Горячее
-
Кастрюля мидий Маринер1700₽Подается с картофелем фри.
-
Кальмар в соусе жу с картофельным кремом780₽
-
Филе стерляди с булгуром и пюре из эстрагона2150₽
-
Утиное филе с баклажаном пормантье, томлёной грушей и соусом из кедрового ореха860₽Фермерская утка свободного выгула
-
Филе палтуса с черным осенним трюфелем и пюре из топинамбура1450₽
-
Осьминог с рисом венере и соусом из солёного арахиса1980₽
-
Ассорти морепродуктов на две персоны3860₽Тигровые креветки, морской гребешок, кальмар, мидии, камбала целая, шпинат с соусом песто
-
Филе ладожского судака с ванильно-морковным муссом и соусом мартини1150₽
-
Кастрюля мидий Дор блю1900₽подается с картофелем фри
-
Оссобуко из северного оленя с зеленым ризотто1700₽
-
Вонголе и мидии в соусе Наполи2150₽
-
Филе черной трески с чоусом берблан и спаржей1900₽
-
Корюшка отборная!490₽
Горячие закуски
-
Теплый салат с осьминогом, молодым шпинатом, картофелем стоун, вялеными томатами с медово-горчичным соусом1350₽
-
Тигровые креветки с соусом из манго и кокосового молока980₽
-
Угорь с маринованным цукини и кремом из картофеля780₽
-
Жареный морской гребешок со спаржей и соусом шампань1450₽
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Ванильный крем-брюле560₽
-
Шоколадный ганаш с черной смородиной и ванильным мороженым680₽
-
Топленый чизкейк с соленой карамелью280₽
-
Каннеллони из черного и белого шоколада с муссом из маскарпоне и сорбетом из малины, мяты и мартини780₽
-
Домашнее мороженое260₽горький шоколад с бурбоном MakersMark / черная смородина / ванильное
-
Домашние сорбеты260₽малина с мятой и мартини / клубника с водкой и базиликом / красный апельсин / лайм / манго / красная папайя / ежевика
-
Камамбер фри с ананасом780₽
-
Воздушный ванильный мусс с белым бельгийским шоколадом350₽
Для особых случаев
-
Ледяное плато LA PERLA16500₽На две персоны. Устрицы Приморские 6 шт, морской ёж 6 шт, ноги Камчатского краба 2 шт, северные углохвостые креветки, севиче из лосося, крудо из гребешка, мидии, вонголе, соус шафрановый айоли, фрукты.
-
Башня с морепродуктами28000₽На 4 персоны. Устрицы Приморские 12 шт, морские ежи 12 шт, ноги Камчатского краба 4 шт, тартар из лосося с ореховым муссом, тартар из тунца с апельсиновым маслом, красная икра, мидии, вонголе, северные углохвостые креветки, фрукты
-
Икорный сет 1999.5300₽Два вида красной икры (80гр), щучья икра (40гр) Подаем с открытия ресторана в 1999 году на ледяном плато с графинчиком водки Мамонт
-
Три морских ежа с черной икрой2600₽
-
Три морских ежа с красной икрой1700₽
-
Лингвини LA PERLA GRANDIOSO4900₽Очень большая порция! С клешней камчатского краба, кальмарами, мидиями, вонголе и морскими гребешками.
Морепродукты
-
Моллюск Анадара490₽подается в натуральном виде либо в виде севиче
-
Моллюск Морской кулак (спизула)450₽
-
Морской еж 31 отзыв380₽
-
Морской гребешок490₽
-
Устрица Касабланка №2560₽
-
Устрица Розовая Джоли №2560₽
-
Устрица Шигоку №2680₽
-
Устрица Акке №2680₽
-
Устрица Сакура №3680₽
-
Устрица Белый Жемчуг №2680₽
-
Устрица Фин де Клер №2650₽
-
Устрица Хасанская №00980₽
-
Устрица Хасанская скальная №1650₽
-
Дюжина приморских устриц4600₽
-
Устрица Хасанская скальная № 2490₽
-
Устрица Жилардо №3890₽
-
Устрица Ямакаси №2680₽
Паста и Ризотто
-
Тальятелле с тигровыми креветками и соусом биск980₽
-
Лингвини с вонголе (большая порция!)980₽
-
Спагетти со шпинатом и мясом камчатского краба1350₽
-
Ризотто с морскими гребешками и цедрой лимона1100₽
-
Феттучини с белыми грибами и трюфельной солью780₽
-
Ризотто Аль нера ди сеппиа с тигровыми креветками, мидиями, кальмарами 6 отзывов , вонголе и морским гребешком1450₽
-
Тальятелле с фермерской уткой1350₽
Стартеры
-
Тартар из говядины с опалённым сливочным сыром и сыром Тет де Муан980₽
-
Тартар из лосося с ореховым мусом860₽
-
Тартар из тунца с апельсиновым маслом760₽
-
Севиче из лангустиновых креветок, соус лемонграсс760₽
-
Карпаччо из говядины с трюфельной пастой, рукколой и пармезаном860₽
-
Салат фрутти ди маре1250₽
-
Сицилийский салат с тунцом, булгуром и апельсинами680₽
-
Пепероната с опаленным маскарпоне и анчоусами650₽
-
Салат оливье с камчатским крабом и красной икрой960₽
Супы
-
Биск из лангустиновых креветок с кнелями из ладожского судака650₽
-
Рыбный суп из стерляди, судака, с эстрагоном890₽
-
Суп каччукко с морепродуктами и черной треской1450₽
