Димсамы
-
Димсамы на пару с начинкой из креветок, свинины и побегов бамбука1700₽Сочные димсамы содержат в себе насыщенный вкус креветок и нежной свинины, гармонично дополненный легким ароматом бамбука
-
Димсамы на пару с начинкой из креветок, свинины 10 отзывов , грибов и конпоя1600₽Сочетание креветок, свинины, шиитаке и конпоя создаёт неповторимый вкус (4 шт.)
-
Димсамы на пару с начинкой из морепродуктов с морским ушком3900₽Димсамы, приготовленные на пару, с начинкой из креветки и кальмара, украшенные абалоном, чёрной икрой и сусальным золотом (2 шт.)
-
Димсамы на пару с начинкой из морского гребешка и креветок, покрытые трепангом2500₽Это блюдо представляет собой нежные димсамы с начинкой из морепродуктов
-
Димсамы с говядиной, кинзой и черной икрой2300₽Нежные пшеничные димсамы с начинкой из говядины и кинзы
-
Димсамы со сморчками, грибами и свеклой1650₽Это блюдо представляет собой нежные димсамы с начинкой из смеси грибов
-
Обжаренные до золотистого цвета рисовые димсамы с говяжьим филе и луком-пореем1850₽Блюдо представляет собой аппетитные димсамы с сочной начинкой из говяжьего филе и лука-порея
-
Обжаренные до золотистого цвета спринг-роллы 4 отзыва , фаршированные креветками и чесноком1550₽Обжаренные на воке рулетики из тонкого рисового теста с начинкой из креветок, овощей и грибов шиитаке
Закуски
-
Баклажаны Бей Фенг Тонг1500₽Нет ничего более традиционного в классической китайской кухне, чем блюда из баклажанов. Китайцы ценят их за вкус, красоту, пользу и возможность быстро приготовить закуску, салат или горячее блюдо. Свои рецепты с баклажанами есть не только в каждой пр
-
Обжаренный во фритюре на бамбуковых углях хрустящий тофу1550₽Блюдо имеет насыщенный вкус тофу с лёгкой чесночной ноткой
-
Охлажденный гребешок с красной икрой в винном соусе1500₽Это изысканное блюдо сочетает в себе нотку икры и тонкий вкус морепродуктов
-
Роллы в рисовой бумаге с крабом, авокадо, хрустящей креветкой и кунжутной заправкой1900₽Сочетание нежного краба и авокадо, обжаренной хрустящей креветки и рисовой бумаги
-
Тигровые креветки в черничном соусе и соусе из яичного желтка2300₽Обжаренные креветки в сочетании с черничным соусом и соусом из солёного желтка создают гармоничный и насыщенный вкус
-
Тосты с креветками, обжаренными во фритюре, с черной икрой2350₽Тосты из цельнозернового хлеба обжариваются на воке до золотистой корочки, выкладывается обжаренная креветка с добавлением кисло-сладкого соуса. Украшается кинзой и черной икрой (5 шт.)
Напитки
-
Tsingtao Zero650₽Безалкогольное пиво с легким хмелевым профилем и чистым солодовым послевкусием
-
Виноград-юдзу650₽Этот напиток имеет лёгкий и приятный вкус. В нём чувствуется сладость винограда, дополненная свежестью юдзу и тонкими нотами жасмина
-
Малина-личи650₽Это лёгкий и освежающий напиток с ярким фруктовым вкусом
-
Маракуйя-джекфрут650₽Это лёгкий и освежающий напиток с ярким фруктовым вкусом
Основные блюда
-
Говядина со спаржей2950₽Нежные кусочки говядины обжариваются со спаржей в остро-сладком соусе барбекю. Чили-перец и чеснок создают пикантность, а кинза и лук-шалот добавляют свежесть
-
Говяжья вырезка с картофелем, соусом из меда и черного перца3000₽Говяжья вырезка обжаривается в соусе из черного перца, цветочного меда, чеснока, лука-шалота и ферментированных черных бобов. Подается с обжаренным картофелем (предварительно отваренным), болгарским сладким перцем, белой частью зеленого лука и цветно
-
Жареная свинина по-хунаньски с перцем2200₽Слайсы свинины, обжаренные на воке с перцем, имбирем, луком и чесноком, с соусом из ферментированных соевых бобов. Подаётся в глиняном горшке таджин
-
Запеченная клешня камчатского краба со стеклянной лапшой3800₽Обжаренная на воке стеклянная лапша с кулаком камчатского краба и овощами в перечном соусе с добавлением соуса из красного тофу. Подаётся в тажине
-
Камчатский краб с икрой морского ежа4500₽Фаланга камчатского краба в соусе из морского ежа на подушке из белка, украшенная икрой морского ежа и красной икрой
-
Кенийская фасоль с говядиной2100₽Обжаренная на воке стручковая фасоль с говяжьей вырезкой и сладким чили в пряном соевом соусе
-
Обжаренный бок-чой со смесью грибов и трюфеля2300₽Нежный вкус грибов в сочетании с насыщенным вкусом трюфеля создаёт изысканное блюдо. Пак-чой обжаривается на воке с грибами эринги с добавлением трюфеля
-
Ребра ягненка, обжаренные по-гонконгски3500₽Блюдо имеет ярко выраженный вкус ягнёнка с нотками чеснока и перца (3 шт.)
