Бургеры
-
Бургер от шефа960₽Сочный бургер с говядиной и беконом из говядины, помидорами, маринованными огурцами, зеленью и сладкими кольцами душистого лука
-
Бургер с рубленой индейкой870₽Бургер с котлетой из рубленого мяса, картофельной булочкой, спелыми томатами, сезонным микс-салатом, BBQ-соусом, сырным миксом из моцареллы и чеддера
Горячие блюда
-
Блин с припёком990₽Блин из теста для блинов (молоко, яйцо, масло, мука) с сочной начинкой из креветки и белой рыбы, сливочно-икорным соусом (щучья, красная и чёрная икра)
-
Говяжьи рёбра с картофельным пюре980₽Говяжьи рёбра, вываренные в нежном соусе с зелёным маслом и микрозеленью. Подаются с картофельным пюре (картофель, вода, мускатный орех)
-
Говяжьи щёки1170₽Нежно сваренные говяжьи щёчки с овощами с фермы М2 (капуста, морковь, тимьян и орегано). Подаются с чесноком, крабовым соевым соусом и зелёным маслом
-
Котлета из органической индейки880₽Сочная печеная котлета из грудки и бедра индейки с бланшированным шпинатом, спелыми томатами, сливочным соусом из большого количества жареного лука
-
Куриная грудка умами980₽Куриная грудка на кости готовится в бульоне умами с водорослями, сухими белыми грибами, томатами су-вид. Бульон умами мы готовим сами из ингредиентов, которые имеют природное происхождение. Мы не используем аджиномото (японская приправа, которая усил
-
Нежный телячий язык1280₽Телячий язык с фермы М2, приготовленный по особому рецепту. Подается с картофельным гратеном и перечным соусом
-
Рыбная котлета890₽Воздушная рыбная котлета по-домашнему рецепту из щуки и карпа, с пряными маринованными огурцами, нежным пюре из картофеля (картофель, вода) и сливочным соусом
-
Стейк из дикой нерки бережного приготовления1280₽Нерка со шпинатом, под радужным соусом
-
Черноморская камбала1380₽Маринуется в свежих прованских травах (душица, тимьян, базилик, розмарин, майоран, перечная мята, шалфей). Запекается на пару и подается с соусом
Меню ближайших ресторанов
Десерты
-
Медовик 3 отзыва570₽Классический медовик из заварного теста (лимон, сметана, мед М2, мука, сахарная пудра, сливки). Подаётся с соусом из черной смородины
-
Павлова750₽В составе этого десерта пирожное на основе безе с сыром филадельфия с Фермы М2, украшенное свежей клубникой, малиной и голубикой. Нежный десерт Анна Павлова был назван в честь великой русской балерины - Анны Матвеевны Павловой
-
Сметанник660₽Воздушный сметанник с малиновым конфитюром, свежей малиной и тёплым шоколадным бисквитом
-
Штрудель650₽Тесто фило, грецкий орех, изюм и корица. Доставляется без мороженого
Детское меню
-
Блинчики со сметаной и вареньем420₽Нежные блинчики с фермерской сметаной и ягодным вареньем
-
Бульон куриными фрикадельками350₽Нежный куриный бульон с фрикадельками из фермерской курицы, с сыром премиум и гренками из пекарни М2
-
Картофельное пюре на органическом масле и сливках250₽Воздушное картофельное пюре от шефа М2
-
Куриный бургер с запечённым картофелем и томатным соусом540₽Бургер с котлетой из фермерской курочки с органическим картофелем и домашним соусом из томатов
-
Органическая куриная грудка390₽Запеченная куриная грудка с фермы М2
-
Отварной рис басмати250₽Воздушный рис, сваренный по особому рецепту
