Считается, что история этого блюда уходит корнями в русскую кухню, где запеканки и жареные куриные части — традиционные методы готовки.
Гуляш из свинины
190₽
История блюда гуляш насчитывает несколько веков. Считается, что оно было изобретено ещё в IX веке венгерскими пастухами, кочевавшими со своими стадами овец.
Котлета рыбная
85₽
Предком современных рыбных котлет считают кушанье «тельное». Так на Руси называли блюда из рыбы без костей (из одного только «тела»). В праздничном варианте повара превращали рубленое филе в барашков, свиней или гусей, а в повседневной версии гото...
Макароны по-флотски
130₽
Впервые рецепт блюда под названием «макароны по-флотски» был опубликован в книге «Кулинария» 1955 года издания. Позднее он также вошёл в книги «Самобытная кухня» (1965), «Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях советской ...
Бризоль из курицы
190₽
История маркиза Брезоля. В «Большом кулинарном словаре» (автор Александр Дюма, французский писатель, драматург и журналист) описана история некоего маркиза Брезоля, слуга которого придумал блюдо, названное «брезоль»
Голубцы мясные
130₽
Одна из версий связывает появление блюда с Древней Грецией. В комедии Аристофана (425 год до н. э.) один из персонажей произносит: «Подайте мне капустные листья с мясом!»
Ёжики в томатном соусе
150₽
Ёжики были одним из популярных блюд в СССР, так как были простыми в приготовлении, сытными и питательными, что было важно в условиях дефицита продуктов питания.
Капуста тушёная с сосисками
110₽
В СССР называли «Солянка с сосисками». Это было второе блюдо, по сути — тушёная капуста с сосисками. Его готовили в детских столовых и студенческих общежитиях.
Котлета "Домашняя
110₽
История котлет в целом начинается во Франции, где изначально готовили жареный кусок говядины на ребре. Название блюда (cotelette) переводится с французского как «ребрышко».
Куриная грудка запечённая с грибами
190₽
Рецепт запечённых куриных грудок по-бретонски (с луком и грибами) создан французским шеф-поваром Эдуардом Ниньоном в начале прошлого века. Книга, где представлен рецепт: «Похвала французской кухне» (Éloges de la cuisine française) — вышла в 1933 г...
Печень куриная жареная с луком
130₽
По воспоминаниям современников, жареную куриную печень очень любил А. С. Пушкин. Ему подавали это блюдо во время обедов в имении Михайловское.
Поджарка куриная
140₽
История приготовления жареной курицы уходит в глубокую древность. Первые упоминания о разведении домашней птицы и употреблении кур в пищу датируются VIII–IX веками до нашей эры в Древнем Китае. Китайцы высоко ценили мясо курицы за его диетические ...
Паста с курицей и грибами
240₽
Создателем одного из видов пасты, фетучини, считается ресторатор Альфредо ди Лелио. Он придумал блюдо из «ленточек» в нежном соусе, чтобы порадовать свою жену после рождения сына.
Рыба Минтай в кляре
150₽
Минтай в кляре — классическое русское блюдо, которое сочетает простоту приготовления и хрустящую текстуру. Минтай подходит для жарки в кляре: рыба прожаривается одновременно с тестом, а кляр получается хрустящим.
Плов с курицей
170₽
По предположениям историков, блюдо появилось в Индии или на территории Ближнего Востока ориентировочно во II–III веках до нашей эры. Изначально плов не содержал мясо, а «мясной» вариант приготовления появился в древней Персии.
Гарнир
Греча
40₽
Картофель запеченый по-деревенски
70₽
Картофельное пюре
60₽
Макароны
40₽
Рис
30₽
Спагетти отварные
40₽
Впервые спагетти упоминаются в письменном тексте под названием «Trattado della vita sobria» в 1154 году. Однако тогда спагетти готовили в форме длинной плоской лапши, а не тонкой круглой, как сейчас. Только в XVII веке спагетти приобрели ту форму,...
Борщ с курицей — традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе богатую историю и уникальный вкус.
Куриный бульон с яйцом и зеленью
70₽
Куриный бульон с яйцом и зеленью — лёгкое первое блюдо, которое можно приготовить для разнообразия повседневного меню.
