Поздние завтраки
-
Глазунья390₽Классическая глазунья из 3-х яиц, дополненная томатами черри и хрустящим багетом
-
Каша из киноа на кокосовом молоке с ягодами690₽Начините свое утро с полезной каши из киноа на кокосовом молоке со свежими ягодами и карамелью из сахарного тростника
-
Крок-мадам790₽Погрузитесь в атмосферу французского утра с нашим поздним завтраком — сочным и ароматным блюдом, которое сочетает в себе нежность бриоши и тамбовского окорока, богатство вкуса сыра рокфор. Золотистое яйцо, обжаренное до совершенства, и лёгкая нотка о
-
Омлет390₽Нежный и воздушный омлет из 3-х яиц с добавлением сливок, который мы дополнили сочными томатами черри и свежеиспеченным багетом
-
Скрембл390₽Нежный скрембл из 3-х яиц с добавлением сливок, дополненный сочными томатами черри и свежеиспеченным багетом
-
Сырники из домашнего творога790₽Нежные сырники, приготовленные из свежего фермерского творога, буквально тают во рту. С каждым кусочком вы почувствуете лёгкую кислинку варенья из вишни и шелковицы, и сливочную мягкость сметаны, а хлебная пыль добавит хрустящую нотку. Это идеальное
Салаты
-
Зеленый салат Лорес890₽Хрустящий микс из шпината, айсберга и романо с сочными овощами: брокколи, огурцом, слайсами кабачка и свежим зелёным горошком, куриной грудкой и яйцом пятиминутка. Заправлен освежающей заправкой на основе йогурта с чесноком, лаймом и пикантной нотой
-
Нисуаз с тунцом Жака Пепена 1991 г1290₽Наша интерпретация классического салата Нисуаз. Нежный тунец собственного посола, хрустящий романо, оливки, черри, брокколи, отварной картофель и яйцо. Блюдо полито трюфельным маслом и насыщенным итальянским соусом Тоннато на основе тунца и каперсов
-
Салат с кальмаром и гуакамоле890₽Салат с кальмаром и гуакамоле — это гармоничное сочетание нежного кальмара, кремового гуакамоле и свежих листьев мангольда и айсберга, дополненное сочностью апельсина и грейпфрута, а цитрусовая заправка придаёт блюду особую изюминку
-
Салат с розовыми томатами490₽Легкий и свежий салат с розовыми томатами и красным луком, заправленный гранатовой заправкой и выложенный на подушку из крема из брынзы. Дополняется хрустящим багетом со взбитым сливочным маслом с оливками
-
Стейк салат990₽Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим салатом, где нежная текстура стейка «паук» гармонично сочетается с хрустящими листьями романо, айсберга и мангольда. Сочность зелёного горошка, красного лука, томатов черри и огурца в сочетании с изысканными соу
Закуски
-
Антипасти1590₽Идеальная закуска для неспешного вечера и душевной компании. Отборные сыры и деликатесное мясо встречаются с золотистым медом и хрустящим кешью, создавая гармонию нежных, солоноватых и сладких оттенков вкуса. Каждая деталь этой тарелки раскрывает гас
-
Виноградные улитки с белым вином990₽Классика французской кухни в нашем исполнении: нежные виноградные улитки, тушенные в белом вине с насыщенным чесночным маслом. Подаются в традиционном виде для самого ароматного и аутентичного погружения в Прованс
-
Паштет из цыпленка с вишней и шелковицей890₽Нежный и воздушный паштет из куриной печени с нотками сливок и овощей. Подается с воздушной бриошью, сладковатым вареньем из вишни шелковицы для идеального контраста
-
Риет из фермерской форели790₽Нежный паштет-риет, приготовленный из двух текстур форели — слабосоленой и сырой. Подается с хрустящими рыбными чипсами, багетом и пикантной красной икрой
-
Сало собственного посола и копчения с бородинским хлебом690₽Изысканная закуска, которая порадует любителей насыщенных вкусов, — хрустящий бородинский хлеб, нежное сало собственного посола и копчения, пикантная дижонская и зернистая горчица, а также свежая нотка зелёного лука. Сочетание, которое перенесёт вас
-
