Турецкая кухня
-
Beyti kebap (бейти кебап)590₽Beyti kebap (рулетики из мясного фарша в лаваше) получил название в честь своего создателя - шеф-повара Бейти Гюлера, который в 1940-х впервые приготовил это блюдо в Стамбуле в собственном ресторане.
-
Patlıcan salatası (патлыджан)420₽Жареные баклажаны и микс салата, который заправляется кисло-сладким соусом.
-
Pide (пиде)320₽Особое место в турецкой кухне занимает Pide - традиционная лепешка, которая стала популярной в Османской империи в XVI веке. Существует несколько класси-ческих вариантов этого блюда, а в каждом регионе Турции есть свои особенности его приготовлени...
-
Lahmacun (лахмаджун)250₽Турецкая кухня - это многовековая история, вопло-щенная в нежных лепешках, сочном мясе и ароматных специях. Каждое блюдо прошло долгий путь и в результате стало настоящим кулинарным шедев-ром, сохранив при этом древние традиции Османской империи и...
-
Adana kebap (адана кебап)530₽Турецкая кухня славится своими блюдами, приготовленными на мангале - этот способ готовки придает мясу хрустящую корочку и неповторимый аромат дыма. Особой популярностью пользуются kebap и sis, каждый из которых имеет свою историю происхож-дения и ...
-
Çöp şiş (чёп шиш)570₽Особое место среди блюд, приготовленных на мангале, занимает sis. Cöp sis и Tavuk sis - любимые блюда турецких путешественников - быстро готовятся и подаются с лепешкой и овощами-гриль.
-
Sütlaç (сютлач)200₽Среди большого разнообразия турецких сладостей нельзя пройти мимо sütlaç - нежного молочно-рисового десерта, который прошел путь от скромного деревенского блюда до изысканного лакомства султанов и стал одним из самых любимых десертов жителей и гос...
-
Iskender ( инскендер )580₽Не менее знамениты блюда из дёнера, который появился в XIX веке. iskender, названный в ч е с т ь с во е го с о зд ат е л я Искендера Эфенди из Бурсы, впервые был приготовлен в 1867 году и сохранил свою уникальность до наших дней - блюдо неизменно ...
-
Tavada et670₽Блюда на сковороде» - это простая, но невероятно сытная еда. Tavada et и Tavada tavuk, приготовленные с овощами и душистыми специями, всегда были частью домашней турецкой кухни. Tavada lokum, несмотря на свое необычное название, готовится из нежно...
-
Menemen 1 отзыв310₽Турецкий завтрак - это не просто прием пищи, а настоящий ритуал, отражающий по- восточному щедрое гостеприимство тюркских народов и присущую им особую философию утра, когда время замедляется и дает возможность насладиться каждым мгновением начинаю...
-
Kuzu pirzola950₽Настоящие ценители мяса и турецкой кухни не смогут пройти мимо Kuzu pirzola (пистолетики) и Dana bonfile (медальоны), которые готовятся на углях, сохраняя сочность мяса А любители «попробовать все и сразу» оценят Karisik izgara (ассорти из мяса ) ...
