфи из смородины, глазурь. Идеально сочетание сметаны и смородины: нежный сметанный мусс и яркая кисло-сладкая смородина.
ЗАВТРАКИ
-
Большой белорусский завтрак25BrСостав: глазунья 2 шт, бочковой огурец, мини драники 4 шт., колбаски, жареный бекон, кремчиз, горчица французская (зернистая), гренки из бородинского хлеба, микрозелень. Золотистые драники с хрустящей корочкой, две глазуньи с текучим желтком, рум...
-
Континентальный завтрак25BrСостав: лосось слабосоленый, яйцо пашот 2 шт., соус голландез (на основе сливочного масла, яичного желтка, лимонного сока), тосты из чиабатты, кремчиз, микс салата, томат свежий, огурец свежий, оливковое масло, микрозелень. Нежный слабосолёный лос...
-
Бенедикт с форелью25BrСостав: пшеничный хлеб (хоккайдо), форель слабосоленый, кремчиз, авокадо, яйцо пашот, соус голландез, микрозелень. Воздушный хлеб хоккайдо — мягкий, с молочным ароматом — становится основой для изысканной композиции. Кремчиз добавляет бархатистую...
-
Деруны с ростбифом и яйцом пашот25BrСостав: картофельные деруны 2 шт., говяжий ростбиф, яйцо пашот, горчичный соус голландез (голландез+французская горчица), микрозелень Два золотистых деруна с хрустящей корочкой — гордость белорусской кухни. На них — нежный говяжий ростбиф. Заверша...
-
Каша гречневая с беконом, пармезаном и яйцом пашот15BrСостав: крупа гречневая, сливки, сливочное масло, бекон жареный, яйцо пашот, пармезан. Нежная гречневая каша на сливках с ароматным сливочным маслом — это основа, которая согревает с первой ложки. Хрустящий жареный бекон добавляет пикантную солоно...
-
Каша овсяная с домашней гранолой10BrСостав: овсяные хлопья, сливочное масло, молоко, греческий йогурт, домашняя гранола (подсушенные овсяные хлопья с добавлением грецких орехов, фундука, тыквенных семечек, сгущенного молока, меда, сливочного масла). Нежная овсянка на молоке со сливо...
-
Затирка от бабули9BrСостав: молоко, мука, яичный желток, сливочное масло, сахар, гранола. Сладкая молочная затирка — рецепт, знакомый с детства. Воздушная текстура, сливочный вкус и золотистая гранола сверху создают идеальный баланс мягкости и хруста. Просто, душевно...
-
Пшеничные блинчики со сметаной10BrСостав: молоко, яйцо, мука, сахар, сметана, сахарная пудра. Румяные, тонкие, с золотистой корочкой — наши блинчики тают во рту. Подаются с нежной сметаной и щепоткой сахарной пудры. Простой и безупречный выбор для сладкого утра.
-
Домашние сырники с ягодным компоте15BrСостав: творог, манная крупа, сахар, яйцо, мука, ягодное компоте, сметана, сахарная пудра, гранола. Сырники с золотистой корочкой и мягкой сердцевиной — настоящая гордость нашей кухни. В основе — нежный творог и манная крупа, которая придаёт сырни...
ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ
-
Щи из капусты с фрикадельками (понедельник)5Br
-
Салат деревенский(понедельник)3Br
-
Котлета с сыром (понедельник)8Br
-
Печеный картофель с овощами (понедельник)4Br
-
Холодник со сметаной (вторник)4Br
-
Салат витаминный (вторник)3Br
-
Куриная котлета с маслом (вторник)7Br
-
Картофельное пюре (вторник)3Br
-
Куриный бульон с яйцом (среда)4Br
-
Салат сезонный (среда)5Br
-
Томленая свинина (среда)7Br
-
Перловая каша (среда)2Br
-
Сырный суп (четверг)4Br
-
Салат с томатом и кабачком (четверг)4Br
-
Куриная отбивная с соусом дзадзыки (четверг)6Br
-
Рис (четверг)2Br
-
Суп грибной с фрикадельками (пятница)4Br
-
Салат с капустой и яблоком (пятница)3Br
-
Ленивые голубцы(пятница)9Br
ОСНОВНОЕ МЕНЮ
-
СМАЖЕНКА с рваной говядиной, свининой и грибами20Br
-
СМАЖЕНКА с беконом, картофелем и грибами17Br
-
Закуска из печеного маринованного перца20BrСостав: печёный, маринованный перец, соус из тунца и домашнего майонеза (соус: тунец с жидкостью , сок лимона, горчица зерновая, каперсы, устричный соус, криль, майонез), перец .Все взбивается блендером до однородного состояния), и сыром «Савьер»...
-
Закуска из печеного картофеля18BrСостав: отварной картофель с обжаркой на сливочном масле, пряная вяленая свекла (глазурь: устричный соус, чили, соевый соус), маринованная сельдь (маринад: лук, горчица, лимонный сок, каперсы, сладкий чили, укроп, растительное масло), соус из тунц...
-
Тар тар из говядины23BrСостав: говядина, каперсы, горчица зерновая, огурец маринованый,трюфельное масло, крем из печеного лука, пармезан (крем: лук, сладкий чили, сахар, соль, майонез, шрирача). Нежная говядина, измельченная вручную, раскрывается в идеальном балансе с п...
