Горячие блюда
-
Говяжья щечка1800₽Говяжья щечка, которая тушится в овощном бульоне 30 часов. Подаётся с картофельным пюре в японской рецептуре (картофель и саке)
-
Тофу Агедаши 1 отзыв1100₽Японский шёлковый сыр тофу в легкой панировке, обжаренный во фритюре. Подаётся с тертым дайконом и имбирем, стружкой тунца, бульоном агедаши
Дополнительно
-
Суши рис250₽Свежеприготовленный рис с традиционной заправкой обладает мягкой текстурой
Закуски
-
Кайсо850₽Ассорти из водорослей. Подаются с авторским соусом на основе овощей, соевого соуса и анчоусов
-
Креветки темпура1700₽Три нежных лангустина в тонкой легкой темпуре. Подаётся с соусом на основе соевого соуса и стружки тунца
-
Овощи темпура1300₽Цукини, баклажан, батат, болгарский перец, грибы в тонкой легкой темпуре. Подаётся с соусом на основе соевого соуса и стружки тунца
-
Охитаси900₽Сезонные зелёные овощи, припущенные в традиционном японском бульоне на основе стружки тунца
-
Спайси-эдамаме550₽Молодая стручковая фасоль, обжаренная в кунжутном масле с чесноком. Посыпается солью и смесью перцев шичими
-
Эдамаме450₽Отварная фасоль подается с морской солью, подходит как закуска или дополнение к основным блюдам
Роллы
-
Калифорния с лососем2300₽Традиционный рис с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри — нори, авокадо, японский майонез, лосось. Оборачивается в икре летучей рыбы — тобико. Подаётся с имбирём и васаби
-
Ролл Дракон 1 отзыв2900₽Традиционные суши, рис с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри нори, огурец и авокадо, а сверху выкладываются ломтики опалённого угря. Подаётся с имбирем и васаби
-
Хосомаки с авокадо650₽Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри васаби и авокадо. Оборачивается в нори, подаётся с имбирем
-
Хосомаки с лососем800₽Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри васаби и лосось. Оборачивается в нори, подаётся с имбирём
-
Хосомаки с огурцом550₽Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри васаби и огурец. Оборачивается в нори, подаётся с имбирём
-
Хосомаки с угрем900₽Традиционный рис с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри васаби и угорь. Оборачивается в нори, подаётся с имбирем
-
Эдомаэ маки2400₽Классический японский ролл. Традиционный рис с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри лосось, угорь, красная креветка, соус спайси, тобико, тофу с префектуры Койя и шиитаке. Оборачив
Супы
-
Мисо с лососем700₽Традиционный лёгкий бульон на основе стружки тунца и водорослей комбу, японской пасты мисо. Кусочки лосося и водоросли вакамэ
Суши
-
Суши Ака эби650₽Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху — свежая аргентинская креветка
-
Суши Ама эби750₽Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки) с небольшим акцентом васаби. Сверху свежая сладкая креветка
-
Суши Вагю2300₽Традиционный рис для суши с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху укладывается чуть опаленная японская премиальная говядина вагю, категория А5
-
Суши Гребешок700₽Традиционный рис для суши с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху укладывается свежий сахалинский гребешок
-
Суши Икра700₽Традиционный рис для суши с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху укладывается красная икра, промытая в специальном японском соусе, чтобы раскрыть вкус
-
Суши Инари450₽Это конвертик из японского отварного тофу. Внутри традиционный рис для суши с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с маринованным имбирем и кунжутом
-
Суши Краб650₽Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху укладывается очищенный краб волосатик
-
Суши Лосось440₽Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху — свежий мурманский лосось
-
Суши Осьминог650₽Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху укладывается свежий японский жевательный осьминог
-
Суши Тунец Аками1800₽Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху — нежный японский тунец
-
Суши Угорь кабаяки600₽Свежий угорь на рисовой основе дополняется васаби и имбирем
-
Суши 31 отзыв -торо Лосось500₽Традиционный рис для суши с заправкой ака-шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху — нежное масляное брюшко мурманского лосося
Шеф рекомендует
-
Мисо-суп с тофу600₽Традиционный лёгкий бульон на основе стружки тунца и водорослей комбу, а также японской пасты мисо. Кусочки тофу, водоросли вакамэ и грибы
-
Ролл Калифорния с крабом2700₽Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри — нори, авокадо, сливочный сыр, лосось. Сверху выкладываются ломтики лосося, подаётся с имбирём и васаби
-
Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри — нори, авокадо, сливочный сыр и лосось. Сверху выкладываются ломтики лосося, подаётся с имбирём и васаби
