Блюда за 300 руб.
-
Стейк из куриной грудки с карамелизированными персиками300₽Ароматное блюдо, которое не оставит равнодушным, сочетает в себе нежность куриного мяса и сладость спелых персиков. ! В составе присутствует лук -
Цезарь с курицей300₽Авторское блюдо. Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ. -
Том Ям 44 отзыва300₽Традиционный тайский суп с морепродуктами и лососем, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока и рыбного соуса. Подается с перцем чили, для тех, кто любит поострее. ! Подаётся без риса -
Спагетти неро с говядиной и муссом из феты300₽Спагетти неро с чернилами каракатицы, с сочными кусочками говядины, заправленная перечным соусом и дополненная муссом из сыра фета, стручковой фасолью, помидорами черри и базиликом.
-
Шакшука с овощами в неаполетанском соусе300₽Классическая шакшука с болгарским перцем, красным луком и стручковой фасолью, посыпанная пармезаном. Подается с поджаренным тартином.
-
Стейк Пиканья300₽Сочный стейк пиканья в фирменных специях. Обжаривается на углях и подается с перчиком халапеньо.
-
Казаречче со свиным беконом300₽Сырокопченый свиной бекон обжаривается, соединяется с пастой. Подается с томатами черри, с палочками гриссини, сыром Пармезан и микрозеленью.
-
Сом в азиатском стиле с капустой кимчи300₽Филе сома, покрытое медово-кунжутной глазурью, с капустой в маринаде из соуса кимчи, соевого соуса и фенхеля.
-
Буженина с моцареллой и клюквенным конфитюром300₽Буженина из свинины в фирменном маринаде из дижонской горчицы, соевого соуса, меда, имбиря, чеснока, кориандра, копченой паприки, тимьяна и специй. Подается с клюквенным конфитюром и острым перцем халапеньо.
-
Крем-суп из картофеля300₽Классический крем-суп из картофеля - сливочная основа, мягкость отварного картофеля и легкий аромат лука с зеленью дарят ощущение домашнего тепла с каждой ложкой.
Бургеры и не бургеры
-
Сырный бургер678₽Это не просто бургер. Это ЧИЗБУРГЕР! Большой и сочный, такой, каким должен быть настоящий бургер. Сыр чеддер, малосольные огурчики, котлета, обжаренная на настоящем огне, сыр моцарелла, жареный лук и соус "Барбекю". -
Брускетта с лососем575₽Слайсы лосося выкладываются на обжаренную чиабатту в дуэте с Креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью. -
Брускетта с ростбифом485₽Хрустящая чиабатта, нежная вырезка, томленые перцы, соленые огурцы и вяленые томаты в обрамлении сырного крема. -
Бургер ХБ с хрустящими куриными стрипсами603₽Авторский бургер с хрустящими куриными стрипсами, соусом на основе пасты том кха, спелыми томатами, хрустящим салатом айсберг и ароматным сыром чеддер. Подается с золотистой картошкой фри и кремовым сырным соусом.
Гарниры
-
Кукуруза на гриле219₽Прекрасный гарнир с незабываемым вкусом. Готовится на гриле с добавлением авторских приправ -
Картофель в мундире184₽Картофель, сливочное масло, соль -
Овощи гриль265₽Кукуруза в початке, баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты, соль, перец, оливковое масло, тимьян. -
Картофель, обжаренный во фритюре. -
Картофель фри без специй191₽Картофель, обжаренный во фритюре без специй.
-
Батат фри256₽Хрустящая корочка, а под ней тающая во рту рассыпчатая мякоть – такое совершенство готовится из свежего батата по особой бельгийской технологии с добавлением авторского микса специй. -
Картофель по-деревенски191₽Картофельные дольки, обжаренные во фритюре с авторскими специями. Хрустящая корочка снаружи, мягкая внутри. Отменное сочетание! -
Шампиньоны на гриле307₽Авторское блюдо. Шампиньоны, Моцарелла, соль, перец, масло растительное, тимьян свежий.