Французский тартар из фермерской говядины990₽Идеально сбалансированный тартар из премиальной говядины с луком, оливковым маслом и зернистой горчицей. Подается с хрустящим картофелем фри и воздушным муссом из пармезана, который тает во рту
Сыры
-
Рокфор230₽Голубой сыр из овечьего молока с характерным острым вкусом и голубовато-зелеными прожилками плесени, вызванными грибком Penicillium Roqueforti
-
Страчателла220₽Фермерский сыр из нашего хозяйства в поселке Черешня
-
Сыр Конте255₽Изготовлен из непастеризованного коровьего молока, производится в регионе Бургундия – Франш-Конте
-
Шевр в травах210₽Из цельного козьего молока с легким сливочным вкусом и утонченными нотами сушеных фруктов
Деликатесы
-
Сало собственного посола и копчения120₽
-
Тамбовский окорок140₽
Супы
-
Лионский луковый суп с французским багетом и виноградными улитками790₽Богатый и ароматный французский суп из карамелизированного лука на игристом вине и курином жю. Запечён под сырной корочкой из пармезана и гауды. Улитки в чесночном масле добавляют блюду изысканности и аутентичности
-
Наваристый борщ с говядиной990₽Наваристый борщ с говядиной, подается с воздушными пампушками, смальцем, сметаной, чесноком и зеленым луком
-
Традиционная окрошка590₽Лёгкий холодный суп. В нём — нарезка картофеля, яиц, редиса, колбасы, огурца и зелени. Маринованный сельдерей, хрен и горчица добавляют пикантности, соль и перец — сбалансируют вкус. На выбор предлагаем заправить белым квасом с хреном, горчицей и све
Выпечка
-
Багет450₽Хрустящий ремесленный багет с воздушной текстурой в сопровождении сливочного масла со шпинатом, оливками, пармезаном и чесноком
-
Бублики с фермерским сливочным маслом290₽Свежие, ароматные домашние бублики, посыпанные маком. Идеальная пара к чистому, качественному фермерскому маслу для утреннего ритуала или лёгкого перекуса (2 шт.)
-
Пирожки с капустой и копчёной сметаной330₽Пирожки с тушёной капустой, морковью, луком и болгарским перцем с лёгкой ноткой томатной пасты и чеснока в паре с копченой сметаной, которая добавляет блюду глубину вкуса (2 шт.)
-
Пирожки с яйцом и луком330₽Небольшие румяные пирожки с сочной начинкой, приготовленные по рецепту бабушки Лорес
-
Пирожки со смородиной и сметаной330₽Нежные пирожки с сочной смородиновой начинкой. Выпечка приятно удивляет гармоничным сочетанием текстур и вкусов
-
Французский круассан с черничным джемом390₽Воздушный и хрустящий круассан, дополненный черничным джемом и взбитым сливочным маслом
-
Фугас450₽Фугас — аппетитная выпечка, которая порадует вас своим неповторимым вкусом! В составе — ржаная закваска, мука, соль, растительное масло, ароматный пармезан и сливочное масло с оливками. Попробуйте и оцените гармонию ингредиентов!
-
Эклер с копчёной скумбрией790₽Нежный эклер с сочной начинкой. В начинке — копчёная скумбрия, сливочный сыр и свежие овощи с пряными нотками маринованных яблок и лука. Завершает вкусовую композицию лёгкая солоноватость щучьей икры и свежесть зелени
-
Эклер с паштетом из птицы, вареньем из вишни и шелковицы490₽Воздушный эклер с нежным куриным паштетом, домашним вареньем из вишни и шелковицы и хрустящим кешью. Гармоничное сочетание сливочного паштета, ягодной сладости и легкой ореховой нотки
-
Эклер с риетом, подкопченной форелью и красной икрой1090₽Французская классика эклера получает неожиданное дополнение в виде риета, деликатеса из подкопченной форели, украшается зернами красной икры, копченой форелью, вялеными томатами и слойками хрустящего огурца, а мусс из козьего сыра добавляет насыщенно
-
Эклер с ростбифом и соусом Вителло Тоннато690₽Воздушный эклер с сочным ростбифом, нежным соусом вителло тоннато, хрустящим огурцом и маринованным луком. Яркое сочетание насыщенного мясного вкуса, сливочного соуса и освежающих акцентов
-
