Аквариум
-
Устрицы Белый жемчуг №1750₽
Бургеры
-
Бургер из говядины Блэк Ангус1800₽Котлета из говядины Блэк Ангус с двумя видами сыра и соусом казунди. Подается с картофелем фри, трюфелем, пармезаном, домашним кетчупом и томатно-чесночным айоли
-
Италиан хироу1450₽Булочка смазывается изнутри чесночным айоли и печеным чесноком. Внутри сэндвича несколько слоев салями Сан Марино и сыра Моцарелла. Подается с сальсой из печеных перцев, печеных и свежих томатов, оливок и рукколы. Легендарный итальянский сэндвич из Н
-
Панини алла чизбургер со стейком рибай1900₽Отбитый стейк рибай (1/2 порции), острый маринованный огурец, томат, печеный нежный красный лук, сыр Моцарелла, качотта. Томатно-чесночный айоли, чили-майо соус
-
Панини с курицей, цукини, белым винoградом и обжаренным сыром качотта1200₽Сэндвич с куриной грудкой, маринованной в оливковом масле с бальзамическим уксусом и обжаренной в хоспере, жаренным в панировке сыром качотта, цукини на гриле, белым винoградом и сыром проволоне, свежим эстрагоном и мятой, подается с чипсами из корне
see_menus_nearby
Гарниры
-
Жареные артишоки с чесноком и мятой1400₽Жареные артишоки с чесноком, свежей мятой и копчеными кедровыми орешками
-
Картофель фри с пармезаном и трюфелем650₽Картофель фри с трюфельным маслом, петрушкой, пармезаном и свежим молотым черным перцем
-
Картофельное пюре со шпинатом, лимонной цедрой и сыром рикотта750₽Картофельное пюре со свежим шпинатом, сыром рикотта и тертой лимонной цедрой
-
Картошка, жаренная с чесноком и травами650₽Хрустящий, золотистый картофель с прованскими травами и чесноком
-
Овощи на гриле750₽Приготовленные на гриле красный и желтый перец, спаржа, грибы портобелло, цуккини, лук репчатый, томаты
-
Пюре картофельное с сыром пекорино и трюфелем950₽Картофельное пюре с трюфельной пастой, черным трюфелем и выдержанным сыром пекорино
-
Ризотто алла миланезе850₽Ризотто с шафраном, готовится на курином бульоне, заправляется сливочным маслом, пармезаном и маскарпоне
-
Спаржа с чесноком и оливками850₽Спаржа, обжаренная с чесноком на оливковом масле, с оливками Белла Чериньола
Горячие блюда
-
Козленок, запеченный в дровяной печи3800₽Нежное мясо козленка на кости, приготовленное в печи, подается с артишоками, жаренными с мятой и чесноком
-
Мидии, приготовленные в соусе из сыра горгонзола2200₽Подаются с хрустящим багетом и картофелем фри с копченой паприкой
-
Мидии, приготовленные в соусе путтанеска2200₽Подаются с хрустящим багетом и картофелем фри с копченой паприкой
-
Рибай Блэк ангус3800₽Приготовленный на гриле сочный стейк с запеченным чесноком и помидорами черри
-
Сибас по-сицилийски2700₽Сибас, запеченный в дровяной печи с картофелем, зеленью, оливками и томатами
-
Утиная ножка конфи1700₽Томленая утиная ножка с ньокками в соусе горгонзола
-
Филе миньон Блэк Ангус3500₽Приготовленный на гриле сочный стейк, подается с запеченным чесноком и помидорами черри
-
Цыпленок Алла дьявола1600₽Пикантный цыпленок алла дьявола, зажаренный в дровяной печи. Подается с хрустящими листьями салата
Десерты
-
Лимонная меренга900₽Лимонный бисквит с легким кремом и обожженной меренгой
-
Сигара итальянского режиссера Серджио Леоне900₽Шоколадный мусс с нотками табака, хрустящая начинка - все это окутано горьким шоколадом, украшена сигара съедобной эмблемой и подается на сладком пепле
-
Тирамису1100₽Традиционный итальянский десерт с печеньем савоярди, пропитанным кофе, муссом из Маскарпоне и черешней
Закуски
-
Аранчини с пряной начинкой из мяса ягненка и фисташек850₽Сицилийский специалитет - шарики из риса с начинкой из пряного ягненка с фисташками, обжаренные в панировке. Подаются с мятно-йогуртовым соусом
-
Ассорти мясных деликатесов и домашних антипасти на компанию3500₽Салями Милано, прошутто крудо, коппа, домашнее лардо, брезаола, домашнее пастрами из индейки, гриссини, оливки, вяленые томаты и белые маринованные грибы
-
