Блюда с мангала
-
Мцвади из телятины1850₽Шашлык из мякоти телятины, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Мцвади из свинины890₽Шашлык из свиной шеи, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Мцвади из курицы730₽Шашлык из цыпленка на косточке, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Мцвади из барашка1250₽Шашлык из мякоти ягненка, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Мцвади из баранины на косточке1550₽Шашлык из ягненка на косточке, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Мцвади из бараньей печени790₽Кусочки бараньей печени в курдючной сетке, обжаренные до румяной корочки. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Мцвади из ягнячьих язычков1550₽Шашлык из маринованных в соли и перце язычков ягненка. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Шашлык из севанской осетрины2650₽Сочная осетрина, маринованная по фирменному рецепту, жаренная на открытых углях. Подаем с салатом из спелых томатов и крымского лука, с соусом Наршараб.
-
Кебаби из телятины и курицы830₽Сочный фарш из телятины и курицы со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Кебаби из баранины830₽Сочный фарш из барашка со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Кебаби из курицы730₽Сочный фарш из курицы со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
-
Шашлык из молодого картофеля с салом390₽Молодой картофель и бараний курдюк, маринованные в ароматном масле с аджикой и обжаренные на открытом огне.
-
Бостнеули530₽Спелые томаты, репчатый лук, сладкий перец, цукини и баклажаны, маринованные солью, перцем и ароматным маслом, приготовленные на огне.
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
-
Черноморская камбала890₽Нежная камбала и свежие мидии, запеченные в сливочном соусе с брокколи, помидорами черри и бобами эдамамэ.
-
Сибас со шпинатом, яйцом и соусом Ркацители1450₽Филе сибаса, маринованное в аджике с розмарином, тимьяном и соком лимона, и приготовленное на открытом огне. Подаём с гарниром из шпината, обжаренного с яйцом и луком и со сливочным соусом на основе белого вина.
-
Филе лосося с соусом "Белое вино1650₽Готовим на ваш выбор на пару или на открытом огне. Подаем с брокколи и цветной капустой и с соусом Белое вино.
-
Чкмерули из креветок1390₽Тигровые креветки томлёные со шпинатом и помидорами, в соусе из деревенских сливок и чеснока, с добавлением перца чили.
-
Тигровые креветки на гриле1690₽Готовим на открытом огне с кайенским перцем и ароматным маслом. Подаем с миксом салатных листьев, вялеными томатами и соусом Ранч.
-
Пинерли с лососем, шпинатом и сливочным соусом990₽Нежный лосось со шпинатом, ароматной кинзой, соусом из деревенских сливок и куркумы, запечённый в хрустящем тесте. Подаем с соусом Мацони.
Горячие блюда на кеци
-
Чашошули790₽Кусочки телятины, томленые в томатном соусе со сладкой паприкой, обжаренным до золотистого цвета репчатым луком, домашней аджикой и пряными специями.
-
Долма 37 отзывов730₽Сочный фарш из свинины и телятины с рисом, с грузинскими специями и луком, завернутый в виноградные листья. Подаем с соусом Мацони.
-
Горячий лобио490₽Сытное блюдо из красной фасоли, томленой с луком, грецкими орехами, грузинскими специями и свежей зеленью. Подаем с лепешками из кукурузной муки и джонджоли.
-
Кучмачи из телячих мозгов с грибами490₽Нежные телячьи мозги, тушёные в красном вине с добавлением репчатого лука, шампиньонов, домашней аджики и пряных специй.
-
Кучмачи из телячьих потрошков570₽Сердце, легкие и отруб из брюшной части теленка, обжаренные до золотистой корочки с пряными специями, домашней аджикой, красным крымским луком и кинзой.
-
Запеченные шампиньоны630₽Шляпки шампиньонов с начинкой из рикотты со сметаной, чесноком и мятой, запеченные до золотистой корочки. Подаем с воздушным муссом из горгонзолы и хрустящими грибными чипсами.
