Блюда за 300 руб.
-
Стейк из куриной грудки с карамелизированными персиками300₽Ароматное блюдо, которое не оставит равнодушным, сочетает в себе нежность куриного мяса и сладость спелых персиков. ! В составе присутствует лук
-
Цезарь с курицей300₽Авторское блюдо. Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
-
Том Ям 44 отзыва300₽Традиционный тайский суп с морепродуктами и лососем, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока и рыбного соуса. Подается с перцем чили, для тех, кто любит поострее. ! Подаётся без риса
-
Спагетти неро с говядиной и муссом из феты300₽Спагетти неро с чернилами каракатицы, с сочными кусочками говядины, заправленная перечным соусом и дополненная муссом из сыра фета, стручковой фасолью, помидорами черри и базиликом.
-
Шакшука с овощами в неаполетанском соусе300₽Классическая шакшука с болгарским перцем, красным луком и стручковой фасолью, посыпанная пармезаном. Подается с поджаренным тартином.
-
Стейк Пиканья300₽Сочный стейк пиканья в фирменных специях. Обжаривается на углях и подается с перчиком халапеньо.
-
Казаречче со свиным беконом300₽Сырокопченый свиной бекон обжаривается, соединяется с пастой. Подается с томатами черри, с палочками гриссини, сыром Пармезан и микрозеленью.
Бургеры и не бургеры
-
Сырный бургер678₽Это не просто бургер. Это ЧИЗБУРГЕР! Большой и сочный, такой, каким должен быть настоящий бургер. Сыр чеддер, малосольные огурчики, котлета, обжаренная на настоящем огне, сыр моцарелла, жареный лук и соус "Барбекю".
-
Бургер ХБ с котлетой из мраморной говядины в беконе603₽Авторское блюдо. Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается вместе беконом, выкладывается со свежими овощами и соусом "Тартар" с халапеньо на булочку картофельный Бриошь дополняется соусом BBQ, хрустящем луком и слайсом Моцареллы.
-
Брускетта с лососем575₽Слайсы лосося выкладываются на обжаренную чиабатту в дуэте с Креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью.
-
Брускетта с ростбифом485₽Хрустящая чиабатта, нежная вырезка, томленые перцы, соленые огурцы и вяленые томаты в обрамлении сырного крема.
Гарниры
-
Кукуруза на гриле219₽Прекрасный гарнир с незабываемым вкусом. Готовится на гриле с добавлением авторских приправ
-
Картофель в мундире184₽Картофель, сливочное масло, соль
-
Овощи гриль265₽Кукуруза в початке, баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты, соль, перец, оливковое масло, тимьян.
-
Картофель, обжаренный во фритюре.
-
Картофель фри без специй191₽Картофель, обжаренный во фритюре без специй.
-
Батат фри256₽Хрустящая корочка, а под ней тающая во рту рассыпчатая мякоть – такое совершенство готовится из свежего батата по особой бельгийской технологии с добавлением авторского микса специй.
-
Картофель по-деревенски191₽Картофельные дольки, обжаренные во фритюре с авторскими специями. Хрустящая корочка снаружи, мягкая внутри. Отменное сочетание!
Горячие блюда
-
Удон с говядиной395₽Популярное японское блюдо в авторской вариации от нашего шефа. Основным ингредиентом выступает пшеничная лапша с говядиной в соусе Терияки. Перец, лук, имбирь, кинза и кунжут придают блюду яркость вкуса
-
Удон с креветками473₽Сытное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе нежную лапшу удон и сочные креветки
-
Мидии в сливочном соусе песто593₽Отборные нежнейшие мидии, томленные в сливочном соусе с фирменными специями. Подается с долькой лимона и чиабаттой
-
Жульен из тунца508₽Жульен из нежного филе тунца с цукини, красным луком и шампиньонами в сливочном соусе под пармезаном, подается с чиабаттой
-
Бифштекс 2 отзыва , вешенки с картофелем и соусом Демиглас654₽Сочный бифштекс, подаваемый с нежным картофельным пюре и жареными вешенками. Блюдо дополнено ароматным соусом Демиглас и специями, придающими богатство вкуса. Идеальный выбор для любителей классической кухни!
-
Бефстроганов с картофелем по-деревенски480₽Нежные кусочки говядины в сливочном соусе с шампиньонами и луком, под сыром Пармезан, подаются с румяным картофелем по-деревенски.
-
Кабачковые оладьи с крабом, яйцом пашот и соусом голландез449₽Нежные оладьи из кабачка с крабовым мясом под соусом голландез, с яйцом пашот и фисташкой.
