Гарнир
-
Картофель бэйби250₽
-
Картофель фри290₽
-
Шампиньоны на гриле450₽
-
Брокколи на гриле с домашней страчателлой450₽О, это же просто песня! Представьте: сочная, слегка подкопченная брокколи, которая на гриле раскрывает свой вкус по-новому, становится нежной внутри и с аппетитной корочкой снаружи. А рядом – домашняя страчателла. Не просто страчателла, а та, что ...
-
Овощи гриль410₽Овощи гриль – это всегда вкусно! Мы берем сочные цукини, нежные баклажаны, сладкий болгарский перец, ароматный лук и шампиньоны, слегка обжариваем их на гриле до золотистой корочки. Получается легкое, полезное и невероятно аппетитное блюдо!
Горячие блюда
-
Щучьи котлеты с икорным соусом1100₽Представьте себе: сочные, ароматные котлеты, приготовленные из нежного мяса щуки, с легкой хрустящей корочкой. А теперь добавьте к этому богатству вкуса изысканный икорный соус – кремовый, с солоноватыми нотками и деликатным послевкусием моря.
-
Стейк из форели с птитимом и соусом горгонзола1500₽Нежное филе форели, обжаренное до золотистой корочки, подается на подушке из ароматного птитима. Изысканный сливочный соус на основе горгонзолы подчеркивает богатство вкуса рыбы, создавая незабываемое гастрономическое впечатление.
-
Равиоли из северных рыб с соусом биск и красной икрой Вес: 280 гр1250₽Нежные равиоли с начинкой из северных рыб! Изысканный соус биск обволакивает каждый кусочек, а красная икра добавляет благородную солоноватую ноту. Простота и роскошь в одной тарелке — попробуйте это гастрономическое удовольствие
-
Каре косули с кремом из сельдерея и соусом брусничный демиглас2900₽Каре косули — настоящий деликатес! Нежное мясо с лёгким сладковатым привкусом, бархатистый крем из сельдерея и ароматный брусничный демиглас — сочетание, которое запомнится надолго. Попробуйте гастрономическую симфонию северных вкусов!
-
Оссобуко из марала с подкопчённым муссом из тыквы и моченой клюквой2850₽Представьте себе: нежнейшее оссобуко из марала, томленое до совершенства, с таким богатым и глубоким вкусом, что каждый кусочек тает во рту. А рядом – воздушный, чуть подкопченный мусс из тыквы, который своей сладостью и дымком идеально оттеняет д...
-
Жаркое из лосятины с черносливом, картофельным пюре и овощной сальсой1300₽Сочное жаркое из лосятины с черносливом — настоящий кулинарный шедевр! Нежное мясо, тающее во рту, дополнено воздушным картофельным пюре и свежей овощной сальсой. Вкус, который запомнится надолго — попробуйте!
-
Рубленая котлета из кабана, оленя и косули с печёными корнеплодами1500₽Сочные рубленые котлеты из трёх видов дичи — кабана, оленя и косули! Невероятно насыщенный вкус и потрясающая сочность. Подаются с ароматными печёными корнеплодами — идеальное сочетание для сытного ужина. Обязательно попробуйте!
-
Стейк из мяса оленя с пюре из сельдерея1350₽Сочный стейк из оленя — тает во рту! Подаётся с нежным пюре из сельдерея: деликатный ореховый вкус и воздушная текстура. Просто, изысканно, незабываемо. Попробуйте сочетание, которое покорит вас с первого кусочка!
-
Равиоли из мяса дичи в соусе брусничный демиглас1100₽Нежные равиоли с сочной начинкой из мяса дичи! Бархатистый брусничный демиглас обволакивает каждый кусочек, добавляя приятную кислинку и ягодную глубину. Простое по форме, но изысканное по вкусу блюдо — обязательно попробуйте!
Меню ближайших ресторанов
Горячие закуски
-
Тигровые креветки обжаренные с чесноком и розмарином1350₽Нежные тигровые креветки с тонким ароматом розмарина и лёгкой чесночной остринкой — изысканная закуска или лёгкий ужин. Быстро обжарены на сливочном масле: снаружи — лёгкая золотистая корочка, внутри — сочные и нежные. Чеснок придаёт пикантность
-
Печёный баклажан с ростбифом из говядины950₽Нежный печёный баклажан с бархатистой мякотью и сочный ростбиф с румяной корочкой — идеальное сочетание простоты и изысканности. Баклажан запечён до лёгкой дымной нотки, ростбиф — с розовой сердцевиной и насыщенным мясным вкусом.
