PRIMEBEEF BLACKANGUS
-
Стейк Рибай Prime1900₽Премиальный кусок мраморной говядины из толстого края с идеальной прожаркой: снаружи — аппетитная румяная корочка, внутри — сочная мякоть с нежным розовым оттенком.
-
Стейк Филе Миньон Prime2100₽Нежный стейк из говяжьей вырезки, где мягкость мяса возведена в абсолют: плотная, но тающая во рту текстура, тонкий мясной вкус без излишней резкости.
RAW БАР
-
Устрица императорская500₽Крупный дальневосточный деликатес: сочная, мясистая, с нежным сладковатым вкусом, тонкими морскими нотками и лёгким ореховым послевкусием — идеальна с каплей лимона.
-
Морской ёж500₽Деликатес с нежной тающей текстурой и ярким морским вкусом: сладковато‑солёный, с нотами йода и сливок, чаще всего подаётся сырым прямо в панцире.
-
Магаданские креветки800₽Упругие, с естественным морским ароматом и деликатным сладковатым вкусом. Элегантная и лаконичная подача превращает их в идеальную холодную закуску.
-
Устрица Розовая Джоли700₽Пухлая, мясистая, с элегантной раковиной нежного розоватого оттенка. Во вкусе — гармоничное сочетание морской свежести, деликатной солоноватости и приятной сливочно‑сладкой ноты с тонкими минеральными акцентами.
-
Малое плато (6 устриц, 3 ежа, 200г креветок)6700₽Изящная подборка свежих морепродуктов. Эффектно выложено на льду, подаётся с дольками лимона и лёгкими соусами — идеальный сет для морской дегустации и особого вечера.
-
Большое плато (12 устриц, 6 ежей, 300г креветок)12600₽Роскошная морская подборка для компании. Заманчиво выложено на льду, подаётся с дольками лимона и лёгкими соусами — идеальный сет для праздничного застолья и яркой дегустации морепродуктов.
Smoker
-
Решти с томлёной свининой, острой сальсой и сыром чеддер1200₽Сытное блюдо с ярким сочетанием текстур и насыщенных вкусов: Хрустящие лепёшки, нежная томлёная свинина, пикантная острая сальса и расплавленный чеддер.
-
Техасский брискет с огурцами бурбон и ремесленным хлебом1400₽Томлёная грудинка с дымным ароматом и пряной корочкой, в паре с пикантными маринованными огурцами, и ломтиком ремесленного хлеба: сытное, насыщенное блюдо с характером настоящего барбекю.
Горячие блюда
-
Бургер из мраморной говядины с картофелем фри1200₽О нашем бургере ходят легенды что он самый вкусный в мире, но правда в том что он самый вкусный в Сочи.
-
Цыплёнок корнишон в ароматных специях1000₽Цыплёнок небольшого размера, запечённый до золотистой корочки и пропитанный пряной смесью специй.
-
Соте из морепродуктов1800₽Ароматная смесь креветок, мидий, кальмаров и гребешков, быстро обжаренных с чесноком, тимьяном и каплей белого вина, с лёгкой цитрусовой ноткой и пряным теплом перца.
-
Бифштекс Мондриан1300₽Бесподобный бифштекс в собственном соку с сыром и авторским соусом, вкус которого не возможно забыть.
-
Дорадо "Аква паца" с бэби картофелем1600₽Первоклассная рыба, приготовленная в ароматном бульоне с белым вином, чесноком и пряными травами, с бэби‑картофелем, пропитанным соками и специями: изысканное сочетание морского вкуса и уютного гарнира.
-
Бефстроганов из говядины с вассаби пюре1400₽Нежные полоски сочной говядины в сливочно‑пряном соусе, идеально дополненные воздушным васаби‑пюре: классическая мягкость бефстроганова встречается с яркой пикантной нотой — гармония привычного и неожиданного.
-
Стейк из тунца с рататуем1600₽Обязательно попробуйте сочный стейк из тунца средней прожарки с нежной розовой сердцевиной и аппетитной корочкой, поданный с ароматным рататуем из баклажанов, цукини, перца и томатов: гармония морского вкуса и пряных овощных нот.
-
Креветки тигровые-гриль1500₽Сочные и упругие, с золотистой корочкой, насыщенным вкусом и нотками лайма и пряных трав: аппетитная закуска, которая покоряет с первого кусочка.
-
Ассорти фермерских колбасок1100₽Аппетитный микс из сочных колбасок разных видов мяса, с пряными травами и специями.
-
Камбала черноморская1000₽Аппетитная рыба с золотистой хрустящей корочкой и нежным белым мясом: сочная внутри, с деликатным морским вкусом. Подаётся с авторским соусом.
