Гарниры
-
Авокадо гриль с соусом чимичурри560₽
-
Брокколи в азиатском соусе360₽Брокколи на гриле с азиатским соусом
-
Драники430₽Картофельные драники со сметаной
-
Жареный картофель420₽С белыми грибами
-
Картофель фри с пармезаном270₽
-
Картофель фри с соусом блю чиз290₽
-
Картофельное пюре230₽
-
Овощи гриль 1 отзыв450₽Кукуруза, цукини, помидор, перец
-
Спаржа гриль510₽
Горячие блюда
-
Бефстроганов из косули с белыми грибами и пюре из топинамбура870₽Косуля, белые грибы, корнишон, топинамбур
-
Бифштекс из косули1030₽Бифштекс из косули, яйцо куриное, пюре из сельдерея, огурцы свежие, масло зеленое, соус трюфельный
-
Говяжье ребро, картофельное пюре, луковый соус920₽Говяжье ребро, картофельное пюре, соус BBQ, луковый соус
-
Голень барашка970₽Голень барашка, соус пряно-мясной, овощи гриль, картофель, зелень, масло сливочное
-
Жаркое из кабана с грибным соусом и картофельным пюре820₽Кабан, картофельное пюре, грибной соус, трюфельный мусс, помидоры
-
Котлета из лосося и креветок940₽Фарш из лосося и креветок, масло сливочное, зелень, земля из маслин, соус чили-манго, яйцо пашот и авакадо
-
Котлета из щуки680₽Икра щуки, соус сливочно-чесночный, картофель, зелень, специи, масло сливочное, сметана, кукуруза, огурцы свежие, редис, масло зеленое, соус черри, фарш рыбный
-
Котлеты из кабана, пюре батат, мясной BBQ700₽Кабан, батат, мясной BBQ, корнишоны, картофельный пай
-
Куриное филе680₽Куриное филе, авокадо, брокколи, кунжут
-
Лосось с овощным соте в устричным соусе1010₽Лосось, брокколи, спаржа, болгарский перец, помидоры, сливочно-устричный соус, терияки
-
Палтус, креветочный мусс, пюре из топинамбура, рыбный жу820₽Палтус, топинамбур, вонголе, креветочный мусс
-
Ризотто с тартаром из говядины и перепелиным яйцом720₽Говядина, рис, сыр пармезан, яйцо перепелиное
-
Утиная ножка конфи820₽Утиная ножка, птитим, сливки, сыр пармезан, свекла запеченная, соус грушевый
-
Утка с мандаринами, пюре из топинамбура, шпинат720₽Утка, топинамбур, мандарины, шпинат, соус сливочный терияки с соком апельсина
-
Феттуччине с утиной грудкой830₽В устричном соусе с белыми грибами
-
Филе кабана с гратеном из цукини870₽Кабан, цукини, соус яблочный, конкасе
-
Филе лося с перечным соусом930₽Филе лося, перечный соус, картофель, масло сливочное, масло зеленое, зелень, трюфельный мусс
-
Филе лося с ризотто930₽Рис басмати, мясо лося, грибы белые, сыр пармезан, соус демиглас, вино, масло зеленое, зелень
-
Цыпленок с перечным соусом и вешенками620₽Цыпленок, картофель бейби, вешенки, творожный сыр, соус перечный
-
Щека теленка970₽Щека теленка, помидоры конкассе, редис, огурцы свежие, масло зеленое, картофельное пюре, соус трюфельный с говяжьим языком
Меню ближайших ресторанов
Горячие закуски
-
Бородинские гренки500₽Бородинский хлеб, пармезан, соус тартар, чеснок
-
Креветки темпура870₽Креветки тигровые, кунжут, соус чили, кляр
-
Куриные крылья540₽Куриные крылья, соус барбекю, соус аджика, кляр
-
Посикунчики из мраморной говядины550₽Фарш из мраморной говядины, тесто, орегано, соус аджика
-
Посикунчики из мяса косули550₽Фарш из косули, тимьян, гвоздика, тесто, аджика
-
Посикунчики с крабом и креветкой570₽Фарш крабово-креветочный, помидоры конкассе, соус хреновуха
-
Свиные ребра550₽Соус барбекю, Джек Дэниэлс, ребра свиные, специи
-
Филе мурманского кальмара600₽Соус сливочный унаги, листья романо, филе мурманского кальмара, сладкий чили
Десерты
-
Слоеное тесто, груша, масло, тростниковый сахар, авторский крем от шефа
-
Десерт шоколадно-миндальный510₽Шоколадный ганаш, шоколадный бисквит, миндаль
-
Клубника, лимонный ганаш, молочный шоколад и взрывная карамель520₽Клубника, лимонный ганаш на основе белого шоколада, молочный шоколад и взрывная карамель
-
Медовик со сметаной (эспума)520₽Сметана, медовик
-
Подруга Павловой520₽Молочный крем с лаймом, безе, фисташковая карамель, ягодный соус
Закуски
-
Брускетта из мяса косули620₽Хлеб темно-семечковый, грибной мусс, маринованные корнишоны, помидоры конкассе, ростбиф из косули, маринованный красный лук, картофель пай
-
Брускетта с лососем и креветками760₽Сыр творожный, свежие огурцы, помидоры конкассе, лосось холодного копчения, креветки, хлеб чиабатта, икра лосося
-
Брускетта с ростбифом из сохатого620₽Ростбиф из лося, хлеб темно-семечковый, соус горчичный, маринованные корнишоны, мусс, сельдерей, лук фри
