Raw
-
Карпаччо из лосося с малиной и соусом понзу1290₽Нежное филе охлаждённого лосося заправляется соусом понзу и оливковым маслом. Дополняем свежей малиной и щавелем
-
Севиче из сибаса с цветными томатами и соусом Шисо1290₽Нежное филе сибаса и томатная сальса с чесноком, соусом Шисо и оливковым маслом, дополняем маринованным луком
-
Тартар из тунца с гуакамоле и фенхелем940₽Сочетание свежих огурцов с тунцом и соусом чимичури. Подаем на подушке из гуакамоле, украшаем слайсами фенхеля и дополняем соусом понзу
-
Татаки из говядины с трюфельным айоли1200₽Маринованная говяжья вырезка в соли с соусом понзу, обжаренная до золотистой корочки. Дополняется оливковым маслом, дрессингом васаби и трюфельным айоли. Украшается микрозеленью и слайсами зеленого чили
Гарниры
-
Брокколи на гриле в кунжутном соусе590₽Обжаренные на гриле соцветия брокколи подаются с кунжутным соусом
-
Картофель фри450₽Жареный картофель фри
-
Картофельное пюре с трюфельным маслом490₽Нежное картофельное пюре приготовленное с добавлением молока, подается с пармезаном и ароматным трюфельным маслом
-
Овощи на гриле550₽Сочные цукини, баклажан, томат, шампиньон и болгарский перец обжариваем на гриле и дополняем соусом чимичури
Меню ближайших ресторанов
Горячие закуски
-
Голубцы из краба с соусом из креветок1290₽Бланшированные листья пекинской капусты с мясом отварного краба. Подаем с эспумой из соуса биск на основе креветок и украшаем зеленым маслом
-
Печеный камамбер с жареным инжиром и фисташкой890₽Запеченный камамбер со спелым инжиром и хрустящей фисташкой под пикантным гранатовым соусом
-
Сулугуни на углях с гранатовым соусом790₽Сулугуни с нектарином, пикантным гранатовым соусом и жареным пеканом
-
Тигровые креветки с шрирачо майо1250₽Креветки темпура в пикантном соусе шрирачо-майо с икрой тобико на листах латука. Подается с соусом понзу
-
Черноморские рапаны в сливочном соусе с томатами1050₽Нежные рапаны и томаты в слиовочном соусе с чеснок, украшаем зеленым маслом. Подается с лавашом
Десерты
-
Анна Павлова с малиной890₽Меренга, сливочный крем, малиновое конфи и свежая голубика
-
Медовик с медовыми сотами550₽Медовые коржи, пропитанные сметанным кремом. Украшаем медовыми сотами и вафлей (мука, яичный белок, сливочное масло, сахарная пудра)
-
Трюфель шоколадный 2шт390₽Трюфель с насыщенным вкусом шоколада и сливочной ноткой (шоколад 70% и 54%, сливки, глазурь, какао)
-
Хинкали с манго550₽Рисовое тесто, сыр маскарпоне, манго
-
Шоколадный тарт с малиной990₽Песочное тесто, вафля, пралине с орехами, шоколад. Украшаем свежей малиной
Детское меню
-
Котлетки из индейки с картофельным пюре450₽Нежные котлеты из индейки с картофельным пюре, приготовленным с добавлением молока
-
Куриный супчик290₽Ароматный бульон с нежными кусочками курицы, лапшой и куриным яйцом
-
Наггетсы с фри490₽Сочные куриные наггетсы подаются с золотистым картофелем фри и кетчупом
-
Овощной салатик220₽Салат из свежих помидоров и хрустящих огурцов с растительным маслом
-
Спагетти Болоньезе620₽Спагетти, приготовленные в томатном соусе на основе говяжьего фарша, подаются с сыром пармезан
-
Хосо маки авокадо270₽Авокадо, рис, нори. Подается с васаби и имбирем
-
Хосо маки лосось580₽Лосось, рис, нори. Подается с васаби и имбирем
