Выпечка
-
Хачапури по 28 отзывов -мегрельски640₽Приготовление хачапури по-мегрельски начинается с замешивания теста. В классическом рецепте используются дрожжи, мука, вода, соль и немного растительного масла. Тесто должно быть эластичным и нежным, чтобы при раскатывании не рвалось. После рассто...
-
Хачапури аджарский классический570₽В основе аджарского хачапури лежит дрожжевое тесто, которое должно быть одновременно мягким и упругим. Правильно замешанное тесто хорошо поднимается и приобретает слегка сладковатый вкус. Раскатанное тесто формируется в лодочку с высокими бортикам...
-
Хачапури имеретинский550₽Имеретинский хачапури — это, пожалуй, самый уютный представитель грузинской кухни. Если аджарский «лодочкой» — это история про эффектную подачу и ритуал с яйцом, то имеретинский — это про домашний комфорт, который хочется есть руками, сидя на вера...
-
Хлеб90₽Описания блюда пока нет
-
Хачапури имеретинский со шпинатом560₽Описания блюда пока нет
-
Аджарский с курицей и грибами590₽Описания блюда пока нет
-
Хачапури аджарский со шпинатом580₽Шпинат для аджарского хачапури готовится особым образом. Его тщательно промывают, обдают кипятком, чтобы сохранить яркий цвет, а затем тушат в сливочном масле с добавлением чеснока, лука-шалота и щепотки мускатного ореха. Иногда в шпинат добавляют...
-
Хачапури по 28 отзывов -царски650₽Хачапури по царски - это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой закрытый пирог из тонко раскатанного теста. Для приготовления теста используются мука, молоко, сливочное масло, дрожжи, сахар и соль. В качестве начинки используется им...
-
Лепёшка с мясом "Кубдари680₽Описания блюда пока нет
-
Хачапури лобиани520₽Описания блюда пока нет
-
Хачапури с картошкой и сыром540₽Хачапури с картофелем и сыром - это самый настоящий хит грузинской кухни, который сразу покоряет сердца гурманов своим неповторимым вкусом и запахом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит простоту и одновременно желает насладиться насыщен...
Горячие блюда
-
Куриная печень по-грузински520₽Известно, куриная печень содержит меньше жира и больше витамина B12, а также биодоступное железо, цинк и селен. В ней практически нет витамина D, так как куры на птицефермах не видят солнца, без которого это вещество в организме не синтезируется.
-
Чахохбили с курицей530₽Чахохбили - рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Первоначально делалось из фазана (по груз. - хохоби), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы. Кушанье приготавливается из кусочков птицы, тушёных в томатном...
-
Чанахи с бараниной670₽Это блюдо характеризуется богатым вкусом и ароматом, который достигается благодаря использованию свежих овощей, специй и длительного томления на медленном огне. К основным ингредиентам чанахи, помимо мяса, относятся: картофель, томаты, лук, болга...
-
Лобио450₽Лобио – это название традиционного грузинского блюда из красной фасоли, которое готовится с добавлением ароматных специй, зелени, орехов и подается в глиняных горшочках с грузинским хлебом. Переводится «лобио» как «фасоль», собственно, этим словом...
-
Оджахури со свининой590₽Оджахури — блюдо национальной грузинской кухни, которое идеально подойдет для сытного обеда в кругу большой семьи. Для его приготовления понадобится свинина (можно взять и говядину и курицу), картофель, сочные помидоры и свежая зелень. Все ингре...
-
Шампиньоны с сыром510₽Классический рецепт предполагает использование свежих шампиньонов, которые предварительно очищаются от загрязнений и нарезаются пластинками. Затем грибы обжариваются на сливочном масле до золотистого цвета. После этого к ним добавляется сыр, котор...
-
Сулугуни с помидорами480₽Традиционно сулугуни – рассольный сыр с характерным слегка кисловатым вкусом и эластичной консистенцией - подаётся свежим, нарезаным ломтиками или кубиками. Однако, сочетание его с сочными, спелыми помидорами преображает блюдо, добавляя ему свежес...
-
Оджахури с грибами530₽Оджахури — блюдо национальной грузинской кухни, которое идеально подойдет для сытного обеда в кругу большой семьи. Для его приготовления понадобится свинина (можно взять и говядину и курицу), картофель, сочные помидоры и свежая зелень. Все ингре...
-
Цыплёнок табака560₽Цыплёнок табака́, цици́ли табака́ (груз. წიწილა ტაბაკა) — национальное блюдо грузинской кухни, цыплёнок, жаренный на сковороде под прессом. Цыплёнок табака составляет одну порцию, перед подачей его обычно натирают измельчённым чесноком и гарнируют...
-
Долма из говядины590₽Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. В Азербайджане блюдо называют долмой, в Армении и Грузии — толмой, а в Греции — долмадес. В качестве начинки и...