-
Стейк миньон с кремом сельдерей-яблоко и соусом демиглас на основе еловых шишек1217₽Говяжья вырезка с тимьяном и розмарином подается с нежным кремом из корня сельдерея и зеленого яблока. Еловый демиглас, пророщенный маш и зеленый майонез придают блюду весеннее настроение.
Горячие закуски
-
Чикен фингерс339₽Куриное филе, маринованное в травах и специях, панированное в сухарях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки
-
Моцарелла во фритюре293₽Авторское блюдо. Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке
-
Креветки на гриле с персиками585₽Креветки тигровые обжаренные на гриле с персиком, свежим тимьяном и чесноком. Подаются с листьями салата и томатами черри. Блюдо подается без соуса
-
Ассорти морепродуктов1444₽Лангустины, мидии, креветки на гриле с персиком, копченный кальмар. Подаются на подушке из рукколы с молодым бейби картофелем, плодами каперса, перцем чили и дольками лимона.
-
Бородинские корочки232₽Авторское блюдо. Авторская вариация любимой закуски к пенному. Бородинский хлеб, обжаренный в масле с чесноком, подается с соусами "Сырный" и "Тартар с халапеньо".
-
Ассорти шашлыков1385₽Для истинных ценителей мяса! Аппетитное ассорти, состоящее из нежного куриного филе бедра, замаринованного в специях, свинины, приготовленной по нашему фирменному рецепту, а также сочных шашлычков из говядины.
-
Крылья куриные в соусе BBQ420₽Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе BBQ, подаются со стеблями сельдерея.
Готовим на гриле
-
Шашлычок из свинины на шпажке386₽Авторское блюдо. Нежнейшее мясо свинины под фирменным маринадом, обжаривается на углях. Подается с маринованным луком.
-
Куриный шашлычок на шпажке429₽Нежнейшее куриное филе бедра, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с луком.
-
Рибай 9 отзывов1394₽Отруб из толстого края мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium, Medium well.
-
Стриплойн1256₽Отруб из тонкого края мраморных бычков, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium.
-
Стейк лосося с кукурузой на гриле1179₽Маринованное в тимьяне и розмарине филе лосося, обжаривается в дровяной печи, подается с долькой лимона и плодами каперса.Подается без соуса.
-
Авторское блюдо. Томленные свиные ребра обжариваются на углях, покрываются соусом BBQ. Подаются с перчиком халапеньо, без соуса.
-
Свиные ребрышки в перечном соусе752₽Сочные ребра, маринованные с цитрусом и дымной паприкой, в насыщенном соусе на основе свит-чили, соевого, BBQ и терияки, с карамелизированным луком и хрустящим жареным луком.
Десерты
-
Чизкейк New-York316₽Классический чизкейк. Нежная и воздушная текстура творожного сыра идеально балансирует с хрустящей песочной основой, создавая гармонию вкусов и ощущений. Этот изысканный десерт дарит гармонию и наслаждение без излишней сладости в каждом кусочке.
-
Медовик 9 отзывов329₽Нежный и воздушный торт «Медовик» с потрясающим ароматом меда — это торт из детства.
-
Шоколадный чизкейк331₽
-
Чизкейк фисташковый339₽Изысканный десерт, сочетающий в себе кремовую текстуру творожного сыра и сметаны, которая тает во рту, щедрое количество обжаренных фисташек, добавляющих нотки орехового вкуса и яркого зеленого цвета.
-
Чизкейк черничный340₽Черничный чизкейк - это идеальное сочетание нежного творожного сыра и воздушной сметаны, которое прекрасно дополняется свежей черникой. Хрустящая песочная основа придает текстуру и делает каждый кусочек невероятно вкусным.
-
Чизкейк «Кленовый пекан»340₽Нежный, бархатистый десерт с насыщенным древесно-сладким ароматом и теплыми ореховыми нотками.
-
Миндальный торт345₽Белый бисквит прослоен коньячным сиропом, нежным кремом из смеси взбитых сливок и заварного крема, клюквенным конфитюром, верх покрыт белым шоколадом. Легкий, утонченный и слегка мечтательный
-
Сметанник248₽Нежный сметанник с воздушным сметанным кремом и соленой карамелью. *подается с виноградом
Паста
-
Итальянская паста с птицей и шампиньонами432₽Авторское блюдо. Классическая сливочная паста с обжаренным филе птицы и шампиньонами в сочетании с соевым соусом и сливками подается с томатами черри, Пармезаном, базиликовым соусом и микрозеленью.