-
Хосо маки огурец240₽Огурец, рис, нори. Подается с васаби и имбирем
-
Цветные макарошки с сыром300₽Цветные макарошки, дополненные пармезаном
Закуски
-
Вителло тоннато1290₽Сочный ростбиф под соусом из тунца с чесноком, анчоусами и лаймом. Дополняем оливковым маслом и каперсами
-
Икра лососевая1550₽Икра лосося в сочетании с крем-чизом создает аппетитное угощение. Подаётся с профитролями (мука, яйцо куриное, сливочное масло, какао)
-
Икра щучья1390₽Икра щуки в сочетании с крем-чизом. Подаётся с профитролями (мука, яйцо куриное, сливочное масло, какао)
-
Карпаччо из инжира с пармезаном и оливковым маслом620₽Тонкие слайсы спелого инжира с пармезаном, оливковым маслом и ароматной цветочной солью
-
Краб по 82 отзыва -Каталонски с томатами2800₽Нежное мясо камчатского краба с цветными томатами, романо и маринованным луком. Дополняем пюре из яблока, соусом понзу и оливковым маслом
-
Маринованные оливки720₽Битые оливки, маринованные в чили и чесноке с добавлением розмарина и тимьяна
-
Паштет из утки с вишнёвым конфи, фундуком и бальзамиком840₽Паштет из утки на основе утиного филе с вишнёвым конфи, украшенный фундуком и бальзамическим кремом. Подаётся с фруктовым хлебом с цукатами и орехами
-
Под вино2250₽Сочетание мясных деликатесов - пармы, брезаолы и копченой утиной грудки, дополненное оливками, артишоками, вялеными томатами и маринованным печеным перцем. Подаём с гриссини
-
Сельдь с молодым картофелем и укропом690₽Сельдь бочковая с жареным картофелем, дополнена зернистой горчицей, украшается маринованным ялтинским луком и свежим укропом
-
Сыры 14 отзывов2250₽Ассорти сыров (пармезан, манчего, горгонзола, сент-мор, камамбер), дополненное оливками и пеканом с фундуком. Подаётся с мёдом и жареными абрикосами
Лимонады
-
Гражданочка1550₽Виноградный сок, ананасовый кордиал, каркаде, содовая
-
Гражданочка450₽Виноградный сок, ананасовый кордиал, каркаде, содовая
-
Зажигательный лимонад1550₽Пюре личи с лемонграссом, лимонный фреш, содовая
-
Зажигательный лимонад450₽Пюре личи с лемонграссом, лимонный фреш, содовая
Мясо и птица
-
Утиная ножка с жареным инжиром и фуа-гра1380₽Утиная ножка в глазури из соусом хойсин и демигляс. Подается фуа-гра, карамелизированным инжиром и бархатистым пюре из сельдерея
-
Филе телятины Россини2500₽Филе телятины в соусе демигласс с мини-картофелем обжаренном с чесночным маслом и фуа-гра. Украшается шпинатом, дополняется соусом черный перец
-
Цыплёнок с соусом шрирача1390₽Цыпленок, запеченный в соусе шрирача, подается с аджикой и лимоном
Напитки
-
Rich Cola360₽
-
Rich Cola Zero360₽
-
Апельсиновый фреш550₽
-
Грейпфрутовый фреш550₽
-
Сок Rich Апельсин470₽Апельсин
-
Сок Rich Вишня470₽Вишня
-
Сок Rich Персик470₽
-
Сок Rich Томат470₽Томат
-
Сок Rich Яблоко470₽Яблоко
Паста и Ризотто
-
Лингвини с крабом в сливочно-томатном соусе1890₽Лингвини в сливочно-томатном соусе с нежным мясом краба. Украшается свежей зеленью
-
Ригатони с морепродуктами и томатами в соусе биск1450₽Ригатони с креветками, гребешком, осьминогом, вонголе и томатами в соусах провансаль и биск. Украшаем базиликом фри
-
Ризотто с копчёным угрём1290₽Классическое ризотто дополняем копченым угрем в соусе унаги, трюфельным маслом и нежной эспумой из пармезана