Ассорти сыров2000₽Сыры бри, горгонзола, таледжо, пекорино романо, пармезан, подаются с томатным и луковым джемами и инжирным вареньем
-
Домашний маринованный лосось со свежими овощами950₽Тонко нарезанные слайсы лосося Гравлакс (маринованный в виски, водке и свекольном соке). Подается с салатом из редиса, свеклы, яблока и огурца. Украшается грушевым гелем и слегка присыпается тертым свежим корнем хрена
-
Меланзане Алла пармиджана750₽Баклажаны, приготовленные на гриле, запеченые с соусом из помидоров, сыром качотта, моццарелла и пармезан, свежим базиликом и кедровыми орехами
-
Пирог с сыром бри, грибами и трюфельным маслом1600₽Сыр Бри, запеченный в слоеном тесте с грибами Портобелло и трюфельным маслом, подается с кремом из спаржи, каштановым пюре, джемом из помидоров и салатом из спаржи
-
Фритто мисто с домашним чесночным айоли950₽Сибас, креветки (2 шт.), кальмары, анчоусы, цукини, лимон, розмарин, тимьян и шалфей, обжаренные в легкой панировке. Подаются с домашним чесночно-томатным айоли
-
Черная икра3500₽50 г осетровой икры, подается в закрытой банке
Паста и ризотто
-
Аньолотти с кроликом1350₽Аньолотти с начинкой из филе кролика, тушенного в красном вине с овощами и пармезаном. Подается с сыром пекорино и соусом из марсалы и сморчков
-
Веганская паста с жареными белыми грибами, спаржей, артишоками и трюфелем2500₽Без сыра и масла
-
Домашняя лазанья с крабом и сладкими томатами даттерини2200₽Лазанья из шпината со сливочно-томатным соусом, сладкими томатами даттерини. Посыпается сыром моцарелла и петрушкой во фритюре. Соус с мятой, эстрагоном, чесноком и орегано
-
Казаречче с курицей Алла каччаторе1100₽Охотничья паста с соусом из обжаренного куриного филе, помидоров, каперсов, оливок, перца чили и анчоусов, сыры пармезан и пекорино
-
Лингвини боттарга с вонголе1650₽Томленый фенхель, 2 вида боттарги, цедра апельсина, зелень и, конечно же, вонголе
-
Лингвини с морепродуктами Аль карточчио2800₽Паста на томатной основе с креветками, мидиями, сибасом, осьминогом, вонголе и гребешком. Запеченная в пергаменте
-
Пенне Алла Норма с двумя видами рикотты850₽Паста на томатной основе, с баклажанами, чесноком, свежим базиликом и двумя видами рикотты
-
Равиоли с сыром бри2000₽Равиоли с начинкой из сыра Бри и фуагра, соус из сливок с пармезаном и черным трюфелем
-
Ризотто с соусом биск1350₽Ризотто из выдержанного риса Карнароли с тигровой креветкой и тартаром из гребешка с трюфельным маслом, перца чили и лука сибулет. Сыры маскарпоне, пармезан
-
Ризотто с чернилами каракатицы, морепродуктами и золотом1100₽Ризотто с каракатицей и свежими кальмарами, украшается золотом, Сыры маскарпоне, пармезан и каччота
-
Спагетти Алла путтанеска750₽Традиционное блюдо неаполитанской кухни. Соус из помидоров с маслинами, каперсами, анчоусами, перцем чили, петрушкой и базиликом
-
Спагеттини Алла карбонара с домашним беконом из говядины1100₽Паста с домашним беконом из Говядины, яичным желтком и Пекорино, черный молотый перец
-
Черные равиоли из сибаса1350₽Черные Равиоли с начинкой из чилийского сибаса, с сливочным соусом с Перно и боттаргой
Пицца
-
Кальцоне с курицей850₽Томатный соус, куриное филе, обжаренный шпинат, с двумя видами сыра качотта и рикотта, чесночное масло и лук. Закрытая пицца
-
Маргарита с моцареллой Фиор ди латте и разноцветными томатами850₽Томатный соус, моцарелла буфала, свежие красные и желтые помидоры черри, свежий базилик
-
Пицца на тонком тесте с артишоками1300₽Пицца на тонком тесте с артишоками, индейкой, сыром качотта и соусом Альфредо
-
Пицца на тонком тесте с грушей, горгонзолой и черным трюфелем1500₽Сыр горгонзола, ломтики свежей груши, соус с горгонзолой, руккола, летний черный трюфель
-
Пицца на тонком тесте с прошутто, страчателлой и рукколой1800₽Томатный соус, 2 вида черри, моцарелла и пармезан, страчателла, прошутто Крудо, руккола и базилик
-
Пицца на тонком тесте с сыром качотта и черным трюфелем1600₽Лук-шалот с качоттой, пармезаном, сыром бри и свежий чёрный трюфель (5 г)