-
Посикунчики с рубленным мясом оленя и кабана700₽Уральские маленькие пирожки — хрустящие снаружи и невероятно сочные внутри. При надкусывании из них брызжет ароматный бульон — отсюда и название. Нежное пресное тесто идеально держит начинку: рубленое мясо оленя и кабана с луком, солью и перцем.
-
Драник со сметаной, лисичками и белыми грибами650₽Хрустящий золотистый драник из тёртого картофеля с луком — и щедрая порция ароматных обжаренных лисичек с белыми грибами. Грибы добавляют лесной букет вкусов и приятную текстуру. Фишка блюда — подкопчёная сметана
-
Ассорти мини - пирожков770₽С груздями и картофелем — солёные грузди и нежное картофельное пюре в хрустящем тесте: лесной вкус в миниатюрном формате. С сёмгой и картофелем — деликатная сёмга с кремовым пюре: утончённое сочетание для ценителей морепродуктов. С курицей и гриба...
Гриль и мангал
-
Стейк из сибирского осетра2380₽Нежный стейк из сибирского осетра — настоящее царское блюдо! Сочное, тающее во рту мясо с деликатным вкусом. Подаётся с лимоном и свежими травами. Просто, изысканно, незабываемо.
-
Дорадо под соусом чимичури1870₽Изысканное блюдо, где утончённый вкус дорадо идеально сочетается с ярким и пикантным соусом чимичурри. Нежное, слегка сладковатое мясо рыбы с плотной текстурой приобретает новые оттенки благодаря травянистой свежести соуса он одновременно освежает,
-
Шашлык из форели с гранатовым соусом1500₽Изысканный шашлык из форели, где деликатный вкус рыбы гармонично сочетается с богатым букетом гранатового соуса. Нежные кусочки форели, слегка подрумяненные на огне, сохраняют сочность и природную сладость. Гранатовый соус
-
Стейк Рибай4470₽Рибай. Одно это слово уже вызывает аппетит! Сочный, ароматный, с идеальным балансом мяса и жирка. Если вы любите стейки, то рибай — это классика, которую просто нельзя пропустить. Он тает во рту и оставляет незабываемое послевкусие.
-
Шашлык из свиной шеи890₽Сочные кусочки свиной шеи с аппетитной румяной корочкой — классика пикника! Нежное мясо с тонкими прослойками жира получается мягким и сочным благодаря удачному выбору отруба. Аромат, хруст и сочность в каждом кусочке — настоящий праздник!
-
Язык северного оленя с хрустящими вешенками и соусом из печёных перцев2500₽Нежный язык северного оленя в компании хрустящих вешенок и ароматного соуса из печёных перцев — необычное и очень вкусное сочетание! Деликатес, который стоит попробовать: мягкость, хруст и богатый вкус в каждом кусочке.
-
Люля-кебаб из говядины990₽Сочные ароматные колбаски из говяжьего фарша с луком, чесноком и свежей зеленью — обжаренные до золотистой корочки на мангале. Аромат костра, сочность мяса и букет восточных специй
-
Люля-кебаб классический880₽Сочные ароматные колбаски из куриного фарша с луком, чесноком и свежей зеленью — обжаренные до золотистой корочки на мангале.Аромат костра, сочность мяса и букет восточных специй!
-
Цыпленок тандури1250₽Яркий, пряный, сочный — настоящий праздник для гурманов!
-
Люля-кебаб из цыпленка750₽Это сочное и ароматное блюдо, приготовленное из куриного фарша с добавлением специй и зелени.
-
Шашлык из куриного бедра780₽Сочное и ароматное блюдо, которое быстро маринуется и готовится на мангале.
Десерты
-
Таёжный микс из клюквы и кедрового ореха со сладким молоком500₽Аромат дикой тайги в каждой ложке! Терпкая кислинка клюквы ярко контрастирует с нежной маслянистой текстурой кедровых орешков. Сладкое молоко смягчает ягодную резкость, добавляя блюду бархатистую гладкость и деликатную сладость.