-
Итальянская паста с говядиной и грибами484₽Классическая сливочная паста с обжаренной говядиной, в сливочном соусе "Деми-гласс". Подается с томатами черри, Пармезаном и микрозеленью.
-
Паста Том-ям537₽Любим интересные сочетания! Авторское блюдо от нашего шефа, вдохновленное знаменитым тайским супом. Паста Том-ям с морепродуктами и нежным мясом лосося в сливочном соусе. Подается с томатами черри, шампиньонами, сыром пармезан и долькой лайма.
-
Фетучини с лососем, сырной эспумой и мочеными яблоками404₽Домашняя паста с лососем, болгарским перцем, сельдереем и луком в сливочном соусе. Подается с воздушной сырной эспумой из чеддера и дор блю, моченым яблоком и хрустящим пармезаном.
-
Птитим в тайском стиле с морепродуктами и попкорном511₽Паста птитим с креветками, кальмаром и лососем в соусе на основе кокосовых сливок и пасты карри, с попкорном, острым чили и свежей кинзой.
Салаты
-
Цезарь с королевскими креветками518₽Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ
-
Салат с ростбифом и чимичурри449₽Это сытный и вкусный салат, который состоит из тонко нарезанного ростбифа, огурцов, маринованных огурцов, болгарского перца и руколы. Все ингредиенты смешиваются и заправляются соусом чимчурри. Для украшения используется кунжут и микрозелень
-
Салат с птицей авокадо и беконом457₽Салат состоит из маринованной куриной грудки, авокадо, свиного бекона, томатов черри, красного лука. В качестве заправки используется медово-горчичный соус. Украшается микрозелень
-
Греческий салат с понзу402₽Авторское блюдо. Классический греческий салат с пикантным Адыгейским сыром и красным луком для ценителей правильного питания; соус "Понзу" на основе лайма, апельсина, грейпфрута и лимона
-
Салат со слабосоленым лососем548₽Лосось , микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус "Терияки", заправка на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута
-
Салат с тунцом и ореховым соусом460₽Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута.
-
Салат с говядиной и шампиньонами484₽Говядина, обжаренная с мини-морковью и шампиньонами, подается со свежей рукколой, вялеными томатами и томатами черри. Заправляется соусом "Кимминт".
-
Салат с креветками и цукини559₽Микс романо, мини-шпината и руколы с цукини и авокадо, сочными креветками и икрой тобико, под ореховым и кунжутно-медовым соусами
-
Салат с копченным лососем и соусом имбирный айоли554₽Салат с дымным копченым лососем, свежей зеленью и хрустящим луком, заправленный соусом имбирным айоли, кремовым, с легким огнем свежего имбиря и цитрусовой нотой.
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
-
Кабачковые оладьи с крабом, яйцом пашот и соусом голландез418₽Нежные оладьи из кабачка с крабовым мясом под соусом голландез, с яйцом пашот и фисташкой.
-
Рагу из морепродуктов с кабачковым кремом732₽Лосось, мидии, креветки и кальмар в нежном кабачковом креме с карри. Дополнено свежим огурцом, яблоком, лимонной тапиокой и хрустящим картофельным крокетом.
-
Фетучини с лососем, сырной эспумой и мочеными яблоками404₽Домашняя паста с лососем, болгарским перцем, сельдереем и луком в сливочном соусе. Подается с воздушной сырной эспумой из чеддера и дор блю, моченым яблоком и хрустящим пармезаном.
-
Стейк миньон с кремом сельдерей-яблоко и соусом демиглас на основе еловых шишек1117₽Говяжья вырезка с тимьяном и розмарином подается с нежным кремом из корня сельдерея и зеленого яблока. Еловый демиглас, пророщенный маш и зеленый майонез придают блюду весеннее настроение.
-
Утиное филе с кремом из кукурузы и соусом демиглас970₽Утиная грудка с кукурузным кремом, жареными вешенками и маринованным луком. Дополнено хрустящим сеном из лука порея и соусом демиглас.
-
Стейк лосося с пряным морковным кремом и сырно-творожными ньокками1038₽Сочный стейк лосося с морковным кремом на бадьяне и сырно-творожными ньокками. Дополнено зеленым горошком, моченым яблоком, фисташкой и зеленым майонезом.
-
Крем-суп из кабачков с гребешком и рагу из свежих овощей562₽Нежный суп из кабачков со шпинатом и карри. Подается с обжаренным гребешком, муссом из феты, свежим огурцом, горошком и семечками.
