Безалкогольные вина
-
Эрнст Людвиг Рислинг3600₽
-
Эрнст Людвиг Рислинг600₽
Безалкогольные напитки
-
Ягодный лимонад400₽
-
Облепиха — пряный лимон (лимонад)400₽
-
Малина имбирь (лимонад)400₽
-
Манго ананас (лимонад)400₽
-
Негрони590₽
-
Нью Йорк сауэр590₽
-
Апероль спритц590₽
-
Земляничный (молочный коктейль)550₽
-
Ягодный (молочный коктейль)550₽
-
Классический с сиропом на выбор (молочный коктейль)550₽
-
Вода "Тассай" негазированная300₽
-
Вода "Тассай" газированная300₽
-
Вода минеральная "Боржоми450₽
-
Кола, апельсин, лимон-лайм "Добрый250₽
-
Сок "Rich" яблоко, вишня, апельсин290₽
Белые вина
-
Мастри Вернаколли Гевюрцтраминер5800₽
-
Шай Альбатрос Совиньон Блан6400₽
-
Ниттнаус Грюнер Вельтлинер Селекшн6800₽
-
Кодорню Альбариньо Костерс дель Сегре7200₽
Бутылочное пиво
-
Мейзон Арне Премиум Лагер300₽
-
Мейзон Арне Бир Бланш300₽
-
Ла Коста Фреска300₽
-
Корона Экстра590₽
-
Крушовице Кронпринц Светле 0.0 без алк.300₽
Вермуты
-
Мартини Фиеро650₽
-
Мартини Бьянко650₽
-
Мартини Россо650₽
Вина по бокалам
-
Баккал-Су Мускат Оттонель от Валерия Захарьина550₽
-
Оушн Буффе Виньо Верде690₽
-
Кло дю Шарм Шардоне780₽
-
СанВиджилио Пино Гриджио760₽
-
Эрнст Людвиг Рислинг840₽
-
Демонсэнд Энджелс Мальбек760₽
-
Кло дю Шарм Пино Нуар780₽
-
Д'Аренберг Олд Бин Трак Каберне Совиньон840₽
-
Баккал-Су Саперави-Бастардо-Каберне-Совиньон от Валерия Захарьина550₽
-
Высокий Берег Сира550₽
-
Оушн Буффе Винью Верде Розе690₽
-
Шато Тамань Селект Блан790₽
-
Шато Тамань Селект Розе790₽
-
Мартини Просекко1490₽
-
Мартини Асти1490₽
Виски купажированный
-
Джемесон720₽
-
Вильям Лоусонс560₽
-
Дюарс Уайт Лейбл590₽
-
Чивас Ригал 12990₽
Виски односолодовый
-
Аберфелди 121200₽
Водка
-
Царская Оригинальная290₽
-
Белуга Нобл520₽
-
Чистые Росы450₽
-
Грей Гуз550₽
Горячее
-
Черная треска, запеченная с зелеными овощами и соусом Берблан1200₽Это более нежная рыба, чем обычная треска с зеленым гарниром и соусом на основе чухонского масла
-
Бефстроганов классический из вырезки говядины с белыми грибами, на воздушном пюре с малосольными огурцами1290₽Одна из редких русско-французских историй. Рецепт принадлежит повару графа Строганова — Андре Дюпону. Мы сохранили дух и усилили текстуру.
-
Стейк лосося со спаржей и соусом Биск1590₽Дань европе , используем технологию французских поваров и подчеркиваем вкус мурманской семги.
-
Томленая щека с овощами на картофельном пюре, с карамелизированной морковью и малосольными домашними огурцами1290₽Квас, коренья, долгий огонь — старинная технология, которая не терпит спешки. Результат — мягкость, которая буквально тает.
Десерты
-
Орешки с домашней вареной сгущенкой и орехами390₽Тот самый вкус из детства с настоящей домашней вареной сгущенкой.
-
Чизкейк490₽Классический, плотный, сливочный. Вкус, за которым возвращаются.