-
Медовик с мочёной клюквой450₽Нежный медовик — мягкие ароматные коржи с медовым теплом и лёгкой карамельной нотой. Каждый слой пропитан нежным сметанным кремом , который придаёт десерту особую бархатистость. Мочёная клюква вносит яркий акцент
-
Тирамису600₽Ах, тирамису! Одно только это слово вызывает в памяти образы нежности, сладости и того неповторимого кофейного аромата. Это не просто десерт, это целая история, заключенная в каждом слое, в каждом кусочке. Итальянская классика
-
Чизкейк с орехами и шоколадным ганашем520₽Нежный чизкейк с творожной начинкой и хрустящими орехами, покрытый гладким шоколадным ганашем. Сочетание сливочной текстуры, лёгкой терпкости орехов и насыщенного шоколадного вкуса создаёт гармоничный десерт, который тает во рту.
-
Брауни с ванильным мороженым770₽Плотный, влажный брауни с насыщенным шоколадным вкусом и лёгкой горчинкой — и шарик нежного ванильного мороженого. Тёплый десерт и холодный крем тают вместе, создавая идеальный баланс: горьковатый шоколад и сладкая ваниль дополняют друг друга.
-
Десерт «Анна Павлова» с клюквой400₽Контраст текстур (хрустящее безе и нежный крем) и вкусов (сладкое и кислое) создаёт гармоничное сочетание. Клюква не перебивает, а подчёркивает лёгкость десерта, добавляя ему сочности и яркости. Такой десерт подходит для праздничного стола
Напитки
-
Вода Кёль газированная250₽Природная алтайская вода из уникального минерального источника. Она обладает приятным мягким вкусом благодаря низкой концентрации минеральных солей, сбалансированности микроэлементов и оптимального для организма уровня
-
Вода Кёль негазированная250₽Природная алтайская вода из уникального минерального источника. Она обладает приятным мягким вкусом благодаря низкой концентрации минеральных солей, сбалансированности микроэлементов и оптимального для организма уровня pH (7.5-8.5 ед).
Первые блюдa
-
Борщ с олениной в ржаном бочонке980₽Наваристый борщ с благородной терпкостью оленины — глубокий, насыщенный вкус с лёгкими лесными нотами. Сочная свёкла даёт яркую сладость и рубиновый оттенок, капуста добавляет свежесть, а морковь и лук — деликатную сладость. Оленина после долгой в...
-
Уха из северных рыб со сливками и красной икрой820₽Ароматная уха с нежным сливочным оттенком — прозрачный душистый бульон из форели, осетра и судака . Сливки делают суп бархатистым и смягчают рыбный вкус, а кусочки рыбы буквально тают во рту. Яркая солоноватая нотка красной икры добавляет изыскан...
-
Крем - суп грибной530₽Бархатистый крем‑суп с глубоким лесным ароматом — нежная текстура и насыщенный вкус. Основа: ароматные грибы, слегка обжаренные до золотистой корочки. Сливки добавляют шелковистость, картофель — приятную густоту, а лук с чесноком — лёгкую сладость.
-
Суп из перепелки с домашней лапшой600₽Наваристый, ароматный суп с деликатным вкусом дичи. Нежные кусочки перепёлки дают лёгкий лесной оттенок и делают бульон особенно душистым — он одновременно лёгкий и насыщенный. Домашняя лапша добавляет блюду уюта: мягкая, но упругая,
Салаты
-
Боул с форелью и манговой заправкой980₽Боул с форелью и манговой заправкой — это яркая и тёплая гармония контрастов: слабосолёная форель нежная и сочная, словно плавно тает на языке. Манговая заправка добавляет солнечную сладость , освещая каждый ингредиент.
-
Салат с подкопчённой нельмой, печеными овощами и хрустящими ржаными крутонами770₽Представьте себе: на тарелке играет целая симфония вкусов и текстур. В центре внимания – нежная, подкопчённая нельма, её тонкий аромат и деликатный вкус мгновенно переносят вас к северным рекам Рядом с ней – яркие, сочные печёные овощи. Сладковата...
-
Мимоза в авторской подаче с форелью, красной икрой и соусом гуакамоле840₽Забудьте все, что вы знали о классической "Мимозе"! Перед вами — ее совершенно новое прочтение, где привычные ингредиенты играют по-новому, а каждый кусочек раскрывает целую палитру вкусов. Это не просто салат, это настоящее кулинарное произведени...
