Авторские напитки
-
Карамельный латте с соленой пудрой360₽
-
Раф Мещерский360₽
-
Раф халва360₽
-
Чай Лесной с шишками560₽Цитрусовый чай с кардамоном и медом. Подаем с вареньем из шишек.
-
Чай Таежный сбор560₽Чай с бергамотом, василек, калина, рябина, черемуха, можжевеловая ягода. Подаем с вареньем из шишек.
Бургеры
-
Чикен бургер 1 отзыв790₽Бургер с куриной котлетой, беконом и расплавленным чеддером.
-
Биф бургер790₽Бургер с мясной котлетой, специальном соусом, солеными огурчиками, сыром и жареным беконом.
-
Батат фри с трюфельным айоли520₽Нарезанный брусочками батат, жаренный во фритюре, подаем с трюфельным соусом.
-
Нарезанный брусочками картофель, жаренный во фритюре. Соус на выбор.
Весенний вайб
-
Ванилла-роуз латте390₽
-
Раф медовая орхидея370₽
-
Раф лимонный с жасмином370₽
-
Липовый чай с яблоком и мятой360₽
-
Холодный чай с черешней360₽
Горячее
-
Жареная картошка540₽Домашняя жареная картоха с грибами и луком. Подаем ее со свежей сметаной и яичком пашот.
-
Куриная грудка с кремом из сельдерея840₽Нежная куриная грудка су-вид, на подушке из сливочного пюре и сельдерея, с мини овощами и муссом из пармезана.
-
Лимонная треска870₽Тающая нежнейшая треска су-вид с тимьяном и лимонной цедрой. Подаем с ореховым соусом и зелеными овощами, которые томим в соусе из игристого вина и специй.
-
Говяжьи щеки томленные в квасе960₽Томленные говяжьи щечки, картофельное пюре, лук маринованный, соус из кваса.
-
Утиная ножка с морковным пюре940₽Утиная ножка, морковное пюре, мини морковь, микро зелень.
-
Стейк тунца с овощами920₽Криспи тунец, картофель бейби, перец болгарский, фасоль стручковая, соус азиатский.
Детское
-
Супчик куриный с фрикадельками390₽Супчик на курином бульоне с пастой птитим и куриными фрикадельками.
-
Куриные котлетки с пюре490₽Нежные куриные котлетки, подаем с картофельным пюре.
-
Овощной салатик390₽Салат из помидорок и огурчиков. Заправим на выбор маслом или сметаной.
-
Мак&Чиз390₽Паста тортильони в сливочном соусе под расплавленным чеддером с сыром моцарелла.
-
Морс брусничный 250мл240₽Брусника, вода, сахар.
Завтраки
-
Большой Лесной завтрак920₽Большой сытный завтрак. С колбаской гриль, которые для нас готовят наши друзья мясники из питера, с добавлением внутрь кусочков сыра. С жареными яйцами, беконом, картофельным драником, грибами, стейком из томата, фасолью, салатом и кусочком зерно...
-
Модный Завтрак920₽Мульти-завтрак с воздушным скрэмблом, домашней питой, хумусом, который мы готовим сами, на основе нута и кунжутной пасты, опаленным авокадо, томатами, соусом песто, листьями салата и половинкой фермерской буратты.
-
Бруклинский скрэмбл с беконом640₽Булочка бриошь, приготовленная на основе сливочного масла, поджаренная на гриле. Смазываем ее пряным соусом на основе японского майо, выкладываем сверху воздушный скрэмбл, поливаем расплавленным сыром чеддр и добавляем жареный бекон.
-
Картофельные драники490₽Хрустящие картофельные драники, подаем с домашними малосольными огурчиками, сметаной, листьями салата и яцами пашот.
-
Творожные бомбочки с черничным кремом540₽Творожные шарики, обжаренные в панировке из кокоса, украшаем кусочками персика, и ягодами ежевики конфи. Подаем с черничным крем чизом.
-
Мини сырники с вишневым конфитюром450₽Ванильные мини сырники, приготовленные из творога. Подаем с вишневым соусом и сметаной.