Лапша грибная
70₽
Грибной суп-лапша — сытное и ароматное первое блюдо. Лапша в таком супе играет роль проводника вкуса и аромата свежих лесных грибов, хорошо сочетается с ними по текстуре.
Лапша куриная
70₽
Куриный суп с лапшой — привычное блюдо в рационе многих россиян, вкус и аромат которого любим с детства.
Суп Мастава
90₽
Мастава — разновидность заправочного супа, традиционное таджикское и узбекское блюдо. Иногда называется жидким пловом.
Суп "Фасолевый" с курицей
80₽
Фасолевый суп с курицей — лёгкое, но очень питательное блюдо. Благодаря длительному вывариванию курицы вместе с бобовыми суп получается наваристым.
Суп грибной
80₽
Грибной суп — традиционное блюдо европейской кухни. Для приготовления обычно используют овощной бульон, молоко или сливки.
Тыквенный крем-суп пюре
120₽
Тыквенный крем-суп — яркое, вкусное и питательное блюдо. Оно особенно хорошо в осенний период, но можно готовить и зимой из замороженной мякоти.
Щи с курицей
90₽
Щи с курицей — традиционное русское блюдо, которое считается лёгким и сытным. В основе супа — бульон из курицы, который отлично согревает и даже способствует улучшению состояния при лихорадке или кашле.
Солянка — блюдо русской кухни, густой заправочный суп с острыми приправами. Готовят на мясном, грибном или рыбном бульонах.
Суп "Куриный
80₽
Куриный суп — это суп из курицы, сваренной на медленном огне в воде, как правило, с различными дополнениями.
Суп гороховый с курицей
90₽
Гороховый суп с курицей — питательное и вкусное блюдо, главным ингредиентом которого является горох. Готовят его из свежего, замороженного, консервированного или сухого гороха.
Рассольник Ленинградский
80₽
Рассольник — один из основных видов горячих заправочных супов в русской кухне. Это овоще-крупяной суп густой консистенции на основе перловой крупы или риса. Обязательными ингредиентами являются солёные огурцы, огуречный рассол и коренья.
Салаты
Салат "Винегрет
60₽
Винегрет — холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску в русской кухне. Название происходит от французского слова vinaigrette, означающего уксусный соус.
Салат "Витаминка
50₽
«Витаминка» — свежий и лёгкий салат, который состоит из различных овощей. Он отличается яркими цветами, свежим вкусом и обилием витаминов.
Салат "Капустный
40₽
Салат из капусты с морковью — полезное блюдо, так как овощи, не прошедшие тепловую обработку, богаты клетчаткой, минеральными веществами и витаминами. В таком салате содержится мало калорий, даже если заправить его растительным маслом.
Салат "Морковь с чесноком
40₽
Салат из моркови с чесноком — простая и вкусная закуска, которая понравится любителям пикантных блюд.
Салат "Оливье
90₽
«Оливье» — закусочный салат русской и советской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов и яиц с мясом или варёной колбасой, заправленный майонезом.
Салат "Свекла с чесноком
40₽
Салат из свёклы с чесноком — классическая закуска, которая сохраняет популярность около ста лет.
Салат "Столичный
90₽
«Столичный» — классический российский салат, который имеет множество вариаций и рецептов. В его основе обычно лежат картофель, морковь, яйца, огурцы и зелёный горошек, приправленные майонезом.
Салат "Крабовый
70₽
Крабовый салат — традиционное блюдо советской и современной русской кухни из крабового мяса (или крабовых палочек) с рисом, варёным яйцом, консервированной кукурузой, репчатым луком (или чесноком), заправленный майонезом.
Салат "Цезарь
115₽
«Цезарь» — овощной салат. Популярное блюдо американской кухни (иногда относят к мексиканской или итальянской кухне)
Салат "Морковь по-корейски
59₽
Идея зародилась благодаря корейскому блюду кимчхи. Но для его приготовления в СССР было сложно достать пекинскую капусту, поэтому коре-сарам заменили её на морковь.
Салат "Майский
40₽
Капуста, огурец свежий
Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Лонжерон, возможно, была изменена со времени последнего обновления веб-сайта. Вы можете бесплатно скачать меню ресторана Лонжерон.