Горячие блюда
-
Удон с говядиной395₽Популярное японское блюдо в авторской вариации от нашего шефа. Основным ингредиентом выступает пшеничная лапша с говядиной в соусе Терияки. Перец, лук, имбирь, кинза и кунжут придают блюду яркость вкуса -
Удон с креветками473₽Сытное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе нежную лапшу удон и сочные креветки -
Мидии в сливочном соусе песто593₽Отборные нежнейшие мидии, томленные в сливочном соусе с фирменными специями. Подается с долькой лимона и чиабаттой -
Жульен из тунца508₽Жульен из нежного филе тунца с цукини, красным луком и шампиньонами в сливочном соусе под пармезаном, подается с чиабаттой -
Бифштекс 2 отзыва , вешенки с картофелем и соусом Демиглас654₽Сочный бифштекс, подаваемый с нежным картофельным пюре и жареными вешенками. Блюдо дополнено ароматным соусом Демиглас и специями, придающими богатство вкуса. Идеальный выбор для любителей классической кухни!
-
Бефстроганов с картофелем по-деревенски480₽Нежные кусочки говядины в сливочном соусе с шампиньонами и луком, под сыром Пармезан, подаются с румяным картофелем по-деревенски. -
Кабачковые оладьи с крабом, яйцом пашот и соусом голландез449₽Нежные оладьи из кабачка с крабовым мясом под соусом голландез, с яйцом пашот и фисташкой.
-
Судак с кремом из жженной цветной капусты563₽Нежный судак под кремом из жженной цветной капусты с яблочным велюте, шпинатом, брюссельской капустой, кабачком, зеленым горошком, сельдереем и спаржей. Блюдо дополняют икра палтуса и хрустящий попкорн из гречки.
Горячие закуски
-
Чикен фингерс339₽Куриное филе, маринованное в травах и специях, панированное в сухарях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки
-
Моцарелла во фритюре293₽Авторское блюдо. Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке -
Креветки на гриле с персиками585₽Креветки тигровые обжаренные на гриле с персиком, свежим тимьяном и чесноком. Подаются с листьями салата и томатами черри. Блюдо подается без соуса
-
Ассорти морепродуктов1444₽Лангустины, мидии, креветки на гриле с персиком, копченный кальмар. Подаются на подушке из рукколы с молодым бейби картофелем, плодами каперса, перцем чили и дольками лимона.
-
Бородинские корочки232₽Авторское блюдо. Авторская вариация любимой закуски к пенному. Бородинский хлеб, обжаренный в масле с чесноком, подается с соусами "Сырный" и "Тартар с халапеньо". -
Ассорти шашлыков1385₽Для истинных ценителей мяса! Аппетитное ассорти, состоящее из нежного куриного филе бедра, замаринованного в специях, свинины, приготовленной по нашему фирменному рецепту, а также сочных шашлычков из говядины. -
Крылья куриные в соусе BBQ420₽Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе BBQ, подаются со стеблями сельдерея. -
Картофельные крокеты с вяленой уткой337₽Хрустящие картофельные крокеты с пармезаном, подаются с вяленой уткой, соусом из хрена, моченым яблоком и фундуком.
-
Тако по-азиатски с уткой конфи463₽Тако в азиатском стиле с нежной уткой конфи, салатом коу-слоу, моцареллой, луком фри, перцем чили, кинзой и зеленым майонезом. Подается с долькой лайма.
Готовим на гриле
-
Шашлычок из свинины на шпажке386₽Авторское блюдо. Нежнейшее мясо свинины под фирменным маринадом, обжаривается на углях. Подается с маринованным луком. -
Куриный шашлычок на шпажке429₽Нежнейшее куриное филе бедра, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с луком. -
Рибай 9 отзывов1394₽Отруб из толстого края мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium, Medium well. -
Стриплойн1256₽Отруб из тонкого края мраморных бычков, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium. -
Стейк лосося с кукурузой на гриле1179₽Маринованное в тимьяне и розмарине филе лосося, обжаривается в дровяной печи, подается с долькой лимона и плодами каперса.Подается без соуса.
-
Авторское блюдо. Томленные свиные ребра обжариваются на углях, покрываются соусом BBQ. Подаются с перчиком халапеньо, без соуса. -
Свиные ребрышки в перечном соусе752₽Сочные ребра, маринованные с цитрусом и дымной паприкой, в насыщенном соусе на основе свит-чили, соевого, BBQ и терияки, с карамелизированным луком и хрустящим жареным луком.
