Безглютеновое меню
-
Безглютеновый хлеб250₽Хлеб на гречневой и рисовой муке. Вкус придают семечки в посыпке. Хлеб отпекается в отдельных формах, замешивается в отдельной посуде. Но все равно может содержать следы глютена. Хлеб без следов глютена отпекается по спец. заказу.
Выпечка
-
Грисини хлебные палочки100₽Хлебные палочки по мотивам итальянских гриссини. В нашем варианте с добавлением множества приправ и прованских трав. Они хрусткие и пикантные. упаковка 200гр.
Выпечка & Пирожки
-
Бургер с фалафелем "VegeBurger280₽Закрытый Бургер "VegeBurger" - Сочная обжаренная котлета из нута(фалафель - Популярный стрит-фуд в Израиле, Турции, Египте), с домашним чесночным соусом, с маринованным огурчиком, свежим помидором, луком и брокколи.
Выпечка & Пицца
-
Фокачо с сыром рикоттой и моцареллой140₽Пшеничная мука, сыр рикотта, вяленые помидоры в масле, соль, сахар, оливковое масло, орегано, розмарин, шалфей, вода.
Десерты
-
Кекс морковный250₽Великолепный десертный кекс с ягодами и миндалем.
ХЛЕБ на закваске, бездрожжевой
-
Батон Сливочный100₽Самый популярный хлеб в России. И ничего удивительного! Батон нежный, легкий и в меру сдобный. Именно из батона можно пожарить те самые гренки, как у мамы. Батон - основа для бутерброда, потому что он не будет спорить с любым топпингом.
-
Бородинский 0,5 кг150₽Бородинский хлеб мы печем по Госту 1939 года, с некоторыми нашими поправками. Мы как положено делаем заварку,заквашиваем два раза. Но мы не добавляем в Бородинский хлеб ни сахар, ни мед, ни патоку.
-
Льняной200₽Хлеб с добавлениям льна, на цельнозерновой пшеничной муке.
-
Тартин льняной199₽Тартин - идеальный хлеб. Тот самый где мука, вода и соль создают совершенный вкус не требующий украшения. Тартин - это квинтэссенция обстоятельств, нужно чтобы сто причин сошлись в одном месте, чтобы получился ТАРТИН.
-
Чабатта (Чибата/Чиабата)199₽Чабатта - хлеб по итальянским мотивам. Как и везде в Италии вся чабата разная, так и у нас своя. Это хлеб высокой влажности с выраженной неравномерной пористостью. Мы оставляем чабату глянцевой, вопреки традициям и посыпаем травами.
-
Ржано-нутовый149₽Ржанонутовый - простой ржаной хлеб. Приятный, нежный , хлеб как каша. Сытный, вам не захочется съесть целую булку. От двух кусочков вы будете довольны. Именно к этому хлебу возвращаются после чабатты.
-
Ржаной Ляпун100₽Ржаная лепешка по русским мотивам. Такие лепешки делали наши прабабушки в русской печи. Рецепт нашел и сохранил пекарь Сергей Кириллов
-
Тартин тыквенный200₽Тартин - идеальный хлеб. Тот самый где мука, вода и соль создают совершенный вкус не требующий украшения.
-
Тартин пшеничный200₽Тартин - идеальный хлеб. Тот самый где мука, вода и соль создают совершенный вкус не требующий украшения. Тартин - это квинтэссенция обстоятельств, нужно чтобы сто причин сошлись в одном месте, чтобы получился ТАРТИН.
-
Тартин льняной200₽Льняной тартин цельнозерновой - с добавлением льна, льняной муки и муки грубого помола.
-
Барвихинский хлеб129₽Простой и нежный пшеничный хлеб в деревенском стиле с добавлением пшеничной крупки. У него воздушный тонкостенный мякиш и тонкая хрустящая корочка. Такой хлеб прекрасно подходит для вкусного завтрака и легко становится основой для закусок.
-
Фугус110₽Фугус-это прованский хлеб, который очень популярен во Франции, обычно он выпекается в форме листа с разрезами внутри хлеба.
-
Финский хлеб220₽Финский - чисто ржаной хлеб без пшеничной муки в составе. Грецкий орех и клюква оттеняют простой ржаной вкус. Плотный и сытный, в то же время легкий.
-
Литовский хлеб199₽Литовский хлеб - достойный представитель прибалтийский ржаных заварных хлебов. В нашей версии с черносливом и грецким орехом.