-
Чкмерули650₽Стандартные ингредиенты — тушка курицы (оптимальный вариант — цыплёнок), молоко (или не очень жирные сливки), чеснок, соль и немного растительного масла. Некоторые повара предлагают более пикантный вариант блюда, куда могут добавляться, к примеру,...
-
Оджахури с курицей560₽Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим фирменным Оджахури с курицей. Это блюдо – настоящее воплощение грузинского гостеприимства и кулинарного мастерства. Нежные кусочки курицы, обжаренные до золотистой корочки, щедро приправлены ароматными специя...
-
Чашушули с мясом580₽Чашушули - пряное и ароматное блюдо грузинской кухни. Готовится оно с перцем, ароматными травами и специями. Обычно это блюдо подается без гарнира, с лавашом или лепешками, которыми принято макать в наваристый соус чашушули. Предлагаю приготовит...
Напитки
-
Морс150₽История клюквенного морса уходит корнями в глубокую древность. Еще наши предки, славяне, знали о целебных свойствах клюквы и использовали ее для приготовления различных снадобий и напитков. Клюква считалась символом здоровья, силы и долголетия, и ...
-
Лимонад Натахтари170₽Напитки «Натахтари» производятся на современнейшей разливочной линии в Мухранской долине Грузии. Лимонады этого бренда являются незаменимым дополнением к праздничному столу на любом торжестве, а также отлично подойдут для детского потребления. В...
-
Чай80₽Описания блюда пока нет
-
Coca cola170₽Кока-кола (Coca-Cola) — газированный безалкогольный напиток, производимый компанией The Coca-Cola Company. Был изобретён в конце XIX века Джоном Ститом Пембертоном в Атланте, штат Джорджия. Название напитка относится к двум его оригинальным ингр...
-
Набеглави180₽Набеглави (Nabeghlavi) – минеральная вода, добываемая из источника, расположенного возле г села с одноимённым названием в Чохатаурском муниципалитете Грузии. Относится к группе гидрокарбонатно-натриевых вод. По вкусовым свойствам и химическому с...
-
Борджоми180₽История Боржоми уходит корнями в далекое прошлое, когда в живописной Боржомской долине, окруженной величественными Кавказскими горами, были обнаружены источники с уникальной минеральной водой. Легенды гласят, что еще в древности местные жители зна...
-
Саирме140₽Саирме́ — оздоровительный курорт в Грузии. Как лечебница Саирме известен ещё к конца XIX-го века, а как лечебный курорт начал функционировать в начале 1930-х. Были построены курортные сооружения, изучен состав минеральных вод и их лечебные свойств...
Салаты
-
Хрустящие баклажаны490₽Баклажаны при жарке становятся мягкими. Чтобы получить хрустящую корочку, баклажаны обваливают в крахмале. Можно брать как картофельный, так и кукурузный крахмал. Жарить баклажаны надо в большом количестве масла, выкладывая небольшими партиями. Т...
-
Тёплый салат "Сулико540₽Салат «Сулико» — это тот случай, когда название говорит само за себя: уютно, по-домашнему и с душой. Это не просто холодная нарезка овощей, а полноценное, сытное блюдо, которое идеально подходит для прохладного вечера или семейного ужина. Главная...
-
Теплый салат "Пиросмани530₽Описания блюда пока нет
-
Салат овощной с орехами470₽Овощной салат с орехами – это классическое блюдо, которое ценится за свой свежий вкус, простоту приготовления и богатый витаминный состав. Овощной салат с орехами – это не только вкусно, но и полезно. Он богат витаминами, минералами и антиоксидант...
-
Цезарь с курицей510₽«Цезарь» — овощной салат, популярное блюдо американской кухни. Получил название по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. В классической версии основными ин...
-
Салат овощной450₽Описания блюда пока нет
-
Салат Греческий460₽Неизменными остаются лишь помидоры, огурцы, перец и сыр, которые режут крупными кусками, а заправляют все это великолепие оливковым маслом. Также в салат могут добавлять курятину, свеклу, оливки, цуккини, лимон, дикорастущую зелень, сметану и йогу...
-
Цезарь с креветками565₽Цезарем с креветками и сухариками останутся довольны те, кто любит морепродукты, ведь помимо тигровых креветок морской вкус присутствует в соусе в лице анчоусов. Для этого салата лучше всего приобрести салат ромэн, он сочный и хрустящий. Ингреди...
Соусы
-
Соус Чесночный90₽Среди популярных специй — хмели-сунели, кориандр, красный молотый перец. В любых пропорциях они совместимы друг другом. Не бывает начинки для хинкали без мелко порубленной зелени. Сегодня хозяйки добавляют укроп. Действительно, он придаёт хороший...