Горячие закуски
-
Щупальца осьминога на рукколе с бэби картофелем и таджасскими оливками1200₽Щупальца, выложенные на свежей рукколе, с миниатюрными запечёнными клубнями бэби‑картофеля и пикантными таджасскими оливками.
-
Мидии в томатном соусе800₽Томлённые в насыщенном томатном соусе с нотками чеснока, пряных трав и лёгкой кислинкой томатов; мясо мидий впитывает аромат соуса, оставаясь нежным и сочным.
-
Мидии в сливочном соусе800₽Изысканное блюдо, где сочные мидии томятся в нежном сливочном соусе с тонкими нотками чеснока и пряных трав. Соус обволакивает каждую мидию, подчёркивая её природный вкус, а сливочная мягкость придаёт блюду особую утончённость.
-
Угольный картофель с белыми грибами700₽Аппетитные половинки картофеля запечённые с сочной начинкой из обжаренных белых грибов с луком и пряными травами, покрытые румяной сырной корочкой.
Десерты
-
Брауни с солёной карамелью700₽Изумительный шоколадный десерт с мягкой солёной карамелью: фруктовый сорбет, контраст сладости и лёгкой соли, который покоряет с первого кусочка.
-
Чизкейк Сан Себастьян700₽Баскский десерт с карамелизованной корочкой и нежной кремовой текстурой, политый шоколадом: насыщенный сливочный вкус с тонкими ванильными нотками, тает во рту.
-
Анна Павлова700₽Воздушный десерт: хрустящая корочка безе, нежная сердцевина, взбитые сливки и сочные ягоды — лёгкость и сладость на душе.
-
Фисташковое тирамису600₽Изысканная вариация классического десерта: нежные слои пропитанного кофе печенья савоярди чередуются с воздушным кремом на основе маскарпоне с фисташковой пастой.
-
Мёд200₽Вкуснейший полезный природный десерт
-
Варенье200₽Варенье из ягод собственного сада
Завтраки
-
Каша овсяная с голубикой600₽Нежнейшая, сливочная каша с лёгкой сладостью и сочными ягодами: уютный завтрак, который заряжает энергией и радует вкусом.
-
Яйцо бенедикт с беконом800₽Идеальный завтрак: хрустящий тост, сочный бекон, нежное яйцо пашот и шелковистый голландский соус — гармония вкусов и текстур.
-
Омлет из перепелиных яиц с фермерской колбаской900₽Воздушный омлет из перепелиных яиц, в котором деликатная яичная текстура гармонично сочетается с ломтиками сочной фермерской колбаски; лёгкая пряность мяса и мягкость омлета создают уютный, сытный завтрак с домашним характером.
-
Шакшука классическая600₽Блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ: сочно, ярко и очень аппетитно.
-
Блины с форелью и твороженным сыром1200₽Нежные блины с кремовым творожным сыром и ломтиками слабосолёной форели: изысканное сочетание сливочности и морской нотки.
-
Вафли со свежей ягодой, крем патисьер700₽Хрустящая венская вафля, бархатистый ванильный крем и сочные ягоды: нежный завтрак с идеальным балансом сладости и свежести.
-
Вафли с бананом и нутелой700₽Хрустящая венская вафля, ломтики спелого банана, слой шоколадно‑ореховой пасты: сладкий, уютный десерт, который дарит настоящее удовольствие.
-
Творожные аранчини со свежей ягодой и соусом крем чиз600₽Хрустящие золотистые шарики с нежной творожной начинкой.
-
Вафли картофельные с беконом и сырным соусом700₽Хрустящая снаружи и нежная внутри венская вафля из картофеля, с ломтиками аппетитного хрустящего бекона и щедро политые густым ароматным сырным соусом; сытное, согревающее блюдо с выразительным вкусом и уютной домашней атмосферой.
-
Рисовая на кокосовом молоке с манго600₽Сливочная каша из разваристого риса на ароматном кокосовом молоке, с кусочками спелого манго; тропическая сладость и бархатистая текстура создают уютный, согревающий десерт с экзотическим характером.
-
Яйцо Бенедикт с форелью1200₽Нежное яйцо пашот на поджаренной бриоши со слабосолёной форелью и сливочным голландским соусом: изысканный завтрак с идеальным балансом вкусов.
-
Глазунья из трёх яиц с томатами и фермерской колбаской800₽Сытный завтрак: сочные томаты, ароматная колбаска и нежные яйца с яркими жидкими желтками.
-
Глазунья из трёх яиц с томатами и беконом800₽Классический английский завтрак: сочные томаты, хрустящий бекон и нежные яйца с яркими жидкими желтками.
-
Омлет с камчатским крабом и шпинатом1300₽Воздушный завтрак с сочными кусочками деликатесного камчатского краба и припущенными листьями шпината.
