Блюда из смокера
-
Брискет из мраморной говядины1450₽Мраморная говяжья грудинка коптится 12‑14 часов, подается с салатом коул‑слоу, маринованными огурцам и перцем халапеньо
-
Рваная свинина (Pulled Pork)1000₽Свинина коптится 10‑12 часов и подается с гарниром из горячей фасоли, маринованных огурцов и перца халапеньо
-
Ребрышки BBQ по-техасски850₽Свиные рёбра приготовлены по традиционному рецепту, 6‑8 часов в коптильне и подаются с гарниром из маринованных огурцов и перца халапеньо
-
1/2 копченного цыпленка1100₽Фермерский цыплёнок копченый на ольхе в специях, подается с картофелем фри и соусом
-
Копченные куриные бедра620₽В смокере на ольховых бревнах, подается с топингами
-
Копченное бедро индейки930₽В смокере на ольховых бревнах, подается с топингом
-
Копченные куриные крылья730₽В смокере на ольховых бревнах, подается с топингом
Бургеры
-
Бургер с Брискетом850₽Бургер с копчёной говяжьей грудинкой, салатом коул слоу, маринованными огурцами, маринованным луком и соусом BBQ Pulled Pork бургер Бургер с рваной свининой из коптильни с соусом BBQ, с салатом коул слоу, маринованными огурцами и маринованным луком
-
Pulled Pork бургер750₽Бургер с рваной свининой из коптильни с соусом BBQ, с салатом коул слоу, маринованными огурцами и маринованным луком
Гарниры
-
Картофель фри с соусом на выбор
-
Коул слоу300₽Салат из белокочанной капусты и моркови в сметанно-майонезном соусе
Горячие Напитки
-
Чай в чашке180₽Черный или зеленый чаи на выбор
-
Чай в чайнике490₽Чай в чайнике 700 мл ‑ чёрный чай ‑ зелёный чай ‑ гречишный ‑ чабрец ‑ шалфей ‑ листья малины ‑ листья смородины ‑ мята ‑ мелиса ‑ зверобой
-
Чай имбирный550₽Авторский чай, с добавлением меда, имбиря и лимона
-
Чай брусничный550₽Авторский чай на основе брусники, яблок и мёда
-
Чай облепиховый550₽Авторский чай на основе облепихи, лимона и мёда
Кофе
-
Эспрессо200₽
-
Американо220₽
-
Капучино 200 мл280₽
-
Латте 300 мл290₽
Кулинария
-
Брискет (1 кг)5500₽Мраморная говядина Black Angus премиум-класса (200 дней зернового откорма) коптится до 14 часов на ольховых дровах. Для приготовления мы используем только охлажденное мясо, морскую соль и дробленый черный перец.
-
Рваная свинина (1 кг)2000₽Охлажденная фермерская свинина коптиться до 12 часов на ольховых дровах. Для приготовления мы используем только охлажденное мясо, морскую соль и дробленый черный перец.
-
Свиные ребрышки BBQ (1 кг)2000₽Свиные рёбра со специями коптятся в смокере на ольховых дровах до 7 часов. Затем они глазируются соусом BBQ
-
Копчёный цыплёнок BBQ (1 кг)1400₽Фермерский цыплёнок маринуется в течение 12 часов в специях. А после коптится на ольховых дровах около 3-4 часов до готовности
-
Куриные крылышки BBQ1300₽Куриные крылышки со спциями коптятся в смокере около 3 часов до готовности
-
Копчёные куриные бёдра1300₽Куриные бёдра копченые в специях на ольхе
-
Копчёные бедра индейки1800₽Бедро индейки копченое на ольхе в специях и маринаде
Пицца
-
Моцарелла, томатный соус, черри, базилик, римская основа
-
Пицца Три сыра870₽Моцарелла, пармезан, чеддер, бешамель, римская основа
-
Пицца Pulled Pork980₽Рваная свинина, моцарелла, пармезан, томатный соус, маринованные огурцы, римская основа
-
Пицца Брискет1100₽Брискет, моцарелла, пармезан, бешамель, маринованные огурцы, римская основа
Холодные напитки
-
Coca Cola270₽Любимая Кола
-
Pepsi270₽Альтернативный напиток Колы
-
Вода газ/негаз250₽Газированная или негазированная вода на выбор
