Бутеры на пшеничном хлебе из нашей пекарни
-
Окорок тамбовский, корнишоны, медово-горчичный соус300₽Окорок тамбовский, корнишоны, медово-горчичный соус
-
Ростбиф 2 отзыва , руккола, соус тоннато, пармезан 1 отзыв , каперсы550₽Ростбиф, руккола, соус тоннато, пармезан, каперсы
-
Форель подкопченная, авокадо мусс, томаты, руккола510₽Форель подкопченная, авокадо мусс, томаты, руккола
Гарниры
-
Овощи на гриле с соусом чимичурри360₽Овощи на гриле с соусом чимичурри
-
Батат фри380₽Батат фри
-
Пюре картофельное с луком фри200₽Пюре картофельное с луком фри
-
Картофель фри
Горячие блюда
-
Котлета "ЛЕС" из лося с клюквенным соусом990₽Котлета "ЛЕС" из лося с клюквенным соусом
-
Филе мурманской форели с копченой свеклой, сырным муссом и соусом из дикой малины1250₽Филе мурманской форели с копченой свеклой, сырным муссом и соусом из дикой малины
-
Бефстроганоф из вырезки говядины в сливочном соусе с картофельным пюре и маринованным огурчиком850₽Бефстроганоф из вырезки говядины в сливочном соусе с картофельным пюре и маринованным огурчиком
-
Лось томленый с черносливом на подушке из картофельного пюре890₽Лось томленый с черносливом на подушке из картофельного пюре
-
Утиная грудка на пюре из запеченной моркови с брусникой990₽Утиная грудка на пюре из запеченной моркови с брусникой
-
Бургер "ЛЕС" с брикетом и соусом барбекю-чернослив690₽Бургер "ЛЕС" с брикетом и соусом барбекю-чернослив
-
Филе Миньон из вырезки мраморной говядины с картофелем и соусом из белых грибов1490₽Филе Миньон из вырезки мраморной говядины с картофелем и соусом из белых грибов
-
Бургер с котлетой из мраморной говядины с фирменным соусом690₽Бургер с котлетой из мраморной говядины с фирменным соусом
-
Осьминог гриль на томатной сальсе с картофелем, тимьяном, оливками и помидорами черри1390₽
Горячие закуски
-
Подкопченный сулугуни в хрустящей панировке с клюквенным соусом390₽Подкопченный сулугуни в хрустящей панировке с клюквенным соусом
-
Куриные крылья в медово-чесночной глазури390₽Куриные крылья в медово-чесночной глазури
-
Хрустящие креветки с соусом васаби майо750₽Хрустящие креветки с соусом васаби майо
-
Белый груздь с хрустящим картофельным рёшти550₽Белый груздь с хрустящим картофельным рёшти
-
Батат фри с муссом из пармезана460₽Батат фри с муссом из пармезана
Гриль
-
Стейк Рибай990₽Стейк Рибай
-
Стейк Стриплойн790₽Стейк Стриплойн
-
Филе Миньон1590₽Филе Миньон
-
Стейк Фланк690₽Стейк Фланк
-
Стейк Скерт650₽Ь
-
Стейк из свиной шеи с соусом сальса250₽Стейк из свиной шеи с соусом сальса
Десерты
-
Шоколадная шишка650₽С маскарпоне, фундучным бисквитом, пюре из клюквы и брусники
-
Медовик 8 отзывов420₽На каштановом мёде со сметанным муссом и кедровыми орешками
-
Наполеон 1 отзыв420₽По классическому рецепту
-
Крем брюле 2 отзыва390₽С розмарином
-
Мороженое 1 отзыв150₽Шоколад/ваниль
Детское меню
-
Овощной салатик230₽
-
Цезарь с тёплым курином филе290₽
-
Домашняя лапша с курочкой240₽
-
Пельмешки с бульоном290₽
-
Котлетка из нежной индейки220₽
-
Хрустящий картофель фри200₽
-
Нежное картофельное пюре150₽
Коптим сами
-
Брискет с маринованными в бурбоне огурцами и халапеньо1090₽Брискет с маринованными в бурбоне огурцами и халапеньо
-
Колбаски из говядины с халапеньо и домашней горчицей550₽Колбаски из говядины с халапеньо и домашней горчицей