-
Спагетти Болоньезе990₽Спагетти в томатном соусе с говяжьим фаршем. Украшаем базиликом, рубленой петрушкой и тертым пармезаном
-
Фетучини с креветками и соусом помидорини990₽Паста в томатном соусе в сочетании с креветками, обжаренными на чесночном масле с добавлением черри
Роллы
-
Ролл Калифорния 2 отзыва1500₽Мясо камчатского краба в сочетании с соусом руй. Авокадо и свежий огурец придают роллу лёгкую нотку, а икра летучей рыбы создает яркий внешний вид. Подаем с васаби и маринованным имбирем
-
Классический ролл со свежим лососем и нежной начинкой из крем-чиза с авокадо. Украшается красной икрой и подается с васаби и маринованным имбирем
-
Сахалинский ролл2150₽Сочетание опаленного лосося и нежного мяса краба, дополненное авокадо, огурцом и соусом руй. Украшается красной икрой, нитями чили и зеленым луком, подается с васаби и имбирем
-
Трюфельный ролл с масляной рыбой1550₽Фирменный ролл с масляной рыбой, нежным мясом краба, авокадо и соусом руй. Дополняется трюфельным маслом, подается с васаби и имбирем
-
Фудзи с креветкой и крабом1390₽Фирменный ролл с нежным мясом краба, креветками темпура, авокадо и соусом руй. Украшаем слайсами свежего огурца и подаем с васаби и маринованным имбирем
-
Шёлковый сёгун1450₽Авторский ролл с копченым угрем и начинкой из фуа-гра, омлета тамаго, авокадо и соуса мисо. Украшается соусом унаги и подается с васаби и имбирем
Рыба и морепродукты
-
Барабуля жареная с соусом тартар690₽Жареная барабуля подаётся с соусом тартар и лимоном
-
Гребешки 15 отзывов1980₽Нежные гребешки, обжаренные на гриле. Подаются с соусом чимичурри и лимоном
-
Кальмар 4 отзыва490₽Сочный кальмар, обжаренный на гриле. Подаётся с соусом чимичурри и лимоном
-
Сибас по 5 отзывов -лигурийски с вонголе и оливками1890₽Филе сибаса с вонголе, таджасскими оливками, луком-порей и луком-шалот, чесноком, каперсами и запеченным маринованным перцем, приготовленные в белом вине. Дополняем свежей рубленной зеленью
-
Треска с толченым картофелем и зеленым горошком1590₽Филе черной трески, маринованная в ароматном масле, подается с печеным картофелем и зеленым горошком
-
Филе палтуса с цветной капустой и соусом понзу1790₽Филе палтуса с пюре из цветной капусты. Блюдо дополняется соусами - классический беарнез и цитрусовым понзу, и украшается слайсами фенхеля
Салаты
-
Греческий с сыром фета и оливками1150₽Свежий салат из томатов, огурцов и болгарского перца с ялтинским луком, оливками каламата с косточками, каперсами и сыром фета. Украшаем базиликом и топенадом из оливок, дополняем соусом песто и бальзамическим уксусом
-
Камчатский краб с авокадо, икрой тобико и соусом руй2100₽Свежий микс из сочного мяса краба, хрустящих огурцов и спелых томатов в сочетании с нежным авокадо и листьями салата. Заправка из зелёного масла и соуса руй подчёркивает многогранность блюда
-
Нисуаз с татаки из тунца1350₽Обожжённый тунец в сочетании с бейби картофелем, редисом, запечённым маринованным перцем, бланшированными томатами и ялтинским луком. Дополняют блюдо таджасские оливки, зелёный горошек, салатом романо и перепелиные яйца под медово-горчичной заправкой
-
