Горячие закуски
-
Ризотто с белыми грибами c ароматными нотами трюфеля2600₽Кремовое ризотто с лесными белыми грибами и выраженным трюфельным ароматом. Насыщенный вкус и сливочная консистенция. Гастрономический шедевр.
-
Гребешки на воздушном пюре из кольраби с яблочно-морковным соусом, хрустящими чипсами и щучьей икрой2500₽Нежные гребешки в объятиях воздушного пюре из кольраби! Изысканный яблочно-морковный соус, хрустящие чипсы и пикантная щучья икра - симфония вкуса в каждом укусе.
-
Обжаренная утиная печень с белыми грибами на крем-брюле из тыквы с каштановой пенкой2900₽Сочная утиная печень, обжаренная до золотистой корочки, в дуэте с лесными белыми грибами на подушке из тыквенного крем-брюле. Завершает симфонию вкуса воздушная каштановая пенка.
Десерт
-
Яблочный пирог La Colline на домашнем тесте с ванильным мороженым1400₽Лакомство, созданное на основе домашнего теста с идеальной хрустящей корочкой. Начинка из сочных яблок и ванильного соуса придаёт пирогу насыщенный вкус. Порция ванильного мороженого, которое тает на горячем пироге, создаёт неожиданный контраст.
-
Эклер “Royal” (с легким карамельным кремом и топпингом из черники и голубики)1400₽Нежное, воздушное тесто, приготовленное по классическому французскому рецепту, скрывает внутри себя восхитительный легкий карамельный крем. Утонченный вкус с деликатными нотками карамели идеально сбалансирован и не оставит ощущения приторности.
-
Фондан из темного шоколада "Кайамбе" c фисташковой начинкой и шариком мороженого на выбор1400₽Нежная, бархатистая корочка из премиального темного шоколада "Кайамбе" скрывает внутри себя восхитительную фисташковую начинку. Горячий шоколад, тающая начинка и прохладный шарик мороженого – трио, создающее идеальную гармонию вкуса.
Мороженое
-
Мороженое 4 отзыва400₽Погрузитесь в мир нежнейших вкусов с нашей коллекцией мороженого, созданной для истинных ценителей. От классической ванили до насыщенного шоколада, от утонченной фисташки до соблазнительной карамели – у нас найдется идеальное лакомство для каждого.
Мясо
-
Наваран из томленого барашка со сморчками и овощами3300₽Кулинарный шедевр, который покоряет с первого укуса. Мясо медленно тушится до идеальной мягкости, сочетаясь с ароматными сморчками и свежими овощами. Густой, насыщенный бульон наполняет блюдо богатством вкусов, создавая истинное удовольствие.
-
Курица с стиле "Coq au vin2900₽Курица в стиле “Coq au vin” — это классика бургундской кухни. Мясо томится в насыщенном красном вине с луком, грибами и ароматными травами. Каждый кусочек пропитан глубоким вкусом, а густой соус, обрамляющий блюдо, идеально дополняет его.
-
Утиная грудка с муссом из тыквы и яблока с вишневым соусом и капсулой из фуа-гра3600₽Сочная утиная грудка, тающая во рту, с нежным муссом из тыквы и яблока. Вишневый соус добавляет пикантности, а капсула из фуа-гра – роскошный акцент. Изысканное сочетание вкусов, которое покорит ваши рецепторы.
Рыба
-
Планша — кальмары, креветки 2 отзыва , гребешки 2 отзыва , осьминоги, цукини и сладкий перец, приготовленные в средиземноморском стиле3900₽Праздничная композиция из морепродуктов и овощей, исполненная в лучших традициях Средиземноморья. Нежные кальмары, сочные креветки, сладковатые гребешки, бархатистые осьминожки, цукини и яркий перец раскроют палитру вкусов морского побережья.
-
Буйабес по 5 отзывов -марсельски из свежей морской рыбы, креветок и кальмаров с кретонами и соусом Руй5400₽Ароматный буйабес по-марсельски приготовлен из трёх сортов отборной свежей рыбы, диковинных креветок и миниатюрных кальмаров. Гармоничное сочетание вкусов Средиземноморья подчёркнуто хрустящими крутонами и пикантным соусом руй.
-
Тюрбо под сливочным сабайоном с гарниром из картофельного пюре с водорослями и масляной рыбой и воздушным соусом Fumé5900₽Изысканное филе тюрбо под нежным сливочным сабайоном! Прекрасное сочетание сливочного пюре с водорослями и масляной рыбой, дополненное воздушным соусом Fumé.
Супы
-
Рыбный суп 2 отзыва -бульон по 2 отзыва -Каннски с чесночными гренками и соусом Руй с шафраном1050₽Ароматный рыбный бульон по-Каннски. Нежный, с оттенком трав и специй. Подается с хрустящими чесночными гренками и пикантным соусом Руй с шафраном. Сочетание простоты и утонченности.
-
Крем суп “Два вкуса” из тыквы и каштана с трюфелем, фуа-гра и копчёной утиной грудкой2500₽Согревающий крем-суп из тыквы и каштана с ароматом трюфеля. Нежный вкус фуа-гра дополнен пикантной копчёной утиной грудкой. Гармоничное сочетание для гурманов.
-
Луковый суп “Vieux Paris”1400₽Насыщенный луковый суп "Vieux Paris": карамелизованный лук, говяжий бульон, гренки с сыром Gruyère. Классика французской кухни в каждой ложке
Холодные закуски
-
Классический тар-тар ''La Parisienne'' из вырезки prime beef с чипсами Нори3200₽Тар-тар ''La Parisienne'' из вырезки prime beef - это изысканное блюдо, в котором нежное мясо гармонично сочетается с ароматными специями и приправами. Хрустящие чипсы Нори добавляют морской акцент и особый шарм, создавая чудесный вкус.
-
Аргентинские креветки в хрустящем тесте катаифи на соусе из маракуйи и пряное гаспачо из моркови1900₽Креветки, обжаренные в хрустящем тесте катаифи, создают отличное сочетание вкусов. Подаются на соусе из маракуйи, что добавляет фруктовую свежесть, а пряное гаспачо из моркови придает блюду насыщенность и пикантность, идеально дополняя морепродукты.
-
Башня из фуа-гра, сельдерея роти в желе из порто и копченым каштаном2700₽Это изысканное блюдо, сочетающее нежность фуа-гра с хрустящим сельдереем роти. Подается с желе из порто, которое добавляет сладость и глубину вкуса, а копченый каштан придает блюду уникальный аромат и текстуру, создавая гармоничное сочетание.