Эклер с тартаром из говядины, трюфелем и муссом из пармезана890₽Классическая закуска в новой интерпретации - нежный Тартар из говядины, в сочетании с трюфельной пастой, вялеными томатами и муссом из пармезана открывает новые горизонты гастрономии
Десерты
-
Конфета улитка250₽Нежный ганаш из тёмного шоколада и сливок, обогащённый сливочным и трюфельным маслом, закручен в изящную спираль. Гладкая, тающая текстура с глубиной благородного шоколада и земляными нотами трюфеля заключена в тонкую блестящую оболочку из белого шок
-
Наполеон690₽Наполеон-классика, достойная императора. Тончайшие слои воздушного теста, щедро пропитанные нежным заварным кремом, создают тот самый вкус, который невозможно забыть. Финальный штрих-изящная шоколадная печать из темного шоколада с портретом Наполеона
-
Русская шарлотка590₽Классика, проверенная временем. Густой, насыщенный бисквит на сливочном масле и сметане, приобретающий особую влажность и богатый вкус. Начинка из печёных яблок сорта Антоновка дарит неповторимую, узнаваемую кислинку и фирменный пряный аромат. Просто
-
Свет мой зеркальце скажи590₽Свет мой зеркальце скажи - многослойный десерт, где нежный кофейный бисквит пропитанный ароматным сиропом, встречается с пралине, воздушным муссом из темного шоколада и кофейный крем, все это скрывается под идеально гладкой зеркальной глазурью. завер
-
Тургеневский маковник790₽Нежный маковый бисквит, пропитанный кремом на основе сметаны, мёда и белого шоколада. Десерт украшен черникой и съедобной бумагой, что отсылает к классическим литературным образам
-
Эклер (1784-1833 Мари-Антуан Карем) с горячим шоколадом Алёнка750₽Воздушный эклер по рецепту великого Карема: хрустящее заварное тесто и нежный крем внутри. Подается с горячим шоколадом, приготовленным из легендарного шоколада Алёнка
-
Эклер с кремом фисташковый пломбир и малиновым соусом590₽Воздушный эклера нежным кремом "фисташковый пломбир", дополненный ярким малиновым соусом с тонкой ноткой розмарина. Насыщенный вкус фисташки, ягодная свежесть и изысканный травяной акцент создают уникальный вкус
Авторские напитки
-
Квас Ананасовый300₽Живой напиток с мягкой сладостью ананаса и легкой природной игристостью
-
Квас Классический300₽Традиционный ферментированный напиток с характерной хлебной кислинкой и легкой газированной текстурой
-
Квас Клюквенный300₽Натуральный ферментированный напиток, с насыщенной ягодной кислинкой и мягкой фруктовой свежестью
-
Кисель Клубника390₽Густой насыщенный напиток с ярким вкусом спелой ягоды и легкой десертной текстурой. Готовим вручную из натуральной клубники, сохраняя аромат и сладость свежих ягод
-
Кисель Маракуйя390₽Яркий и освежающий напиток с экзотической кислинкой и шелковистой текстурой
-
Кисель Облепиха390₽Наш вариант традиционного напитка сочетает теплую кислинку северной ягоды с бархатистой плотностью и натуральной ягодной глубиной
-
Морс290₽Живой ягодный напиток, который мы готовим сами: отвариваем, настаиваем и бережно отжимаем, чтобы сохранить насыщенный вкус и природную свежесть каждой ягоды
Напитки
-
Легенда Байкала газированная690₽
-
Легенда Байкала негазированная690₽
-
Эвервесс Апельсин490₽
-
Эвервесс Кола зеро490₽
-
Эвервесс Лимон-лайм490₽
-
Эвервесс Тоник490₽
Соки
-
Сок Il primo Апельсин330₽
-
Сок Il primo Вишня330₽
-
Сок Il primo Персик330₽
-
Сок iL Primo Яблоко330₽
-
Сок il primo Томат330₽
-
Фреш из апельсина590₽
-
Фреш из грейпфрута590₽
Завтрак
-
Блинчики Сюзетт690₽Знаменитые французские блины, приготовленные с добавлением апельсинового сока и ликера Гран Марнье, подаваемые с карамелизированным сахаром и сливочным маслом, вся эта красота посыпается лесным орехом, что наполняет это блюдо невероятным ароматом
-
Блинчики со сметаной390₽Классические блинчики, приготовленные по бабушкиному рецепту, посыпанные орехом кешью и дополненные фермерской сметаной
-