-
Салат Цезарь с тигровыми креветками850₽Изысканная версия классического «Цезаря», где главную роль играют сочные тигровые креветки с лёгким морским ароматом. Их дополняет микс‑салат — свежий и хрустящий, а томаты черри добавляют сочную сладость и яркость.
-
Салат Цезарь с куриной грудкой750₽Классическая версия любимого салата, исполненная с особым вниманием к деталям. Сочное филе куриной грудки, идеально прожаренное до нежной текстуры, становится основой композиции. Его дополняют свежие листья микс‑салата — хрустящие томаты
-
Боул с куриной грудкой и устричным соусом850₽Сбалансированный и питательный боул, где каждый ингредиент дополняет друг друга. Нежная куриная грудка, обжаренная до идеальной текстуры, служит основой блюда. Её дополняет рассыпчатое киноа — источник сложных углеводов и лёгкой ореховой ноты.
-
Оливье с перепелкой и хрустящим картофелем600₽Изысканный оливье: сочная перепёлка, отварные морковь, картофель, огурцы и горошек с яйцами — под майонезом с нотками соуса унаги. Завершающий штрих — золотистый хрустящий картофель пай
-
Салат с утиной грудкой, киноа, мандаринами и моченой малиной в ягодном соусе950₽Изысканный салат, где благородная утиная грудка сочетается с рассыпчатым киноа. Сочные дольки мандарина добавляют яркую цитрусовую ноту, а мочёная малина — деликатную кислинку и лёгкую сладость. Всё это объединяется в единую композицию ягодным соу...
-
Салат с ростбифом и картофелем бейби990₽Сытный и сбалансированный салат, где главный герой — нежнейший ростбиф из отборной телячьей вырезки с сочной розовой сердцевиной. Его дополняет хрустящий жареный картофель бейби и сладковатый печёный перец.
-
Хрустящие баклажаны с фермерским сыром650₽Блюдо, где идеально сочетаются контрастные текстуры и сбалансированные вкусы. Хрустящие снаружи и нежные внутри баклажаны создают основу композиции. Их дополняет сочность розовых томатов и кремовая мягкость домашнего сыра. Свежая кинза
-
Теплый салат с томленым мясом косули, хрустящими вешенками и малиновым дрессингом1670₽Изысканный тёплый салат, где томленое мясо косули раскрывает свой глубокий, слегка дичинный вкус. К нему добавлены хрустящие вешенки. Композицию завершает малиновый дрессинг: он привносит деликатную ягодную сладость и лёгкую кислинку, идеально бал...
Соусы
-
Сальса100₽
-
BBQ100₽
-
Тар-тар100₽
-
Сырный100₽
-
Терияки100₽
-
Сметана100₽
-
Демиглас100₽
-
Горский100₽
Холодные закуcки
-
Филе муксуна слабой соли и холодного копчения1850₽Истинное наслаждение для ценителей! Наше филе муксуна – это воплощение идеального баланса. Легкая солоноватость лишь подчеркивает благородный вкус северной рыбы, а холодное копчение придает ему глубокий, многогранный аромат с тонкими дымными нотка...
-
Севиче из муксуна с соусом понзу960₽Мы знаем толк в свежей рыбе! Для нашего севиче мы выбираем только лучшего муксуна, чтобы вы могли насладиться его чистым, натуральным вкусом
-
Форель слабосолёная авторского посола от шеф-повара1500₽Нежный, тающий во рту вкус благородной рыбы, приготовленной по уникальному рецепту нашего шеф-повара. Идеальное начало трапезы или изысканное дополнение к вашему столу.
-
Сугудай из нельмы с маринованными зелёными яблоками2400₽Представьте: нежнейшая нельма, нарезанная тонкими ломтиками, буквально тает во рту. А к ней – хрустящие, чуть кисловатые маринованные зелёные яблоки, которые идеально оттеняют вкус рыбы. Это наш сугудай – свежий, яркий и невероятно вкусный!
-
Строганина из нельмы со смесью соли и перца2400₽Что может быть лучше, чем настоящая строганина из нельмы? Эти прозрачные, ледяные ломтики, которые буквально тают на языке. А к ним – ничего лишнего, только правильная смесь соли и перца, чтобы раскрыть всю прелесть северной рыбы.