-
Соус Сметанный90₽Цахтон — традиционный сметанный осетинский соус с чесноком, который подают к мясу, рыбе или овощам. Вместо кинзы вы можете взять петрушку, а хмели-сунели заменить на уцхо-сунели. Чтобы приготовить соус, можно воспользоваться блендером или (что а...
-
Соус Сацебели90₽Настоящий грузинский соус делается из помидоров, незрелого винограда, ежевики, гранатового сока и грецких орехов. В состав сацебели входят чеснок, кинза, базилик, петрушка, болгарский перец, шафран, молотый острый перец, соль и сахар. В некоторы...
-
Аджика90₽Аджика — абхазская и грузинская острая приправа. Готовится в виде пастообразной массы. Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета. В классическом варианте в состав не входят томат...
-
Соус Ткемали90₽Ткема́ли (груз. ტყემლის საწებელა tqemlis sac’ebela) — грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, в его основе лежит ...
-
Соус Наршараб90₽Азербайджанский гранатовый соус наршараб — это выпаренный гранатовый сок с добавлением специй: сахара, кориандра, базилика, корицы, молотого перца и соли. Наршараб подают к птице и мясу, заправляют им салаты и добавляют в соусы. Чтобы приготовить...
Супы
-
Грибной крем-суп 9 отзывов430₽Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов. Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны. Они и готовятся быстро, и дополнительной обработки не т...
-
Чихиртма 1 отзыв420₽Чихиртма — грузинское национальное блюдо, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины, загущённого мучной и яично-кислотной заправкой. На завершающем этапе в чихиртму добавляют обжа...
-
Суп Харчо510₽Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего кинзы).
-
Солянка сборная мясная520₽Солянка должна быть густая, что называется - "ложка стоит". Доводим до кипения, снимаем пенку. Теперь добавляем жгучий перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на самом малом огне 40 минут. Пробуем. Суп должен быть с лёгкой кислинкой, можн...
Хинкали
-
Хинкали классические (свинина и говядина), минимальный заказ 3 шт.120₽Сердце хинкали – это, конечно же, начинка. Сочное сочетание свинины и говядины, тщательно измельченное и приправленное ароматными специями, создает неповторимый вкус. Важно соблюдать правильные пропорции мяса и специй, чтобы добиться идеального ба...
-
Хинкали по 58 отзывов -тбилисски (говядина), минимальный заказ 3 шт.125₽Фарш: мясо зачистить от жил и мелко порубить. Провернуть через мясорубку репчатый лук, черешки кинзы, перец чили, чеснок и шпик. В глубокой емкости смешать мясо и готовое грузинское песто, посолить (столовая ложка без горки) и поперчить и добави...
-
Хинкали по 58 отзывов -горски (баранина), минимальный заказ 3 шт.130₽Варят хинкали в кипящей подсоленной воде. Важно не переварить их, чтобы тесто не разварилось, а начинка осталась сочной. Готовые хинкали подают горячими, посыпанными свежей зеленью и черным перцем. Есть хинкали принято руками, держа их за "хвостик...
-
Хинкали жареные, минимальный заказ 3 шт.150₽Историческая родина хинкали — горные районы Грузии: Пшави, Кахетия, Хевсурети, Мтиулети. Это сытное блюдо представляет собой своеобразные «мешочки» с хвостиком, сделанные из пресного теста. Внутри — сочная начинка с бульоном. Это может быть мясо п...
-
Хинкали с сыром, минимальный заказ 3 шт.115₽Секрет идеальных хинкали с сыром — в правильном балансе. Мы используем смесь нескольких видов сыра, чтобы начинка была не только тягучей, но и обладала тем самым характерным солоноватым оттенком. Тесто раскатываем максимально тонко, чтобы вы чувст...
Холодные закуски
-
Баклажаны с орехами590₽Рулет из баклажана и орехов - бадриджани одно из самых популярных блюд Грузии. Относится к разряду вегетарианских, бадриджани добавляют к мясным блюдам. Многие туристы считают бадриджани самым вкусным грузинским блюдом. Попробуйте грузинское блю...
-
Пхали из шпината450₽Пхали из шпината —холодная грузинская закуска из двух частей: заправки и основного ингредиента — шпината, или испанахи. Все вместе измельчается до консистенции паштета и, по классическому рецепту, смешивается руками. С чем едят пхали? В Западной ...
-
Аджапсандали490₽Летом предпочитаю что-нибудь полегче из грузинской кухни. "Аджапсандали" на ужин самое то. Блюдо представляет из себя овощное рагу (картофель, баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук с чесноком) с добавлением обязательно кинзы и базилика. Готовитс...
-
Сациви 3 отзыва490₽Сациви — грузинское холодное блюдо, больше известное как соус с основным ингредиентом в виде грецкого ореха. Сациви в грузинской кухне используют в различных рецептах с домашней птицей, рыбой и овощными ингредиентами. Традиционно сациви состоит из...