Блины с фермерской говядиной690₽Домашние блинчики с фермерской говядиной в сочетании с освежающим кремом из зелени и мяты и домашней сметаной, а хлебная крошка с трюфелем добавляет особый шарм
-
Глазунья390₽Классическая глазунья из 3 яиц, дополненная сочными томатами черри и свежеиспеченным багетом
-
Завтрак Лорес1290₽Начните день с лёгкости и удовольствия — наш завтрак подарит вам заряд бодрости и гастрономическое наслаждение. Нежные скрембл из 3 яиц и форель, сливочный сыр шевр и томаты, микс-салат и крем из авокадо — все ингредиенты гармонично сочетаются и созд
-
Картофельный драник с копченой сметаной, форелью и щучьей икрой1090₽Хрустящий драник из картофеля с нежной форелью и лёгкой кислинкой щучьей икры. Копчёная сметана добавляет дымные нотки, а мусс из козьего сыра придаёт блюду изысканную текстуру. Идеально для завтрака
-
Каша из киноа на кокосовом молоке с ягодами690₽Начините свое утро с полезной каши из киноа на кокосовом молоке со свежими ягодами и карамелью из сахарного тростника
-
Крок-мадам790₽Идеальный завтрак, который порадует вас своим вкусом! Сочная бриошь с тамбовским окороком и соусом горгонзола, сверху которой глазунья из одного яйца
-
Омлет390₽Нежный и воздушный омлет из 3 яиц с добавлением сливок, который мы дополнили сочными томатами черри и свежеиспеченным багетом
-
Омлет с северной креветкой690₽Нежный омлет из 3-х яиц, дополненный соусом гуакамоле, брокколи и обжаренными креветками, подается с хрустящим багетом с томатной сальсой
-
Полба с томленой говядиной из печи и лесными грибами1090₽Нежная полба, тающие во рту говяжьи щёчки и разнообразие лесных грибов в сочетании с чесночным маслом и куриным жу создадут неповторимые вкусовые ощущения. Это блюдо подарит вам заряд энергии и сил на весь день!
-
Скрембл390₽Нежный скрембл из 3 яиц, с добавлением сливом, дополненный сочными томатами черри и свежеиспеченным багетом
-
Сырники из домашнего творога790₽Воздушные сырники из фермерского творога, дополненные сметаной и брусничным вареньем
-
Трюфельный омлет с тамбовским окороком и картофелем фри850₽Завтрак, который порадует гурманов — трюфельный омлет с тамбовским окороком и картофелем фри. Нежнейший омлет с трюфельной пастой, хрустящий картофель фри, изысканный мусс из пармезана, тамбовский окорок и ароматная грибная пудра — идеальное сочетани
-
Эклер с риетом, подкопченной форелью и красной икрой1090₽Французская классика эклера получает неожиданное дополнение в виде риета, деликатеса из подкопченной рыбы, украшается зернами красной икры, копченой форелью, вялеными томатами и слойками хрустящего огурца
Детское меню
-
Колобки у печи куриные тефтели с картофельным пюре550₽Нежные куриные тефтели, приготовленные из сочного фарша и дополненные воздушным картофельным пюре со сливками и сливочным маслом, превратят каждый обед в праздник. Колобки у печи - идеальное блюдо из детского меню, которое порадует маленьких гурманов
-
Колобки у печи куриные тефтели с фетучини550₽Нежные тефтели из куриного фарша, пропитанные сливочным вкусом благодаря сливкам и сливочному маслу, подаются с фетучини - идеальное блюдо для маленьких гурманов. Колобки у печи станут настоящим открытием в нашем детском меню и порадуют вашего малыша
-
Наггетсы куриные490₽Наггетсы куриные из детского меню - аппетитное блюдо для маленьких гурманов! Сочное куриное филе в хрустящей панировке понравится вашему ребёнку и станет отличным вариантом для сытного перекуса
Горячие блюда
-
Аля Бёф бургиньон1290₽Интерпретация легендарного бургундского рагу. Медленно тушенная до тающего состояния говяжья щека в насыщенном курином жю с овощами. Подается с двумя видами пюре — классическим и со шпинатом — для игры текстур и вкусов
-