-
Строганина из стерляди со смесью соли и перца2400₽Строганина из стерляди со смесью соли и перца — изысканная холодная нарезка, идеальная закуска. Тонкие ломтики стерляди благодаря легкой заморозке режутся максимально тонко, а соль и свежемолотый перец добавляют яркую пикантность
-
Строганина из семги со смесью соли и перца850₽Холодная, кристально чистая арктическая свежесть встречается с нежным маслянистым богатством красной рыбы.
-
Филе сельди с красным луком, запечённым картофелем, свежим огурцом и гренками из бородинского хлеба750₽Представьте себе симфонию контрастов: солёная нежность, хрустящая корочка, сочная свежесть и тёплая мягкость — всё на одной тарелке.
-
Ржаные корзиночки с щучьей икрой и творожным сыром970₽Представьте: хрустящие, ароматные ржаные корзиночки, словно землистые сокровища, наполненные нежным, сливочным творожным сыром. А на вершине – россыпь янтарных икринок щуки, каждая из которых обещает легкий солоноватый взрыв вкуса.
-
Мясные специалитеты1600₽Подкопченные лосятина и оленина: Невероятно нежное мясо дичи, пропитанное тонким ароматом дыма.Каждый кусочек тает во рту, даря глубокий, насыщенный вкус лесных просторов. Сыровяленый хамон из дикого кабана, Колбаса из косули: Богатство лесных аромат
-
Фирменные мясные деликатесы1980₽Это торжество вкуса и мастерства! Буженина: Нежнейшее, ароматное мясо, Язык говяжий: Деликатное, бархатистое наслаждение. Ростбиф из говядины: Сытный, сочный шедевр, Куриный рулет: Легкое, но изысканное угощение.
-
Тартар из оленины со свежим ананасом и соусом свит чили900₽Ах, этот тартар из оленины – истинное воплощение смелых гастрономических сочетаний! Первый укус – и вы погружаетесь в калейдоскоп вкусов и текстур. Нежность оленины, сладость и сочность ананаса, легкая пикантность соуса – все сливается в единую
-
Круассан с двойным паштетом и облепиховым конфи750₽Каждый укус этого кулинарного творения – это настоящее путешествие. Сначала – хруст круассана, затем – нежность и многогранность паштетов, и, наконец, – освежающая, яркая сладко-кислая волна облепихи. Это идеальное сочетание
-
Ассорти из брускетт990₽Каждая брускетта – это маленькая история, рассказанная языком безупречных ингредиентов. Сочетание хрустящей основы, богатых вкусов начинок и идеально подобранных финальных штрихов делает это ассорти настоящим праздником для гурмана
-
Свежие овощи с сезонной зеленью650₽Томаты — сладкие и сочные. Огурцы — хрустящие и освежающие. Перец болгарский — сладкий, ароматный, красочный. Рассольный сыр — солоноватый, мягкий, отлично дополняет овощи. Зелень — ароматная, свежая.
Холодные закуски
-
Бочковые грузди со сметаной, красным луком и изумрудными огурцами900₽Это блюдо — баланс между насыщенной, землистой глубиной груздей, кремовой нежностью сметаны, сладко-резким аккордом лука и бодрящей, хрустящей свежестью огурцов. Каждый ингредиент звучит отдельно, но вместе создают гармоничный, уютный вкус
-
Домашние соленья650₽Аутентичное домашнее ассорти — вкус традиций в каждой банке! Томаты маринованные — упругие, с лёгкой кислинкой и пряными нотами. Огурцы хрустящие — классические малосольные. Капуста квашеная, Морковь по‑корейски — пикантная, с остринкой.
-
Ассорти сыров с карамелизированным грецким орехом, мёдом и ягодами1400₽Изысканное сырное ассорти, где каждый сорт раскрывает свой характер. Пикантный дорблю с голубой плесенью задаёт насыщенный старт, мягкий камамбер добавляет сливочную глубину, сладковатый маасдам вносит фруктовые ноты, а выдержанный пармезан придаё...
-
Хлебная корзина с томатной намазкой420₽Хлебная корзина с томатной намазкой. Ароматный свежий хлеб и пикантная томатная намазка — идеальное начало трапезы