-
Ребро поросенка в глазури из соуса барбекю890₽Ребро поросенка в глазури из соуса барбекю
На компанию
-
Специалитеты из нашей коптильни990₽Пастрами из говядины, ростбиф, окорок тамбовский, колбаса сырокопченая из свинины
-
Фермерские сыры990₽Горгонзола, выдержанный пармезан, козий, сулугуни, подкопченный с мёдом
-
Микс солений от нашего шефа350₽Огурцы маринованные в бурбоне, цукини, томаты, хрустящая морковь и капуста по-грузински
Салаты
-
Большой зеленый микс салат с авокадо, брокколи, фреш цукини, вяленой клюквой с кунжутной заправкой590₽Большой зеленый микс салат с авокадо, брокколи, фреш цукини, вяленой клюквой с кунжутной заправкой
-
Салат из свежих овощей с подкопченным сулугуни450₽Салат из свежих овощей с подкопченным сулугуни
-
Цезарь с куриным филе на гриле570₽Цезарь с куриным филе на гриле
-
Оливье с ростбифом550₽Оливье с ростбифом
-
Оливье с подкопченной форелью570₽Оливье с подкопченной форелью
-
Салат из копченой свеклы с рукколой, страчателлой и соусом из дикой малины490₽Салат из копченой свеклы с миксом из зелени, страчателлой и соусом из дикой малины
-
Карпаччо из цветной капусты с вяленой клюквой и ореховым соусом450₽Карпаччо из цветной капусты с вяленой клюквой и ореховым соусом
-
Стейк салат с запеченным перцем и вяленными томатами790₽Стейк салат с запеченным перцем и вяленными томатами
-
Микс салат с креветками на гриле с муссом из авокадо и орехово-цитрусовой заправкой670₽Микс салат с креветками на гриле с муссом из авокадо и орехово-цитрусовой заправкой
-
Салат с хрустящими баклажанами и томатами490₽Салат с хрустящими баклажанами и томатами
Специалитеты из нашей коптильни
-
Пастрами из говядины350₽Пастрами из говядины
-
Сырокопченая домашняя колбаса из свинины290₽Сырокопченая домашняя колбаса из свинины
-
Ростбиф 2 отзыва420₽Ростбиф
-
Окорок тамбовский250₽Окорок тамбовский
-
Сулугуни подкопченный190₽Сулугуни подкопченный
-
Арахис копченый150₽Арахис копченый
-
Форель подкопченная490₽Форель подкопченная
Супы
-
Грибная похлебка с полбой и белыми грибами470₽Грибная похлебка с полбой и белыми грибами
-
Лапша с фермерским цыпленком и гренками290₽Лапша с фермерским цыпленком и гренками
-
Солянка с мясными специалитетами и копченым ребром450₽Солянка с мясными специалитетами и копченым ребром
-
Борщ с пастрами из говядины и подкопченной сметаной390₽Борщ с пастрами из говядины и подкопченной сметаной
Хлеб из нашей пекарни
-
Хлебная корзина: бородинский, пшеничный на дикой закваске, бриошь250₽Подаём с подкопченным маслом и четверговой солью
Холодные закуски
-
Тартар из вырезки говядины с оливковым маслом, вяленными томатами и муссом из пармезана790₽Тартар из вырезки говядины с оливковым маслом, вяленными томатами и муссом из пармезана
-
Патэ из утиной печени с луковым мармеладом и клюквенным соусом330₽Патэ из утиной печени с луковым мармеладом и клюквенным соусом
-
Моченая брусника от нашего шефа250₽Моченая брусника от нашего шефа
-
Ростбиф под соусом тонато690₽Ростбиф под соусом тонато
-
Татаки из говядины с луковой сальсой и соусом понзу790₽Татаки из говядины с луковой сальсой и соусом понзу
-
Тартар из вырезки северного оленя с хвойным маслом, можжевеловыми ягодами и чипсами из сельдерея990₽