-
Печёные овощи290₽Запечённое блюдо из овощей
-
Равиоли с органической индейкой и копчёным органическим сыром720₽Равиоли в курином бульоне с фаршем из индейки
-
Рыбные котлетки с картофельным пюре520₽Мясо трески, фермерская зелень, лук
-
Сливочная паста Фарфалле с органическим сыром420₽Паста фарфалле в соусе из фермерских сливок с сыром М2
-
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе480₽Спагетти с фрикадельками из свинины в томатном соусе
-
Суп-пюре из томатов с органическим сыром и гренками из пекарни М2350₽Органические томаты, сыр с фермы М2, домашние гренки
-
Сырники из органического творога со сметаной540₽Органический 9% творог с фермы М2, сахар, яйцо куриное, крупа манная, мука пшеничная высшего сорта, экстракт ванили (ванильная паста бурбон). В сопровождении сметаны
Завтрак
-
Болтунья с крабом750₽Блюдо приготовлено на органическом оливковом масле, с сыром и сливками. В составе три яйца. Секрет воздушной консистенции в том, что в процессе приготовления болтунью закручивают прямо на сковороде, не используя лопатку. Получается нежное, при этом ц
-
Глазунья с томатами и зеленью650₽Нежная глазунья из трёх яиц с фермы М2 с томатами и зеленью
-
Жемчужная каша460₽Из томлёной перловой крупы, на органическом молоке, с кусочками свежих слив и кресс-салатом. Покрыта Одеяльцем из сусального золота
-
Картофельный драник с неркой слабой соли820₽Картофельный драник с неркой слабой соли, яйцом пашот и голландским соусом
-
Классические блины440₽Тонкие блинчики на яйцах, молоке и сливочном масле с Фермы М2. Рекомендуем дополнить добавками
-
Круассан классический250₽Мука пшеничная органическая высшего сорта, масло фермерское сливочное, молоко цельное, сахар-песок, дрожжи прессованные, соль
-
Круассан с авокадо, моцареллой и томатами620₽С руколой, моцареллой, сладкими томатами, кусочками авокадо, а также домашним майонезом. Почти как в итальянской кофейне на завтрак
-
Круассан с ванильным кремом и малиной620₽Круассан из фермерской пекарни с начинкой из заварного ванильного крема и малины. Классика и знакомый вкус
-
Круассан с органической телячьей колбасой и сыром620₽С кусочками колбасы из телятины фермы М2, ломтиками российского сыра, сделанного на фермерской сыроварне, и лёгким домашним майонезом
-
Овсяная каша на молоке М2410₽Густая каша из органических овсяных хлопьев, приготовленная на молоке с нашей фермы. Блюдо заправлено сливочным маслом и сиропом из агавы
-
Оладьи из цукини с камамбером680₽Оладьи из цукини, запеченные с сыром камамбер, в сопровождении листьев шпината, голландского соуса и хрустящих тыквенных семечек
-
Оладьи на органическом кефире М2460₽Пышные оладьи на кефире М2, яйцах и сливочном масле с фермы
-
Омлет с томатами и зеленью650₽Нежный омлет из трёх яиц, перемешанных с молоком. Подаётся с томатами и зеленью. Возможно дополнить добавками на выбор
-
Паштел-де-ната790₽Десерт из слоёного теста с творогом и творожным кремом. Подаётся со свежей малиной и голубикой
-
Рисовая каша на молоке560₽Нежная каша из риса на органическом молоке А2 с фермы М2, с сиропом и конфитюром из груши
-
Скрэмбл с томатами и зеленью650₽Воздушный скрэмбл из яиц с фермы М2 с томатами и зеленью (3 шт.)
