Блюда на углях
-
Люля из курицы1090₽Люля из куриного фарша с паприкой и петрушкой — подаём на лаваше с сумахом и соусом сацебели. Красный маринованный лук завершает кавказское блюдо
-
Люля из телятины1290₽Люля из говяжьего фарша с паприкой и петрушкой - подаём на лаваше с сумахом и соусом сацебели. Красный маринованный лук завершает кавказскую классику
-
Шашлык из куриного бедра1190₽Шашлык из куриного бедра на хосперном масле — подаём на лаваше с маринованным красным луком и сумахом. Петрушка и соус сацебели завершают кавказское блюдо
Гарниры
-
Жареная стручковая фасоль450₽Жареная стручковая фасоль с соевым соусом и чесноком — азиатский гарнир с пряным акцентом
-
Картофель фри со специями — классический гарнир в лаконичном исполнении
-
Картофельное пюре на сливках и молоке со сливочным маслом — французский гарнир в классическом исполнении
-
Рис японский290₽Японский рис со сливочным маслом — лаконичный гарнир для суши и горячих блюд
Меню ближайших ресторанов
Горячие блюда
-
Ньокки с говяжьими щечками1490₽Щечки томятся в соусе демиглас с добавлением чеддера, ньокки обжариваются в томатном соусе и украшаются пармезаном, микрозеленью и зеленым маслом
-
Рапан в сливочном соусе с голубым сыром1090₽Рапан в сливочном соусе с голубым сыром и пармезаном — шампиньоны и чеснок формируют ароматическую основу. Гренки и зелёное масло завершают европейскую закуску
-
Рапан в соусе морне1090₽Рапан в соусе морне с чесноком и молоком — сливки и красный лук формируют насыщенную основу. Куриный бульон и розовый томат добавляют глубину, а гренки с зелёным маслом завершают блюдо
Десерты
-
Медовик 3 отзыва690₽Медовик на меду и сливочном масле со сметанным кремом — сливки формируют прослойку. Свежая малина завершает русскую классику ягодной кислинкой
-
Морковный торт550₽Морковный торт с корицей и оливковым маслом — творожный сыр и сливочное масло формируют крем. Сахарная пудра и сливки беллария завершают американскую классику
-
Наполеон 5 отзывов590₽Легендарный десерт в авторском исполнении - нежный Наполеон, пропитанный бархатистым кремом на основе сгущенного молока и сливок, украшается сезонными ягодами
Завтрак
-
Круассан классический290₽Классический круассан с сахарной пудрой
-
Овсяная каша с ягодами490₽Классическая овсяная каша с сезонными ягодами
-
Рисовая каша на кокосовом молоке с ягодами520₽Рисовая каша на кокосовом молоке с сезонными ягодами
-
Сырники со сгущенным молоком420₽Нежные сырники с ванильной ноткой. Идеальная золотистая корочка и воздушная текстура. Подаются со свежими ягодами и сгущённым молоком
-
Сырники со сметаной420₽Нежные сырники с ванильной ноткой. Идеальная золотистая корочка и воздушная текстура. Подаются со свежими ягодами и сметаной
Запеченные и жареные роллы
-
Азия990₽Ролл Азия с гребешком и аргентинской креветкой на рисе с нори — креметте и лист романо добавляют свежесть. Кляр и сухари панко формируют хруст, а соус спайси завершает азиатский профиль
-
Жареный тунец790₽Жареный тунец в панировке панко на рисе с нори — маринованный дайкон и зелёный лук добавляют свежесть. Сливочный крабовый соус и крабовый микс формируют морской профиль. Микрозелень, имбирь и васаби завершают японское блюдо
-
Запеченный угорь1060₽Запечённый угорь с аргентинской креветкой на рисе с нори — авокадо и креметте формируют сливочную основу. Сырная масса и зелёный лук завершают японское блюдо
-
Опаленный угорь990₽Опалённый угорь под сырной шапкой на рисе с нори — соус айоли и маринованный дайкон с огурцом формируют свежую основу. Унаги-соус и кунжут кимчи завершают японское блюдо
-
Фукуока1200₽Ролл Фукуока с лососем и авокадо на рисе с нори — сырная масса формирует насыщенность. Микрозелень, имбирь и васаби с крабовым миксом завершают японскую классику
Мидии
-
Мидии в сливочном соусе с голубым сыром1590₽Мидии в сливочном соусе с голубым сыром — европейская закуска с выразительным профилем. Готовим на курином бульоне со сливками и плавленым сыром, добавляя голубой сыр для пикантности. Гренки и зелень завершают блюдо
-
Мидии в сливочном соусе с сыром пармезан1590₽Представляем мидии в сливочном соусе с пармезаном — французская классика в нашем исполнении. Готовим на курином бульоне со сливками и плавленым сыром, добавляя лук, чеснок и тимьян для ароматической основы. Вино и специи формируют глубину вкуса, а гр
-