-
Пицца с домашним копченым лососем и черной икрой2600₽Теплая пицца на тонком тесте с сырным кремом на основе филадельфии. Домашний маринованный лосось, черная икра (25 г), лук сибулет
-
Пицца с морепродуктами2500₽В основе-томатный домашний кетчуп (томатный и пряный с добавлением зеленого яблока), сыры моцарелла и пармезан, гребешки, осьминог, вонголе, креветки, кальмары, вяленые томаты. Хрустящая пицца
-
Пицца с пятью видами сыра и пятью видами грибов1800₽Сыр: моцарелла, твердая Моцарелла, качотта, рикотта, пармезан. Грибы: Портобелло, вешенки, шиитаке, белые, сморчки, лук-шалот (20 г), соус сметанный
-
Пицца с салями Алла дьявола1400₽Моцарелла, качокавалло, саламе ди Сан Марино, оливки гигантские, сладкий перец, маслины, острое масло и перец чили, салями-свинина
-
Пицца с уткой конфи1500₽Пицца с уткой конфи, сливовым соусом, сыром горгонзола и карамелизированным луком
Салаты
-
Буррата с салатом из пяти видов томатов1300₽Буррата с салатом из пяти видов томатов с оливками, базиликом, оливковым маслом экстра верджин и выдержанным бальзамическим уксусом
-
Салат из пяти видов томатов850₽Салат из пяти видов томатов с оливками, базиликом, оливковым маслом экстра верджин и выдержанным бальзамическим уксусом
-
Салат из салатных листьев с портобелло1500₽Салат из зелени с грибами портобелло на гриле, лесными орехами, персиками и маринованной в марсале и итальянских травах тальятой
-
Салат из свежей свеклы600₽Салат из свежей свеклы, сельдерея, груши с соусом винегрет с тархуном и сыром фета
-
Салат из цуккини800₽Салат из цуккини, печеных перцев с чили, мятой и сыром горгонзола под шапкой из шпината
-
Салат с перепелкой1600₽Салат с обжаренной перепелкой, хрустящей полентой и листьями салата с заправкой из сыра маскарпоне
-
Страчателла по-тоскански1500₽Страчателла по-тоскански с трюфелем и медом, миксом садовой зелени, клубникой и прошутто крудо
-
Теплый салат из морепродуктов с лимонным айоли и сальса верде2750₽Обжаренные креветки, сибас, осьминог, кальмар, гребешок с лимонным айоли и соусом сальса верде
-
Теплый салат из осьминога2200₽Теплый салат из осьминога на гриле и картофеля с оливками и вялеными томатами
Соусы
-
Домашний кетчуп250₽Домашний кетчуп из запеченных перцев с зеленым яблоком
-
Коньячно-перечный соус250₽Классический соус к мясу
-
Сальса верде250₽Соус из прованских трав, кедровых орешков и оливкового масла
-
Соус из марсалы и сморчков500₽Яркий соус на основе ароматных сморчков и крепленого вина
-
Томатно-чесночный айоли250₽Классический итальянский соус к морепродуктам
Супы
-
Крем-суп из зеленого горошка с мятным маслом800₽Крем-суп из зеленого горошка на овощном бульоне с мятным маслом, подается с козьим сыром, розовым перцем, свежей мятой, чили перцем и базиликом
-
Минестроне850₽Классический овощной бульон (картофель, лук-шалот, фенхель, сельдерей, морковь, вяленые томаты) с добавлением цуккини, брокколи, шпинатом, двух видов горошка. Подается с соусом песто, гренками из чиабатты с пармезаном
-
Похлебка Каччукко с рыбой и морепродуктами2800₽Традиционный суп средиземноморского побережья Тосканы, готовится из морепродуктов и рыбы: сибас, мидии, вонголе, креветки Ботан, гребешки и осьминог. Тело супа готовится на основе лангустинов и омаров
-
Суп из белых грибов с яйцом пашот и перепелкой950₽Бульон с белыми грибами, биточек из обжаренного филе перепелки, яйцо-пашот с трюфельным маслом
Хлеб
-
Булочка с инжиром и сыром пекорино200₽
-
Гриссини с базиликом150₽Хрустящие пшеничные палочки с базиликом
-
Гриссини с сыром200₽Хрустящие пшеничные палочки с пармезаном
-
Пшеничный Рустик на закваске300₽С пророщенной пшеницей и оливками
-
Ржаной бездрожжевой хлеб с семечками650₽
-
Фокачча с винoградом, розмарином и сыром пекорино Романо500₽Тонкая хрустящая лепешка запекается в дровяной печи. Подается с ароматным чесночным маслом, листьями розмарина, винoградом и сыром пекорино
-
Чиабатта450₽Белый итальянский хлеб