-
Картофельные крокеты с вяленой уткой337₽Хрустящие картофельные крокеты с пармезаном, подаются с вяленой уткой, соусом из хрена, моченым яблоком и фундуком.
-
Салат с кальмаром и огурцом в азиатском стиле434₽Свежий огурец, черный и белый кунжут, кальмар, яйцо пашот и пряный чипс. Заправка на основе мицукана, манго и устричного соуса. Дополнено муссом из феты и маслом лаванды.
-
Салат со сладким мясом теленка614₽Нежный крем из сельдерея и яблока, свежий стебель сельдерея, виноград, микс салата и шпинат. Подается с нежнейшим мясом теленка, соусом демиглас и сырно-творожными ньокками.
-
Тако по-азиатски с уткой конфи463₽Тако в азиатском стиле с нежной уткой конфи, салатом коу-слоу, моцареллой, луком фри, перцем чили, кинзой и зеленым майонезом. Подается с долькой лайма.
-
Гаспачо573₽Освежающий гаспачо на основе томатного соуса неаполь со страчателлой, соленым арбузом, свежим огурцом, сельдереем и черри, дополненный ароматным соусом песто и хрустящей чиабаттой с моцареллой.
-
Капрезе с сыром моцарелла и свежей клубникой553₽Авторский капрезе со свежей клубникой, мини-моцареллой и томатами черри под соусом песто, украшенный листиками базилика. Подается на злаковом галете.
-
Брускетта с мортаделлой613₽Сытная брускетта на хрустящей чиабатте со скремблом и тающей моцареллой, дополненная тонкими ломтиками мортаделлы, миксом томатной и зеленой сальсы и джемом из бекона.
-
Жареный сыр с баклажаном на подушке из крема квас и бородинского хлеба443₽Жареный адыгейский сыр с баклажаном на нежном креме из кваса и бородинского хлеба, украшенный лепестками миндаля и сезонными ягодами.
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ БАР
-
Черничный крамбл437₽Нежный черничный коктейль с мягкими сливочными нотами, сиропом брауни и водкой, освежающей смородиной и мятой.
-
Мартини мокко395₽Классический мартини мокко с водкой, свежим эспрессо, шоколадным сиропом, сливочным ликером и кофейным зернышком.
-
Сырный раф411₽Авторский раф с густой сливочной текстурой, приготовленный на основе эспрессо и специальной сырной заправки.
-
Драже дрим296₽Коктейль на основе водки и ликера смородины с ананасовым соком и шоколадом, украшаем взбитыми сливками и шоколадным драже.
-
Ледяная долька274₽Контрастный освежающий микс из мятной водки, сладкого арбузного сиропа и яблочного сока.
Супы
-
Борщ с мраморной телятиной, копченой сметаной и салом442₽Авторское блюдо. Традиционное блюдо русской кухни, суп на наваристом бульоне из мраморной телятины, подается с салом на обжаренной чиабатте с копченной сметаной.
-
Суп лапша227₽Ароматный и наваристый суп на курином бульоне с добавлением нежного куриного мяса, тонкой пшеничной лапши и овощей.
Тартар
-
Тартар из лосося707₽Филе лосося нарезается кубиками, заправляется соусом на основе оливкового масла, соевого соуса и "Ворчестера", сока лимона, и дижонской горчицы. Подается с пряными рисовыми чипсами. Украшается икрой летучей рыбы, Креметте со сметаной и микрозеленью.
-
Тартар из мраморной говядины587₽Мелко нарезанная мраморная говядина с соусом тайбей, подается с крутонами барбекю, луком порей и яйцом никири
Холодные закуски
-
Сырное плато716₽Ароматное ассорти, в которое входит сыр с голубой плесенью, Пармезан, Адыгейский, Сулугуни, мёд, орехи грецкие, виноград, мята свежая.
-
Закуска под крепкое727₽Теперь не надо думать, что же выбрать под "крепкое"! Мы собрали идеальную закуску - сельдь, деревенский картофель, хрустящие бородинские корочки, свежие овощи и, конечно, маринованный лук! Остается только наслаждаться!
-
Варено-копченая говядина264₽Нежная варено-копченая говядина с насыщенным дымным ароматом и деликатным вкусом, приготовленная по традиционной рецептуре.
Эффектная подача
-
Сырный бургер678₽ВНИМАНИЕ! Это блюдо создано для того, чтобы вы запечатлели его в своих соц.сетях! Много сыра не бывает и все должны об этом знать. Приготовьте свой телефон, потому что совсем скоро у вас появится возможность снять ОЧЕНЬ вкусный контент.