Бургер с фермерской говядиной, картофелем фри и сырным соусом1390₽Сочная говяжья котлета на воздушной булочке с миксом сыром, свежими розовыми томатами, хрустящим айсбергом, красными луком и слайсами огурца. Все ингредиенты объединяет насыщенный трюфельный соус и нотами пижонской горчицы. подается с золотистым карт
-
Голубец из фермерской говядины с луковым муссом990₽Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с голубцами от бабушки Лорес — сочным фаршем из фермерской говядины, завёрнутым в нежные листья мангольда. Томатный соус, луковый мусс и пряные специи — кориандр, соль и перец — придают блюду неповторимый вкус,
-
Кордон блю (шницель) из цыпленка с орзо1190₽Нежный и сочный куриный кордон блю с тамбовским окороком и сыром рокфор, запекается в нашей дровяной печи в панировке, подается на подушке из пасты орзо в соусе из петрушки и базилика со сливками, дополняется муссом из пармезана
-
Котлета Князя Пожарского с кремом из картофеля1290₽Нежнейшие котлеты из отборного куриного фарша с начинкой из тянущейся моцареллы, обвалянные в ароматных сухарях из свежего багета. Подаются на подушке из хрустящего жареного айсберга и воздушного картофельного крема со сливками. Россыпь обжаренных бе
-
Котлеты из донской щуки с пюре из цветной капусты и сливочным биском1190₽Котлеты из донской щуки с пюре из цветной капусты и сливочным биском - сочетание нежного мяса щуки и судака с ароматом лука и коньяка, хрустящей корочкой из панировочных сухарей и изысканным пюре из цветной капусты со сливками. Дополняет блюдо сливоч
-
Котлеты из индейки990₽Нежнейшие котлеты из индейки, приготовленные методом су-вид, выкладываются на подушку из картофельного пюре с добавлением шпината и базилика, после чего поливаются соусом жу, именно этот соус добавляет тот самый заключительный аккорд, в качестве укра
-
Паста Гранд мэр с томлёными щёчками1190₽Паста Гнёзда с нежными томлеными говяжьими щёчками, трюфельной страчателлой и карамелизированным луком. Соус на основе говяжьего жю придает блюду глубину и насыщенность
-
Стейк из карельской форели с брокколи и цветной капустой1490₽Изысканное блюдо от шефа, которое порадует любителей рыбы. Нежная форель, запечённая с тимьяном и оливковым маслом, гармонично сочетается с сочными брокколи и цветной капустой, дополняется соусом Морне на основе сливок и чеснока
-
Стейк из фермерской говядины1990₽Отборная фермерская говядина, приготовленная на ваш вкус. Подается с картофелем фри, пармезаном и насыщенным перечным соусом на основе демигласа, сливок и пяти видов перца
-
Фаршированные перцы рамиро с фермерской говядиной1090₽Откройте для себя шедевр от нашего шефа - блюдо, которое сочетает в себе нежность и пикантность! Сочные перцы рамиро, наполненные ароматным говяжьим фаршем с рисом и черносливом, приправленные прованскими травами и другими изысканными ингредиентами,
Гарниры
-
Брокколи берблан590₽Нежный гарнир с мягким сливочным вкусом. Брокколи берблан сочетает в себе лёгкую кислинку белого вина и сладость зелёного горошка, дополненные ореховыми нотками кешью. Аромат лука-шалот и зелени придаёт блюду особую свежесть.
-
Запеченные овощи в печи с травами690₽Нежный гарнир, который порадует разнообразием вкусов и текстур — цукини, болгарский перец, томаты и шампиньоны, пропитанные ароматным соусом песто, создают гармоничное сочетание, которое подчеркнёт вкус любого основного блюда. Попробуйте этот яркий г
-
Картофель батат с пармезаном590₽Нежный гарнир, который покорит вас своим изысканным вкусом — батат, запечённый до золотистой корочки и щедро посыпанный пармезаном. Сочность батата в сочетании с пикантным ароматом сыра создаёт неповторимое гастрономическое удовольствие. Попробуйте э
-
Картофель фри с пармезаном450₽Золотистый хрустящий картофель фри, посыпанный солёным пармезаном
-
Картофельное пюре450₽Воздушное бархатистое пюре на сливках и молоке. Идеальный гарнир к любому основному блюду