Кофе
-
Капучино290₽Насыщенный эспрессо в обрамлении тёплого бархатистого молока и воздушной молочной пенки; сбалансированный вкус с кофейной глубиной и нежной сливочной мягкостью — идеальное начало дня.
-
РАФ450₽
-
Гляссе450₽
-
Бамбл420₽
-
Айс-латте500₽
-
Какао400₽
-
Эспрессо-Тоник420₽
-
Американо260₽
Крудо
-
Тартар из мраморной говядины1100₽Нежные кубики премиального мяса, пикантные нотки приправ и капля фирменного соуса — идеальный баланс насыщенности и пряности.
-
Тартар из лосося1400₽Изысканная закуска: нежные кубики свежего лосося в авторской подаче — гармония свежести и морского вкуса.
-
Тар тар из тунца1300₽Нежнейшие кубики свежего тунца, пикантные нотки лука и каперсов, лёгкая цитрусовая кислинка и капля оливкового масла — свежий, яркий вкус с морской глубиной.
-
Карпаччо из мраморной говядины1100₽Тончайшие полупрозрачные ломтики премиальной мраморной говядины. Подаётся с каплей оливкового масла, щепоткой морской соли, свежемолотым чёрным перцем, а для изысканного акцента дополняется стружкой пармезана, каплей бальзамика и листиками рукколы.
-
Севиче из гребешка1300₽Изысканная холодная закуска в перуанском стиле: нежные ломтики свежего морского гребешка «маринуются» в цитрусовом соке, впитывая его яркую кислинку и раскрывая тонкий сладковатый вкус морепродукта.
Лунное меню | 00:00 - 06:00
-
Клаб-сэндвич с курицей700₽Сочный сэндвич из поджаренного тоста с нежной запечённой куриной грудкой, свежими ломтиками помидора, листьями салата и лёгким майонезом; классический многослойный вкус в удобной подаче — сытный вариант для обеда или перекуса.
-
Сезонные фрукты200₽Яркая и свежая композиция из спелых плодов, подобранных по сезону.
-
Антипасти700₽Оливки, сыр бри, испанский фуэт
Напитки
-
Молочный коктейль Орео650₽Это невозможно описать! Надо пробовать: сочная шоколадная волна вкуса! В каждом глотке — уют, сладость и капля удовольствия.
-
Молочный коктейль Единорог650₽Что может быть лучше? Сочная клубника и сливочная мягкость: идеальный баланс сладости и фруктовой кислинки.
-
Молочный коктейль Баунти650₽Освежающий молочный коктейль с кокосовой стружкой.
-
Сок IL PRIMO в ассортименте200₽Премиальные соки на любой вкус
-
Латте400₽Самый нежный кофейный напиток, в котором бархатистый эспрессо гармонично сочетается с большим количеством горячего вспененного молока.
-
Клубника-Киви750₽Идеальное сочетание
-
Малина-Персик750₽Необычное сочетание
-
Манго-Маракуйя750₽Легендарное сочетание
-
Яблоко-Тархун750₽Освежающее сочетание
-
Лимон-Лайм750₽Классическое сочетание
-
Клюквенный морс250₽С любовь приготовленный з ягод с собственного сада
Паста / Ризотто
-
Фузулии с томлёной говядиной и белыми грибами1300₽Упругие спиральки пасты, пропитанные насыщенным соусом, с нежными кусочками томлёной говядины и ароматными белыми грибами; тёплые пряные ноты трав и лёгкая сливочная основа подчёркивают глубину вкуса — сытно и выразительно.
-
Ризотто с морепродуктами1200₽Любовь с первой вилки! Кремовое ризотто из риса арборио с сочными креветками, мидиями, кальмарами и морскими гребешками; тонкий аромат белого вина, нотки чеснока и пряных трав, и конечно щепотка пармезана.
-
Спагетти с камчатским крабом1600₽Спагетти аль денте в сливочно‑чесночном соусе с кусочками сладковатого мяса камчатского краба, нотками белого вина и лёгкой цитрусовой свежестью; изысканное сочетание морской нежности и насыщенной текстуры.
-
Ризотто с телячьими щёчками1200₽Современная ресторанная идея, на основе классического итальянского блюда. Изысканное сочетание кремовой текстуры и насыщенного мясного вкуса.
-
Орзо с сёмгой1200₽Изысканная паста в форме рисовых зёрнышек в сливочном соусе с кусочками сочной сёмги, лёгкой цитрусовой ноткой и щепоткой пряных трав; бархатистая текстура орзо и деликатный вкус рыбы создают уютное, но изысканное блюдо с морским характером.