-
Смузи Пломбир-голубика-шоколад550₽На основе молочного напитка пломбир, овсяных хлопьев и шоколада
-
Смузи йогурт-банан-морковь550₽Готовится из хрустящей моркови, банана, йогурта со злаками и мёда с пасеки Фермы М2
-
Сырники со сметаной570₽Из органического 9% творога с фермы М2, сахар, яйцо куриное, крупа манная, мука пшеничная высшего сорта сорт, экстракт ванили (ванильная паста бурбон). Подаются со свежей малиной, малиновым консоме и миндалём
-
Творог280₽Органический творог с собственной фермы М2
-
Шакшука640₽Шакшука, приготовленная из отборных, особо крупных яиц с фермы М2. Соус матбуха для шакшуки приготовлен из перцев, выращенных в теплице на ферме. Матбуха - классический соус, с которым готовится шакшука. К шакшуке подаётся хала с маком, выпеченная в
-
Яйцо Бенедикт с беконом620₽Белый пшеничный хлеб, поджаренный на сливочном масле с фермы, отборное крупное яйцо пашот, нежный голландский соус, зелень и хрустящий поджаренный бекон. Классическое блюдо для завтрака
-
Яйцо Бенедикт с неркой слабой соли720₽Белый пшеничный хлеб, поджаренный на сливочном масле с фермы, отборное крупное яйцо, нежный голландский соус, зелень и слабосолёная нерка. Классическое блюдо для завтрака, продукты с фермы М2 соединились в этом блюде для завтрака
Напитки
-
Вода с фермы М2 без газа250₽
-
Дюшес590₽Свежий взгляд на привычный напиток, в которого входит кордиал груша-молочный улун и лимонад М2 груша-мёд
-
Молоко М2 органическое 1%100₽Органическое цельное молоко, обезжиренное молоко
-
Молоко М2 органическое 3,2% - 4%150₽Органическое цельное молоко, полученное от коров с собственной экофермы, поступает в производство сразу после дойки
-
Пиво Mjb безалкогольное480₽Непастеризованный светлый безалкогольный американский бледный эль, с ярко выраженными нотками цитрусовых в аромате и вкусе. Приготовлено на собственной пивоварне
-
Свежевыжатый сок450₽100% натуральный сок
-
Сок М2350₽Сок собственного приготовления на выбор (неосветленный, стерилизованный)
Овощи
-
Батат фри370₽Брусочки батата, обжаренные во фритюре с добавлением пудры сушеного тунца, небольшого количества японского майонеза и соуса окономияки
-
Брокколи390₽Брокколи с фермерским сыром. Способ приготовления на выбор: на пару, гриль или запечённая
-
Картофель запечённый250₽Классические картофельные дольки
-
Картофельное пюре250₽Нежное картофельное пюре на фермерском масле
-
Овощи на гриле470₽Кабачки, перец болгарский, томаты, баклажаны, лук
Паста
-
Болоньезе860₽Классическая свежая паста (мука, вода) ручной работы с соусом из томатов пелати, фаршем из органической телятины, беконом, луком, морковью, белым вином и моцареллой собственного производства. Украшена веточкой свежего базилика
-
Карбонара по-фермерски790₽Классическая свежая паста ручной работы с беконом, грудинкой, белым вином, органическим желтком и соусом на основе куриного бульона и пармезана собственного производства. Посыпана углем из лука-порея и украшена веточкой свежего базилика
-
Равиоли с креветкой860₽Равиоли с креветкой, сливочным соусом биск и свежим базиликом
-
Спагетти с камчатским крабом1600₽С украшением из декоративной клешни краба и микрозелени
Салаты
-
Органическая буррата980₽Органическая буррата с томатами, подается с соусом из чёрной смородины и песто
-
Рубленый салат из овощей и зелени640₽Сочный салат из мелко нарубленного перца рамиро, огурцов, грецкого ореха, томатов и красного лука. С добавлением сладких зёрен граната, лепестков мяты, кинзы и свежего укропа
-
Салат из свежих овощей и зелёного лука760₽Нежный салат из свежих томатов, огурцов, редиса и зелени. Заправка на выбор
-
Салат с копчёной неркой и авокадо860₽Подаётся с фермерскими огурцами, зелёной редькой и соусом из крыжовника и мёда
-