-
Брускетта с тартаром из говядины и пармезана740₽Говяжий тартар, горчичный соус, лук-шалот, каперсы, маринованные корнишоны, трюфельный мусс, сыр пармезан, картофель пай
-
Брускетта со смальцем570₽Хлеб Бородинский, сало, чеснок, горчица, корнишоны
-
Плато Грибное700₽Листья салата, маринованный красный лук, сметана, чесночное масло
-
Плато домашних разносолов990₽Малосоленые огурцы, черри, патиссон, квашеная капуста с хреном, корнишоны, черемша, чеснок
-
Сагудай из муксуна620₽Муксун, репчатый лук, икра сига, маринад (уксус, вода, масло)
-
Тартар из говядины700₽Говядина, лук-шалот, каперсы, маринованные корнишоны, масло винoградной семечки, трюфельный мусс, икра лосося, чипсы из темного хлеба с семечками
-
Тартар из косули750₽Косуля, каперсы, огурцы консервированные, сухарики из чиабатты, трюфельный мусс, голубика, пармезан, свекольный крем
-
Тартар из лосося870₽Лосось, авокадо, огурцы, сыр креметте, масло винoграда, икра лосося
-
Тартар из лося690₽Мясо лося, лук-шалот, каперсы, маринованные корнишоны, масло винoградной косточки, щучья икра, пюре яблока, ягоды брусники, чипсы из темного хлеба с семечками
-
Тартар из тунца, авокадо и лайма820₽Тунец, авокадо, лаймовый сорбет, грейпфрут
Напитки
-
Borjomi390₽С газом
Салаты
-
Зеленый салат со спаржей, голубикой и авокадо680₽Спаржа, голубика, авокадо, зеленое масло, орех пекан, лайм
-
Куриное филе гриль680₽Куриное филе, баклажаны, лист салата, огурцы, сыр креметто, зелень, соус терияки, соус чили, помидоры конкассе
-
Маринованный лосось с яйцом пашот730₽Лосось, яйцо пашот, помидоры, лист салата, авокадо, киноа, соус цезарь, сыр пармезан
-
Салат Холодец690₽Говядина вареная, лист салата, мясо косули, помидоры конкассе, зелень, овощи гриль, соус горчичный
-
Салат с креветками, хрустящими баклажанами и огурцом820₽Креветки, баклажаны, авокадо, огурец, соус устречно-чили сладкий, лист салата, твороженный сыр
-
Салат с ростбифом из мяса косули700₽Ростбиф из мяса косули, лист салата, горчичный соус, томаты, фундук, огурцы свежие, перепелиное яйцо, маринованный лук, соус тонатто
-
Салат с утиной грудкой, овощами и апельсиновым соусом690₽Утиная грудка, помидоры, лист салата, апельсиновый соус
-
Салат со слабосоленым лососем730₽Лист салата, авокадо, огурец, лук-шалот, соус томат личи, кунжутный соус, лосось слабосолёный, киноа
-
Теплый салат с морепродуктами1020₽Лист салата, огурцы свежие, вино, зелень, мидии в панцире, креветки тигровые, кальмар, гребешок, соус манго, палтус, помидоры, картофель
-
Цезарь с креветками890₽Микс листьев салата, креветки, три вида сыра, яйцо куриное, соус тонато, помидоры, сухарики из чиабатты
Соусы
-
Аджика110₽
-
Блю чиз из горгонзолы160₽
-
Брусничный110₽
-
Грибной110₽
-
Перечный110₽
-
Сметана70₽
-
Соус из хрена110₽
-
Табаско130₽
-
Тартар 1 отзыв110₽
-
Трюфельный110₽
Стейки
-
Стейк Рибай3960₽Толстый край бычка, который располагается на спинной части животного
-
Стейк Стриплойн3320₽Вырезается из тонкого филейного края
-
Стейк Филе-миньон3210₽
Супы
-
Борщ из подкопченной лосятины520₽Лук, морковь, свекла, томатная паста, мясо лося, бульон из дичи, сметана, зелень, чеснок
-
Суп сливочный рыбный670₽Рыбный бульон, сливки 33%, булгур, лук, картофель, морковь, палтус, лосось
-
Том ям 4 отзыва660₽Листья лайма, лемонграсс, куриный бульон, паста том ям, чили перец, имбирь, кокосовое молоко, рыбный соус, кинза, креветки, мидии, кальмары, черри, зеленое масло, рис, долька лайма
-
Уха из северных рыб670₽Рыба чир, рыба сиг, рыба муксун, рыбный бульон, лук, помидоры конкассе, картофель, зелень, зеленое масло
Холодец из дичи и не дичи
-
Холодец из лосятины620₽Лосятина, лук, чеснок, розмарин, можжевельник, бульон из дичи, зелень
Холодные закуски
-
Cвинoе сало600₽Хлеб бородинский, сало, горчица, зелень
-
Ассорти сыров1020₽Чеддер, пармезан, камамбер, горгонзола, козий сыр, яблочный чатни, клубника
-
Вяленый гусь720₽
-
Рыбное плато1050₽Лосось, муксун, масляная, икра (лосось, палтус, сиг), зеленое масло
-
Свежие овощи770₽Огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень, редис
-
Сельдь520₽Сельдь, икра сельди, молодой картофель, красный маринованный лук
-
Слабосоленое ассорти1050₽Лосось, тунец, муксун
-
Соленые грузди с луком и сметаной650₽Грибы, земля из маслин, лук-шалот, масло зеленое