Десерты
-
Чизкейк New-York316₽Классический чизкейк. Нежная и воздушная текстура творожного сыра идеально балансирует с хрустящей песочной основой, создавая гармонию вкусов и ощущений. Этот изысканный десерт дарит гармонию и наслаждение без излишней сладости в каждом кусочке. -
Медовик 9 отзывов329₽Нежный и воздушный торт «Медовик» с потрясающим ароматом меда — это торт из детства. -
Шоколадный чизкейк331₽ -
Чизкейк фисташковый339₽Изысканный десерт, сочетающий в себе кремовую текстуру творожного сыра и сметаны, которая тает во рту, щедрое количество обжаренных фисташек, добавляющих нотки орехового вкуса и яркого зеленого цвета. -
Чизкейк «Кленовый пекан»340₽Нежный, бархатистый десерт с насыщенным древесно-сладким ароматом и теплыми ореховыми нотками.
-
Миндальный торт345₽Белый бисквит прослоен коньячным сиропом, нежным кремом из смеси взбитых сливок и заварного крема, клюквенным конфитюром, верх покрыт белым шоколадом. Легкий, утонченный и слегка мечтательный
-
Сметанник248₽Нежный сметанник с воздушным сметанным кремом и соленой карамелью. *подается с виноградом
-
Лимонный тарт340₽Лимонный тарт- это идеальное сочетание творожного сыра, который дополняется свежим лимонным курдом. Хрустящая песочная основа придает текстуру и делает каждый кусочек невероятно вкусным Попробуйте и насладитесь взрывом свежести и сладости!
Паста
-
Итальянская паста с птицей и шампиньонами432₽Авторское блюдо. Классическая сливочная паста с обжаренным филе птицы и шампиньонами в сочетании с соевым соусом и сливками подается с томатами черри, Пармезаном, базиликовым соусом и микрозеленью. -
Итальянская паста с говядиной и грибами484₽Классическая сливочная паста с обжаренной говядиной, в сливочном соусе "Деми-гласс". Подается с томатами черри, Пармезаном и микрозеленью.
-
Паста Том-ям537₽Любим интересные сочетания! Авторское блюдо от нашего шефа, вдохновленное знаменитым тайским супом. Паста Том-ям с морепродуктами и нежным мясом лосося в сливочном соусе. Подается с томатами черри, шампиньонами, сыром пармезан и долькой лайма. -
Фетучини с лососем, сырной эспумой и мочеными яблоками404₽Домашняя паста с лососем, болгарским перцем, сельдереем и луком в сливочном соусе. Подается с воздушной сырной эспумой из чеддера и дор блю, моченым яблоком и хрустящим пармезаном.
-
Птитим в тайском стиле с морепродуктами и попкорном511₽Паста птитим с креветками, кальмаром и лососем в соусе на основе кокосовых сливок и пасты карри, с попкорном, острым чили и свежей кинзой.
Салаты
-
Цезарь с королевскими креветками518₽Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ -
Салат с ростбифом и чимичурри449₽Это сытный и вкусный салат, который состоит из тонко нарезанного ростбифа, огурцов, маринованных огурцов, болгарского перца и руколы. Все ингредиенты смешиваются и заправляются соусом чимчурри. Для украшения используется кунжут и микрозелень -
Салат с птицей авокадо и беконом457₽Салат состоит из маринованной куриной грудки, авокадо, свиного бекона, томатов черри, красного лука. В качестве заправки используется медово-горчичный соус. Украшается микрозелень -
Греческий салат с понзу402₽Авторское блюдо. Классический греческий салат с пикантным Адыгейским сыром и красным луком для ценителей правильного питания; соус "Понзу" на основе лайма, апельсина, грейпфрута и лимона -
Салат со слабосоленым лососем548₽Лосось , микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус "Терияки", заправка на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута -
Салат с тунцом и ореховым соусом460₽Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута. -
Салат с говядиной и шампиньонами484₽Говядина, обжаренная с мини-морковью и шампиньонами, подается со свежей рукколой, вялеными томатами и томатами черри. Заправляется соусом "Кимминт". -
Салат с креветками и цукини559₽Микс романо, мини-шпината и руколы с цукини и авокадо, сочными креветками и икрой тобико, под ореховым и кунжутно-медовым соусами -
Салат с копченным лососем и соусом имбирный айоли554₽Салат с дымным копченым лососем, свежей зеленью и хрустящим луком, заправленный соусом имбирным айоли, кремовым, с легким огнем свежего имбиря и цитрусовой нотой.
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
-
Запеченная свиная грудинка с кашей из полбы с белыми грибами581₽Запеченная свиная грудинка в темном пиве с пряностями, подаем с кашей из полбы, белыми грибами и кремовой страчателлой. Дополнена ароматным глейзом из кураги с амаретто, жареным арахисом и хрустящим картофельным чипсом.