Салат с копченой уткой, инжиром и фундуком990₽Изысканный микс копченой утиной грудки, хрустящего пак-чой, сладкого инжира с нежным крем-чизом и обжаренным фундуком. Пикантности блюду придают бальзамик и апельсиновый дрессинг
-
Салат с креветками, мини-шпинатом, нектарином и авокадо1390₽Креветки, обжаренные до золотистого цвета, и нежное авокадо прекрасно дополняют сочный нектарин и мини-шпинат. Необычное сочетание вкусов с ноткой орехового дрессинга
-
Салат с ростбифом, битыми огурцами и заправкой из кориандра1090₽Сочный ростбиф с жареным картофелем, мини-шпинатом, романо, томатами черри и битыми огурцами. Украшаем кинзой и дополняем ароматным чесночным маслом и соевым соусом
-
Хрустящие баклажаны с розовыми томатами750₽Хрустящие баклажаны в сочетании с бланшированными томатами под азиатским соусом. Украшается зеленым луком и кинзой
Сашими
-
Сашими Морской гребешок1190₽Свежий гребешок, васаби, маринованный имбирь
-
Сашими Речной угорь890₽Копчёный угорь, васаби, маринованный имбирь
Супы
-
Борщ с домашней сметаной780₽Говяжий бульон, говядина, свекла, капуста, морковь, чеснок, томатная паста. Подаём с бородинским хлебом с салом, зелёным луком и сметаной
-
Гаспаччо с камчатским крабом1200₽Яркая основа из спелых томатов, запеченного болгарского перца, свежих огурцов с луком и цукини с соусом табаско и соком лимона. Нежное мясо краба, хрустящий сельдерей, сладкие черри, лук-шалот и слайсы редиса создают идеальный баланс текстур. Финальн
-
Окрошка на квасе740₽Ростбиф, картофель, свежий огурец, редис, перепелиное яйцо, укроп, хрен, горчица, квас
-
Окрошка на кефире740₽Ростбиф, картофель, свежий огурец, редис, перепелиное яйцо, укроп, хрен, горчица, кефир
-
Черноморская уха из кефали, форели 18 отзывов , мидий и томатов890₽Ароматный рыбный бульон с черноморскими мидиями, филе палтуса и форели, дополненный морковью, картофелем и томатами. Украшается свежим укропом и зеленым луком
Суши
-
Суши лосось и соус терияки290₽Рис с обожженным лососем, дополнены соусом унаги. Подаётся с васаби и маринованным имбирём (1 шт.)
-
Суши масляная рыба, понзу и трюфельное масло300₽Сочетание опаленной масляной рыбы с рисом, трюфельным маслом и соусом понзу. Подаётся с васаби и маринованным имбирём (1 шт.)
-
Суши морской гребешок390₽Рис, гребешок, соус понзу, трюфельное масло. Подаётся с васаби и маринованным имбирём (1 шт.)
-
Суши мраморная говядина с фуагра и соусом понзу340₽Рис с обожженной мраморной говядиной и фуа-гра, дополнены соусом понзу и трюфельным маслом. Подаётся с васаби и маринованным имбирём (1 шт.)
-
Суши речной угорь340₽Рис, копченый угорь, нори, соус унаги. Подаётся с васаби и маринованным имбирём (1 шт.)
Японские тартары
-
Японский тартар краб1290₽Слегка обожженная половина авокадо с тартаром из лосося и манго, заправленного понзу, дополняется соусами чимичурри и терияки. Украшается перепелиным желтком и красной икрой
-
Японский тартар лосось1490₽Слегка обожженная половина авокадо с тартаром из лосося и манго, заправленного понзу, дополняется соусами чимичурри и терияки. Украшается перепелиным желтком и красной икрой
-
Японский тартар угорь1190₽Слегка обожженная половина авокадо с тартаром из копченого угря и свежего огурца, заправленного унаги, дополняются соусами чимичурри и терияки. Украшается перепелиным желтком и икрой тобико