-
Оджахури690₽Запеченные кусочки свинины, с картофелем, обжаренным до золотистой корочки, спелыми томатами, луком, пряными специями и травами.
-
Барашек с томатами, запеченный под сыром1250₽Фермерская баранина, запечённая со спелыми томатами и шампиньонами под соусом из домашних сливок и нежнейшего сулугуни.
-
Цыпленок тапака1050₽Фермерский цыплёнок приготовленный под прессом с домашней аджикой, в сопровождении молодого картофеля, обжаренного до золотистой корочки, маринованного перца чили и чеснока.
-
Чкмерули930₽Фермерский цыплёнок приготовленный в соусе из деревенских сливок и чеснока, с добавлением перца чили.
Десерты
-
Воздушный Мильфей690₽Легкий десерт из воздушного слоёного теста, с нежным сливочным кремом и спелыми ягодами по сезону.
-
Хрустящее слоёное тесто, пропитанное мёдом и орешками, с начинкой из нежного суфле из мягкого сливочного сыра.
-
Шоколадная колбаска470₽Всеми любимый и незабываемый вкус детства!
-
Тархунный чизкейк490₽Подаем со свежим киви и тархуновым муссом.
-
Чурчхела 12 отзывов470₽Национальный десерт, приготовленный из сгущенного виноградного сока и грецкого ореха. Любимое лакомство наших гостей!
-
Медовик с нежным кремом и душистым мёдом450₽По-настоящему медовый десерт с нежным кремом и душистым медом.
Салаты
-
Авторский "Цезарь" с креветками1230₽Традиционное грузинское блюдо из нежного, отварного куриного филе под соусом из грецких орехов и мегрельских специй.
-
Тбилисский летний салат из свежих овощей530₽Спелые томаты, огурцы и сладкий перец, со свежей зеленью, перцем чили и крымским луком. Заправляем соусом из грецкого ореха, соли и сока лимона.
-
Разные помидоры с синим базиликом и имеретинским сыром630₽Спелые сезонные томаты и сочные черри, с домашним имеретинским сыром и свежим синим базиликом, приправленные соусом из оливкового масла с базиликом, лимоном и специями.
-
Сезонные помидоры с крымским луком и тархуном470₽Заправляем на Ваш выбор: гранатовым соусом Наршараб или соусом из оливкового масла с тархуном, морской солью, соком лимона и чесноком.
-
Хрустящие баклажаны со страчателлой670₽Баклажаны в хрустящей панировке, с добавлением соуса "Сладкий чили". Подаём со спелыми томатами, хрустящим корном и сыром страчателла.
-
Салат с хрустящим лососем, молодым картофелем и гебжалия990₽Хрустящие листья салата, помидоры черри, обжаренный молодой картофель и нежная моцарелла, приправленные зеленым соусом с мятой, в дополнении хрустящего лосося и гуакамоле.
-
Авторский "Цезарь" от шеф-повара690₽Хрустящие листья салата, эстрагон, кинза и руккола, с сочным куриным филе, обжаренном на открытом огне. Салат заправляем сливочно-горчичным соусом с бальзамиком и соком лимона. Подаём с копчёным сулугуни, вялеными томатами и перепелиным яйцом.
-
Зеленый салат с телячьим языком790₽Отварной телячий язык с хрустящими салатными листьями, спелыми томатами черри и перепелиными яйцами, в сочетании с ароматной итальянской заправкой и медово-горчичного соуса.
Супы
-
Харчо из телятины750₽Густой наваристый суп с фермерской телятиной с добавлением томатов, домашней аджики, пряных специй и трав. Подаём с рубленной зеленью.
-
Харчо из баранины890₽Густой наваристый суп с ножкой фермерского барашка, с добавлением томатов, домашней аджики, пряных специй и трав. Подаём с рубленной зеленью.
-
Куриный бульон с мацони и маленькими хинкали430₽Наваристый куриный бульон с домашним мацони, мини-хинкали из фермерской телятины, ароматной кинзой, сушеным чили перцем и чесноком.