-
Запеченный баклажан с лангустином475₽Запеченный баклажан с лангустином, политый карамельным BBQ-соусом из фиников и коньяка. Подается с маринованными древесными грибами в мисо, арахисом, кинзой и сливочным крем-чизом.
-
Рамен со свиной грудинкой532₽Наваристый рамен на бульоне из свинины и водорослей , с лапшой удон, свиной грудинкой, маринованными грибами в кочуджанге и кимчи. Дополнен яйцом в маринаде из черного чая , черри мисо, кунжутом и кинзой .
-
Закуска с угрем и страчателлой587₽Копченый угорь с киноа, кремовой страчателлой на подушке из киноа. Подается с маринованным в азиатском стиле огурцом с манго, хрустящим рисовым попкорном и соленым виноградом с дымной ноткой.
-
Кебаб из тунца514₽Кебаб из тунца с сырным картофельным пюре , политый смородиновым гелем и кремом из пармезана .Подается с луком фри, свежим огурцом, кабачком, яблоком ,зеленым маслом и соусом демиглас
-
Лазанья398₽Классическая лазанья с мясным рагу из говядины, овощей и пряных трав, прослоенная бешамелем и листами пасты. Дополнена кремовой рикоттой с цедрой лайма, жаренными семечками и соусом Неаполь и руколой.
-
Рапаны с кремом из пастернака411₽Нежные рапаны су-вид на кремовом пастернаке с ароматными вешенками и копченой сметаной. Дополнены хрустящим миндалем, золой из жженных овощей ,мочеными яблоками и сливочным соусом из белого вина и бульона.
-
Баллотин633₽Куриный баллотин с хрустящим луком фри, грецким орехом и лисичками.Подается с картофельным пюре,пряным тыквенным кремом и морковью конфи, томленной в говяжьем жире . Дополняется крепким мясным соусом с добавлением арахиса
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ БАР
-
Чай с юдзу и апельсином286₽Согревающий чай Эрл Грей с цитрусовым пюре юдзу, апельсином и пряными нотками гвоздики с корицей.
-
Айриш Латте362₽Кофейный коктейль с виски, эспрессо и молоком, дополненный сладким сиропом брауни. Согревающий напиток с нотами шоколада и карамели.
-
Свежий бриз338₽Освежающий коктейль на джине с ароматным кордиалом из базилика и нежным кокосовым сиропом.
-
Сет шотов Поп-корн454₽Сет шотов на виски с яблочным соком, сиропом попкорн и лимонной кислотой. Яркий, слегка кисловатый вкус с нотами карамельного попкорна.
Супы
-
Борщ с мраморной телятиной, копченой сметаной и салом442₽Авторское блюдо. Традиционное блюдо русской кухни, суп на наваристом бульоне из мраморной телятины, подается с салом на обжаренной чиабатте с копченной сметаной.
-
Суп лапша227₽Ароматный и наваристый суп на курином бульоне с добавлением нежного куриного мяса, тонкой пшеничной лапши и овощей.
-
Грибной крем-суп с трюфельным маслом288₽Авторское блюдо. Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами и заправляется ароматным трюфельным маслом. Украшается микрозеленью.
Холодные закуски
-
Сырное плато716₽Ароматное ассорти, в которое входит сыр с голубой плесенью, Пармезан, Адыгейский, Сулугуни, мёд, орехи грецкие, виноград, мята свежая. -
Закуска под крепкое727₽Теперь не надо думать, что же выбрать под "крепкое"! Мы собрали идеальную закуску - сельдь, деревенский картофель, хрустящие бородинские корочки, свежие овощи и, конечно, маринованный лук! Остается только наслаждаться! -
Варено-копченая говядина264₽Нежная варено-копченая говядина с насыщенным дымным ароматом и деликатным вкусом, приготовленная по традиционной рецептуре.
-
Мясное плато759₽Авторское блюдо. Ароматное мясное ассорти: ростбиф, бекон, варено-копченая говядина, казылык. Подаётся с оливками и маслинами, перчиком халапеньо, дижонской горчицей, украшается микрозеленью.
Эффектная подача
-
Сырный бургер678₽ВНИМАНИЕ! Это блюдо создано для того, чтобы вы запечатлели его в своих соц.сетях! Много сыра не бывает и все должны об этом знать. Приготовьте свой телефон, потому что совсем скоро у вас появится возможность снять ОЧЕНЬ вкусный контент.