-
Сырное плато21Br125/40 гр. Состав: сыр бри, пармезан «Савьер», дор блю, томатное варенье, груша, орехи Три сыра — нежный бри с маслянистой текстурой, пикантный дор блю с изысканной голубой плесенью и твёрдый пармезан с богатым ореховым оттенком — собрались в одно...
-
Мясное плато28Br200/30 гр. Состав: ростбиф, ветчина, говяжий язык, консервированный огурец, хрен. Три мясных акцента — нежный ростбиф из говядины зернового откорма, ароматная ветчина и деликатный говяжий язык. Классический дуэт с хреном добавляет приятную остроту...
-
Овощное плато18Br280/30 гр. Состав: огурец, помидор, перец, маслины, соус дзадзыки (сметана, укроп, огурец свежий, соль, перец, лимонный сок) Яркое ассорти из сочных огурцов, ароматных помидоров, сладкого болгарского перца и пряных маслин — настоящий праздник цвет...
-
Салат из свежих овощей18BrСостав: огурцы, помидоры, сладкий перец, редис, маслины, кремчиз, оливки. Заправка: масло растительное, бальзамический уксус, амарант(микрозелень). Сочные огурцы, ароматные помидоры, сладкий перец, хрустящий редис и пряные маслины с оливками — кла...
-
Салат с сёмгой слабой соли22BrСостав: листовой салат, свекла вяленая глазированная, томат черри, оливки, свежий огурец, семга. Заправка цитрусовая: сок апельсиновый, соус сладкий чили, соус соевый, соус унаги, измельченная петрушка, масло растительное. Нежная слабосолёная сёмг...
-
Салат с копчёной курицей20BrСостав: листовой салат, груша, виноград, сельдерей стебель, томат черри, куриная грудка, орехи, сыр. Заправка: сыр дор блю, соус из печеного лука, лимонный сок, горчица зерновая, сахар, майонез , соус соевый. Ароматная копчёная куриная грудка встр...
-
Салат с ростбифом29BrСостав: ростбиф, огурец, томат черри, оливки, шампиньоны жареные, микс салата. Заправка: грецкий орех, чеснок, сахар, уксус бальзамический, соевый соус. В основе — нежный ростбиф из говядины зернового откорма, нарезанный тонкими ломтиками и сохран...
-
Борщ с разварной говядиной, салом и гренками15Br
-
Солянка со сметаной и хлебом12Br
-
Утиная ножка 1 отзыв38BrМаринад: чеснок, масло растительно, паприка, соль, сахар. Яблочный деми гляс: зерновая горчица, яблочный сок, деми гляс (мясной бульон концентрированный). Крем из квашеной капусты: капуста квашеная, лук репчатый, масло сливочное, масло растительно...
-
Свиная шея35BrМаринад: темный квас, шрирача (острый соус), горчица зерновая, чеснок, лук репчатый, соль. Пюре: корень сельдерея, сливочное масло, соль. Соус: деми гляс(мясной бульон концентрированный), квас темный, шрирача (острый соус), горчица французская, лу...
-
Томленый телячий язык32BrГлазурь: сладкий чили, унаги соус (соус сладко-соленый). Гарнир: гречка, лук, морковь, шампиньоны, масло растительное, сливочное масло, унаги соус (соус сладко-соленый). Острый томатный соус: томатный сок, вино белое, масло сливочное, шрирача(остр...
-
Филе судака35BrМаринад филе судака: соль, перец, сахар, цедра лимона, укроп, масло растительное, масло сливочное, вино белое. Гарнир: цукини, перец болгарский, шампиньоны, сливочное масло, растительно масло. Филе судака, замаринованное с цедрой лимона, укропом и...
-
Куриная грудка25BrМаринад для куриной грудки: перец, зерновая горчица, укроп, лук репчатый, сливки, соль, масло сливочное. Пюре: морковь, чеснок, бадьян, корица, соль, сахар, масло сливочное.Соус: лук репчатый, сливки, соль, масло сливочное. Куриная грудка, замарин...
-
Драники с беконом25BrСостав: картофель на мелкой терке, яйцо глазунья,сметаны и лука, жаренный бекон.
-
Драники с лососем шеф посола27BrСостав: картофель на мелкой терке,с добавлением яйца,сметаны и лука, лосось тонкими слайсами, крем-чиз, компрессированный огурец (слайсы огурца,с зеленью маслом и сухим чесноком под вакуумом).
-
Драники с курицей и грибами25BrСостав: картофель на мелкой терке,с добавлением яйца,сметаны и лука, филе птицы, лук, грибы, сливочное масло, тимьяна и сухой чеснок, немного воды, сливки 33% жирности, сметана.
-
Холодник12BrСо сметаной и картофельными дольками
-
СМАЖЕНКА с подкопченным лососем и судаком21Br
СЕТ БЕЛОРУССКИЙ
-
Сет белорусский70Br
-
Драники 20 отзывов18BrС колбасками и грибами и соусом цитрусовый песто
-
Картофельные зразы18BrС соусом из ветчины
-
Картофельные цибрики10BrС копчёной грудинкой и сметанным муссом
-
Куриный паштет10BrС луковым мармеладом и гренками
-
Сало 3 отзыва14BrС бородинскими гренками
-
Капраччо из свеклы9Br