-
Свинина барбекю по-кантонски с медом2600₽Свиная шея маринуется 6 часов в миксе из 5 китайских специй с добавлением цветочного меда. Запекается в хоспере под соусом барбекю. В сопровождении медово-лимонного бисквита, украшается свежими цветами
-
Сезонные овощи в глиняном горшочке2100₽Брокколи запекаются в глиняном горшочке с сушеными креветками. Обжаренные на воке соцветия брокколи в соусе из сушеных креветок и сладкого чили
-
Стейк Рибай на гриле в сингапурском стиле6600₽В блюде сочетаются нежная говядина и обжаренный на гриле ананас с перцем чили
-
Стейк филе-миньон по-гонконгски4900₽Блюдо представляет собой сочный и нежный стейк, маринованный в чернилах каракатицы
-
Тофу по 7 отзывов -сычуаньски2150₽Обжаренный на воке тофу с рубленой говядиной. Чеснок, имбирь, лук-шалот, паприка и соус из ферментированных соевых бобов подаются в таджине
-
Тушеные помидоры, фаршированные сезонными овощами1300₽Сочные тушёные помидоры без кожуры, наполненные разнообразными овощами
-
Тушеные свиные ребрышки с молодым имбирем и сливовым соусом2300₽Маринованные свиные рёбра, обжаренные на воке, глазированные соусом из сушёной зелёной сливы. Подаётся с маринованными томатами черри, чипсами из красного тофу
-
Утка по 22 отзыва -пекински10500₽Сет из трех подач: тосты с жареной утиной кожурой и манго (кожица тонко срезается и выкладывается на тосты из обжаренного хлеба с тайским манго, сверху - черная икра), целая утка по-пекински на 4 персоны (утка с шестью блинчиками из рисового теста, с
-
Филе копченой трески в шанхайском стиле3200₽Филе чёрной трески, обжаренное на воке в сладко-пряном соусе, на подушке из маринованного лука в чае каркаде с сушёной зелёной сливой, с чипсом из чернил каракатицы и анчоуса, с салатом из картофеля, моркови и ананаса
-
Филе сибаса на пару с кожурой мандаринов 25-летней выдержки и соусом из черных бобов2900₽Филе сибаса, приготовленное на пару с кожурой апельсина 25-летней выдержки, на подложке из грибов шиитаке и эринги. Ферментированные чёрные бобы, чили и кинза подаются в бамбуковой корзине
-
Хрустящее жареное филе красного снеппера с пеной из лаксы2850₽Хрустящее филе снеппера с пеной из лаксы и кокосовыми сливками подаётся в бамбуковой корзине
Рис и лапша
-
Жареный рис Yeung Chow1900₽Жареный жасминовый рис с добавлением куриного филе, грибов шиитаке, куриного яйца и зеленого лука. Сверху выкладывается моллюск абалон под смесью соусов (хойсин, устричный, рыбный)
-
Жареный рис с говядиной, белком и черным трюфелем2900₽Обжаренный на воке рис с овощами и яйцом. Подаётся с кусочком жареной в хоспере маринованной говядины в китайском соусе с трюфелем и чипсами из чеснока
-
Жареный рис с морепродуктами2300₽Обжаренные на воке креветка, камчатский краб, гребешок, яйцо, рис с зелёным луком. Посыпаны сверху сушеным гребешком
-
Жемчужный рис650₽Идеальный рис, приготовленный на пару
-
Обжаренная рисовая лапша и вермишель с кулаком краба и конпой3800₽Фунчоза обжаривается на воке с ароматными овощами в соевом и устричном соусе с кулаком краба и зеленью
-
Обжаренная рисовая лапша с говядиной2100₽Лапша, обжаренная на воке с говяжьей вырезкой, ростками сои и луком. Подается в пряном соевом соусе
-
Обжаренная рисовая лапша с морепродуктами и яйцом2800₽Обжаренная на воке рисовая лапша с крабом, креветками, гребешком, овощами и яйцом в курином бульоне
Салаты
-
Зеленый салат с авокадо и попкорном из креветок1750₽Хрустящая креветка в сладко-остром соусе на листьях шпината с авокадо. С добавлением соуса из кунжута и кинзы. Украшено острым попкорном и зеленью
-
Зеленый салат с говядиной, пять ароматов1600₽Томленая говяжья щека с томатами черри, свежим огурцом, миксом салатов, заправленная пряным соусом от шефа, украшается кинзой и кунжутом
-
Маринованные свиные ушки с чили-соусом1550₽Тонкие слайсы рулета из свиных ушей с салатом, свежими томатами и заправкой из пряного соевого соуса
-
Салат с копченой треской1850₽Салат из чёрной копченой трески. Обжаренное на воке филе чёрной трески в кисло-сладком соусе, микс-салат, огурец, перец чили, заправка из соевого соуса, мёда, кунжутного масла
-
Салат с тунцом на листьях шпината2950₽Это блюдо представляет собой свежий и полезный салат с листьями шпината и тунцом, свежим манго с добавлением соуса юдзу
Супы
-
Остро-кислый суп с камчатским крабом1800₽Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус крабового мяса, нотку имбиря и соус табаско
-
Суп Куриный с вонтонами1300₽Прозрачный куриный бульон с нежными вонтонами и свежим пак-чоем. Китайский барбарис придает легкую кислинку, а зеленый лук — свежий акцент
-
Суп из акульих плавников с морепродуктами и тыквой3100₽Куриный бульон с акульими плавниками имеет уникальный вкус и аромат. Морепродукты, грибы и овощи делают блюдо сытным и питательным
-
Суп 14 отзывов -лапша с уткой1800₽Удон с пекинской уткой, красным и зелёным перцами, маринованной сычуаньской капустой в курином бульоне
-
Тушеные морепродукты с тофу1600₽Нежное филе куриного бедра, креветки, гребешок и мясо краба прекрасно сочетаются с овощами и сыром тофу
