Выпечка
-
Выпечка по местным рецептам300₽Калитка с форелью и моцареллой - дрожжевое тесто, форель, моцарелла, репчатый лук, сливки рыбник - дрожжевое тесто, судак, репчатый лук, бекон, сливки
Десерты
-
Карельский чизкейк с малиной390₽Карельский чизкейк с малиной — это изысканный десерт, в котором объединились традиции северного края и современные кулинарные тенденции.
Десерты
-
Муссовое пирожное "морошка490₽Представьте себе изысканное муссовое пирожное, в центре которого находится яркий, золотисто-оранжевый вкус северной ягоды — морошки. нежный мусс буквально тает во рту, излучая аромат свежести и легкую кислинку, свойственную этой редкой ягоде.
-
Трайфл с малиной и иван чаем/с морошкой/с карамелью и лесными орехами350₽Трайфл – это изысканный слоеный десерт, который удивит вас нежным сочетанием текстур и ароматов.
-
Карельский чизкейк с морошкой390₽Карельский чизкейк с морошкой — это изысканный десерт, воплощающий в себе богатство северной природы и тонкость кулинарного искусства.
-
Ледяная морошка со сгущенным молоком и кедровым орехом450₽Погрузитесь в сладостное путешествие на суровые просторы северной карелии с нашим уникальным десертом.
-
Пирожное картошка с кедровым орехом350₽Пирожное "картошка" с кедровым орехом — это удивительное сочетание традиционного вкуса и северного шарма карелии.
-
Медовик домашний290₽Медовик домашний — это восхитительный десерт, сочетающий в себе нежные слои медовых коржей и ароматного крема.
Завтрак
-
Картофельные драники с красной икрой и копченой сметаной450₽Хрустящие и румяные драники из свежего картофеля, обжаренные до золотистой корочки, становятся идеальной основой для этого деликатесного блюда. тонкая и насыщенная солью красная икра добавляет нотку элегантной роскоши, гармонируя с легким ароматом...
-
Румяные сырники с лесной брусникой и деревенской сметаной390₽Начните свой день с аппетитного и питательного завтрака — наши румяные сырники, приготовленные по традиционному рецепту, подарят истинное наслаждение.
-
Жареный сыр халлуми с морошковым домашним вареньем650₽Начните свое утро с уникального завтрака, сочетающего в себе великолепие северных вкусов и изысканность средиземноморской кухни.
Какао
-
Какао с маршмеллоу300₽Какао с маршмеллоу — это настоящая гастрономическая нежность, которая завораживает своим ароматом и текстурой.
Калитки
-
Сет из 5 мини-калиток от шефа1990₽Гастро-сет из миниатюр знаменитых калиток от шефа: с олениной, с форелью, с грибами, с уткой и ряпушкой
Калитки от шеф-повара
-
Калитки от шефа: с олениной, с форелью слабой соли, с уткой 17 отзывов , с грибами 21 отзыв , с ряпушкой горячего копчения450₽С олениной - калитка с картофелем, томленая оленина, соус цезарь, каперсы, вяленые томаты, моченая брусника, микрозелень. с форелью слабой соли - калитка с картофелем, форель слабой соли, творожный мусс, огурец, красная икра, моченая брусника, мик...
Кофе
-
Кофе с собой200₽Возьмите с собой ароматный кофе: предлагаем эспрессо, американо, капучино, раф или латте. есть местные натуральные сиропы из таежных ягод.
-
Черничный раф250₽Представьте себе чашку, наполненную нежным черничным рафом, который окутывает вас мягким ароматом свежих ягод. насыщенный черничный сироп добавляет напитку лёгкую сладость и фруктовую глубину, превращая каждый глоток в настоящее наслаждение.
-
Клюквенный латте250₽Клюквенный латте — это восхитительное сочетание насыщенного эспрессо и нежного молока с уникальным вкусом клюквы, который подарит вам ощущение тепла
Лимонад
-
Домашние натуральные лимонады250₽Облепиховый/вишневый/черничный/брусничный/черносмородиновый состав: натуральный ягодный сок, лаймовый фреш, лимон, ягоды, апельсин, содовая
-
Авторские карельские лимонады "ягодка-хвоинка", "пряный дикорос", "морошковое роскошество490₽Насыщенные карельскими ингредиентами лимонады, приготовленные по секретной рецептуре шефа бара паши петрова со стильной подачей. осторожно - очень вкусно!