-
Брауни с кремом пломбир и миндальным штрейзелем540₽
Детское меню
-
Оливье с курочкой490₽
-
Овощной салат из огурца и томатов440₽
-
Куриный супчик с лапшой алфавит420₽
-
Куриные колобки в сырном соусе590₽
-
Котлета куриная в сырном соусе590₽
-
Пельмени мясные460₽
-
Паста фарфалле с сыром420₽
-
Сосиски детские куриные с картофельным пюре420₽
-
Блинчики с вареньем и сметаной390₽
Джин
-
Босфорд350₽
Закуски
-
Куриный паштет с брусничным взваром и кедровыми орехами690₽Мягкость, терпкость и сладость лесной ягоды — домашняя классика в новом ритме.
-
Ростбиф с кремом из балтийской шпроты890₽Когда простое становится изысканным, сохранив душу. Итальянцы спорят, что первыми смешали мясо и рыбу, но мы уверены - на Руси это знали задолго до них.
-
Солёные творожники с тартаром из лосося и голландским соусом950₽Творог раньше, как и сейчас, был и есть почти в каждом доме. Мы просто показали, каким он может быть — нежным, солёным, современным.
-
Рубанина из лосося и муксуна слабой соли с кремом из хрена950₽Два северных характера с нежной остротой.
Игристые вина
-
Кокур Брют от Валерия Захарьина2900₽
-
Креман де Луар Пренс де Луар5700₽
-
Кава Делапьер5400₽
-
Ла Буона Вита Просекко Тревизо4600₽
-
Лунетта Просекко Розе Миллезимато6200₽
-
Мартини Брют4400₽
-
Мартини Асти4900₽
Салаты
-
Оливье с томлёной говядиной и языком на домашнем майонезе690₽Оливье имел более десяти классических вариантов. Наш — про правильную нарезку, аккуратный соус и уважение к традиции.
-
Салат с ростбифом, беби картофелем и пряной заправкой850₽Одновременно легкий и сытный. Свежесть овощей подчеркивается заправкой , рецепт соуса мы нашли где-то на границе европы и азии.
-
Большой зелёный салат с кунжутной заправкой720₽Его мы приготовили для ценителей зеленого, но в нашем салате вы не найдете одну траву, там и кабачок и фасоль в стручках, брокколи, свежий горох, огурцы, в общем, это действительно лучший зеленый салат.
-
Мимоза с лососем и муксуном, с икрой щуки и домашним айоли990₽О!Это наше новое видение на мимозу, не с копченой рыбой, а со слабосоленой, просто попробуйте!
Супы
-
Уха из трёх видов рыб с ароматом костра и пирожком с зелёным луком990₽Северная традиция: уха, полено и рюмка водки. Три рыбы дают широту вкуса, пирожок — тепло домашней кухни.
-
Щи с грибами и лосем на квашенной капусте из печи850₽Щи — одно из самых древних русских блюд. Мы оставили принцип: печь, капуста, мясо, терпкость. Аромат прошлого, но в современной подаче.
-
Борщ с томлёной лопаткой, кручёным салом, сметаной и бородинским хлебом890₽Вот этот борщ сделан по всем канонам. Без лишних слов
Разливное пиво
-
Крушовице Кронпринц Светле590₽
-
Крушовице Кронпринц Светле420₽
-
Эдельвейс нефильтрованное590₽
-
Эдельвейс нефильтрованное420₽
Красные вина
-
Флэтрок Пинотаж4300₽
-
Рондоне Кьянти4800₽
-
Рамон Бильбао Крианса6800₽
-
Ниттнаус Блауфранкиш Селекшн7200₽
Текила
-
Эспалон Бланко690₽
-
Эспалон Репосадо790₽
Ром
-
Оакхарт Ориджинал450₽
-
Барсело Бланко450₽
-
Барсело Гран Аньехо Дарк590₽
Кофе
-
Эспрессо150₽
-
Американо190₽
-
Капучино250₽
-
Латте320₽
-
Флэт уайт350₽
-
Раф ванильный350₽
-
Альтернативное молоко80₽
Фирменные блюда
-
Котлетки из камчатского краба, креветок и лосося на креме из цветной капусты с соусом с тремя видами икры1250₽Редкое сочетание морепродукта и тонкого крема. Три вида икры усиливает вкус и добавляет праздничности.
