Блины
-
Блинчик Таежный с рваным мясом кабана и брусничным соусом1350₽
-
Блинчик с Форелью слабосоленой по-таежному1350₽
-
Блинчик с томленым мясом кабана, сливочным соусом и грибами1250₽
Бургеры
-
Бургер Сырный бум1330₽
-
Бургер Таёжный1450₽
-
Чизбургер куриный1330₽
Горячие блюда
-
Горячая грудинка1450₽
-
Копченые рёбра в медово-горчичной глазури1650₽Сочные, не жирные ребра кабана горячего копчения, в глазури из медово-горчичного соуса. Настоятельно рекомендуем брать минимум пару килограмм, чтоб не ехать второй раз. Рекомендуем к блюду: солянку таёжную на копченых костях, маринованный лучок по се
-
Копченые свиные ребрышки в сливовом соусе1650₽Сочные, нежирные свиные ребра горячего копчения, в сливовом соусе. Настоятельно рекомендуем брать минимум пару килограмм, чтоб не ехать второй раз. Рекомендуем к блюду: солянку таёжную на копченых костях, маринованный лучок по секретному рецепту и ос
-
Сочная свиная шея, томленная в горячем дыму1750₽Сочная нежная и ароматная свиная шейка горячего копчения с минимальным количеством соли и максимальным количеством удовольствия
-
Томленная на белом вине квашеная капуста700₽
Дополнительно
-
Гречишный хлеб с хрустящей корочкой220₽2 кусочка
-
Огурчики Хрустики сибирские на особом рассоле600₽Огурчики хрустящие в ферменном рассоле, идеально дополнят любое блюдо
Завтрак
-
Яичница Таёжная с мясом марала1250₽
-
Яичница Таёжная с мясом медведя1350₽
Закуски
-
Запеченные мозговые косточки1500₽2 куска
-
Куриный рулет со сливочным сыром1100₽
Каши, томленные в печи
-
Булгур с мясом дикого кабана2450₽Каша, томлённая в печи, сохраняет полезные свойства круп и придаёт блюду домашний вкус. В результате томления продукты приобретают особую нежную консистенцию, концентрируют вкус и аромат
-
Каша гороховая с кабаном Губернаторская1650₽Каша из гороха, томлённого в печи, на алтайском сливочном масле с копчёным кабаном, как любил губернатор Евдокимов, подаётся со сметаной, жареным лучком фри и зеленью. Рекомендуем к блюду хрустящий гречишный хлеб, сибирские огурчики‑хрустики и пару р
-
Каша гречневая с мясом марала и грибами Богатырская2250₽
-
Каша томленая фасолевая с медведем Сибиряк2100₽Каша из мяса сибирского медведя, томленная в печи, с сочными бобами и сливочным маслом. Подается со сметаной, зеленью и сибирским характером. Рекомендуем к блюду хрустящий гречишный хлеб, сибирские хрустики на особом рассоле и натуральный морс
-
Перловка с мясом косули2450₽Каша, томлённая в печи, сохраняет полезные свойства круп и придаёт блюду домашний вкус. В результате томления продукты приобретают особую нежную консистенцию, концентрируют вкус и аромат
Напитки
-
Coca Cola Classic450₽
-
Coca-Cola Zero Sugar450₽
-
Fanta450₽
-
Морс брусничный собственного приготовления450₽Брусника, сахар
Рыба горячего копчения
-
Дорадо горячего копчения2150₽
-
Сибас горячего копчения2500₽
-
Скумбрия горячего копчения1550₽
Рыба и морепродукты
-
Форель таежного посола слабосоленая3200₽
Салаты
-
Витаминный микс850₽Свежий салат с хрустящим крымским луком и сочными помидорами черри. Заправка из растительного масла и бальзамического крема придаёт лёгкую кислинку. Витаминный микс — идеальное блюдо для лёгкого перекуса
-
Салат Камчатка из форели1300₽
-
Салат с говядиной cу-вид1200₽
Сибирские пельмени и вареники
-
Пельмени Алтайские с маралом1120₽
-
Пельмени Нежные с косулей1120₽
-
Пельмени Томские с сочной лосятиной1350₽
-
Пельмени с бараниной и кинзой ручной лепки950₽
-
Пельмени с индейкой ручной лепки950₽
-
Пельмени с телятиной ручной лепки950₽
Соусы
-
Горчица120₽
-
Сметана120₽
-
Соус Барбекю120₽
Супы
-
Гороховый суп томленый с разным мясом на алтайский мотив980₽
-
Солянка Таёжная на копченых костях1350₽