Морс
-
Морс в ассортименте180₽Брусника/клюква/клюква-апельсин/малина-мята/облепиха
Основные блюда
-
Лукоморье750₽Онежский судак, печеный картофель, винный соус, белые грибы в копченой сметане, брусничный мармелад, моченые ягоды
-
мясо по 62 отзыва -петровски в горшочке750₽Состав: томленая оленина, картофель, лесные грибы, лук, морковь, сметана, зелень, моченая брусника
Пиво
-
пиво 7 отзывов450₽Карьяла, светлое фильтрованное 4.7% лагиламба, фламандский красный эль 5.2% шаман, темное нефильтрованное 5.6% ляскеля, пшеничное нефильтрованное 5.5% карьяла викинг, светлое нефильтрованное 5.8%
Салаты
-
Салаты: "цезарь с карельской форелью", "теплый салат с олениной" и "летний салат с сыром фета490₽Цезарь с карельской форелью слабой соли " состав: микс салата, форель слабой соли, соус цезарь, томаты черри, пармезан, чесночные гренки, микрозелень "теплый салат с олениной и хвойной заправкой" состав: микс салата, колбаски из оленины, печ...
Сидр
-
Сидр990₽Абрау-дюрсо, традиционный сухой абрау-дюрсо, классический полусухой абрау-дюрсо, традиционный полусладкий
Стартер
-
Сет карельских закусок490₽Паштет из дикой утки, грибная икра из местных грибов, сугудай (судак, маринованный в винной заправке с репчатым луком), 30/30/30/140 гр. доступен к заказу любой вид закуски в полном объеме 90/140 гр. 590р
Супы
-
Лохикейтто (традиционный сливочный суп с форелью)650₽Подаем с картофельной калиткой, включенной в стоимость состав: рыбный бульон, картофель, форель, репчатый лук, сливки, лук-порей, красная икра, зеленое масло
-
Суп из карельских грибов с олениной650₽Подаем с картофельной калиткой, включенной в стоимость. состав: бульон, сушеные грибы, оленина, репчатый лук, морковь, перловка, сметана (подается отдельно)
-
Помакуха (традиционная поморская уха с судаком)650₽Подаем с картофельной калиткой, включенной в стоимость 320/90 гр. состав: рыбный бульон, картофель, сушеные грибы, оленина, репчатый лук, зелень, хрен (подается отдельно)
Чай
-
Фирменные сборы: "карельский дзен", "ягодный микс", "от китая до карелии", "фурындальный сбор490₽Эксклюзивный купаж, составленный карельской травницей специально для калиточной.
-
Бодрящие травяные сборы: "медвежья сила" и "бодрость духа400₽Чай на основе карельских ягод и трав, собранных вручную на белом море. "медвежья сила" (иван-чай, ягоды малины сушеные, таволга, саган дайля) "бодрость духа" (иван-чай, кудин мелколистовой, саган дайля)
-
Авторские чаи "морошковое безумие", "ягодный хайп", "облепиховый вайб590₽Насыщенный ягодами и фруктами чай, заряжающий энергией и здоровьем.
-
Умиротворяющие травяные сборы: "довольный лось" и "кукушка в облаках400₽Чай на основе карельских ягод и трав, собранных вручную на белом море. "довольный лось"(боярышник, шиповник, лист смородины, зверобой, душица, мелисса, почки сосны) "кукушка в облаках"(липа, мелисса, таволга, ромашка, лепестки шиповника, шалфей)
-
Традиционный китайский чай390₽Традиционный китайский чай с глубоким вкусом на карельской родниковой воде. "дян хун мао фен" (черный) "юнь нань цзяо чунь" (зеленый) ци цзы бин шу 2011 (пуэр)
Шоты
-
Лесные шеф-шоты "морошкова революция", "хвоя-смородина", "чернично-малиновый экспресс125₽Концентрация вкусового экстаза
Чайные коктейли
-
Авторские чайные коктейли390₽Морошковое безумие, малиновый костер, травяной брусничный апероль спритц, черничный бор
Форель
-
форель 37 отзывов , запеченная в беломорской соли4990₽Целая форель (-900 грамм), маринованная розмарином и лимоном, запеченная в беломорской соли с эффектной подачей. на гарнир - печеный картофель с винным соусом. только под предзаказу, не позднее чем за 6 часов до подачи.
Традиционные калитки
-
Традиционные калитки125₽Выпекаем в собственной печи по традиционным рецептам картофель - 100р брусника - 125р черника - 125р творог - 125р морошка-яблоко - 170р грибная икра - 150р