-
Кахетинская хашлама950₽Ароматный, в меру острый суп, приготовленный из нежной телятины, с добавлением жгучего перца чили и свежей зелени сельдерея, кинзы и петрушки.
-
Уха из форели790₽Наваристый и ароматный рыбный суп из форели, с фермерскими овощами и зелёным луком. Подаём с рыбным пирожком из слоёного теста.
-
Крем-суп из сладкой тыквы с копченым сулугуни430₽Нежный крем-суп из сладкой тыквы, сливок и обжаренного до золотистого цвета репчатого лука. Подаем с тёртым копчёным сулугуни и тыквенными семечками.
-
Борщ с грузинской булочкой и салом490₽Наваристый борщ из фермерской телятины со сметаной и свежей зеленью. Подаем с деревенской сметаной и мини-шоти с соленым салом и зеленым луком.
Хачапури
-
Хачапури по 250 отзывов -аджарски490₽Знаменитая «лодочка» имеющая хрустящую корочку, с большим количеством сыра внутри и жидким яичным желтком снаружи. Перед подачей добавляем сливочное масло.
-
Хрустящий хачапури с копченой грудинкой750₽Вах, какой аджарский хачапури с копченой телячьей грудинкой и соусом Барбекю. Такого вы точно не пробовали!
-
Хрустящий хачапури "Четыре сыра730₽Румяный и хрустящий хачапури с имеретинским сыром, с сыром сулугуни, страчателлой и горгондзолой. Ммм… Это очень вкусно!
-
Очень щедрый хачапури, где много сыра1590₽С тремя видами сыра: имеретинским, сулугуни и моцареллой внутри, снаружи и даже в хрустящих краешках!
-
Хачапури на шампуре прямо с мангала370₽Хрустящий хачапури из слоеного теста, с сыром сулугуни, приготовленный на открытом огне.
-
Пеновани370₽Хачапури из хрустящего слоеного теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни.
-
Хачапури по 250 отзывов -мегрельски990₽Хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни, внутри и снаружи, приготовленный по рецептам стряпух Мегрельского района.
-
Хачапури по 250 отзывов -имеретински950₽Закрытый хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни, приготовленный по рецептам стряпух из Имеретии.
-
Кубдари 2 отзыва950₽Лепешка из теста с рубленной телятиной и сванскими специями.
Хинкали
-
Хинкали с курицей450₽Сочные хинкали с начинкой из нежного мяса цыпленка со свежей зеленью, грузинскими специями и наваристым бульоном.
-
Хинкали с баранной450₽Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной мясной начинкой.
-
Хинкали с телятиной и свининой450₽Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной мясной начинкой.
-
Сванские хинкали450₽Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной мясной начинкой из рубленой телятины и перца чили.
-
Хинкали с телятиной обжаренные в масле450₽Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри мясной начинкой и обжаренное в большом количестве масла.
-
Хинкали с лососем690₽Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной начинкой из лосося, репчатого лука и укропа.
Холодные закуски
-
Бадриджани570₽Рулетики из обжаренных до золотистой корочки баклажанов, с паштетом из молодого грецкого ореха с чесноком, луком, свежей зеленью и грузинскими специями. Подаём с зёрнами граната, свежим базиликом и петрушкой.
-
Ассорти грузинских сыров1450₽Свежий и копчёный сулугуни, имеретинский сыр, рулеты из сулугуни с орехами и с зеленью, гебжалия с надуги. Подаём со свежим тархуном, виноградом и зелёной аджикой.
-
Пхали 19 отзывов750₽Нежный паштет из грецкого ореха и специй с добавлением фасоли, шпината, свёклы и сладкая паприка, баклажан и хрустящий капустный лист, фаршированные ореховой начинкой.
-
Тартар из камчатского лосося1050₽Фирменный тартар из лосося с красным луком, приправленный соевым соусом и сметаной. Подается с ржаными гренками и миксом из салатных листьев с помидорами черри.