-
Малиновые панкейки с фисташкой640₽В тесто для панкейков, мы добавляем малину, и жарим панкейки на гриле. Делаем прослойку из малиново-мятного варенья и подаем с соусом из творожного сыра и фисташковой пасты. Украшаем персиком, фисташкой, сублимированной малиной.
-
Шпинатная вафля590₽Смешиваем тесто для вафель с рубленным шпинатом и песто. Сверху выкладываем два яйца пашот, опаленный авокадо, воздушный голландез. Украшаем икрой палтуса, эдамамме, зеленым маслом и микрозеленью. По запросу гостя можем приготовить на обычной вафле.
-
Вафля с беконом и грибами590₽Наше видение американской классики. Классическая вафля с глазуньей, беконом и кленовым сиропом. Добавляем к ней жареные грибы, пряный соус, хрустящую соломку картофеля.
-
Скрэмбл тост с авокадо620₽На зерновом хлебе подаем скрэмбл с авокадо с соусами тартар и бальзамик.
-
Шакшука с домашней лепешкой590₽Наша классическая шакшука. Основа из овощей, томленных в томатном соусе, запеченых с яйцами и сыром фета. Подаем с домашнем хумусом и питой собственного приготовления.
-
Читмилл завтрак650₽Обновленный вариант чит милл завтрака. Большой куриный стрипс на вафле, подаем с пряным соусом и салатом коул-слоу. Поливаем расплавленным чеддером и добавляем хрустящую картофельную соломку.
-
Утренняя булочка580₽Наш вариант английского маффина. Булочка для бургера, пряный соус, картофельный драник, воздушный скрэмбл, сыр и томаты.
-
Сливочная бриошь с гуакамоле и лососем920₽Сливочная бриошь с гуакамоле, лососем, яйцом пашот и воздушным соусом голландез.
-
Каша овсяная390₽Овсяная каша с бананом, персиком, ежевичным конфи и сублимированной малиной (можем приготовить на альтернативном молоке.
Закуски
-
Вителло тоннато820₽Слайсы нежной розовой говядины су-вид, на подушке из пряной рукколы с копченым соусом из тунца.
-
Паштет из печени цыпленка650₽Нежный паштет из печени цыпленка с коньяком, конфитюр из вишни соус из ежевики, фисташка и зерновой хлеб.
-
Перец Рамиро в подкопченном соусе720₽Перец Рамиро, соус тоннато, каперсы, оливковое масло, микро зелень.
-
Хумус с узбекскими томатами420₽Хумус из нута, подаем со сладкими узбекскими томатами и бобами эдамаме.
-
Брускетта с тартаром из тунца и свежим редисом740₽Тартар из микса свежего и консервированного тунца под соусом айоли, подаем на зерновом хлебе с добавлением красного лука и тонкими слайсами редиса.
Классические напитки
-
Капучино 6 отзывов290₽
-
Латте290₽
-
Раф290₽
-
Американо 5 отзывов220₽
-
Фильтр-кофе 182 отзыва290₽
-
Флэт уайт290₽
-
Матча-латте 10 отзывов290₽
-
Какао с маршмеллоу290₽
-
Горячий шоколад300₽
-
Чай листовой420₽Ассам, эрл грей, жасминовый, сенча, улун, травяной сбор.
Корейский вайб
-
Карамельный латте с тапиокой460₽
-
Матча-латте с тапиокой460₽
-
Фруктовый молочный чай с тапиокой460₽
-
Клубничный смузи-чай 30 отзывов460₽
Летнее SPECIAL меню
-
Окрошка с мороженным510₽Классическая окрошка с мороженным из кефира и хрена. Готовим на квасе или на кефире.
-
Кальмар с ореховым соусом790₽Нежный кальмар с авокадо, сладкими томатами и хрустящим огурцом под ореховым соусом с азиатскими нотками.
-
Черная буррата с томатами990₽Классическое сочетание бурраты и томатов с миксом зелени.
-
Креветки 7 отзывов -гриль с зеленым салатом820₽Креветки приготовленные на гриле в сочетание со свежими зелеными овощами и томатной сальсой.