Хрустящие баклажаны с розовыми томатами и органическим сыром фета780₽Баклажаны в хрустящей панировке, томаты, фермерская брынза, заправка на основе оливкового масла и орехов
-
Цезарь по-фермерски860₽Листья салата романо с заправкой из домашнего майонеза (из яиц с фермы М2), анчоусы и выдержанный фермерский сыр, бедро курицы с фермы и ароматные гренки из бездрожжевого хлеба с чесночным маслом
Сезонное меню
-
Большая тарелка закусок к вину2400₽Идеальный набор закусок из карбонада, окорока, говядины, оливок, винoграда, вяленых томатов, гриссини, сыра бюш-де-шевр, овечьего сыра, сыра качотта с травами, телячьей колбасы, варенья, жареных орехов (грецкого и миндаля). Отлично подойдут к вину, с
-
Зелёный салат760₽Сочный витаминный микс из брокколи, сельдерея, фасоли, спаржи, огурцов, авокадо и томатов черри. Заправлен соусом на основе из натурального винного уксуса, настоянного на ромашке и бергамоте
-
Ризотто 1 отзыв890₽Классическое ризотто с весенними сморчками, зелёной спаржей и пудрой из белых грибов
-
Салат с чёрной бурратой1200₽Классическая чёрная буррата с Фермы М2, подкрашенная чернилами каракатицы со спаржей, клубникой, миксом салата и сыровяленым окороком под свежим апельсиновым соусом
-
Судак1220₽Филе судака на коже под соусом из камчатского краба со сливками, политое зелёным маслом с добавлением кресс-салата
Супы
-
Куриный суп580₽С морковью, перепелиными яйцами, домашней лапшой ручной работы и свежей зеленью. Классический куриный суп из органической суповой курицы с высоким содержанием коллагена
-
Суп из пяти видов морепродуктов970₽Суп с креветками, кальмарами, неркой, камбалой и моллюсками вонголе на рыбно-овощном бульоне с добавлением белого вина, лука, моркови, сельдерея и свежей зелени. Подается с густым прованским соусом руй и рыбно-креветочными чипсами
-
Фирменный борщ740₽Наваристый суп на говяжьем бульоне с добавлением фермерского сена. Томится в печи на дровах 8 часов, благодаря чему приобретает Дымный аромат. Подаётся с ломтиком чёрного хлеба из пекарни М2 со сметаной, салом и зеленью
Холодные закуски
-
Ассорти органических сыров и мясных деликатесов2100₽Сыры (камамбер, качотта с травами, козий полутвердый, овечий манчего), колбасы (чипсы из говядины, брискет, куриное карпаччо, колбаски охотничьи, мраморная колбаса)
-
Ассорти тартаров в тарталетках ручной работы1280₽Ассорти тартаров в тарталетках ручной работы, состоящие из тарталетки с дикой неркой в соусе спайси с томатными хлопьями и красной икрой, тарталетки с органической говядины с черной икрой, тарталетки с креветками ама эби, авокадо и соусом фурикакэ
-
Брускетта с копчёной неркой слабой соли590₽Хрустящий ломтик фермерского хлеба четыре злака со свежими томатами, японским майонезом и красной икрой
-
Брускетта с крабом870₽Хрустящий ломтик фермерского хлеба 4 злака с соусом чили, японским майонезом и красной икрой
-
Брускетта с тартаром из органической говядины620₽Подсушенный ломтик ржаного бездрожжевого хлеба с перепелиным яйцом и органическим пармезаном
-
Вителло тоннато820₽Основной ингредиент этого блюда - органическая телятина, политая соусом на основе тунца. Подаётся в виде закуски - фермерский ростбиф, соус из тунца с пудрой из томатов и чёрный фермерский хлеб. Украшено трюфелем и зеленью. Итальянское блюдо из Пьемо
-
Оливки Azofairon320₽Оливки солоновато-сладкого вкуса с лёгкой горчинкой
-
Хумус из цукини и брокколи620₽Нежный хумус из цукини с брокколи в сочетании с несладким греческим йогуртом делают блюдо вкусным и полезным. Подаётся в дополнении с лепешкой от фермы М2
-
Хумус с домашней питой620₽Хумус из органического нута с добавлением греческого йогурта М2 с массовой долей жира 2,6%. Подаётся с домашней питой или лепёшкой с чесноком