-
Бифштекс из говядины с корнеплодами из печи и соусом из кваса1290₽Екатеринбургская версия бифштекса — нежная, почти воздушная. Соус на камышловском квасе связывает блюдо с нашей территорией.
Коктейльная карта
-
Лигаре спритц600₽
-
Мартини Фиеро Тоник600₽
-
Оакхарт Кола650₽
-
Мохито690₽
-
Пина Колада650₽
Новинки
-
Щучьи котлеты с сырным картофелем и соусом из щучьей икры960₽
-
Куриные котлеты с картофельным пюре и грибной икрой из лесных грибов790₽
-
Утиная ножка конфи с гратеном и вишневым соусом1450₽
-
Медальоны из говядины с корнеплодами и перечным соусом1920₽
-
Филе миньон с мясным соусом, трюфельным картофельным пюре и печеным луком2100₽
-
Вареники с картофелем и жаренным луком, со шкварками и кремом из копченного сыра640₽
-
Пельмени мясные с хреновиной и сметаной790₽
-
Картовница с жульеном из грибов990₽
-
Попекушка с локальным сыром, на креме из копченного сыра690₽
Настойки
-
Гранатовый браслет400₽
-
Пряная вишня400₽
-
Смородина мята400₽
-
Малина розмарин400₽
-
Сливочная клубника400₽
Листовой чай
-
Дарджилинг540₽
-
Эрл Грей540₽
-
Черный с чабрецом540₽
-
Сенча540₽
-
Молочный улун540₽
-
Женьшень улун540₽
-
Травяной коктейль540₽
-
Имбирный лимонник540₽
-
Гречишный540₽
-
Черноплодная рябина с чабрецом650₽
-
Гранатово-смородиновый с мятой650₽
-
Морошка-липа650₽
-
Малина-имбирь650₽
Коньяк, бренди
-
Рулле V.S890₽
-
Рулле V.S.O.P1100₽
-
Бренди Торрес 10 Смоукд Баррел690₽
Концептуальные коктейли
-
Джин-тоник по-уральски650₽
-
Тини Пинк Сауэр590₽
-
Яффа Сауэр790₽
-
Пихтовый спритц690₽
-
Сауэр Павловой650₽
-
Дымный Олд Фэшн790₽
Хлеб да соль
-
Попекушка из печи с домашними намазками490₽Старинная деревенская лепёшка, рецепт которой мы нашли у бабушек.
-
Попекушка со скоблянкой из белых грибов и вешенок, на креме из печёного картофеля690₽
-
Попекушка с ростбифом с маринованным луком750₽
-
Хлебная корзина с маслом, взбитым с четверговой солью и маслом из укропа290₽В нашем лесу хлеб — это точка отсчёта. С него начинается дом, встреча, доверие. Четверговая соль — традиция очищения, укроп - аромат лета, которого сегда ждут. Вкус времени, который соединяет прошлое и настоящее
-
Попекушка90₽Лепешки из пресного теста были очень популярны среди крестьян, так как из ингредиентов оыли такие доступные продукты, как мука, соль, вода, иногда и сахар добавляли. Было просто, вкусно и сытно, готовили их, как правило в русских печах. В разных м...
Тесто и русская классика
-
Пельмени капустные с грибным бульоном640₽Необычный, но исторический вариант: капусту использовали так же часто, как мясо. Мы соединили два вида капусты — и дали блюду грибную глубину.
-
Вареники с лососем и креветками с соусом Биск1090₽Вдохновение дальневосточной кухней: рыба, креветка, тонкое тесто. Вкус, который хочется пробовать снова.