Летние Напитки
-
Айс-ти Клубника-ананас420₽Клубничный черный чай, ананас, клубника
-
Лимонад Тархун-белый виноград420₽Эстрагон, лайм, белый виноград
-
Лимонад Арбузный лёд420₽Соус арбуз, мята, лайм
-
Матча персик-личи420₽Матча зеленая, молоко, соус персик-личи
-
Айс-латте Черника-тимьян420₽Эспрессо, молоко, черничный соус, сырная шапка, тимьян, сублимированная черника
Пасты
-
Карбонара с вяленым желтком и панчеттой.640₽Готовим пасту из копченой свиной грудинки, желтков, пармезана и черного перца. Добавляем тертый желток, который вялим неделю. По вкусу он что-то среднее между пармезаном и вяленой икрой. Взрыв умами. И у папи.
-
Паста с грибами и муссом из пармезана590₽Паста с жареными грибами, соусом на основе грибного бульона, сливочного масла и сухих белых грибов. Подаем с трюфельным мусом из пармезана.
-
Лимонная паста с лососем870₽Паста в сливочно-лимонном соусе. Очень яркий и свежий вкус. Подаем ее с обжаренным лососем. Украшаем лимонной цедрой для свежести.
Пицца
-
Пицца Сырная850₽Авторское тесто, сливочный соус, моцарелла, чеддер, фета, дорблю, руккола
-
Пицца Пепперони720₽Авторское тесто, классический томатный соус, моцарелла, пряные колбаски
-
Авторское тесто, классический томатный соус, моцарелла, черри
-
Пицца Грибная790₽Авторское тесто, сливочный соус, моцарелла, вешенки, шампиньоны, страчателла, трюфельное масло
-
Пицца Мясная720₽Авторское тесто, соус барбекю, моцарелла, чеддер, бекон, пряные колбаски, курица, ветчина.
Салаты
-
Теплый салат с ростбифом790₽Нежная говядина су-вид, с обжаренным картофелем, корнишонами, томатами, красным луком и листьями салата под медово-горчичной заправкой.
-
Салат с хрустящими баклажанами640₽Теплый салат с хрустящими баклажанами и томатами в кисло сладком соусе, с аррахисом и сливочной страчателлой.
-
Нисуаз с криспи тунцом890₽Большой нисуаз, с криспи тунцом, жареным картофелем, зеленой фасолью, черри, красным луком, каперсами, хрустящим яйцом, оливками и маслинами. Заправляем его классическим соусом нисуаз.
-
Цезарь с курицей640₽Наша вариация салат цезарь, с классическим соусом, листьями салата, пармезаном, чесночными гренками и хрустящим яйцом. Подаем с криспи курицей.
-
Цезарь с креветкой740₽Наша вариация салат цезарь, с классическим соусом, салатом романо, пармезаном и чесночными гренками. Подаем с криспи креветками.
-
Поке 8 отзывов580₽Азиатский модерн поке. Как модерн токинг. Только модерн поке. Готовим его на выбор: с лососем, креветкой, тунцом, криспи курицей.
Супы
-
Домашний борщ с говяжьими щечками690₽Наваристый густой борщ на говяжьем бульоне, который мы варим 20 часов. Подаем с говяжьими щечками, крученым салом сметаной, бородинским хлебом, луком и чесноком, как дома.
-
Уха из лосося и трески760₽Бульон из трески и лосося, с добавлением пряных трав. Подаем его кусочком бородинского хлеба и икорным маслом.
-
Рамен 14 отзывов750₽Рамен на классическом бульоне с мисо пастой и пряностями. Подаем с маринованным яйцом, жареной грудинкой, грибами и лапшой.
-
Том-ям790₽Наваристый рыбный бульон с имбирем, галангалом, лемонграсом и листьями лайма. Добавляем три вида грибов, морепродукты и томаты. Подаем с рисом и лаймом.
-
Щи со шпинатом, говяжьими щеками и яйцом пашот690₽Домашние щи с щечками на говяжьем бульоне, подаем с яйцом пашот и сметаной.
Холодные напитки
-
Апельсиновый бамбл450₽
-
Эспрессо 1 отзыв -тоник290₽
-
Лимонад Мята-лайм430₽
-
Персиковый Айс-ти490₽
-
Милкшейк420₽На выбор: ваниль, клубника, шоколад.
-
Лимонад Клубника-базилик430₽
-
Фреш апельсин420₽
-
Фреш грейпфрут450₽