Мидии в соусе том ям1590₽Мидии в соусе том ям — азиатское прочтение классической закуски. Куриный бульон со сливками и пастой том ям формируют пряную основу, а лук, чеснок и тимьян добавляют аромат. Гренки и зелень завершают блюдо
Рыба и креветки разных морей
-
Креветка северная, жаренная на сковороде3570₽Северная креветка, жаренная на сковороде с чесноком и соевым соусом — зелень завершает лаконичную закуску
-
Креветка северная, приготовленная в отваре3570₽Северная креветка, приготовленная в отваре с зеленью и специями — чистый вкус морепродукта в лаконичном исполнении
Рыба черноморская
-
Барабуля1580₽Барабуля в кукурузной муке со специями — обжариваем до хрустящей корочки. Лимон и зелень завершают средиземноморскую классику
-
Сарган1580₽Сарган в кукурузной муке со специями — обжариваем до хрустящей корочки. Лимон и зелень завершают морское блюдо
Салаты
-
Овощной салат590₽Овощной салат с помидорами и огурцами — красный лук и листья салата с редисом формируют свежую основу. Растительное масло завершает лаконичный гарнир
-
Салат Нисуаз с имбирно-горчичной заправкой1090₽Французский Нисуаз с тунцом и молодым мини-картофелем — лолло-росса, романо и шпинат формируют свежую основу. Перепелиные яйца и стручковая фасоль завершают классику с имбирно-горчичной заправкой
-
Салат с морепродуктами1390₽Салат с кальмаром, лангустином и мидиями — романо, шпинат и лолло-росса формируют свежую основу. Сегменты апельсина и томаты черри добавляют сочность, а тайский соус с кайенским перцем завершают азиатский профиль
-
Салат со шпинатом и ростбифом990₽Салат со шпинатом и ростбифом — вяленые томаты и рукола формируют свежую основу. Болгарский маринованный перец добавляет сладость, а горчичная заправка с голландским соусом завершают европейское блюдо
-
Щавелевый салат с ореховым соусом и авокадо650₽Щавелевый салат с авокадо и огурцом — семена подсолнуха добавляют хруст. Ореховый гамадари и устричный соус с кунжутным маслом формируют азиатскую заправку
Соусы
-
Кетчуп110₽Кетчуп с томатной пастой и уксусом — сахар и соль балансируют вкус. Сельдерей завершает классический профиль
-
Сметана110₽Сметана из коровьего молока и сливок на закваске — традиционный русский кисломолочный продукт
-
Соус Барбекю150₽Соус барбекю с томатной пастой и уксусом — мёд и вустерширский соус формируют насыщенный профиль. Копчёная паприка завершает американскую классику
-
Соус Нежный чили150₽Соус нежный чили с майонезом и тайским соусом — сок лимона завершает мягкий пряный профиль
-
Соус Сливочно-чесночный150₽Сливочно-чесночный соус со сметаной и майонезом — чеснок и зелень завершают лаконичный профиль
-
Соус Сливочный150₽Сливочный соус на курином бульоне со сливками — лук, чеснок и тимьян формируют ароматическую основу. Вино и плавленый сыр завершают европейский профиль
-
Соус Сырный110₽Сырный соус с растительным маслом и сывороткой — уксус и сырный компонент формируют выразительный профиль
Супы
-
Средиземноморская уха1190₽Средиземноморская уха на рыбном бульоне с лососем и лакедрой — мидии, сельдерей и морковь формируют насыщенную основу. Томаты черри и сливочное масло завершают средиземноморское блюдо
-
Том ям с морепродуктами1390₽Тайский том ям на курином бульоне с пастой том ям и кокосовым молоком — мидии, копчёный кальмар и аргентинская креветка формируют морскую основу. Лемонграсс, листья лайма и чили завершают пряный профиль
Фирменные роллы
-
Калифорния990₽Ролл Калифорния с крабовым миксом и авокадо на рисе с нори — соус айоли и оранжевая тобико формируют классический профиль. Микрозелень, имбирь и васаби завершают японскую классику
-
Канада1150₽Ролл Канада с угрём и креметте на рисе с нори — авокадо формирует сливочную основу. Чёрная масаго, микрозелень, имбирь и васаби завершают японскую классику
-
Овощной ролл490₽Овощной ролл с болгарским перцем и огурцом на рисе с нори — авокадо и лист романо добавляют свежесть. Имбирь, васаби и микрозелень завершают японское блюдо
-
Тунец 4 отзыва -краб 13 отзывов1150₽Ролл с тунцом и крабовым миксом на рисе с нори — авокадо и сливочный краб формируют насыщенность. Чёрная масаго, микрозелень, имбирь и васаби завершают японское блюдо
-
Филадельфия1390₽Ролл Филадельфия с лососем и креметте на рисе с нори — авокадо формирует сливочную основу. Унаги-соус, икра палтуса и микрозелень завершают премиальное японское блюдо
Хлеб
-
Подпеченный багет230₽Подпечённый багет — французская классика в лаконичном исполнении