Пицца
-
Пепперони1100₽Хрустящая основа, пряный томатный соус, тягучая моцарелла и пикантные ломтики пепперони: итальянская классика с лёгкой остринкой, которая покоряет с первого кусочка.
-
Маргарита800₽Классическая итальянская пицца: тонкое тесто, пряный томатный соус, нежная моцарелла и свежие листья базилика — простая гармония вкусов, которая никогда не надоедает.
-
Сырная с трюфелем1400₽Ароматная пицца на тонком тесте с щедрым слоем тянущейся моцареллы, нотками выдержанного пармезана и деликатным трюфельным акцентом: изысканное сочетание сливочной нежности и благородного грибного аромата.
-
Мортаделла с белыми грибами1300₽Ломтики знаменитой итальянской колбасы, слегка обжаренными белыми грибами и щедрым слоем тянущейся моцареллы на мягком тесте: изысканное сочетание пряной мясной нотки, лесных ароматов и сливочной нежности.
Салаты
-
Розовые томаты с красным луком, гранатом и кинзой600₽Идеальная закуска или освежающее дополнение к основным блюдам. В нём сплетаются сладость томатов, пикантная острота лука, лёгкая кислинка граната и пряный аромат зелени.
Салаты
-
Цезарь с фермерским цыплёнком700₽Хрустящие листья романо, сочные кусочки нежного фермерского цыплёнка, золотистые крутоны, тёртый пармезан и фирменный соус: классика с ярким, сбалансированным вкусом.
-
Тёплый с морепродуктами1300₽Сочные креветки, мидии и кальмары, слегка обжаренные с чесноком и пряными травами, на подушке из свежих листьев салата, с каплей лимонного сока и оливковым маслом: гармония тёплых морских вкусов и лёгкой свежести.
-
Крабовый с зелёным миксом, авокадо и икорным соусом1400₽Восхитительное мясо краба в сочетании с хрустящими листьями зелёного микса, кремовой текстурой спелого авокадо и изысканным икорным соусом: утончённое блюдо, где морская свежесть встречается с деликатными вкусовыми акцентами.
-
С ростбифом из мраморной говядины и древесными грибами900₽Сочные ломтики нежной говядины, в сочетании с грибами, томлёнными с чесноком и пряными травами.
-
Свежие овощи /сметана/ароматное масло/500₽Хрустящие ломтики огурца, сочного помидора, сладкого перца и лука, приправленные солью и перцем; подаётся со сметаной — для сливочной мягкости и лёгкой кислинки — или с ароматным маслом, раскрывающим натуральный вкус овощей.
-
С лососем и печёным картофелем1000₽Гармоничное сочетание нежного филе лосося с аппетитной золотистой корочкой и рассыпчатого печёного картофеля, пропитанного ароматами пряных трав и чеснока.
Холодные закуски
-
Сёмга домашнего посола1600₽Слабосолёная рыба, нарезанная тонкими ломтиками, с освежающими нотками лайма и ароматом свежей зелени.
-
Пате из чёрного петуха с соусом камберленд700₽Бархатистый пате с глубоким, насыщенным вкусом, оттенённым пряно‑сладкой нотой соуса камберленд на основе ягод, цитрусов и специй; изысканное сочетание утончённой текстуры и яркого, многогранного вкуса — настоящая гастрономическая находка.
-
Сет французских и итальянских сыров с трюфельным мёдом1900₽Изысканная подборка благородных сыров: от нежных сливочных до выдержанных с выразительным характером, гармонично дополненная тягучим трюфельным мёдом.
Супы
-
Суп из чёрного петуха600₽Ароматный наваристый бульон с нежным куриным мясом, домашней лапшой, яйцом и пряными нотками специй, согревает и радует вкусом.
-
Том Ям1200₽Огненно‑яркий тайский суп: в каждом глотке — пикантная острота чили, кислинка лайма и душистый аромат лемонграсса. Сочные креветки, грибы и пряные травы сплетаются в насыщенный, обжигающе вкусный букет.
-
Борщ с говядиной900₽Наваристый суп с насыщенным вкусом: рубиновый цвет, ароматные овощи и нежные кусочки говядины, идеально со сметаной, чесноком и зелёным луком, салом и чёрным хлебом.
-
Окрошка с говядиной /квас/кефир/айран/700₽Освежающая летняя классика: кусочки отварной говядины, свежие огурцы, редис, картофель, яйца и зелень в заливке на выбор — традиционный квас, сливочный кефир или пряный айран; Идеально, чтобы утолить голод и жажду в жаркий день.
-
Уха из красной и белой рыбы600₽Наваристый суп с рыбой, картофелем, морковью, луком, лавровым листом и душистым перцем — классическое блюдо, в котором раскрывается богатство даров моря.
